1樓：匿名使用者
熬好的豬油要放冰箱嗎 如果是在氣溫比較低的秋冬季節，豬油無需放冰箱，直接室溫下儲存即可，因為豬油在低溫錫會凝固成乳白色，穩定性比較高，不宜變質。 但如果是在炎熱的夏季建議還是將豬油放在冰箱冷藏儲存，因為豬油的熔點在28℃～48℃，高溫情況下容易融化極易與空氣接觸而發生氧化，致使酸敗變質，產生哈喇味。
豬油儲存小竅門。
1、煉好正在冷卻的油中放入維生素e(一般每公斤放2粒)，可使豬油1年不變味，並能有效地抑制有毒物質亞硝酸胺的產生。
2、可把煉好的豬油放入冰箱低溫儲存，一般在0℃時能保持2個月以上，-2℃度時則可存放10個月。
3、豬油煉好後，尚未冷卻時加點白糖，一般每公斤豬油加白糖100克，攪拌均勻封存，能使豬油長時間不變質並能保持特有香味。
4、盛放的容器要潔淨，最好用避光的罈子或深色的玻璃瓶存放，加蓋密封，放到陰暗低溫處，儘量避免高溫光照。
2樓：匿名使用者
豬油放冷藏裡就可以，因為豬油不用達到冰點就會凝固，這樣豬油就不會變質了，可以長時間儲存，用起來也方便。
3樓：高樂高原創
如果是熬好的豬油 直接放在冰箱的冷藏層就可以 ，沒有必要冷凍 因為就算是放在冷藏 豬油也是不會壞的 他不會變質。
4樓：皓天祺遇
豬油建議放入冰箱冷藏，這樣會放較長時間的。豬油放冰箱拿出來，夏天氣溫高，存放最好不要超過一個月。如果豬油有一股腥臭味，或者看上去發黃，沒有那麼稠了，有點稀，那就是變質了，千萬不要吃了。
5樓：聲承基
豬油放冷藏冷凍都可以，一般都是放在冷藏室。也可以把煉好的豬油放入冰箱低溫儲存，一般在0℃時能保持2個月以上，-2℃度時則可存放10個月。
6樓：帳號已登出
豬油應該放在冷藏就可以了，首先是使用起來非常的方便，其次就是冷藏可以更好的儲存口感，營養物質也不會被破壞。
7樓：無雅詩
豬油放冷凍好一些。如果放冷藏的話，時間過久上面會起一些變質的物質。當然也建議短期內趕緊吃掉，畢竟這東西不能久放。很容易產生致癌物質的。
8樓：網友
豬油放在冷藏室就可以了 ，冷藏時便於好吃 ，如果放在冷凍時 ，拿來吃的時候不方便 ，所以放在冷藏室吃的時候要方便一點 。
9樓：庹甜恬
覺得如果你要儲存住有的話最好就是常溫儲存就可以了，並不需要放到冰箱裡面去冷藏儲存，也不需要冷凍。而且要注意的就是如果是夏天的話，記得要將豬油的蓋子蓋上，應該沒有蓋上的話，很有可能會引來蟑螂或者說是蟲子，因為它的味道實在是太香了。
10樓：生活**解惑
豬油一般情況下，放在冷藏就可以了，因為放在冷凍的話，會導致油脂發生變化，味道也會發生變化。短時間儲存放在冷藏就可以了，建議儘快食用。
11樓：匿名使用者
豬油冷藏或者冷凍。都可以。如果少的話，就可以放在冷藏裡，如果多就放在冷凍裡。
12樓：廣珈藍年
一般情況下豬油放入冰箱冷藏就行，因為隨時隨地需要用豬油烹飪，放入冷凍室的話就會結冰無法立即使用。
13樓：來自城隍廟敏銳 的蜀葵
放冷藏就可以，放冷凍裡面如果哪天用的話，加熱後油會四處飛濺，會對人的**造成傷害。
14樓：計濰
豬油放冷藏還是冷凍好，把煉好的豬油，放點鹽，放到冷藏裡就可以，吃著的時候方便放冷凍裡也可以，但是吃著不方便。
15樓：生薑大甩賣
豬油建議放冷凍比較好，放冷藏非常容易變質哦。
16樓：聰聰有話講
豬油當然還是冷凍起來會更好一點，因為豬油它本身是很容易化掉的，所以說你把它冷凍起來會更好，對於豬油的保鮮來說會非常好。
17樓：生活小助手大白
豬油要放在冷凍，冷凍的溫度更低，不容易發生氧化，要包裹好的，如果發黃了味道會變差。
18樓：乾飯且幹覺
豬油不含水分，放冷藏就行，它處於凝固狀態，不易變質。
19樓：啦啦啦啦啦小蟲
我個人認為還是冷藏會好一點，不會破壞營養成分，吃起來也更好吃，跟香。
20樓：萬蕙若
豬油裡面沒有水分，放在冷藏裡面就可以了，因為豬油本身就是固體的，所以不需要冷凍！
21樓：芊芊梓沫
冷藏就行了，如果放冷凍會凍成硬塊，煮東西時還得先解凍。
家裡熬的豬油可以如何長期儲存，可以冷藏儲存多久？
22樓：臉譜
豬油冷藏可儲存12個月以上，建議儘快食用，新鮮的味道才最好。
豬油儲存辦法：
1、在油剛熬好時加點鹽或者白糖，這樣可以延長油的存放時間，最好存放在通風陰涼處。
2、夏天由於氣溫高，煉出的豬油很難凝固，這樣的油影響存放時間。可以在將油煉好後，端離火源，視油溫降至80度左右時，加入白糖攪勻即可。糖和油的比例可為1：
