為什麼廣西人的“美食”帶著廣東味道

時間 2021-08-13 18:43:27

1樓:不羨仙

廣東和廣西的食品生產非常特殊,大多是當地人的傳統工藝品。肉和蛋是非常好的食物。它們完全是手工製作的。

豬、牛或魚被切成泥,然後與各種調料混合。它們是火鍋和湯的好材料。它們味道鮮美,充滿肉味。

牛巴是把牛肉切成薄片,用調味料醃製,然後煨。它可以是火鍋和做湯的好材料,也可以用作其他菜餚。它有很好的顏色和味道,非常美味。

廣西北海市和廣東湛江市隔著一個海灣,風景優美,適合療養。他們也以高質量的海鮮而聞名。可以說,有一段時間他們很放鬆。

北海人說廣東話和客家話,喝廣東糖水。他們在地域和生活上與廣東有著相似的“文化基因”。

廣西流行的各種米粉也是從廣東引進的。例如,玉林牛雜粉與新鮮牛雜混合。粉末和牛肉內臟現在必須煮了。

微妙之處在於湯,它顏色淺,味道深,沒有魚腥味。後來,各種各樣的生料粉和鮮肉烹調粉從廣西各地衍生而來。

廣東和廣西所在的嶺南地區位於北迴歸線附近,有許多河流經過。它是典型的熱帶**帶季風氣候,日照充足,雨量充沛,冬短夏長,氣溫高,“溼熱氣躁”的症狀經常在這裡傳播。正如西南人喜歡辣椒,北方人喜歡臭豆腐,湖南人喜歡煮糖,藏族人喜歡酥油茶一樣,涼茶已經成為廣東和廣西幾代人的天然選擇,幾千年來一直是不可或缺的飲料。

2樓:lyl零壹零

因為廣西人吃的美食是和廣東的食物有點相近的

3樓:奧茲子

因為他們兩個地方離得很近啊,多多少少會有些感染

4樓:我是小豬豬豬啊

廣西跟前就是廣東有一些美食,也是通過傳播改造的

5樓:匿名使用者

因為兩邊都是靠著的啊所以味道也是差不多的

廣西有什麼美食?

6樓:春天梨的熊

1,全州醋血鴨

全州醋血鴨是桂林全州的一個地方特色美食 ,採用盛夏上市的子鴨為原料,殺鴨留血、注入酸醋,以嫩姜或苦瓜為配料,將鴨肉先武、再文火燜熟,在出鍋前倒入醋血。

2,螺螄粉

螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。

湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。

3,靈川狗肉

靈川狗肉有“天下第一美味”之譽。狗肉肉質鮮美,營養豐富。有滋陰補腎,祛寒健胃等大補之功,以秋初至春末食之最佳。靈川狗肉烹調工藝獨特,從選狗、殺狗、切狗烹調到品嚐皆有講究。

4,桂林田螺釀

桂林的田螺非常特別。首先是大,最大的差不多有乒乓球大小了;其次是它的味道,完全不像螺肉本身的味道。裡面的肉並不全是螺肉,而是先把螺肉掏出來,混合豬肉、香菜及其它調味品一起剁碎,再填入螺的空殼裡混合湯汁一起燒製。

5,陽朔啤酒魚

陽朔“啤酒魚“,是陽朔有名的地方特色菜,魚肉鮮辣可口,無一絲魚本身的腥味,啤酒和魚肉的香味可以讓人胃口大開。陽朔的啤酒魚是選用陽朔灕江裡鮮活的大鯉魚,先用桂北山區出產的生茶油烹炸,然後放入桂林產的上等啤酒紅燜而成,具有獨特的香酥鮮嫩風味    。

7樓:

廣西境內日常飲食主要以清淡為主,但境內南北亦有些許變化,在南部的南寧、北海、欽州等主要以清淡,在北部的柳州、桂林等部分地區有吃辣習慣。廣西屬粵菜菜系,近年也有桂菜菜系的提出,而且因為飲食文化交流,非常多的廣東著名廚師為廣西人,而且兩廣飲食口味接近,所以粵菜在廣西境內有非常廣的範圍。據旅行家徐霞客所記載,廣西境內由於地理環境的關係,其早期的飲食已有種食稻穀和蔬菜、醃菜、飲茶、行酒禮等習慣。

其中以南寧老友粉、柳州螺螄粉、欽州豬腳粉、桂林米粉、梧州龜苓膏、巴馬香豬、玉林牛巴、玉林餛飩、貴港酸料以及各地的米粉、切粉、濾粉、豬腳粉等為代表。

8樓:蒯鴻博華金

街頭常見的,隨意性比較強的有這些

米粉類:柳州螺絲粉,南寧老友粉,南寧生榨米份,還有就是桂林米粉涼茶甜點類:玉米糖水,紅薯糖水,綠豆粥,綠豆沙,八寶粥等菜的話就是:高峰檸檬鴨啊,白切雞啊,生魚片啊等等.

