1樓：小魚乾說車
中國的傳統節日很多，最重大的節日就是春節，我們俗稱為過年。過年就是渡過舊的一年，迎來新的一年，辭舊迎新，所以叫做過年。百節年為首，過年不僅是家人團聚在一起，過年更是體現了中國的傳統文化，和傳統思想信仰。
中國人喜歡團圓，在過年期間，有許多的傳統習俗，祈福、飲食和娛樂活動等等。
中國是個多民族國家，不同的地區都有不同的文化傳統和飲食習俗，過年這一天，許多地方的習俗都不一樣。過年都少不了一頓年夜飯，但是年夜飯吃什麼差別比較大，首先每個地方的飲食習慣不同，所以吃的都不同。再來就是每個人的口味不同，所以每家每戶的年夜飯也有差別，不過同一個地方，大體上都是差不多的。
比如北方和南方，一直都是比較有爭議的話題，因為北方和南方的飲食差異大，單從主食上來說，就有南稻北麥的差別。
北方人過年必吃餃子，因為北京首都就屬於北方，所以受到文化傳播的影響，提到春節的代表食物，就會想到餃子。可南方人過年可不吃餃子，那你知道南方人吃啥嗎？
我知道北方人過年一定要吃餃子，在除夕夜那天，一家人在一起包餃子，等到新年鐘聲響起的前後才開始吃餃子。因為餃子有「更歲交子」之意，在辭舊迎新的時刻，新年交替舊年，吃餃子就是慶祝新年的來臨。
而在南方，人們不吃餃子，也不會在除夕十二點的時候吃任何東西。南方人的年夜飯都是當做晚飯吃的，大概就是傍晚四五點，或者六七點的時候開始吃年夜飯。年夜飯的菜餚其實沒什麼特別，自己家人喜歡吃什麼就做什麼。
但是在我老家，也就是浙江溫州地區，過年必吃的一種食物就是年糕，寓意這年年高。
有人說南方過年一定會吃湯圓，其實這說法不對，在許多南方地區，湯圓是冬至和元宵節才吃的。南方過年必吃的食物有許多，不同的地方都不一樣，比如年糕、餈粑、荷包蛋、臘腸、臘肉。還有許多少數民族會喝美酒、吃米飯、吃蒸糕等等。
因為南方地區少數民族較多，所以過年的時候每個地方的習俗都不同。
每次回家過年，老媽都會見兩個荷包蛋給我吃，正月初去親戚家拜年，剛進門就要先吃兩個荷包蛋。因為荷包蛋就是「團圓蛋」、「拜年蛋」、「蛋到福氣到」，寓意著財源滾滾，吉祥如意。小孩子則聚在一起唱著童謠：
「蛋圓圓，過好年；蛋來到，全家笑」。
你以為南方人過年吃湯圓，那你就錯了，南方過年花樣太多了，但就是不吃餃子！
2樓：糖媽育兒有話說
作為不吃餃子的南方人本尊，我們過年一般吃火鍋或者年夜飯，菜色涵蓋雞鴨魚和海鮮等，最重要的是一家團聚，團團圓圓。
3樓：玄芷荷
在過年的時候，不吃餃子的南方人首先會選擇吃臘肉，很多戶人家都會做臘肉，其次是選擇做麵條，麵條也是除夕夜的重要組成部分。
4樓：芝士蛋糕
元宵。北方餃子南方元宵是南北方人的標配。北方人喜吃麵食，南方人喜吃米食，餃子是麵食，元宵是米食。體現了南北飲食差異。
北方人過年吃餃子南方人過年是吃元宵還是年糕？
5樓：匿名使用者
無論是北方人，還是南方人，對於過年吃餃子的北方習俗現在已經是耳熟能詳了。對於吃湯圓，多數人只以為在元宵節才吃。實際上南方人在過年的時候，湯圓是必須要吃的，而餃子則不是。
形成南方人過年吃湯圓，北方人過年吃餃子的風俗差別的原因，歸根結底還是由於南北方主食的差異，北方以麵食為主，南方以稻米為主。
餃子源於古代的角子。餃子原名「嬌耳」，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。
除夕夜，中國北方家家戶戶包餃子。包餃子、吃餃子，已經成為北方家庭歡度除夕的一個重要活動。到了大年三十的晚上，最重要的活動就是全家老小一起包餃子。
餃子成為春節不可缺少的過年食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取「 招財進寶 」之音，二是餃子有餡，便於人們把各種吉祥的東西包到餡裡，以寄託人們對新的一年的祈望。
在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
湯圓，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久。