15。油加入糖後倒入瓷缸，浸於冷水中即可凝固，且不易變味。
3、豬油去渣放涼，至手感不燙時，將維生素e膠囊刺破，擠出膠囊內的油，與豬油混勻，一斤油放一粒就夠了。
4、豬油去渣涼透後，在上面放上一勺豆油。注意就是不能放在太熱的地方。只要不熱得豬油都化了，就沒事，不用放冰箱裡也可。
5、找一潔淨器皿，最卜扮好用避光的罈子或深色的玻璃瓶，把過濾去油渣的溫熱豬油倒入器皿中，撒些白糖（豬油裡放點白糖，利於夏日豬油的儲存並會使豬油看上去更白，1斤油倒入1平匙白糖，匙是家常用的容量15毫升湯匙），徹底晾涼後森轎加蓋密封。
6、把豬油放在乾淨的鍋裡融化，到 7，8成熱的時候，放入10幾粒花椒， 等花椒變成金黃色，或飄出香味時撈出。
7、煉油時可放幾粒茴香，盛油時放一片蘿蔔或幾顆黃豆，油中加一點白糖、食鹽或豆油，可久存無怪味。
理由
豬油變質的原因就是氧化，維生素e是抗氧化劑，豆油也有抗氧化的作用，且有隔斷豬油與空氣的作用。
營養成分
豬油，中國此弊肆人也將其稱為葷油或豬大油。它是從豬肉提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色或淺黃色固體。
豬肉裡面、內臟外面成片成塊的油脂叫「板油」，一般加工後作為工業用油做糕點等，豬皮裡面、與瘦肉緊挨著或與瘦肉互相夾雜的肥肉叫「肥油」，多數被老百姓買回煉油和炒菜。
豬各種內臟外面附著的一縷一縷的叫「水油」，因為含水分多，煉完的油渣不好吃，幾乎沒有人吃，都喂牲口了。
豬皮裡面的油叫「皮油」，在豬皮加工成皮革的過程中被收集起來作為化工原料。實際生活中也沒有分得這麼細，一般老百姓有板油、水油的稱呼，其他兩種稱呼不常用。
23樓：蘇世獨立百川平
家裡熬的豬油可以加一點鹽煉製好，在冷藏低溫下儲存一年不會有問題。
24樓：微笑刺客法克油
我是農村塵粗的 像我們家每年殺豬熬伍兄彎的油涼後直接用塑料桶腔悶裝上放在家裡就行 不用什麼特別的儲存方式 一年是沒什麼問題的。
豬油要不要放在冰箱裡面？
25樓：大寶的二大哥
當然可以。豬油放冰箱還可以延長保質時間，冰箱具有保鮮、鎖鮮的功效。一般常溫下就可以，因為豬油在冬季常溫下都是固態，穩定性高，不會壞。
豬油去渣涼透後，在上面放上一勺豆油。
注意不放在太熱的地方。只要不熱得豬油都化了，就沒事，不用放冰箱裡也可。當然，放冰箱的話，保鮮的更好。不過，你又不是不吃，拿來拿去的話，容易冷熱混入水，到時候很容易有蛤蜊味。
豬油儲存的注意事項
1、建議在豬油剛熬好時加點鹽或白糖，這樣可以延長油的存放時間。
2、室溫下存放的話，最好存放在通風陰涼處。
3、豬油放冰箱裡要密封好，因為冰箱還會存放其他食物。而且，為了避免串味，最好是每次使用後都密封好。
4、平時儲存豬油時可以把煉好的豬油去掉油渣，然後降溫，等降溫到常溫以後再把家中的維生素e膠囊刺破，取出裡面的油，放到豬油中，用筷子調勻，再密封儲存，能讓豬油儲存三到五個月不變質。
5、常溫下也可以存放，最好放到密閉的罐子內。夏天氣溫高，存放最好不要超過一個月。建議放入冰箱冷藏，這樣會放較長時間的。
26樓：小榮榮的訂閱號
只要不熱得豬油都化了，就沒事，不用放冰箱裡也可。儲存豬油的溫度豬油要放在溫度不高溼度不大的地方。放在高溫的地方容易表面融化發軟；溼度太大還容易讓豬油受潮。
27樓：匿名使用者
豬油可以放在冰箱裡面儲存。
豬油放在冰箱裡面可以延長保質時間，一般來說東西放在冰箱是比較好的儲存方式，因為冰箱具有保鮮、鎖鮮的功效。
28樓：哎呀喲
豬油要放進冰箱儲存，而且放在冰箱進行儲存的話，還可以延長保質的時間。
29樓：匿名使用者
豬油冷了是會凝固的 常溫就可以。
熬好的豬油要放進冰箱嗎
30樓：哆啦a夢是夢想家
可以。豬油熬好徹底冷卻後倒入容器中密封冷藏儲存，若一時吃不完，也可以分袋冷凍。熬製豬油時要小火慢慢熬即可，這樣熬出的豬油冷卻後更白更香。
水開後一定要轉最小火慢慢熬，會看到水逐漸消失，而油慢慢變多。
全程都是小火，避免火太大了油渣變焦而破壞了油的味道和成分，整個過程不用蓋蓋，只在開始油少時稍微攪拌幾次，避免受熱不均勻。
31樓：我勞動我幸福
夏天最好放入冰箱，平時要密封在避光低溫處儲存。
自己熬的豬油常溫下儲存還是放冰箱儲存?
