1樓：_____良人未歸
1、柳州螺螄粉
2.桂林米粉
3.河池環江香豬
4.梧州龜苓膏
5.南寧粉餃
6.南寧老友粉
7.黃姚豆腐釀
8.梧州涼茶
9.玉林肉蛋
10.玉林豬腳粉
1、柳州螺螄粉是用螺螄湯料、米粉製作的一道主食。米粉含蛋白質、碳水化合物等成分具有健脾功效，適於脾氣虛弱。
2、桂林米粉是廣西桂林地區歷史悠久的特色傳統名小吃。以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾幹，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。
圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。
3、環江香豬屬中國珍稀豬種，皮黑較軟。幼豬不到20斤就可賣出。17斤、18斤的幼豬肉是最美味的時候。歷代當地官府均把香豬作為貢品來進貢朝廷。
4、梧州龜苓膏，廣西壯族自治區梧州市特產，中國國家地理標誌產品。是歷史悠久的傳統藥膳，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物，
5、粉餃是以米粉皮包裹餡料製成的餃子。是南寧市傳統的漢族名小吃，其米香濃郁，味美爽口。
6、老友粉是廣西南寧的本土美食，於2023年入選南寧公佈的首批26項非物質文化遺產名錄，與柳州的螺螄粉、桂林的桂林米粉同為廣西“三大米粉”。
7、黃姚豆腐美名遠揚，大文豪蘇東坡曾讚賞道：有此物在桌，又何必雞豚？古鎮外的街道兩旁，都是些農家小吃店。
8、梧州涼茶就已經隨著廣西人的遷徙傳到了廣東以及東南亞等地。梧州因常年溫暖多雨溼氣重，生活在當地的人們就很容易生“火氣”（當地人稱之為“熱氣”），尤其是吃過油炸食品，休息不夠都容易讓“熱氣”爆發出來，隨之咽喉、牙齦部位都會有強烈的不適感。
9、玉林肉蛋又稱肉丸，是玉林的地方特色小吃之一。玉林肉丸潔白、嫩滑、鬆脆、無 渣、味鮮美，富彈性，從高處扔下，可彈起10--20釐米，以豬肉，牛肉製作而成。**時期，玉林的酒樓、飯店多有肉丸售。
10、豬腳粉是廣西特有的美食。玉林被稱為“小吃之都”，玉林的豬腳粉是玉林名小吃之一。
什麼美食最能代表廣西？
2樓：sunnyd額額
廣西山水秀麗，充滿了靈氣的地方。景色是大自然賜予的，而美食卻是當地人民自己創造的。這裡的食物，味道特色鮮明不同於別處濃郁的廣西風，會讓你覺得這是除非親臨否則無法真正體會的美味。
就算天氣再熱，也阻止不了那顆追求美食的心！
五色糯米飯
五色糯米飯是布依族、壯族地區的傳統風味小吃。因糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名，又稱“五色飯”、“花色飯”、“烏米飯”。每年三月三前後,南寧以水街為首的各老牌菜市場都有五色糯米飯以及它的原料**,是普通人最熟悉的一款壯族食物了。
螺螄粉螺螄粉是廣西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味
螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。近幾年已經在全國“臭”美食人氣榜里名列前茅了。越來越多的其他省市的朋友被這種味道征服了。似乎隔個兩天甚至一天就要吃上一碗。
桂林米粉
桂林米粉肯定不用多說，廣西桂林地區歷史悠久的特色傳統名小吃。到桂林一定要嘗一次正宗的。有炸過的酥皮肉，除了酸筍、酸豆角外還有香菜、蔥花、辣椒等n種配料。
玉林牛巴
玉林牛巴（俗稱牛肉乾）是廣西壯族自治區玉林市最出名的傳統風味小吃，玉林牛巴的美味自清朝就有記載。
