1樓：清溪看世界
冬至吃餃子是北方習俗，而湖北地處偏南，並且湖北人冬至不吃餃子與當地的習俗有關，湖北人在冬至這天講究團圓、熱鬧，所以在冬至這天也是很喜歡喝雞湯的，而且臨近年尾喝雞湯，象徵清泰平安。
其中，主要勞動力還要吃雞爪，寓意「新年抓財」，「有希望的後生」要吃雞翅膀，寓意能展翅高飛，當家人則吃雞頭，有「出人頭地」之意。
2樓：杏花時雨
各地有各地的風俗習慣，何止湖北冬至不吃餃子，我們這裡也不吃的，冬至吃的是湯圓，至於北方，湯圓好象是正月十五吃的吧，這就是常話所說的十里不同風，百里不同俗了吧
3樓：匿名使用者
北方冬至吃餃子或混沌，南方人吃一般湯圓。望採納！
4樓：
冬至吃餃子是北方習俗。不過現在文化交流頻道，也開始吃了。
北方人冬至為什麼要吃餃子呢？搞不懂。。。
5樓：清卿甜甜
北方民間諺語「民間為何有「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的說法」。
上古時期，天寒地凍，女媧做出來的小泥人耳朵紛紛被凍掉了，女媧十分著急，就用泥再次捏好，用針線把泥人耳朵縫上，因餃子的形狀像耳朵，吃餃子是為了防止耳朵被凍掉，冬至吃餃子也就成為了習慣，一直延續至今。但傳播最為廣泛的，應該是冬至吃餃子,是不忘「醫聖」張仲景「祛寒嬌耳湯」之恩。
人類生生不息的繁衍，總離不開對吃的追求，在北方飲食文化的發展中，餃子常與各種節日節氣相伴，是特定的佳節美食，每逢過節，將各種食材攪碎，包在一起，寓意著團圓、美滿、和諧。
6樓：匿名使用者
民間為何有「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的說法諺語有云：「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。」每年冬至，不論貧富，都要煮上一鍋白花花的水餃，然後，大人小孩都要吃上一碗熱騰騰的水餃。
南陽甚至還有民謠唱道「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」。過年吃餃子，是說新舊之交，「交子之時」，而這冬至吃餃子，則另有說法。
東漢時張仲景任長沙太守，他到處訪病施藥，行醫濟世，深得民心。後來，他毅然辭官回鄉，想為相親們治病療傷。張仲景返鄉之時，恰逢冬季。
那時，白河兩岸鄉親飢寒交迫，個個面黃肌瘦，其中不少人的耳朵都凍爛了。見此情景，張仲景急忙讓**在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋。他把羊肉和一些驅寒藥材放在鍋裡熬煮，然後將羊肉、藥物撈出來切碎，並用麵皮包成耳朵樣式的「嬌耳」。
最後將「嬌耳」放在鍋裡煮熟後，分給來求藥的人每人兩隻。人們吃了「嬌耳」，喝了「祛寒湯」，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。張仲景分發「嬌耳」的這天剛好是冬至。
為了紀念這位懸壺濟世的名醫，後人就學著「嬌耳」的樣子，做成了「餃子」，也叫「扁食」。冬至吃餃子，是紀念醫德高尚的「醫聖」張仲景。
當然，在北方冬至吃餃子，不僅是一種紀念，也是一種冬日進補的養生食俗。
為什麼說冬至不吃餃子耳朵要凍掉？
7樓：瓢蟲號
那不過是迷信啊 ，主要原因是餃子長的太想耳朵了 ，所以 呵呵有人就會想到這了
8樓：深白色
不會吧？那北極的人不是都沒耳朵的呀 可能只是莫一個地方的風俗而已
9樓：匿名使用者
只是一種傳統說法而以。不可信！
10樓：杜老師洛陽
北方有冬至不吃餃子會凍掉耳朵的傳說，你聽說過嗎？
冬至為啥要吃餃子？ 各地區說法不一樣， 大家說說你們當地的風俗習慣！ 為啥吃餃子？
11樓：最愛烊的欣
冬至吃餃子最開始是張仲景為了防止人們凍耳朵而發明出來的。
冬至吃餃子的原因：
餃子原名「嬌耳」，是我國醫聖張仲景首先發明的。
東漢末年，各地災害嚴重，很多人身患疾病，南陽有個名醫叫張機，字仲景，自幼苦學醫書，博採眾長，成為中醫學的奠基人，張仲景不僅醫術高明，什麼疑難雜症都能手到病除，而且醫德高尚，無論窮人和富人，他都認真施治，挽救了無數的性命。
張仲景在長沙為官時，常為百姓除疾醫病，有一年當地瘟疫盛行，他在衙門口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙人民的愛戴，張仲景從長沙告老還鄉後，走到家鄉白河，岸邊，見很多窮苦百姓忍飢受寒，耳朵都凍爛了，他心裡非常難受，決心救治他們，張仲景回到家，求醫的人特別多，他忙的不可開交，但他心裡總掛記著那些凍爛耳朵的窮百姓，他仿照在長沙的辦法，叫**在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍藥治傷。
