1樓：匿名使用者
有人問我，買哪的絞股藍比較靠譜，怎麼區分絞股藍的好壞？
只要是絞股藍植物，就會有絞股藍特有的營養成分，沒有靠譜不靠譜一說。根據植物學綱目科屬，不靠譜的植物，也不會被稱為絞股藍。
唯一不同的是，絞股藍因產地不同，所含的營養成分多少都有區別。除了我國，世界上所有的絞股藍品種，營養含量都各不相同。
我在很多博文裡提到過一個著名日本醫藥學家——竹本常鬆，他在上個世紀七八十年代，做了件意義重大的事情：研究絞股藍成分。
他將全世界人類所知的絞股藍進行了地域劃分，提取各地絞股藍的營養成分，發現陝西安康的絞股藍品質排列世界前茅，總皁甙含量在12.2%。便稱安康為絞股藍**產區。
幾十年後的21世紀，中國的醫藥學者為了統籌全國健康事業的發展，將陝西、湖北、雲南、湖南、浙江這五個省份的絞股藍做了大致的研究，但是得出的資料太過曖昧。以湖北來說，該結論認為湖北絞股藍含量在7.75%。
但是湖北地域廣袤，地貌型別多樣，山地、丘陵、崗地和平原兼備，光神農架和張家界兩地的絞股藍都有很大差異，更不用說同一地域不同品種絞股藍的差距了。
除此之外，陝西、雲南、湖南、浙江的絞股藍總皁甙含量也存在較大爭議，所以，統一的資料並不能作為各地絞股藍的代表，更無法作為消費者選擇絞股藍時的準繩。
現在全國有3億多的三高人群，無論是治病的，還是防病的，都迫切的需要權威資料，來引導消費。但是目前來看，絞股藍研究熱度不減，權威資料卻寥寥無幾。
我拋磚引玉提幾個方面，可供參考：
1.檢視產品的生產產地。
我曾經碰到一個啼笑皆非的事情。在某寶網上，我查詢湖北某地的絞股藍，想做個深入瞭解。但是在一個標記著「湖北某絞股藍」的產品下，生產產地在福建。
嚴謹起見，我還仔細檢視了生產廠址，的確在福建。尷尬，福建也有絞股藍，為什麼不直接標記「福建絞股藍」的字樣？
當然種植基地沒必要和生產廠址在一起，但是絞股藍是現採摘植物，即使用冷庫運輸，也需要儘快烘培，才能保證營養成分不流失。福建湖北兩地相隔太遠，磁懸浮列車的速度，也不一定能讓新鮮絞股藍立刻送廠烘培吧。
一般**絞股藍廠家都會標明生產地址，在選擇絞股藍的時候，如果品牌名在別地，不要心存幻想，直接忽略掉。
2.觀察絞股藍茶形。
絞股藍雖然不是茶葉，但是為了有效保留營養成分，其製作過程在很大程度上，遵照了茶葉的烘培方式。
現在有很多廠家為了更好的服務消費者，研製了茶末，多樣化實現絞股藍降三高。但是對於一般的消費者而言，無法辨別絞股藍的真偽，及絞股藍採摘部位——絞股藍的營養含量部位對比：（龍鬚）>葉根。
因此，我一直建議消費者，在不熟悉品牌和絞股藍時，最好選擇幹茶購買，幹茶製作相對簡單，避免新增劑參雜，還能用泡水後的茶形分辨好壞。
當然了，我對絞股藍的研究有限，以上提及也只能做大致參考。倒是很希望我國的醫藥學者能像日本竹本常鬆教授那樣，耐下心來，對各地的絞股藍做細緻、專注的劃分，這樣得出的資料，也有說服力，才能夠為人所用。
2樓：匿名使用者
注意這幾個原則：1.選源產地的賣家，首先確保貨源產地正宗。
2.最開始買 九葉藍 絞股藍時，如果你擔心，可以買正規廠家的產品，可以在網上查到廠家**的。3.