32樓：匿名使用者
豬油要放在溫度不高溼度不大的地方。放在高溫的地方容易表面融化發軟；溼度太。
專李純禪大還容易讓豬油褲中屬表面蒙上水珠，這些都容哪塵易變質。
當然可以放到冷藏室儲藏，但要記得加蓋儲藏。
還有自制豬油的時候，可以在豬油快要凝固前，加入幾顆煎過的花椒粒（不用油，只用燒熱的乾鍋烘出香味即可）。這樣處理的豬油異味較少，儲藏時間也更長一些，還能讓豬油別有一番風味。
我家是四川的，老爸老媽用這個法子煎了三十年的豬油了， 豬油渣也是很香的，作油渣飯那滋味讓我懷念阿啊~~~
33樓：空城
怎麼說呢，我說bai也算是習慣吧。不過du這是經驗，是一代一zhi代留下來的dao,科學的話太複雜版了。你還是到請個專家解權答一下吧。
不過如果問有經驗的廚師我相信他說仿明的也一樣。呵呵，常溫下豬油是不會壞的。你要是放冰箱的話也沒問題，沒什麼本質上的區別。
辨別的方法很簡單，味道有一股腥臭遲蘆味，或者看碼大帶上去深黃，沒有那麼稠了，有點稀。那就是壞掉了。
34樓：匿名使用者
如果經常食用放在外面常溫就可以了，要是放入冰箱慶答小心豬油的侍中味道弄的整個冰箱都很難聞。
因為是動物油，壞掉譽談慧以後會有異味，一種臭味。
35樓：匿名使用者
常溫下儲存就好，只要吃輪首的時候沒有臘味就沒壞，我是幹廚師的，大油一般螞桐派放一年也不會悶賀有事的，除非你那裡天氣特熱！
36樓：手機使用者
相信科學的解答：常溫下，要什麼豬油變壞了也不要緊張，你把豬油放到鍋裡再加熱加熱就沒塵搭仔有問派汪題了，我的豬油在常溫下放了大半年也沒有枝盯變壞 ，所以你不要怕它變壞了。
37樓：wǒ們dē愛情
要是有冰箱的話：你最好把一半放在外面，一半放在冰箱。要不等到壞了就遲了。
紅棗應該放冷凍室還是冷藏室，紅棗放冷藏還是冷凍好
日用竅門 紅棗放冰箱，冷藏好還是冷凍好？可惜今天才知道，快提醒所有人 放冷凍。可以一直放冷凍。原因 紅棗含糖量較高，具有較大的吸溼性和 氧化性，因此貯藏期間應儘量降低貯藏溫度和溼度。低溫是減少棗果中維生素c損失的主要手段，乾燥不利於微生物的生長繁殖 南方地區高溫多溼氣，黴暑季節應冷庫貯藏。紅棗用麻袋...
火腿放冷藏還是冷凍 火腿腸可以放冰箱裡冷藏嗎
火腿要放在冷藏裡。火腿腸可以放冰箱裡冷藏嗎 火腿腸可以放冰箱裡冷藏。不過火腿在製作的過程中是經過醃製的，氯化鈉的含量比較高，冰箱裡面的溫度比較低，火腿中的水分極易凍結成冰，從而促使火腿間脂肪的氧化作用。而這種氧化作用又具有催化，可使氧化作用速度大大加快，火腿的質量就明顯的下降了。在食品工程裡，火腿腸...
香腸可以冷凍嗎，香腸放冷凍還是冷藏
香腸是一種利用非常古老的食物生產和肉食儲存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的型別也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在於廣味兒是甜的，川味兒是辣的。在以前香腸是每年過年前製作的食品，而現在一年中的任何時候都可以吃到...