玉林牛巴，其顏色半透明，色似咖啡，油亮，香味濃郁，鹹甜適口，鮮美爽口，韌而不堅，吃後滿口生香。因為牛巴的味道香美，牛巴逐漸成了一種人見人愛的風味美食，也成為玉林傳統風味名吃。堪稱地方一絕。
梧州紙包雞
紙包雞是梧州名菜，傳統的紙包雞是精選本土農家散養三黃雞為原料，將切好件的雞肉用紙包雞祕製醬料醃製後，以玉扣紙逐件包裹，再以花生油入鍋浸炸而成。
獨創的隔紙浸炸烹飪法，鎖住了雞肉及調味料原有的味道，所以能保持雞肉的鮮嫩甘滑、醇厚不膩，色澤金黃、氣味芳香。
欽州豬腳粉
豬腳粉是廣西特有的美食，各地均有出產，各有風味，其中欽州豬腳粉最為著名。俗話說；欽州豬腳粉，神仙也打滾。是欽州的招牌美食。
欽州豬腳粉選當地特有的上好米粉或河粉，配以調製好的熟豬腳，加入多種佐料而成，豬腳色澤豔麗、有曲折感，肥而不膩，脆而不硬。追根究底，這原是從廣州的豬手面改良而來。如今，融入了桂風的豬腳粉早已有自己的特色。
橫縣魚生
橫縣魚生又俗稱兩片，是著名的地方傳統佳餚。歷來被橫縣人稱作“縣菜”。橫縣魚生製作精巧，令人叫絕。
盈尺之魚，出水欲飛。去鱗、脫皮、起骨，遊刃有餘，一氣呵成。魚生配料，五光十色，美輪美奐，代表著橫縣的烹飪技術和飲食文化的最高水準、接待客人的最高規格。
在南寧,乃至整個嶺南地區,熟悉橫縣的人都把魚生與橫縣同等在一起,稱橫縣為魚生、稱魚生為橫縣。
3樓：你罵我我吃虧
個人覺得螺螄粉應該就算是最代表性的食物，因為這個東西流傳的比較廣。
4樓：開心的我
廣西的食物多的是了，代表也有很多吧，自己可以去看看
5樓：你的說法
我覺得廣西的美食是很多的。沒有什麼代表性的食物。
6樓：否羑澤丶亦良
我感覺廣西那邊有很多的美食都可以做代表，實在是列舉不全。
7樓：z他小怪獸
廣西好像是沒有什麼特別的美食吧，反正我在廣西隔壁，我也沒有聽說過。
8樓：瓶蓋缺塞兒
我覺得廣西的很多的當地美食是有著很不錯的。
9樓：悅樾躍鑰
我認為廣西美食太多了，所以說最難代表的應該很難說，可以去廣西旅遊嚐嚐。
10樓：匿名使用者
那邊的美食還是非常的多的吧，感覺是有非常多的好吃的
11樓：木青
這東西我感覺還是辣子吧！他們拉子非常有特色的，非常的拉
廣西的美食有哪些？
12樓：陽朔劉姐啤酒魚
中國美食百強榜，中國名菜五十強，非吃不可:陽朔啤酒魚. 桂林陽朔特色小吃有:船上粑，桂林米粉，滋粑，等。
13樓：趙飆茂俊艾
廣西北部菜餚口味偏辣（與湖南菜近似），廣西東部和南部菜餚偏清淡（與粵菜近似）。
米粉是廣西非常有特色的食品
桂林有桂林米粉、馬肉米粉
柳州有螺絲粉
南寧本土原創的有老友粉和老友面
北海的海鮮炒粉也很不錯
靠近中越邊境的縣市食品風格受越南影響，例如桂平的綠豆糕非常有名。
梧州的小吃吸取了大量粵式小吃的精華並加以改進，比較有特色的有腸粉，豆漿，燒鵝等等，梧州紙包雞天下聞名。
廣西人喜食狗肉，比較有代表性的有柳州幹鍋狗肉和賓陽狗肉。
南寧近郊的高峰檸檬鴨遠近馳名。
這只是列舉了一小部分，請大家補充指正。謝謝
廣西有什麼美食？
14樓：春天梨的熊
1，全州醋血鴨
全州醋血鴨是桂林全州的一個地方特色美食 ，採用盛夏上市的子鴨為原料，殺鴨留血、注入酸醋，以嫩姜或苦瓜為配料，將鴨肉先武、再文火燜熟，在出鍋前倒入醋血。
2，螺螄粉
螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。
湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。
3，靈川狗肉
靈川狗肉有“天下第一美味”之譽。狗肉肉質鮮美，營養豐富。有滋陰補腎，祛寒健胃等大補之功，以秋初至春末食之最佳。靈川狗肉烹調工藝獨特，從選狗、殺狗、切狗烹調到品嚐皆有講究。
4，桂林田螺釀
