1樓：
味道怪是很正常的。農家的土蜂蜜的純度高，知識沒經過過濾和消毒，各種蜂蜜的翅膀、蜂體和一些排洩物還會殘留，所以才會味道怪。至於如何辨別真假。告訴你4種辨別方法
1、【摻麥芽糖】取蜜放於玻璃杯中，加入四倍的水，混勻，逐滴加入醫用酒精，假蜜有白色絮狀物，真蜜呈渾濁，無絮狀物。
2、【摻蔗糖】將蜂蜜放於冰箱保鮮層中，24小時後結晶。真蜜用手捏，其結晶體很快溶化。假蜜溶化慢或不溶化，真蜜結晶細軟，筷子能插入，假蜜硬實，筷子插不入。
3、【摻入澱粉】將蜂蜜加水適量溶解稀釋，滴入碘液2滴，有藍色反應即含有澱粉。
4、【摻入香精】取蜜放於手心，反覆揉搓30秒，聞氣味。加香精的蜂蜜是糖漿味，真蜜有清淡花香。
5、一般情況下，你可以拿一些放在玻璃上，就是在玻璃的表面塗一層，然後在太陽下晒乾，或者用電吹風吹乾，幹後如果是真的蜂蜜，有淡淡的花香味，並且不會成硬的結晶狀，而是可以用手揉開的。
2樓：粘羽倪驥
用冷水沖泡蜂蜜後倒入礦泉水瓶內約半瓶，快速搖晃。如果是真蜂蜜，會有以下現象：1.
液體上層出現大量泡沫，且久久不會消退，有時泡沫可維持2小時之久。2.液體部分顯得混濁，因為蜂蜜中含有蛋白質、花粉、膠質。
假蜜不但泡沫少、容易消退，液體部分也很清澈。3.衝熱水後味道香甜帶點酸味，因為純蜂蜜含許多有機酸和酵素，但假蜜只有甜味。
4.看蜂蜜是否結晶也是判定蜂蜜真假的方式。蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，在葡萄糖含量高、水分少、溫度低的情形下，蜂蜜就容易結晶，而假蜜以果糖為主要原料，不會結晶
區別很小，都是靠吃，吃出經驗來的。
我買各家的蜂蜜，品嚐，比較，慢慢的才能感覺區別。
而且每年的蜂蜜
根據花期，雨水，光照等等的不同，顏色也有區別的。
還是找熟人更可靠
3樓：千好恭愫
蜂蜜是不需要消毒的，但是割蜜的時候要是蜜蜂賴在蜂巢上不走，可能就會把一些蜜蜂的肢體，一起割到蜜裡面去，我爺爺養了一窩土蜂，蜜都是自己家吃，味道有時候也不同，這個要看家裡的蜂蜜採的花，土蜂什麼花都會採的，蜂蜜是天然食品，裡面有雜物是很正常的，但是哪些成分比較單一的值得可疑
土蜂蜜鑑別方法，如何鑑別土蜂蜜的真假
土蜂蜜容易結晶，因為土蜜屬於雜花蜜，結晶核多。如果你買的離生產日期有3個月還不結晶，則可能是濃縮蜜或者假蜜。另外，蜂蜜用熱水泡後會偏酸，如果不偏酸則可能是假蜜。濃縮蜂蜜的鑑別 濃縮蜂蜜是指，加工企業將低濃度蜂蜜經過高溫加熱蒸發掉水分後，使蜂蜜濃度增高後得到的蜂蜜。濃縮蜂蜜經過加熱濃縮後，其結晶核被破...
土蜂蜜的鑑別方法有哪些
寒心小夢 1 看色澤 純正的優質蜂蜜透光性強，顏色為白色 淡黃色至琥珀色，且均勻一致 而劣質蜂蜜顏色黑紅或暗褐色 無光澤 蜜液混濁而有雜質。2 晃氣泡 如果蜂蜜發酵變質，會因含水量增多而導致表面產生大量氣泡，而純正的蜂蜜表面則無大量氣泡。3 聞香氣 品質好的蜂蜜香味濃而持久，開瓶後便能嗅到，用手掌搓...
有那個真正知道土蜂蜜的籤別方法，土蜂蜜鑑別方法，如何鑑別土蜂蜜的真假
土蜂蜜都比較稀，並且大部分都是百花蜜，單花種的土蜂蜜很少。土蜂蜜首先得有香味，不一定是花香，也可能是本來蜂蜜的味道，這不太好形容。直接吃會辣喉，網上的什麼滴在紙上那些是測含水量的，土蜂蜜本來都比較稀，所以我覺得沒啥用。土蜂蜜冬天基本都會結晶，最好的結晶是類似豬油一樣的，我家的油菜花蜜結晶以後就和豬油...