張仲景的藥名叫「祛寒嬌耳湯」，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋裡煮熬，煮好後再把這些東西撈出來切碎，用麵皮包成耳朵狀的「嬌耳」，下鍋煮熟後，分給乞藥的病人。每人兩隻嬌耳，一碗湯，人們吃下祛寒湯後渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖，吃了一段時間，病人的爛耳朵就好了。
張仲景舍藥一直持續到大年三十，大年出一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳**，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，並在初一早上吃，人們稱這種食物為「餃耳」、「餃子」或偏食，在冬至和年初一吃，以紀念張仲景開棚舍藥和**病人的日子。
每逢冬至和大年初一，人們吃著餃子，心裡仍記掛著張仲景的恩情，今天，我們用不著用嬌耳朵來治凍爛的耳朵了，但餃子卻已成了人們最常見、最愛吃的食品。
冬至的風俗習慣：
1、北方吃餃子
餃子，相傳是醫聖張仲景告老還鄉時看到受凍的百姓，便叫其**搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裡煮熟，撈出來剁碎，用麵皮包成像耳朵的樣子，做成一種叫「驅寒矯耳湯」的藥物，施捨給百姓吃。後來，每逢冬至，人們便模仿做著吃，形成了習俗。
2、南方吃湯圓
民間有「吃了湯圓大一歲」的說法，冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南尤為盛行，湯圓也稱「湯糰」，冬至吃湯糰又叫「冬至團」，「冬至團」可以用來祭祖，也可用於互贈親朋。
3、滕州喝羊肉湯
冬至吃羊肉的習俗，據說是從漢代開始的，相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口，從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗，人們在冬至這一天吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有個好兆頭。
4、蘇州喝米酒
傳統的姑蘇人家會在冬至夜喝冬釀酒。冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人，姑蘇百姓在飲冬釀酒的同時，還會配以滷牛肉、滷羊肉等各式各樣的滷菜，在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅寒，更是寄託了姑蘇人對生活的一種美好的祈願。
12樓：匿名使用者
北方吃餃子和餛飩 的說法：在北京，有句諺語叫「冬至餛飩夏至面」。對於有著「好吃不如餃子」習俗的北方人來說，也普遍有冬至吃餃子和餛飩的風俗。
不同地方的人們對餛飩的稱呼還不一樣，比如廣東人把餛飩稱為「雲吞」，湖北人則稱之為「包面」，江西人稱其「清湯」，四川人稱「抄手」。河南人在冬至這天，要吃「捏凍耳朵」。吃「捏凍耳朵」是河南人冬至吃餃子的俗稱，據說是吃後可讓人們在寒冷的冬天裡，不會被凍掉耳朵。
南方吃湯圓的說法： 民間有「吃了湯圓大一歲」的說法。冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南尤為盛行。
湯圓也稱「湯糰」，冬至吃湯糰又叫「冬至團」。「冬至團」可以用來祭祖，也可用於互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯糰。
他們在家宴上嘗新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓，然後用肉塊壘於盤中祭祖。
13樓：匿名使用者
其實都是老一輩傳下來的
永昌人冬至不吃餃子為什麼窩窩飯
14樓：3hoo閒中語
窩窩飯是永昌農曆冬至的傳統美食。麵食的做法先是將面擀開,不是太薄,然後先豎切成大約5毫米的細條,再把條切成正方體的小塊。最後用筷子頭將一個個小方塊搗成窩窩狀,最後再在已經用清粉、豆芽、豆腐、肉丁和各種蔬菜配製好的飯湯中將窩窩下入,等熟了便可享用。
其味感爽滑,細膩、可口。在煮的過程中，肉丁、豆腐、清粉等食材會進入窩窩之中，被窩窩包裹起來，更使窩窩飯的口感均勻，讓人食慾大增。 粒粒如珍珠的窩窩狀更為這種麵食增色不少。
並且這種麵食的剩飯尤其好吃。 在冬至日， 很多地方都在吃餃子， 而聰明的永昌人創造了這樣一種美食， 代替了大年三十也吃的餃子， 使得永昌傳統美食更加豐富！
冬至為什麼要吃餃子呢？
15樓：匿名使用者
每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺雲：「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。
