1樓：匿名使用者
後腿肉.
二刀就是割下頭刀以後的第二刀肉，故名二刀。一刀肥的多，二刀肥四瘦六，為大多數人所接受。
2樓：匿名使用者
豬二刀肉是後腿肉.
二刀就是割下頭刀以後的第二刀肉，故名二刀。二刀肥四瘦六，為大多數人所接受。
3樓：四川回鍋肉
二刀肉就是切割豬肉的第二刀，俗稱坐墩肉，常用於回鍋肉，蒜泥白肉等菜餚。
（梅花肉）是豬的那個部位？
4樓：雙匯
梅花肉片是豬的上肩胛肉的一部分，且為位於表皮底下的肌肉。
5樓：綜娛放送門
一站到底：我們常吃的「梅花肉」，實際是豬哪個部位的肉？
豬展肉是什麼，豬展是豬的哪個部位？
小嫣老師 豬展肉就是豬腿上的肌肉，也叫豬腱子肉，廣東人喜歡稱它為豬展或豬小展，靠近腿部的豬肉則稱為豬大展。此部位位於豬的前腿和後腿內的腱子肉，每隻豬取出的數量很少，每隻豬隻能取出4塊豬腱肉，每100公斤的豬，只能取出4小塊豬腱肉，所以非常珍貴稀少。腱子肉是有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路規則，最...
豬硬肋肉的做法有哪些，什麼是豬硬肋肉
香酥手抓豬肋排 a 豬肋條5根,醬油2.5大匙,姜蒜末2大匙,蜂蜜1大匙,黃酒1大匙,薑黃粉1小匙,花椒粉1 8小匙,橄欖油1大匙 b 麵粉3大匙,粟米粉1.5大匙,咖哩粉1 4小匙,馬蘇裡芝士粉1小匙,白胡椒粉1小匙 c 色拉油適量 做法 1 將豬肋條泡入清水 2大匙米酒中 材料外 約浸泡20分鐘...
什麼是肉脂型豬飼養標準，什麼是豬的飼養標準？
中國農業出版社 答 現行豬飼養標準是用以表明豬在一定生理生產階段下，為使其達到某一專生產水平和效率屬，每日每頭供給其的各種營養物質的種類和數量，或每千克飼料各種營養物質含量或百分比。完整的飼養標準包括標準研究條件 研究方法說明 各類動物不同階段 不同生產目的營養需要量及常用飼料原料營養價值表。美國n...