據傳，湯圓起源於宋朝。當時明州（現浙江省寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來把「浮元子」改稱湯圓。
湯糰象徵閤家團圓更美好，吃湯圓意味新的一年閤家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節必備美食。而在南方大部分地區，人們在春節的時候也會習慣吃湯圓兒，而不是餃子。
在南方過年吃湯圓，時間是在大年初一，春節是一家人團圓的傳統節日，平時奔波在外的遊子在這一天都得回家，一家人坐桌子前吃頓飯，稱之為「團圓飯」。元宵象徵閤家團圓，吃元宵意味新的一年閤家幸福、萬事如意，它寄寓了人們渴望一家平安、團圓的美好願望。
6樓：y丶
南方人過年吃年糕。
年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，寓意著人們的工作生活一年比一年提高。前人有詩稱年糕：「年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。
年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。」據說，最早時年糕是為午夜祭神、歲朝供祖先所用，後來才成為春節食品。
年糕多用糯米磨粉製成，而糯米是江南的特產，在北方有糯米那樣黏性的穀物，首推黏黍，俗稱小黃米。這種黍脫殼磨粉，加水蒸熟後，又黃，又黏，而且很甜。其製作方法是，將糯米粉用絹羅篩過後，加水、蜜和成硬一點的麵糰，將棗和栗子等貼在粉團上，用箬葉裹起蒸熟即成，這種糯米糕點頗具中原特色。
年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕、臺灣的紅龜糕等。北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮法，味道甜鹹皆有。
7樓：知識原於實踐
1.北方人過年吃餃子，而南方人過年是吃年糕，煎堆。
2.元霄節南方人是食湯圓，不同地方，風俗習慣有些不同。
8樓：匿名使用者
南方人元宵吃湯圓。也吃年糕。
9樓：邀月看日出
都吃，還有抄手，看家庭喜好了
北方人要吃餃子的節日有哪些?南方人不吃餃子,那麼那些節日他們吃什麼?
10樓：胡說大本營
也不一定。東北、華北地區是吃餃子。青海人沒有過年吃餃子的習慣。
我大學的同學中，南方人也有過年吃餃子的，也有吃湯圓的。
11樓：匿名使用者
南方吃年夜飯，那麼多菜餚，誰還吃餃子，年初一早上再吃點湯圓，餃子在南方是偶爾吃的換口味的食品，過年這種重要時段，基本不吃餃子
12樓：小豬
傳統來說北方立冬，小年，除夕都會吃餃子。南方人有的就是不吃了，但有的吃湯圓
13樓：我愛金笑明
我是北方人，我們過年吃餃子時一種傳統，平時也吃餃子，因為這是一種生活習慣，我們的主食是小麥。南方人可能沒有吃餃子的習慣吧，他們主食是米飯，所以節日他們吃米和菜，豐盛一些就ok了。
14樓：匿名使用者
我們這裡過年的時候吃的和北方人不一樣的餃子（我們這裡叫水餃），也就是北方人說的混沌，
春節的時候，為什麼北方人吃餃子，南方人卻不吃餃子？
15樓：匿名使用者
吃餃子，是北方人的習俗。
南方沒有什麼統一的習俗，各吃各的，不同的省，習俗不一樣，同一省不同的縣，過年吃的東西可能也不一樣。這與南方的方言一樣，南方很多地方，不同的縣說話都互相聽不懂，或者聽起來費力，因此過年吃的東西不同也不奇怪了。
而北方不論哪個省，過年基本上都要吃餃子，因此吃餃子，也就容易被人當成中國人過年的象徵。因為13億人裡，吃餃子的人數遠遠多於吃扣肉、粽粑、殺雞、吃湯圓的。
吃餃子的來歷，有無數的文章探索，比如「交子」等等諧音，古人的事，這裡就不重複了。僅說現代人，吃餃子的意義沒有什麼可**的，文化就是文化，文化就是不問為什麼，大家糊里糊塗自然而然這樣做，非這樣做不可。