」這種習俗，是因紀念「醫聖」張仲景冬至舍藥留下的。當他看到嚴寒中百姓耳朵被凍壞，故用麵包上驅寒藥材，煮熟做成「嬌耳湯」治好了百姓的耳朵。
冬至由來：
相傳南陽醫聖張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉那時適是大雪紛飛的冬天，寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心裡非常難過，就叫其**在南陽關東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裡煮熟，撈出來剁碎，用麵皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋裡煮熟，做成一種叫「驅寒矯耳湯」的藥物施捨給百姓吃。
服食後，鄉親們的耳朵都治好了。後來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成「捏凍耳朵」此種習俗。以後人們稱它為「餃子，也有的稱它為「扁食」和「燙麵餃」，人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人。
16樓：3只大豬
兩種說法：
餛飩 我國許多地方有冬至吃餛飩的風俗。據《燕京歲時記》載：「冬至餛飩夏至面。
」，冬至這天，京師人家多食餛飩。南宋時，當時臨安（今杭州）也有每逢冬至這一天吃餛飩的風俗。宋朝人周密說，臨安人在冬至吃餛飩是為了祭祀祖先。
只是到了南宋，我國才開始盛行冬至食餛飩祭祖的風俗。
吃「捏凍耳朵」 「捏凍耳朵」是冬至河南人吃餃子的俗稱。相傳南陽醫聖張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉那時適是大雪紛飛的冬天，寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心裡非常難過，就叫其**在南陽關東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裡煮熟，撈出來剁碎，用麵皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋裡煮熟，做成一種叫「驅寒矯耳湯」的藥物施捨給百姓吃。
服食後，鄉親們的耳朵都治好了。後來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成「捏凍耳朵」此種習俗。
17樓：我愛鐘楚紅
北方人吃餛飩和餃子
在北京，有句諺語叫「冬至餛飩夏至面」。對於有著「好吃不如餃子」習俗的其他北方人來說，也普遍有冬至吃餃子和餛飩的風俗。
在超市銷售冷凍製品專區可以看到，冷櫃裡擺滿了狀元、哈好妹、灣仔碼頭等各種品牌的速凍餃子和餛飩。不同地方的人們對餛飩的稱呼還不一樣，比如廣東人把餛飩稱為雲吞，湖北人則稱之為包面，江西人稱其清湯，四川人稱抄手。河南人在冬至這天，要吃「捏凍耳朵」。
原來，吃「捏凍耳朵」是河南人冬至吃餃子的俗稱，據說是吃了餃子後，可以讓人們在寒冷的冬天裡，不會被凍掉耳朵。
18樓：阿歡的名單
冬至源於周代，周公將土圭法測得一年中「日影」最長的一天定為新年第一天，所以從周到秦，冬至都被當做新年過。
19樓：盈虛有數
冬至吃餃子，寓意是表示進入冬天之後，不會被凍壞手腳！
為什麼冬至吃餃子，冬至為什麼吃餃子
鄭州新東方烹飪學校 冬至吃餃子的由來及傳說 小木棍敲出的冬至日 3000多年前的一天，周公在洛陽玩小棍，時間久了，他發現小木棍的影子每天都不一樣長。於是，他根據影子的長短，敲定了冬至日和夏至日。所以說，在二十四節氣裡，夏至和冬至是最早被確定出來的。當然，小棍只是戲稱。周公測日影的工具叫做 土圭 是一...
冬至吃餃子的習俗由來，冬至為什麼吃餃子
精緻的 為了紀念張仲景冬至舍藥。張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年初一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳 就仿嬌耳的樣子做過年的食物，並在初一早上吃。人們稱這種食物為 餃耳 餃子 或 扁食 在冬至和年初一吃，以紀念張仲景開棚舍藥和 病人的日子。中國各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃 上海的鍋貼餃 揚州...
北方人過年喜歡吃餃子，那不吃餃子的南方人吃什麼
小魚乾說車 中國的傳統節日很多，最重大的節日就是春節，我們俗稱為過年。過年就是渡過舊的一年，迎來新的一年，辭舊迎新，所以叫做過年。百節年為首，過年不僅是家人團聚在一起，過年更是體現了中國的傳統文化，和傳統思想信仰。中國人喜歡團圓，在過年期間，有許多的傳統習俗，祈福 飲食和娛樂活動等等。中國是個多民族...