1樓：木魚醫生
飯菜別等放涼了才放冰箱！要趁熱。
2樓：小穩**
飯菜千萬別等涼了再放冰箱，我也是才知道，看完可別再瞎放了
3樓：相當小把戲
等飯菜涼到常溫後再擺放進冰箱內最好。
這樣兒可以令冰箱內結冰結霜更加少。
當飯菜還沒有涼透的時候就擺放進冰箱內，由於熱的飯菜還會繼續產生蒸汽，不單比較浪費電力，還會導致冰箱內結冰結霜嚴重，尤其是含水量較大的食物。
吃剩下的飯菜是不是必須得等到涼了以後才能放冰箱啊？
4樓：點點在心
不能等飯菜涼了以後再放冰箱，因為等飯菜放涼了再放冰箱，很容易導致細菌繁殖滋生。
研究發現，當食物的溫度降到60℃，就有細菌開始生長，溫度降到40℃-30℃，細菌們會很愉快，旺盛繁殖，而降到7℃，大多數細菌消停下來，進入休眠狀態。只有將食物快速冷卻至7℃以下，才有利於抑制細菌的繁殖，讓食物更安全，這就要求我們儘快把食物放入冰箱裡面。世界衛生組織who也建議，食物在室溫下的存放時間不要超過兩小時。
擴充套件資料專家指出：
一份剛剛烹飪完並準備儲存的食物，為了防止細菌滋生，最好的辦法是做熟盛出來裝好後，就立即放冰箱冷藏室儲存。如果實在是想放涼一會兒，當飯菜溫度降到不燙手的程度，就趕緊放冰箱。至於很多人擔心冰箱會壞，其實大可不必。
現在的冰箱製冷效率大大提升，雖然熱菜放冰箱會稍微增加冰箱負擔，也會多耗一點點電，但都在冰箱的正常執行範圍內。與其讓細菌滋生導致食物壞掉，多花這點電費並不可惜，畢竟安全才是最重要的。
5樓：妙招小幫手
飯菜要完全涼了才放冰箱嗎？可惜以前都做錯了，現在瞭解還不算晚
6樓：來自波爾多優美的尼莫
飯菜等涼了再進冰箱，很多人遵循著，但這是認知誤區，細菌在4度至60度生長很活躍，所以為了控制飯菜裡的細菌，不準備馬上吃的飯菜，儘量短時間內進冰箱，縮短降溫時間，同時還建議用帶蓋的密封盒儲存，不串味還健康。
7樓：匿名使用者
如果將熱的東西放進冰箱，那些熱量就得靠冰箱壓縮機運轉製冷後才能將熱東西的溫度降下來，所以，這樣做是要多耗電的。正常的做法是，將東西在室內放置到常溫（環溫）後再放入冰箱。
8樓：哈哈欠為你違逆
一般超過60℃，絕大多數細菌無法存活，而低於4℃，細菌增殖明顯緩慢。如果選擇把熱菜放涼再放入冰箱，當飯菜降到60℃時，細菌開始滋生繁殖，室溫下放的越久，細菌繁殖越多。
世界衛生組織建議，熟食在室溫下不得存放2小時以上，所有熟食應及時冷藏。
所以，飯菜在進冰箱之前的時間，越短越好。 多在室溫下放一分鐘，就多一分危險。
9樓：匿名使用者
熱的放進去對冰箱不利，冰箱容易壞，涼了以後放進去對冰箱好處，延長冰箱壽命，同時也節電
10樓：匿名使用者
不是必須 而是這樣做節能
飯菜到底要不要放涼了再放冰箱裡？
11樓：熱點妙妙招
飯菜一定別等涼了放冰箱，可惜我也剛知曉，趕緊告知家人
12樓：木魚醫生
飯菜別等放涼了才放冰箱！要趁熱。
13樓：侃侃養生
冰箱 食物 保鮮 媽媽 變質
14樓：哈哈欠為你違逆
一般超過60℃，絕大多數細菌無法存活，而低於4℃，細菌增殖明顯緩慢。如果選擇把熱菜放涼再放入冰箱，當飯菜降到60℃時，細菌開始滋生繁殖，室溫下放的越久，細菌繁殖越多。
世界衛生組織建議，熟食在室溫下不得存放2小時以上，所有熟食應及時冷藏。
所以，飯菜在進冰箱之前的時間，越短越好。 多在室溫下放一分鐘，就多一分危險。
為什麼飯菜必須等到冷了才可以放冰箱
15樓：知立方科普
現在很多人在用冰箱儲存熱菜時，都有等飯菜放涼了以後再放進冰箱，甚至網上還列舉5點來說明熱菜放冰箱的壞處...