30-40元一斤的應該是葉片茶（絞股藍的葉子），而且可能是幹黃褐色的，甚至味苦的，所以便宜。4.100多一斤的應該是綠色的龍鬚茶，就是九葉藍絞股藍前面的嫩鬚鬚為主的（最貴），買的時候，建議詢問賣家確保不是那種很苦型別的，那種很苦的九葉藍絞股藍，可以提煉製藥，但不易堅持當茶喝。
注意看**，越到前面的部分越貴。越綠越細越貴。
怎樣辨別絞股藍的好壞？
3樓：陌路情感諮詢
1、葉子的顏色純正：好的絞股藍葉子的顏色是很純正的，用開水炮的時候很容易散開成一張完整的葉子存在的，雖然渾身都是藍色但是泡出來的水質卻不是渾濁不清的而是清澈可見的，如果泡出來的水質渾濁不清就很有可能是被人工染色後造成的，就不是好的絞股藍茶。
2、葉子的質地：很多人都喜歡在超市或者一些大的商場買絞股藍，雖然**要昂貴一些但是質量是能夠了得到保障的，因為在超市或者商場入庫之前都會先檢驗一遍的，好的絞股藍葉子是比較有韌性的一般來說不容易被折斷，如果用手輕輕一捏就斷了代表著不是好的絞股藍。
3、葉子的大小：好的絞股藍茶被泡開之後散在水裡的葉子是完整的，而且大小都十分的均勻，相反不好的絞股藍茶葉子外形不規則而且大小不均衡，顯然屬於以次充好的。
4樓：藍般若戀
首先從氣味上辨別：優質的尤其是野生的，有一股山野的清香，其氣沒有絲毫矯揉造作，自然清新，而且十分綿長，累月積年也依然保持。較差者，其臭很是淺薄或不自然。
粗劣者，如聞黴乾菜味或者乾脆無臭無味。
其次從熱水沖泡的湯色看：其優者，水到色出，湯水色澤嫩綠，清澈透明，惹人喜愛，而且久泡不衰，多次沖泡依然不改其色。較差者，恰如自知愧羞一般，久久不肯出色，出者其色老黃，一般衝上二回，已經色淡色衰。
偽劣者，其出色更是躲躲閃閃，好象難以見人，其湯色淺淡蒼白。
再次觀其沖泡之形：其優質野生的，沖泡後捲縮的嫩葉嫩莖須迅速張開，複葉五枚，葉緣淺齒，因為須細葉嫩，時有斷片，然莖葉舒展，猶如輕燕振翅，體積倍增。較差者莖老葉粗，甚者藤葉長連，不具雅態。
偽者更是長藤大葉，其形粗俗，很難與茶並列。
其四可以品其飲味：其優者不很苦，略有清苦，不很甜，卻有甘醇的回味，十分自然爽口，就是不喜歡飲茶者，也會杯杯相連，飲不停口。因為產地的不同，有的偏甜，有的偏苦，偏於甜者調脾略勝，偏於苦者清熱解毒之力呈強，只要其味醇者不失為優。
需要注意的是有的產品，因為其味偏苦，在加工的時候人為地加上了糖，故而其味苦中夾甜，很不自然，很是難飲。另有一種苦中夾酸，細嚼有膠質感，並且麻舌，這就顯然不是真品，而是贗品烏蘞莓，因其外形十分相似，生長旺盛，易於採收，投機商人往往用來以假亂真。
其五要看產地：絞股藍全世界有16種2變種，中國共有14種2變種，隨著健康意識的提高，不受農藥及人工化學物汙染的野生之品就彌足珍貴，受到市場的偏愛，比較出名的有，湖北神農架所出的野生苦味絞股藍，清熱解毒之力很強，療效好，然只是偏居一隅，在全國市場上很少見到，十分珍貴：陝西秦巴地區盛產的絞股藍龍鬚，因山土肥沃，以致長勢繁茂而品質優秀。
眼下有許多產品沒有標明產地，消費者千萬不要因為**低廉，就輕易上當。
5樓：絞股藍專賣店
注意這幾個原則：1.選源產地的賣家，首先確保貨源產地正宗。
2.最開始買絞股藍時，如果你擔心，可以買正規廠家的產品，可以在網上查到廠家**的。3.
