1樓：芸芸眾生
只要能將豆沙捏成小圓團就不必解凍，要是從市場上買回的豆沙是不須要放冷凍的，常溫下儲存就可以。
2樓：流沙鳳凰包
冰箱的豆沙是冷藏保鮮的，本來就是煮熟加工的，用來包包子高溫蒸熟，豆沙餡就融化了，就等於解凍了。
3樓：紅鴻洪哄壹貳叄肆
需要解凍，包子皮和沒有解凍的豆沙兩者溫度相差過大，包了此餡兒的包子蒸的時間可能過長，而且可能影響口感。
4樓：
冰箱裡冷凍的豆沙一定要解凍之後用手做成小團才能做包子餡，所以一定要解凍。
5樓：匿名使用者
冰箱裡的豆沙做包子餡，你要是豆沙都團成小團團。就不用解凍了。直接包就可以了。如果豆沙餡兒，是整塊兒的。你就得解凍，要不做不了。
6樓：來自葛仙山體貼的麥兜
冰箱裡的豆沙做包子如果你能分成小份就不用解凍，因為蒸包子時會化開的
7樓：訊程國旅
需要的，如果不解凍，包子熟了會流湯的
8樓：
主要看看豆沙凍的嚴重嗎，如果凍之前，團成一小團，一小團的豆沙就不用解凍。因為只要能包上包子即可。還要上過蒸。
豆沙也是熟的。如果凍的嚴重，想要蒸包子，就要提前從冰箱裡把豆沙取出來解凍。關鍵是看看豆沙凍的程度如何。
9樓：蟲火若星
冰箱裡的豆沙餡做包子是不需要解凍的。豆沙餡凍的包包子更好，因為她不會散。包出來包子更好，因為包什麼包子特別的下特別的錦特別的好吃。你嘗試做一下。
10樓：伊博厚
不用的，可以直接用，我做餅陷也不怎麼解凍就做了也很好的。豆沙餡的好吃呀，我們孩子愛吃的。
11樓：奮鬥的鄔二爺
冰箱裡的豆沙做包子餡肯定是需要解凍的。如果如果不解凍，還硬邦邦的你怎麼往包子裡包啊？答你這個題哥笑了。如果這個很大一個冰塊，難道你要用很大面皮就包一個嗎！
12樓：來自大別山小資的腰果
冰箱裡的豆沙做包子餡當然要解凍，不解凍化開怎麼能包進包子裡，最主要的是包子如果是發麵的，你放進一塊不解凍的豆沙餡，那麼餡是涼的，豆包蒸出來是不起發的，蒸不好的，所以一定要解凍，緩一下從不涼了再包
13樓：
解凍與否與你製作的時候是否方便有關。
14樓：劉淑華劉姥姥
我覺得應該稍微解凍一下！
放到冰箱裡的任何餡，煮包子都需要解凍！
冰箱冰櫃裡的餡解凍不要完全化開，這樣煮出來的包子就有點像灌湯包子了！
15樓：青風青雨
冰箱裡的豆沙做包子餡兒不需要解凍直接可以包。
16樓：督雅
如果豆沙是撒的，就不用解凍。如果是凍成一團，不解凍是分不開的，怎鄉一個一個包。
17樓：殤逝籬莂
可以不用，豆沙在冰箱裡不會結冰，可以直接使用的
18樓：熊熊秋梵順
我覺得是需要解凍的，因為豆沙它裡面含有很大的水分，如果不提前解凍的話，會有一些水分在裡面蒸出的豆包會有一些水分在裡面，而且特別的不好吃。冰箱裡的豆沙做包子餡兒是不可以的，需要接通這個是必須的。而且一些事情中表現出的東西也是不同的，所以說要好好的。
這些表現才能使豆沙特別好吃，軟糯香甜。而且豆沙餡兒可以把它切成條，搓成球，然後把它包肉包子裡，然後這樣做出來的豆沙特別軟糯香甜，好吃可口。
19樓：匿名使用者