桂林的田螺非常特別。首先是大，最大的差不多有乒乓球大小了；其次是它的味道，完全不像螺肉本身的味道。裡面的肉並不全是螺肉，而是先把螺肉掏出來，混合豬肉、香菜及其它調味品一起剁碎，再填入螺的空殼裡混合湯汁一起燒製。
5，陽朔啤酒魚
陽朔“啤酒魚“，是陽朔有名的地方特色菜，魚肉鮮辣可口，無一絲魚本身的腥味，啤酒和魚肉的香味可以讓人胃口大開。陽朔的啤酒魚是選用陽朔灕江裡鮮活的大鯉魚，先用桂北山區出產的生茶油烹炸，然後放入桂林產的上等啤酒紅燜而成，具有獨特的香酥鮮嫩風味 。
15樓：
廣西境內日常飲食主要以清淡為主，但境內南北亦有些許變化，在南部的南寧、北海、欽州等主要以清淡，在北部的柳州、桂林等部分地區有吃辣習慣。廣西屬粵菜菜系，近年也有桂菜菜系的提出，而且因為飲食文化交流，非常多的廣東著名廚師為廣西人，而且兩廣飲食口味接近，所以粵菜在廣西境內有非常廣的範圍。據旅行家徐霞客所記載，廣西境內由於地理環境的關係，其早期的飲食已有種食稻穀和蔬菜、醃菜、飲茶、行酒禮等習慣。
其中以南寧老友粉、柳州螺螄粉、欽州豬腳粉、桂林米粉、梧州龜苓膏、巴馬香豬、玉林牛巴、玉林餛飩、貴港酸料以及各地的米粉、切粉、濾粉、豬腳粉等為代表。
16樓：蒯鴻博華金
街頭常見的,隨意性比較強的有這些
米粉類:柳州螺絲粉,南寧老友粉,南寧生榨米份,還有就是桂林米粉涼茶甜點類:玉米糖水,紅薯糖水,綠豆粥,綠豆沙,八寶粥等菜的話就是:高峰檸檬鴨啊,白切雞啊,生魚片啊等等.
民族特色類的就是打油茶啊,壯族傳統節日三月三做的五色飯啊,還有侗族同胞們做的酸菜(不是一般的酸菜,包含有蔬菜類,魚類,肉類,還有雞鴨等,甚至於還有蝌蚪做的酸菜-酸蝌蚪)不過一般吃不到,他們只有招待貴客的時候才會拿出來,而且生吃的味道不是一般人能接受的,只有習慣這種口味的人才能嚐出它的美味.
17樓：匿名使用者
桂林米粉、恭城油茶等等
18樓：羅彩哀海穎
莪覺得桂林米粉也
算其中之1
其他菂莪卟清楚
19樓：宮沛英聽春
桂林米粉、柳州螺螄粉、沙田柚、柑子、環江香豬、梧州龜苓膏、荔浦芋頭。。。。嘿嘿我就吃過這些
20樓：後流慈思若
美食節好像每個城市都會在這段時間左右開
21樓：苟周暴向雁
南寧有老友粉
桂林有桂林米粉
柳州有螺絲粉
廣西以粉出名
22樓：伊米莉服裝廠
夏天的南寧要喝啤酒...這樣才爽...我喜歡小龍蝦配啤酒...還要看世界盃...建政路有個劉記的龍蝦就做得很不錯..**也很實惠.
23樓：開玩笑你才傻
廣西的太多了，那我就介紹
一下柳州的吧！
螺螄粉作為柳州代表性的網紅美食，就不用過多介紹了吧，外地人不瞭解螺螄粉，一提到它第一反應就是“臭”。螺螄粉要是真的說臭味的話那可能就是因為裡面的酸筍了。很多人不能接受酸筍，因為它有老壇發酵的味道，但一碗好吃的螺螄粉，酸筍可真是螺螄粉的精華，酸筍不夠味這碗粉也就少了點味道。
柳州山清水秀，整座城市被柳江圍繞著，柳江裡的螺螄個大味甜且無泥味。螺螄和豬骨雞架等加入佐料一起熬製成濃湯造就了螺螄粉的鮮香。
第二個就是雲片糕，雲飄糕真的就是九零後童年零食的記憶點了，雲片糕主要以白糖、糯米為原料，再加上陳皮、蜂蜜、桂花等做成夾心，香甜軟糯。對雲片糕最深的記憶就是出門跟小夥伴玩耍的時候，就掰下一大半出門跟小夥伴分享了。雲片糕是可以撕開成一片一片的，最後一片還得慢慢抿著吃。
果然童年的記憶都是跟吃有關啊。
最後一樣是三江油茶，三江油茶算是我最近get到的新的特產美食了，之前有聽過油茶，但是感覺聽最多的是恭城油茶，但是三江油茶比恭城油茶味道更加醇厚，也會更苦一點。喝油茶主要配料有：經過優質山茶油炸過的蔭米，油果、花生、糯米飯、蔥花等。
吃油茶也是侗家人待客的最高禮儀之一，大家有機會可以去到三江，嚐嚐三江“貝肯”給大家打的油茶吧。
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