吃剩的飯菜放冰箱前需要先加熱，等冷了再放冰箱嗎？
16樓：東方尚
你好，朋友，吃剩的飯菜是不需要再加熱，只要放量就可以放冰箱裡的，這樣是比較安全的。
17樓：匿名使用者
先加熱是為了消滅實用過程中殘留在菜中唾液裡的酶，防止飯菜酸敗，等冷了再放，一是節能，二是減少冷藏室的霜的量。
18樓：匿名使用者
是滴。加熱是為了把使用過程中在食物中殘留的酶等去活，或者別的微生物消除；
等冷了再放進冰箱，是為了降低冰箱的製冷做工。
19樓：
飯菜剩了，儘量不過夜，會產生亞硝酸鹽的。
20樓：竹子花開
一般的剩一次後就不要再去熱了
21樓：匿名使用者
是的，要不然會壞的。
食物一定要放涼了才能放進冰箱嗎
22樓：馮基佬
不是，但是熱的直接放耗電，所以一般等涼一點再放。
23樓：富克納斯包裝製品廠
儘量選擇涼了之後再放進去。
1. 冰箱內部應該維持4度左右，這樣，冰箱裡儲藏的食物才能放得久。當你把熱的東西放進冰箱裡，冰箱裡溫度會生高，冰箱裡儲藏的食物容易變質。
2 .當你把熱的東西放進冰箱裡時，意味著你將一些熱量帶進裡冰箱。冰箱需要」工作」來把溫度降下來，這需要耗電，也增加了冰箱的負擔，縮短了冰箱的壽命。
3.直接將熱的食物放進冰箱，容易滋生有害物質！
4 .熱的食物會使周圍的氣溫升高，冰箱就得在大功率運作。 而且會產生水氣，凝固在冷板上容易結冰，食品在冷縮時還會吸進冰箱裡的異味。
24樓：情感答疑專家
冰箱存放飯菜注意事項1、儘量減少食物本身的含菌量，食物買回來最好先清洗再放進冰箱，烹飪時一定要對食物充分加熱。2、做好冰箱除菌工作，冰箱內不要堆積太多食物，也不要長時間儲藏食物，定期使用除菌劑或者直接購買帶除菌功能的冰。正確存放冰箱熱的食物的正確方法1、如果食物一定要趁熱放進冰箱，最好等溫度降到60度(當然越低越好)以下，避免溫度過高而影響冰箱中溫度的平衡;2、熱的食物最好分成多個容器分開存放後再放入冰箱，容器最好較淺、敞口面大，利於散熱;3、熱的食物可以放在容器中後，攪拌加速冷卻，或用冷水、冰水冷卻後，擦乾表面的水後放進冰箱;4、趁熱放進冰箱的食物不要堆積存放，最好分開存放，且冰箱內的位置不要太擁擠，留足空間，有利於冷空氣流通，使冰箱溫度迅速降低。
飯菜是涼了再放冰箱還是熱的時候就放？
25樓：撿心事的兔子
一直以來，我們的認知是飯菜要等涼了之後再放進冰箱，如果你哪天想提前把還帶著餘溫的飯菜放進冰箱，你的父母肯定要阻止你，並且告訴你這樣做會損傷冰箱，減少冰箱的使用壽命。實際上，這個理論是錯誤的，即使大部分人都在這麼做。正確的做法是在飯菜還熱的時候就趕緊放冰箱。
飯菜從出鍋到上桌的這段時間裡，溫度就開始了往下降的過程。這就意味著，細菌同時也開始滋生了。這絕對不是危言聳聽，因為細菌是既矯情又隨性的存在，它們對生存環境的溫度有要求，一般在60度以上和4度以下就不適應，因此存活不了；在這兩個溫度區間裡，它們又會適應性很強，可以快速的大量生長。
你仔細想想，飯菜烹飪時的溫度有多少，上桌後再進嘴溫度又會降到多少。一般來說，食物超過50度時，你會感覺還燙嘴，至少還要晾一晾再吃，那麼飯菜的溫度還在持續降低。等到30度至40度的時候，食物吃起來不涼不熱，剛好方便食用。
而這個溫度，是沙門氏菌這樣的病菌大量繁殖最合適的溫度，而沙門氏菌是最常見的引發食物中毒的病菌。
另外，關於熱的飯菜放冰箱會不會傷害冰箱這個擔憂，大可不必有。因為現在的冰箱基本上都能很好的應對這樣的「突發狀況」，它會在熱的食物進來時，會開啟降溫程式，也就是開啟了自我保護模式，因此，不用擔心冰箱會因此受到損傷。再說，相比家人的健康而言，就算冰箱有些「受傷」，也是值得的。
所以，趕緊去和父母科普一下，讓他們別再等食物涼了才放冰箱了。別怕費電和損害冰箱，因為這些擔心都沒有存在的必要，千萬別為了不存在的事讓危害自己健康的事出現在每一天的日常中。
26樓：點點在心
一份剛剛烹飪完並準備儲存的食物，為了防止細菌滋生，最好的辦法是做熟盛出來裝好後，就立即放冰箱冷藏室儲存。