如果沒有凍硬可以直接做，假如凍硬的必須拿出來解凍才可以製作。
20樓：
凍得厲害不解凍切的來，還是掰得開。如果可以掰得開，就不用解凍。
豆沙餡放冷藏還是冷凍？
21樓：安徽新東方烹飪學校
近期不用就可以放冷凍
22樓：哪吒搞笑動漫
豆沙餡既冷藏也可以冷凍。
天氣熱的話，可以放在冰箱裡浸泡過夜；白豆沙冷卻後需儘快冷藏，也可密封冷凍長期儲存。
一旦重複再加工就會使得豆沙更快變質，所以成品的豆沙要採用冷凍儲存，否則就會導致豆沙沒有辦法很好的進行儲存，而且一大包凍成個大冰塊用起來會不方便。
買回來的豆沙最好按計劃分成若干個小包再進行冷凍。凍成塊狀的豆沙用前只要提前移到冷藏室解凍就可以了，這樣可以儲存很久也不會變質的，
豆沙雖然含糖量比較高，但它在常溫下的儲存期其實只有2、3天，在炎熱的夏天更有可能一天就變餿了。因此，用不完的豆沙最好放在冰箱的冷藏室裡，可以存放一星期。
23樓：
冷藏或者密封冷凍都可以。
豆沙餡是一道美味菜餚，製作原料有綠豆、白糖、油、水等，它是一款老少皆宜的食品，特點是甜而不膩，清爽可口。不過由於豆沙餡含糖量高， 糖尿病人要少食。
例如豆沙粽子（195千卡/100克），每100克粽中含糯米約30克，豆沙20克，製作豆沙餡時，白砂糖/紅豆的比例要佔到1/5以上，個別達到1/1。吃100克豆沙粽，光白砂糖就要食入5～10克，如果不限制食用量，糖尿病患者食後會引起血糖升高，損傷胰島功能，不利於血糖的控制和穩定。
24樓：阿九九
都可以。豆沙餡放在冷藏大約可以放置4天，放在冷凍，可以儲存2個月。
豆沙餡的做法具體步驟：
1、紅小豆淘洗乾淨，倒入水泡發一晚上，隔天加入超過豆子食指兩節的水量，放入電壓力鍋按豬蹄豆類鍵，把豆子壓爛，壓好的豆子用勺子搗一下，取出一些豆子直接放糖做成了蜜紅豆。
2、取一個大篩子，一盆清水，開始洗沙，大篩子放清水上，把紅豆倒在篩子上，用勺子擠壓淘洗，這樣豆沙就會淘洗到水裡，篩子裡只剩下皮。
3、準備一個盆，放上紗布，將淘洗的豆沙水倒入，攥幹水分，水份要儘量攥幹，水份大了後面的炒制時間也會相應的長。
4、鍋內加入油放入豆沙和糖，中小火炒制，炒制可以成團即可。
豆沙餡放冷藏還是冷凍
25樓：哪吒搞笑動漫
豆沙餡既冷藏也可以冷凍。
天氣熱的話，可以放在冰箱裡浸泡過夜；白豆沙冷卻後需儘快冷藏，也可密封冷凍長期儲存。
一旦重複再加工就會使得豆沙更快變質，所以成品的豆沙要採用冷凍儲存，否則就會導致豆沙沒有辦法很好的進行儲存，而且一大包凍成個大冰塊用起來會不方便。
買回來的豆沙最好按計劃分成若干個小包再進行冷凍。凍成塊狀的豆沙用前只要提前移到冷藏室解凍就可以了，這樣可以儲存很久也不會變質的，
豆沙雖然含糖量比較高，但它在常溫下的儲存期其實只有2、3天，在炎熱的夏天更有可能一天就變餿了。因此，用不完的豆沙最好放在冰箱的冷藏室裡，可以存放一星期。
26樓：匿名使用者
自制豆沙餡沒放防腐劑無法長久儲存，冰箱，冷藏可放四天，急凍兩個月也行，只是口感沒當時的好，只能說不會壞就是。
