1樓：籬笆牆頭草
食品安全監測的內容：非食用化學物質、濫用食品新增劑、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、抗生素類殘留、激素類殘留、毒素類殘留、化學類殘留等200多專案的快速定性定量檢測。如甲醛、二氧化硫、吊白塊、過氧化氫、亞硝酸鹽、蛋白質、蜂蜜果糖和葡萄糖、蜂蜜中蔗糖、過氧化值、酸價、白酒中的雜醇油、鉛、汞砷、錫、鎘、硼砂、食鹽中亞鐵***、食鹽中碘、過氧化苯甲醯、紅色色素（胭脂紅、莧菜紅）、黃色色素（檸檬黃、日落黃）、藍色色素（亮藍）、食醋的總酸、醬油的總酸、苯甲酸鈉、甜蜜素、木耳中硫酸鎂、芝麻油純度、油脂丙二醛、溴酸鉀、餘氯、穀氨酸鈉、揮發性鹽基氮、山梨酸、糖精鈉、飲料中維c、醬油氨基酸態氮、肉製品酸價、水中氰化物、水發產品中組胺、蜂蜜定粉酶、蜂蜜酸度、羅丹明b、三聚氰胺、鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、四環素類、硝基呋喃類、磺胺類、沙星類、氯黴素、孔雀石綠磺胺類、豬藍耳病毒、豬瘟病毒、黃麴黴毒素b1、豬偽狂犬病毒、豬偽狂犬病毒ge蛋白、豬口蹄疫3abc蛋白、豬口蹄疫病毒igg、豬細小病毒、雞禽流感等。
2樓：匿名使用者
食品安全監管是分段的。生產階段由質檢局監管生產企業，銷售階段由工商局監管商品，飲食階段由衛生防疫站監管餐飲企業。保健品的生產由衛生部藥監局監管。
監管的主要內容，不外乎是原料、生產/製作/銷售過程、交付、人員。
原料，國家要求必須儲存2年購入的票據和驗收/檢驗報告。必須從合格的**商那裡購買。
生產、製作過程的環境必須符合國家的要求（符合qs生產許可審查條例），按照規程進行工作。進入食品的水和清洗檯面、罐盆的水都應該符合生活飲用水標準gb4789等。
銷售場所、餐飲場所都應整潔衛生。
從業人員，主要指接觸食品的人員應有合格的健康證。每年到指定醫院或防疫站體檢。
國家對食品監管得很嚴。必須符合國家的要求。
3樓：匿名使用者
一般是檢測非食用化學物質、濫用食品新增劑、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、抗生素類殘留、激素類殘留、毒素類殘留、化學類殘留等100多專案的快速定性定量檢測。如甲醛、二氧化硫、吊白塊、過氧化氫、亞硝酸鹽、蛋白質、蜂蜜果糖和葡萄糖、蜂蜜中蔗糖、過氧化值、酸價、白酒中的雜醇油、鉛、汞砷、錫、鎘、硼砂、苯甲酸鈉、甜蜜素、木耳中硫酸鎂、芝麻油純度、油脂丙二醛、溴酸鉀、餘氯、穀氨酸鈉、揮發性鹽基氮、山梨酸、糖精鈉、飲料中維c、醬油氨基酸態氮、肉製品酸價、水中氰化物、水發產品中組胺、蜂蜜定粉酶、蜂蜜酸度、羅丹明b、三聚氰胺等等
4樓：透明的玻璃杯
食品安全檢測是按照國家指標來檢測食品中的有害物質，主要是一些有害有毒的指標的檢測，比如重金屬、黃麴黴毒素等。主要內容包括以下幾點：
1、食品、食品相關產品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、汙染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定；
2、食品新增劑的品種、使用範圍、用量；
3、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養成分要求；
4、對與食品安全、營養有關的標籤、標識、說明書的要求；
5、食品生產經營過程的衛生要求；
6、與食品安全有關的質量要求；
7、食品檢驗方法與規程；
8、其他需要制定為食品安全標準的內容。
食品安全內容有哪些？
5樓：哇哎西西
食品安全標準應當包括下列內容：
1、食品、食品新增劑、食品相關產品中的致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等汙染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定；
2、食品新增劑的品種、使用範圍、用量；
3、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養成分要求；
4、對與衛生、營養等食品安全要求有關的標籤、標誌、說明書的要求；
5、食品生產經營過程的衛生要求；
6、與食品安全有關的質量要求；
7、與食品安全有關的食品檢驗方法與規程；
8、其他需要制定為食品安全標準的內容。
食品安全法的主要內容有哪些 30
6樓：手機使用者
聲稱具有特定保健功能的食品不得對人體產生急性、亞急性或者慢急性危害、其標籤、說明書不得涉及疾病預防、**功能，內容必須真實，應當載明適宜人群、功效成分...
《食品安全法》包括哪些方面的內容
7樓：醜晉韶翱
食品安全法主要包含食品生產和加工，食品銷售和餐飲服務，食品新增劑的生產經營，用於專食品的包裝材料、容器屬、洗滌劑、消毒劑和用於食品生產經營的工具、裝置的生產經營，食品生產經營者使用食品新增劑、食品相關產品，食品的貯存和運輸，對食品、食品新增劑、食品相關產品的安全管理的內容。食品安全法一共十章，分別如下：
第一章 總則
第二章食品安全風險監測和評估
第三章食品安全標準
第四章食品生產經營
第一節 一般規定
第二節 生產經營過程控制
第三節 標籤、說明書和廣告
第四節特殊食品
第五章 食品檢驗
第六章 食品進出口
第七章食品安全事故處置
第八章監督管理
第九章法律責任
第十章 附則
食品安全包括哪些方面，食品安全內容有哪些？
與爾同軒 食品生產關係國計民生，食品安全涉及千家萬戶。保證食品安全，必須建立健全有關食品安全法律和標準，對農藥 化肥和其它有害物質在食品中允許的殘留量制定限制標準 殘留物最高限量標準 已成為國際公認的 行之有效的方法。它作為 非關稅壁壘 的技術標準之一，在農產品國際 中發揮著越來越重要的作用。一 食...
關於食品安全的新聞，食品安全事例有哪些
foodbbs上面有個食品安全新聞的版塊，最新最全的食品安全新聞釋出。重慶查獲千隻被灌礦石粉活雞。滷肉裡的新增劑 行業潛規則。鮮榨 果汁 實為 毒汁 成本僅一角。韓國奶粉檢出甲醛 問題奶粉中國有售。雲陽查獲亞硝酸鹽超標 毒豬蹄 重慶再現 染色饅頭 黑窩點。毒花椒事件。瀋陽查獲25噸毒豆芽。食品安全事...
食品安全法中菜裡有蟲怎麼處理，食品安全法食品裡面有蟲子
一 舉報和投訴受理 二 違法行為處理 依據行政處罰流程辦理，詳見流程圖 三 立案調查取證 一 7日內立案。立案後調查取證工作。二 調查取讓由2名執法人員擔任，在取證過程中，必須主動出示證件，表明身份，告知當事人依法享有對案件調查執法人員申請回避 陳述事實的權利，以及做虛假陳述應承擔的法律責任。三 辦...