1樓：歲月留情
膳食纖維的提取 研究表明膳食纖維具有增加腸蠕動防止便祕，改善腸內菌群和降低結腸癌、乳腺癌、胃癌和食管癌的發生，調節血糖、血脂和控制肥胖等生理功能。因此中國營養學會2023年在制定《中國居民膳食營養表參考攝入量》時，決定將膳食纖維也加入進去。 在柑橘皮中纖維素和半纖維素約佔 50～60%，因此它是提取膳食纖維的良好原料。
有人對從柑橘皮中提取膳食纖維做研究，並且測定了其組成。其提取工藝如下：橙皮→削去黃皮層→只保留白皮層→絞碎至0.
6cm→用水浸提30分鐘(料水比1∶25)→過濾，收集濾渣→乾燥→粉碎→甲醇洗滌→乙醚洗滌→真空乾燥。用水浸提的主要目的是除去還原糖，防止纖維素粉在放置過程中發生褐變。甲醇、乙醚洗滌主要是除去蛋白質、香精油、類黃酮等以防止褐變和減輕苦味。
在所提取的膳食纖維中，主要由纖維素、半纖維素、果膠、木質素組成，分別佔乾果皮總重的 10.8%、12%、19.3%和6.
6%。南方有些地方專門拿柚子的白皮醃製鹹菜，味道不錯。將白皮切片，不要太薄，用清水浸泡清洗至無苦味，每次清洗後要擠幹水分，這樣很快就能消除苦味兒。最後用涼開水過一下，擠幹水分。
1、晾晒兩天，再用涼開水清洗一下，擠幹，視個人口味加入辣椒粉、辣椒醬、鹽、味精、香油等調味料，醃製兩天即可食用。
2、直接烹炒，鐵鍋入油，油熱下蔥薑蒜熗鍋，放入柚子皮，翻炒，加食鹽、調料。
參考資料：從朋友的母親那兒學的，老太太是南方人，擅長醃製各種小菜。連蒜苗的根鬚都可用來醃菜。
希望我的回答對你有幫助.^_^
2樓：莘嫣
經我的實踐證明，橘子皮是可以防治暈車，但是不是上面那位說的方法哦 ，我直接把橘子皮含在舌頭上的，如果是在暈的不行了，就嚼兩下橘皮。還挺有效的啊
3樓：
可以和牛肉一起，做成橙皮牛肉絲這道菜。
原料：橙皮、牛肉、薑絲
步驟：鍋底倒入少許油，熱後放薑絲吵出香味。再放入牛肉絲翻炒，待快熟時根據個人口味加入調料，放入橙皮炒熟裝盤。
功效：和胃理氣。
4樓：巧米樂
橙子皮+生薑數片，**風寒感冒。橙子皮，性溫，清熱解毒，可用於胸膈氣滯、痰多咳嗽，消化不良。生薑驅寒除溼，兩者煎湯服用，對於風寒感冒，療效佳。
橙皮絲泡茶。新鮮橙子皮，去白瓤，留皮，切細絲加白砂糖放置密封容器中醃製一個星期，白糖融化後，可取適量橙子皮絲泡茶服用，此茶清香宜人，清熱解渴，健胃消食。
橙子皮除廁所異味。把橙子皮切成小碎粒，丟入便盆內，輕鬆去除廁所討厭的異味。
橙子皮泡水洗臉潤膚。橙子皮含有豐富的維生素和精油，常用橙子皮水洗臉，可讓**滋潤光滑。
橙子皮緩解打鼾。晚上睡覺前含橙子皮一片在舌根下面，在睡下，可緩解打鼾症狀。
橙子皮能調味去腥。橙子皮在去腥味方面，效果佳，在煮制肉腥味比較重的美食時放幾片橙子皮，可以 去腥，提味，增添食慾。
5樓：匿名使用者
晒乾可以泡茶,新鮮的可以炒年糕
橙子皮如何再利用最好？
6樓：匿名使用者
聽說是,但是得放幹得喲,而且還要用重物壓平的.
橙子皮還有一個用處就是:可以去感冒哦!(把橙子皮切好,再放一些冰糖一起燉,燉爛後全部吃完連湯,連皮一起,效果蠻不錯的喲
7樓：匿名使用者
烘乾後放入枕頭裡,可以醒腦.可以放入酒裡泡酒喝.還可以用作月餅裡的餡料
8樓：匿名使用者
1.沖水喝
2.放在暖氣上 屋子裡會有橘子的味道
9樓：匿名使用者
可以晒了做枕頭，但是橘皮要小塊的，可作藥用
10樓：
吃橙子時橙子皮不要扔，只要這樣做，馬上將橙子皮變廢為寶
11樓：匿名使用者
吃完的橙子皮, 留下來, 洗臉洗澡都泡些在水中, 既有橙香味, 橙皮油又有滋潤**的功效．
橙子和桔子的皮都是有很多用處的,如果撥下來不想扔掉的話就把它們晒乾,第一 可以用來泡腳 第二 可以用來泡澡 第三 可以用來泡茶 第四 可以用來刷牙 第五 可以燉肉的時候放一些進去,這樣燉出來的肉比較鮮美 第六 可以醃菜 第七 可以炒菜 第八 可以蒸米........