原因：飯菜炒好後，當溫度開始下降，細菌就已經開始「入駐」了。研究發現，當食物的溫度降到60℃，就有細菌開始生長，溫度降到40℃-30℃，細菌們會很愉快，旺盛繁殖，而降到7℃，大多數細菌消停下來，進入休眠狀態。
只有將食物快速冷卻至7℃以下，才有利於抑制細菌的繁殖，讓食物更安全，這就要求我們儘快把食物放入冰箱裡面。世界衛生組織who也建議，食物在室溫下的存放時間不要超過兩小時。
擴充套件資料專家指出，大家認為飯菜要放涼了才能放冰箱，要不然冰箱會壞。其實，這個完全是誤解，而且等飯菜放涼了再放冰箱，還很容易導致細菌繁殖滋生。至於很多人擔心冰箱會壞，其實大可不必。
現在的冰箱製冷效率大大提升，雖然熱菜放冰箱會稍微增加冰箱負擔，也會多耗一點點電，但都在冰箱的正常執行範圍內。與其讓細菌滋生導致食物壞掉，多花這點電費並不可惜，畢竟安全才是最重要的。
27樓：韓灬殤
飯菜吃不完，是等涼了放冰箱，還是趁熱放冰箱，究竟哪種方法正確
生活中很多家庭，飯菜吃不完都會選擇放在冰箱儲存，特別是在夏天。然而就是這樣一件看似非常簡單的事情，卻在一些人那裡產生了分歧。大部分人認為，飯菜應該涼了以後再放進冰箱，理由是熱菜會影響冰箱的使用壽命。
而一小部分人則覺得應該趁熱放進冰箱，理由是菜涼了容易壞。那麼飯菜到底要不要晾涼放入冰箱呢？
其實無論什麼食物都會粘有細菌，只是數量多少的問題。一旦食物儲存不好，這些細菌就會大量增加，如果誤食就會導致腹(xie)、嘔（tu）等症狀。而影響細菌數量的因素有很多，例如食物的營養成分、含水量、酸鹼度，以及烹飪方式等，而其中影響最大的則是-溫度。
先來說說不適合細菌生長的溫度，如果溫度達到60℃以上，那麼大部分細菌是無法存活的，而低於4℃，細菌的增加速度會很慢，但並不代表不會增加。這就說明了溫度如果在4℃-60℃之間的話，細菌就會快速生長，比如以沙門氏菌、金黃色葡萄球菌為代表的常見食源性病菌，最適宜的生長溫度就是在35℃-37℃之間。一旦這兩種細菌進入身體，那你可能就會出現發熱、腹(xie)、噁心等症狀。
而這個溫度正好是夏天最常見的溫度，這也是為什麼夏天會是腸道疾病的高發期。所以4℃-60℃被稱為食物的-危險溫度區。同時也說明了一個問題，飯菜一旦吃不完，請立刻放進冰箱，否則在常溫下多放一分鐘，就會多滋生一些細菌。
一般情況下，要降低飯菜上微生物的繁殖速度，最有效的方法就是在食物烹飪完成以後，儘量避免食物在「危險溫度區」停留過長時間。也就是說，無論什麼美食一旦你不準備吃了或吃不完了，就應該立刻降溫至4℃以下儲存。哪怕是剛出鍋的熱菜，只要你不吃，就要放進冰箱裡，如果條件允許的話，可以將食物裝進密封盒中，這樣可以防止冰箱裡的食物串味。
可能有些人會問：熱菜直接放冰箱，是不是會影響冰箱的使用壽命？雖然熱的飯菜放入冰箱，會在短時間內提高冰箱內的溫度，但要知道的是，大部分冰箱的冷藏室都裝有溫度感測器，一旦溫度升高，冰箱就會啟動降溫程式，這樣一來冰箱就會恢復到你之前設定的溫度。
所以將熱菜直接放進冰箱，是不會影響冰箱的使用壽命。
還有人會擔心，如果將熱飯菜直接放進冰箱，那它的溫度會不會影響冰箱中的其它食物呢？其實大可不必擔心，這種溫度也就相當於沒事多開了幾次冰箱門而已，不會對其它食物造成影響。總而言之，你們家的冰箱肯定會比你想象中的智慧和耐用，絕對不會因為你放了熱菜進去而送去維修中心。
飯菜是涼了再放冰箱還是熱的時候就放
撿心事的兔子 一直以來，我們的認知是飯菜要等涼了之後再放進冰箱，如果你哪天想提前把還帶著餘溫的飯菜放進冰箱，你的父母肯定要阻止你，並且告訴你這樣做會損傷冰箱，減少冰箱的使用壽命。實際上，這個理論是錯誤的，即使大部分人都在這麼做。正確的做法是在飯菜還熱的時候就趕緊放冰箱。飯菜從出鍋到上桌的這段時間裡，...
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