30-40元一斤的應該是葉片茶（絞股藍的葉子），而且可能是幹黃褐色的，甚至味苦的，所以便宜。4.100多一斤的應該是綠色的龍鬚茶，就是絞股藍前面的嫩鬚鬚為主的（最貴），買的時候，建議詢問賣家確保不是那種很苦型別的，那種很苦的絞股藍，可以提煉製藥，但不易堅持當茶喝。
注意看**，越到前面的部分越貴。越綠越細越貴。
6樓：九葉藍茶業
你好，絞股藍的辨別呢其實很簡單。
絞股藍是有五葉、七葉、九葉和三葉之分的。
其中九葉的最好，不過九葉很少見到，現在幾乎已經絕跡了。
三葉的是最次的，五葉的味甘，七葉的味苦。
還有就是看絞股藍是否是野生的。
7樓：山裡印象夢藍
絞股藍畢竟是喝到我們肚子裡的東西！那我們就從下面這幾個點來分析下，如何選購絞股藍茶？
1、看絞股藍茶的形態：目前，市面上有絞股藍龍珠茶，絞股藍葉片茶，絞股藍龍鬚茶三種，其中上品為絞股藍龍鬚茶。而絞股藍龍珠茶以根鬚揉捻成球，因品質不太令人滿意逐漸淡出市場。
絞股藍葉片茶大家也能一眼觀察到，有的商家可能會大量混入根鬚，看上去和草無異。不過絞股藍葉片茶比絞股藍龍鬚茶要便宜的多，大家選擇這種也儘量選葉片多而少根鬚的。絞股藍龍鬚茶，採摘自絞股藍頂端龍鬚部位。
此處陽光雨露均沾，營養十分豐富，且人工採摘細心，因此較為貴重！
2、看絞股藍茶沖泡的形態、顏色：一般沒泡之前是青綠色的都是差不多的，並且茶聞起來有股自然清香，泡後可查見舒展的龍鬚嫩綠。此時再喝一口，真正是滿口清香！
而產品略次的絞股藍則無此顏色和形態！
酒怎麼區分好壞？
8樓：說生活出品
很多朋友喜歡喝酒，可是不知道如何辨別，教大家輕鬆辨別白酒好壞，很實用
9樓：
綜合色、香、味的特點判斷
對白酒的嗅聞方法是將酒杯舉起:
置酒杯於鼻下二寸處，頭略低，輕嗅其氣味。最初不要搖杯，聞酒的香氣揮發情況；然後搖杯聞強的香氣。
凡是香氣協調，有愉快感，主體香突出，無其它邪雜氣味，溢香性又好，一倒出就香氣四溢，芳香撲鼻的，說明酒中的香氣物質較多。
屬於噴香性好，一入口，香氣就充滿口腔，大有衝噴之勢的，說明酒中含有低沸點的香氣物質較多；屬於留香性好，嚥下後，口中應該仍留有餘香，酒後作嗝時，還有一種令人舒適的特殊香氣噴出的，說明酒中的高沸點酯類較多。
所謂的餘香悠長，首先應鑑別酒的香型，檢查芳香氣味的濃郁程度，繼而將杯接近鼻孔，進一步聞，分析其芳香氣的細膩性，是否純正，是否有其它邪雜氣。
在聞的時候，要先呼氣，後再對酒吸氣，不能對酒呼氣。一杯酒最多聞三次就應該有準確記錄。最好用右手端杯，左手煽風繼續聞。聞完一杯，稍微休息片刻，再聞另一杯。
中國的白酒按香型分類主要有以下幾種：
1、醬香型白酒；以茅臺酒為代表，醬香柔潤為其主要特點。發酵工藝最為複雜。
2、濃香型白酒；以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大麴等酒為代表，以濃香甘爽為特點。發酵採用混蒸續渣工藝。在名優酒中，濃香型白酒的產量最大。
3、清香型白酒；以汾酒為代表，其特點是清香純正。採用清蒸清渣發酵工藝，發酵採用地缸。
4、米香型白酒；以桂林三花酒為代表，特點是米香純正。以大米為原料，小曲為糖化劑。對酒的口嘗方法
將酒杯送到嘴邊，將酒含在口中，大約為4至10毫升，每次含入口中的酒數量，必須保持一致性。
先從香味淡的開始嘗，由淡而濃，再由濃而淡，反覆多次。將暴香味或異香味的酒留到最後嘗，防止味覺器官受干擾。將酒沾滿口腔，然後吐出或嚥下。
用舌頭抵住前頷，將酒氣隨呼吸從鼻孔排出，以檢查酒性是否刺鼻。
在用舌頭品嚐酒的滋味時，要分析嘴裡酒的各種味道變化情況，最初甜味，次後酸味和鹹味，再後是苦味、澀味。舌面要在口腔中移動，以領略澀味程度。酒液進口應柔和爽口，帶甜、酸，無異味，飲後要有餘香味，要注意餘味時間有多長。
酒留在口腔中的時間約10秒鐘。用茶水漱口。在初嘗以後則可適當加大入口量，以鑑定酒的回味長短、尾味是否乾淨，是回甜還是後苦。並鑑定有無刺激喉嚨等不愉快的感覺。
好酒一入口，則香氣滿口，嚥下後餘香綿長。
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