桔子，是一種營養豐富的水果，人人愛吃，它全身都是寶。
吃剩的桔皮，只需稍加處理，便可化廢為寶。桔皮不僅是一味現成的中藥材，而且還有很多用處，現介紹幾種簡易可行的用法：
(一)將鮮桔皮切成小丁塊，用蜂蜜或白糖浸醃，半月後即可取作糖包子甜餡的配料，吃起來清香可口，別有風味。
(二)將桔皮洗淨後置於白酒中，浸泡二十餘天，即可飲用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用；若浸泡的時間再長一點，至春節或開春後再飲，則可謂酒中之佳品。
(三)煮白米粥時，在將熟之際放入幾塊桔皮，其粥味可與八寶蓮子羹相媲美。
(四)燉肉湯或大排骨湯時，放入一兩片桔皮，其味不僅鮮美，而且吃起來不感油膩。
(五)在磨炒米粉及做印糕時，拿幾塊桔皮與米一起炒，碾製成的炒米粉或印糕其味馥香可口。
(六)在室內爐火旁置放幾塊桔皮，則滿室生香，清爽提神。
(七)飲用桔皮泡茶或與茶葉混在一起，使人感到清香可口，通氣爽神。
(八)將桔皮集中堆放漚爛後可作為家庭盆花的肥料，其效力長久，而無異味。
桔皮10妙用
1、將桔皮洗淨，切成小塊，加入白糖，可熬成桔皮醬，食法同果醬，別有風味。
2、將桔皮和生薑片加水同煎，飲其湯，可**胃寒、嘔吐。
3、生桔皮30克、甘草6克，煎湯飲服，可**乳腺炎。
4、鮮桔皮12克（或幹桔皮6克），煎湯服，可治便祕。
5、口嚼生桔皮，可治口臭。
6、柑桔皮煎湯，或榨汁飲，可醒酒。
7、柑桔皮煎湯飲，可解魚蟹之毒。
8、烹製羊肉、魚等菜餚時，加點兒桔皮，可去腥味羶氣。
9、將鮮桔皮洗淨、切塊，浸入白酒內，可製成桔皮酒，其味清香醇厚，每日飲少量，可清肺化痰。
10、鮮桔皮皮泡開水，加適量白糖，為桔皮茶，飲後可理氣
橙子皮還能幹啥用？
12樓：匿名使用者
拿去煮糖··有化痰止咳的作用
13樓：匿名使用者
是很好的中藥，我們常說的陳皮
14樓：匿名使用者
通常吃了橙子之後，橙子皮就隨手丟進垃圾箱裡了，總覺得有些可惜，畢竟現在物價這麼高麼，總想讓資源得到最大的利用度。於是，在網上搜颳了幾條關於橙子皮妙用的方法，與大家分享：
除異味放在衛生間、廚房或冰箱裡，能除去異味，保持空氣清新。放入鞋內可除腳臭、消滅細菌（放晒乾了的橙子皮，用重物壓平）
制香包基本原理同上，都是利用橙子皮的特殊香味，用平紋細布包裹橙皮即可製成香包，放在枕邊有催眠、驅蚊的功效。
橙皮飲料
將洗淨的橙皮30克放入1升水中，煎煮15分鐘即可製成橙皮飲料。飲料略苦，有軟化血管的功效，長期飲用可預防心血管系統疾病，飯前飲用可增強食慾。
15樓：日用技巧
橙子吃完皮就扔掉？教你3個橙子皮的用途，丟掉都想撿回來
橙子皮能做什麼？？有什麼作用？？？
16樓：橘落淮南常成枳
1、化痰降逆
橙子皮是很好的中藥材，晒乾後儲存起來，如果出現痰多咳嗽的現象，可以取出適量的橙子皮泡水飲用，能有效化痰降逆。
2、消食和胃
除了化痰，桔皮也有助於消化。市場上銷售的醃製陳皮利用陳皮的消食作用製成健胃消食的小點心。
3、殺魚蟹毒
如果吃海魚、螃蟹等海鮮出現中毒現象時，可以先泡上一杯橙子皮水，也能解殺魚蟹毒。
4、治胸膈氣滯
橙子皮具有很好的理氣化痰功效，所以出現胸悶氣滯的情況時，用橙子皮泡茶喝能起到不錯的效果。
5、清新提神
橘子皮含有大量精油，散發出淡淡的橘子香味，具有清新空氣、提神醒腦的功效。尤其是在有限的空間裡，效果更加明顯。例如，當你坐長途汽車時，如果你暈車，你可以在旁邊放一些橘子皮。
6、護髮美容
橘皮放入熱水中，用它洗頭可以使頭髮光滑柔軟。此外，桔皮可以用來洗臉，具有美白**的功效。
17樓：匿名使用者