民族特色類的就是打油茶啊,壯族傳統節日三月三做的五色飯啊,還有侗族同胞們做的酸菜(不是一般的酸菜,包含有蔬菜類,魚類,肉類,還有雞鴨等,甚至於還有蝌蚪做的酸菜-酸蝌蚪)不過一般吃不到,他們只有招待貴客的時候才會拿出來,而且生吃的味道不是一般人能接受的,只有習慣這種口味的人才能嚐出它的美味.

9樓:匿名使用者

桂林米粉、恭城油茶等等

10樓:羅彩哀海穎

莪覺得桂林米粉也

算其中之1

其他菂莪卟清楚

11樓:宮沛英聽春

桂林米粉、柳州螺螄粉、沙田柚、柑子、環江香豬、梧州龜苓膏、荔浦芋頭。。。。嘿嘿我就吃過這些

12樓:後流慈思若

美食節好像每個城市都會在這段時間左右開

13樓:苟周暴向雁

南寧有老友粉

桂林有桂林米粉

柳州有螺絲粉

廣西以粉出名

14樓:伊米莉服裝廠

夏天的南寧要喝啤酒...這樣才爽...我喜歡小龍蝦配啤酒...還要看世界盃...建政路有個劉記的龍蝦就做得很不錯..**也很實惠.

15樓:開玩笑你才傻

廣西的太多了,那我就介紹

一下柳州的吧!

螺螄粉作為柳州代表性的網紅美食,就不用過多介紹了吧,外地人不瞭解螺螄粉,一提到它第一反應就是“臭”。螺螄粉要是真的說臭味的話那可能就是因為裡面的酸筍了。很多人不能接受酸筍,因為它有老壇發酵的味道,但一碗好吃的螺螄粉,酸筍可真是螺螄粉的精華,酸筍不夠味這碗粉也就少了點味道。

柳州山清水秀,整座城市被柳江圍繞著,柳江裡的螺螄個大味甜且無泥味。螺螄和豬骨雞架等加入佐料一起熬製成濃湯造就了螺螄粉的鮮香。

第二個就是雲片糕,雲飄糕真的就是九零後童年零食的記憶點了,雲片糕主要以白糖、糯米為原料,再加上陳皮、蜂蜜、桂花等做成夾心,香甜軟糯。對雲片糕最深的記憶就是出門跟小夥伴玩耍的時候,就掰下一大半出門跟小夥伴分享了。雲片糕是可以撕開成一片一片的,最後一片還得慢慢抿著吃。

果然童年的記憶都是跟吃有關啊。

最後一樣是三江油茶,三江油茶算是我最近get到的新的特產美食了,之前有聽過油茶,但是感覺聽最多的是恭城油茶,但是三江油茶比恭城油茶味道更加醇厚,也會更苦一點。喝油茶主要配料有:經過優質山茶油炸過的蔭米,油果、花生、糯米飯、蔥花等。

吃油茶也是侗家人待客的最高禮儀之一,大家有機會可以去到三江,嚐嚐三江“貝肯”給大家打的油茶吧。

16樓:匿名使用者

廣西有一家31年老味道的飯店,叫做南寧肥仔,就在衡陽西路那裡,很多分店,想吃廣西本地味道的話,那裡是個不錯的選擇

對於兩廣美食,到底是廣東人會吃還是廣西人會吃

17樓:雁過留聲

民間很早就有“吃在廣州、玩在杭州、死在柳州(廣西柳州)”的說法。

吃、玩都好理解,但為什麼要死在柳州,據說柳州的棺木材質最好(楠木棺)。

也說明了是廣東人會吃。

18樓:匿名使用者

歐美人會吃吧,吃得個個牛高馬大

廣西人和香港人說話有什麼不同,為什麼廣西人,廣東人,都可以用白話跟香港人互相溝通

還有廣西人和廣東人香港人不定期有好些地方的人說話也差不多。每個地方或民族的人說普通話或多或少都受一點其所在民族的方言影響,在我接觸過的人中我就發現有一些特點比如廣西壯族人說普通話送氣音及不送氣音好多人都說的混淆不清 甚至跟本就分不出來如他 ta說成搭 da這個音 而兩廣和香港人說翹舌音就大部分都說不...

為什麼廣西人普遍矮個子,為什麼廣東人 這廣西人 這麼矮?

我是廣西人,我個子不高,現在我在北方生活,據我個人理解我有以下幾個觀點。1 飲食習慣,北方人吃的鹹點,所以他們食慾很好吃的多,我們南方吃的淡吃的少這是一個原因之一。我建議我們廣西人可以從口味上 改改小時多吃飯。改善營養,我有兩個哥他們個子都很高大,以為我小時候挑食所以個子不高。我一個叔長的有高又大,...

為什麼廣西人愛吃辣的?難道和氣候有關

廣西看什麼地方,廣西北部桂林柳州河池是吃辣椒的,很厲害,因為這邊是山區,要祛寒祛溼。南部以丘陵為主,氣候也很溫暖,所以不吃辣椒,容易上火。現在南部的人也開始能吃一點辣椒了,主要和人口流動性的影響有關係 蘇子水格列 不是,廣西人吃辣椒是分地區的,越往北吃辣椒比較正常 接近湖南 貴州一帶 越往南吃辣能力...