至於外購成品豆沙餡出廠前都放過防腐劑，凍上三兩個月沒問題。這個我們家驗證過。
27樓：安徽新東方烹飪學校
冷凍吧，用的時候提前一天保鮮
28樓：阿九九
都可以。豆沙餡放在冷藏大約可以放置4天，放在冷凍，可以儲存2個月。
豆沙餡的做法具體步驟：
1、紅小豆淘洗乾淨，倒入水泡發一晚上，隔天加入超過豆子食指兩節的水量，放入電壓力鍋按豬蹄豆類鍵，把豆子壓爛，壓好的豆子用勺子搗一下，取出一些豆子直接放糖做成了蜜紅豆。
2、取一個大篩子，一盆清水，開始洗沙，大篩子放清水上，把紅豆倒在篩子上，用勺子擠壓淘洗，這樣豆沙就會淘洗到水裡，篩子裡只剩下皮。
3、準備一個盆，放上紗布，將淘洗的豆沙水倒入，攥幹水分，水份要儘量攥幹，水份大了後面的炒制時間也會相應的長。
4、鍋內加入油放入豆沙和糖，中小火炒制，炒制可以成團即可。
豆沙餡能放在冰箱冷凍存放嗎
29樓：匿名使用者
可以的，不過下次用之前記得解凍之後還要再處理過
豆沙餡如何儲存
30樓：
豆沙餡儲存方法
自制紅豆沙可冷藏儲存：
1丶冷藏室自制紅豆沙的常見儲存方法之一，現在家家戶戶都有冰箱，可以把自己做好的紅豆沙，直接存入到冰箱的冷藏室中，但是在存入冷藏室時一定把紅豆沙放入到保鮮盒進行密封儲存。
2丶自制紅豆沙存入冰箱的冷藏室，是可以保證一個星期不變質。
如果自己製作的紅豆沙分量較多，短時間內吃不完，則可以選擇把它放入到冰箱的冷凍室中進行儲存，這樣能讓自制的紅豆沙儲存很長時間不變質。
但是冷凍儲存紅豆沙時也要格外注意，不能把大量紅豆沙存在一起，不然想吃的時候很難把它們分開，最好的做法就是把紅豆沙分成不同的小塊，然後在冰箱的冷凍室中分別儲存，這樣方便隨吃隨取，也不會影響冰箱中存放的其他紅豆沙。
豆沙餡做法
1、綠豆泡水一夜（豆子是綠色的表示不是陳年的豆子，可以放心食用）。
2、去除雜質淘洗乾淨後，加適量的水，用高壓鍋水開後壓20分鐘。
3、煮爛的綠豆用篩子去除外皮（外皮可以去，也可以不去，這個根據各人喜好問題），去除外皮後的豆沙就非常細膩了。
4、放入鍋中，加入適量的油（鍋建議用比較厚的底，另外不要用鐵鍋）以及適量的白糖（也可以放入冰糖）。
5、慢慢炒幹水份，可以包餡的樣子就可以。（炒的時候要有些耐心，千萬不能心急，只有水份充分炒幹了，你包的時候才容易製作，一定要小火，大火會糊）
31樓：
若用沒有新增保鮮劑的豆沙餡，須在使用前分成若干小袋，然後留出要使用的份兒，其它都要放入冰箱冷凍或放入冰箱有-7度功能的冰盒內儲存。
一般都是放涼後盛在器皿中，密封冰箱冷藏儲存。
一、自制豆沙餡放入冰箱可以存放4至5天左右的時間，但建議要儘快吃掉，以防變質，時間越久，越不利身體健康。
二、豆沙餡放冰箱要注意儲存方法，要將紅豆餡用保鮮膜封口，與空氣隔絕，以免串味和滋生細菌。
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