除異味放在衛生間、廚房或冰箱裡，能除去異味，保持空氣清新。放入鞋內可除腳臭、消滅細菌（放晒乾了的橙子皮，用重物壓平）
制香包基本原理同上，都是利用橙子皮的特殊香味，用平紋細布包裹橙皮即可製成香包，放在枕邊有催眠、驅蚊的功效。
橙皮飲料
將洗淨的橙皮30克放入1升水中，煎煮15分鐘即可製成橙皮飲料。飲料略苦，有軟化血管的功效，長期飲用可預防心血管系統疾病，飯前飲用可增強食慾。
治感冒橙皮洗淨、切好，放入鍋內，加入一些冰糖，添適量水一起燉，燉爛後，連湯帶皮一起吃掉，據說效果不錯。
橙皮調味
做菜時，可作為調味料使用，如燒紅燒肉時，放幾片橙子皮，味道清香不膩。
橙皮沐浴
沐浴時加入少量新熬好的橙皮湯，能感受到沁人心脾的芬芳，還能調和自由基，有助於保持**潤澤、柔嫩。
橙皮按摩
橙皮具有出類拔萃的抗桔皮組織功能。取四分之一清洗乾淨的桔皮，用橄欖油浸溼，然後按摩身體上相應的桔皮組織部位，且在按摩時均勻用力擠出汁液，結束後再用清水洗盡**即可。
橙皮磨砂
用橙皮能磨去死皮，將鮮橙帶皮切片，裝入紗布直接在手肘、膝蓋、腳跟等粗糙的部位摩擦，便能磨去死皮。另外，橙皮中含有豐富的類黃酮成分和維生素c成分，能促進**新陳代謝，提高**毛細血管的抵抗力。
18樓：每天妙招
吃剩的橙子皮，真是個寶，有很大的用途，可惜知道的人不多
19樓：匿名使用者
【功能主治】快氣利隔；化痰降逆；消食和胃；解酲；殺魚蟹毒。主胸膈氣滯；咳嗽痰多；飲食不消；噁心嘔吐.
20樓：匿名使用者
晒乾，燉排骨時加幾片，去膩感，還更香。
21樓：匿名使用者
橙子皮晾乾，可以當做陳皮在燉菜、燉魚中使用，可去腥味
22樓：愛夢空
1.可以用來泡腳 , 可以用來泡澡
2. 可以用來泡茶 ,最好和木蘭茶一起
3. 可以用來刷牙
4.可以燉肉的時候放一些進去,這樣燉出來的肉比較鮮美5 可以醃菜 ,炒菜
6. 可以蒸米,蒸出來的米飯美味可口.
7.可以晒乾做藥枕,
8.除冰箱異味
23樓：林
美容 瀉火 清潔空氣 快氣利隔；化痰降逆；消食和胃；解酲；殺魚蟹毒,泡茶可提神、通氣。
理氣化痰、健胃除溼、降低血壓。燒粥，燒肉，燒排骨，代替洗髮水，煮飯炒菜的時候放些橙子皮 泡腳，泡茶。去除房間，冰箱，衣櫃的異味，解酒，還能代替牙膏刷牙。
24樓：匿名使用者
治嘔吐、胸悶
取幹或鮮橙皮泡茶，或煮湯飲用。
治消化不良
橙子皮0.5～1個，切碎，豬胰1～2條切塊，加水共燉2～3小時後飲用。
治便祕幹橙皮煮軟，加少許白酒調味食用。
治醉酒將橙皮加鹽醃至皮身軟化時，加入甘草末、檀香末，和勻後置日光下晒乾，收藏備用。開水沖泡飲用。
治魚骨梗喉
橙皮榨汁，將汁含著慢慢地嚥下。
治口臭把橙皮表層分泌面切下晒乾，常常煮湯飲用。
橙皮的作用
25樓：七情保溫杯
1、化痰降逆
橙子皮是很好的中藥材，晒乾後儲存起來，如果出現痰多咳嗽的現象，可以取出適量的橙子皮泡水飲用，能有效化痰降逆。
2、消食和胃
橙子皮除了化痰的功效外，還能起到消食的作用。市面上銷售的醃製陳皮就是利用橙子皮的消食功效，將其製成健胃消食的小零食。
3、殺魚蟹毒
如果吃海魚、螃蟹等海鮮出現中毒現象時，可以先泡上一杯橙子皮水，也能解殺魚蟹毒。
4、治胸膈氣滯
橙子皮具有很好的理氣化痰功效，所以出現胸悶氣滯的情況時，用橙子皮泡茶喝能起到不錯的效果。
5、清新提神
橙子皮中含有大量的香精油，散發出淡淡的橙子香，具有清新空氣，提神醒腦的作用。尤其是在密閉的空間中效果更明顯，比如坐長途車時，如果暈車可以在身邊放幾片橙子皮。
6、護髮美容
將橙子皮放入熱水中，用它來洗頭可以使頭髮光滑柔軟。另外橙子皮可以用來洗臉，有美白**的功效。
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