現在吃餃子的，不僅是北方百姓，軍隊也是要吃餃子的，不論哪個地方的部隊，過年的時候總要全體官兵一起包餃子。
這就是吃餃子的意義：重在包，大家一起包，這是一種氣氛。吃餃子主要是一種象徵，而不在於美食。
有南方人說北方人不會做菜，做一桌子菜多好，包餃子幹什麼呢？
要講烹調，中國有三大菜系，魯粵川，還有的加上淮揚菜，變成四大菜系，比較正規的是七大菜系，還有分成十幾種的，不論怎麼個分法，魯菜都是第一大菜系，北方人的烹飪水平是很高的，魯菜是皇家菜，也是現在的國菜，國宴以魯菜為主。以為北方人不會做菜於是包餃子，那是錯誤。
拿山東來講，年三十晚上一定要吃餃子，這是過年的象徵，而且要包出足夠的餃子，初一要吃一天。因為初一要四處拜年，基本上一天不能休息，餃子起了快餐的作用。
從初二開始，是女兒女婿回孃家的日子，每個山東人要在這一天去看姥姥、舅舅，山東人的習俗，女婿是貴客，因此家家是來貴客的日子，從初二開始，煎溜烹炸做大菜招待親人，就不吃餃子了。
歸納起來，北方人不是不會做菜，而是最會做菜，僅僅是什麼時候做的問題。餃子起的是象徵作用、快餐作用。
這與南方不太相同，南方人不怎麼串門拜年，大年初一他們不是一家家走遍，於是就有時間在家裡做菜。北方人初一沒有時間，太忙。
在北方農村，餃子是婦女們包，到時候妯娌們坐一起共同包，這是一年到頭團聚的時光，如果沒有包餃子這樣的活兒，她們就坐不到一起，因此這個習俗是非常重要的，凝聚了一家人。在城裡，男人也得包，全家人老老小小坐在一起包餃子，這種天倫幸福是一年難得的，因此也就特別被人看重。
這也是為什麼軍隊規定過年非要包餃子的原因，官兵一起包餃子，重在團結，團結才有戰鬥力。
我個人喜歡吃餃子，不用什麼肉，哪怕是白菜餡也很高興，但這只是我個人愛好，北方人中多數人是不喜歡吃的，如果是買工廠生產的袋裝餃子，不動手包，就沒有多少意思，沒有什麼樂趣。很少有人不年不節饞了包頓餃子吃的。對於多數北方人來講，不愛吃餃子，這是客觀事實。
因此，吃餃子本身並不是美食，包餃子、全家人坐在一起，象徵意義更大。
除了年節以外，招待客人，包餃子也是非常大的面子。如果到北方人家裡做客，主人包餃子招待你，你應該明白這是對你最大的尊重最大的歡迎。不管餡兒是什麼，花了多少錢，心意你要領會。
這是主人花了許多時間做成的，付出的時間就說明了一切。
好比到南方有的地方，主人殺一隻雞招待你，殺雞請客是對你最大的尊重，你喜歡不喜歡吃雞肉不要緊，你要領會主人的盛情。人家殺雞、拔毛，要弄很久，麻麻煩煩費這麼多時間弄一隻雞，你能不感動嗎？
另外，親人要出遠門，山東人也會包餃子送行，這有講，餃和腳同音，臨行吃餃子，你走路腳有勁，這也是親人的一片
北方人喜歡吃什麼，中國北方人最喜歡吃什麼？
包子，饅頭，麵條。另外北方人吃的菜沒有南方甜膩，喜歡鹹一些，不過現在都不分南北了，每個人口味都不大一樣的，還有就是有人愛吃辣的，有人就不喜歡。早餐 稀飯鹹菜，麵條 豆漿油條 煎餅果子 老豆腐 豆腐腦 燒餅 羊雜湯等等。濟南德州這邊還有甜沫。中餐 一般家常菜，饅頭或米飯。晚餐 一般家常菜，饅頭或米飯。...
北方人為什麼這麼喜歡燒烤，北方人冬天喜歡吃燒烤不？
燒烤好吃.聚會聊天方便,再喝點小酒 美滋滋 不完美 當然不限於北方人喜歡吃燒烤了，燒烤有煙火氣，其實是因為它有燈 火 煙和好吃的。把這些表象都剔除掉，剩下的是人們嚮往實實在在的溫暖和美好，每個人都能在這裡放飛自我，每個人都能在這裡現出原形。沒了這種煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。 我是小小孩兒 北方...
湖北人冬至為什麼不吃餃子，北方人冬至為什麼要吃餃子呢？搞不懂。。。
清溪看世界 冬至吃餃子是北方習俗，而湖北地處偏南，並且湖北人冬至不吃餃子與當地的習俗有關，湖北人在冬至這天講究團圓 熱鬧，所以在冬至這天也是很喜歡喝雞湯的，而且臨近年尾喝雞湯，象徵清泰平安。其中，主要勞動力還要吃雞爪，寓意 新年抓財 有希望的後生 要吃雞翅膀，寓意能展翅高飛，當家人則吃雞頭，有 出人...