1樓：公子思無邪
主料：西葫蘆1000g、雞蛋4個。調料：蝦皮、蔥、五香粉、鹽、油、味精。
1.溫水加入麵粉中，一點一點的加，用手將麵粉打成雪花狀的絮絮，然後將麵粉絮絮揉成一團蓋溼布醒上半個小時後，揉光滑。
2.把西葫蘆洗乾淨，雞蛋，麵粉，用水泡好準備好備用。
3.西葫蘆擦絲，放鹽醃製10分鐘，去水分。
4.雞蛋打好，煎蛋，放入蔥花，蝦皮 。
5.把上面所有材料放在一起，加鹽，味精，五香粉攪拌均勻即可。
6.把面揉成細長條狀、揪劑子、然後擀皮、包餡。左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊。
7.煮餃子的時候給鍋裡放點鹽，可以避免餃子出來粘在一起。
8.待水開後再加入一小碗冷水，再次煮開後可見餃子都已浮出水面，關火，用漏勺撈出餃子即可。
2樓：兒童科普小知識
西葫蘆用擦板擦成絲，雞蛋放入鍋中炒熟，將兩種食材放在一起去，加入生抽，鹽，味精，海米，耗油，攪拌均勻就可以包包子了，拌好餡料馬上包，時間久了會出水。
3樓：韋小寶
1、準備材料：肉餡300克、西葫蘆1個、大蔥20克、姜5克、鹽6克、蠔油10克、十三香3克、白胡椒粉2克、料酒1湯匙、雞粉2克、花生油2湯匙。
2、蔥姜切末備用。
3、將豬肉餡放在大碗中，加入蔥薑末、蠔油、花生油、鹽、雞粉、十三香、白胡椒粉和料酒。
4、一起攪拌均勻。
5、西葫蘆洗淨擦成絲，加入適量鹽拌均勻，攥出多餘的水分。
6、將攥幹水分的西葫蘆和調好的肉餡一起攪拌均勻即可。
4樓：原海秋
1.西葫蘆400克，擦成細絲，加入一茶匙鹽攪拌均勻 ，靜至5分鐘，擠幹水分備用。2.
羊肉剁成肉餡放入盆中，加入花生油、香油適量，加入花椒麵，蔥薑末，鹽、生抽、老抽、雞精適量，攪拌均勻。3.攪拌好的肉餡放至5-10分鐘，這樣使調料的味道更好的滲透到羊肉餡中，此時加入西葫蘆攪拌均勻，即可。
5樓：帥氣的葉搪第
西葫蘆包子餡的做法如下，首先弄一個給土豆絲擦絲的小工具，把西葫蘆擦成絲，首先要先去一下皮，然後把這個葫蘆絲放在一個容器當中用鹽先拌一下，過一會兒會有水出來，然後再把這個餡兒擠乾淨。再放入適量的鹽，雞精，胡椒粉和植物油，再加香油攪拌。
6樓：蟲火若星
首先把西葫蘆插成絲，用鹽殺一下子，然後把雞蛋炒成，然後把雞蛋跟西葫蘆一半就可以了，這西葫蘆雞蛋包子餡就做好了，特別的香。
7樓：熊珈藍佑
老西葫蘆應該把皮和老西葫蘆的瓜壤先去掉。然後擦成絲加上適量的豬肉或者其他的肉，再加入佐料就完全可以了。
8樓：驀然回首共此時
老虛葫蘆去皮去籽擦成絲，用鹽剎出它的水分，然後就可以和肉餡或在一起做包子餡了。
9樓：敏鴻遠
你好，把它打成沫，然後再做包子餡就比較好使，但是之前一定要幫炒一下，炒出香味來再做餡。
10樓：匿名使用者
老西葫蘆包餃餡的做法，首先把老西葫蘆去皮，然後用插菜板，擦成條狀，然後用鹽揉一下，最後剁幾下，另出水後，用油把肉餡和好，以後調料放好拌勻，把西葫蘆餃完子放裡頭，這樣做出來的餡兒又鮮又好吃。
11樓：教育心理師
最簡單的一個辦法就是用葫蘆加上肉餡兒，直接剁好加入鹽就可以了。
西葫蘆做：包子餡怎麼做
12樓：匿名使用者
主料西葫蘆。
辣椒適量。黑木耳適量。
雞蛋3個。輔料雞精適量鹽。
適量步驟。1.黑木耳…西葫蘆…辣椒…雞蛋。
2.西葫蘆擦絲。
3.放鹽醃一下。
4.黑木耳辣椒切丁。
5.雞蛋煎成小塊。
6.西葫蘆擠出切碎。
7.把切好的都放在盤子裡…加雞精…加鹽調一下…西葫蘆包子餡都好了…
西葫蘆素餡兒包子的做法
13樓：網友
可以先把西葫蘆。擦絲用鹽鹽一下。然後輕微切一下。再放點蝦米。就可以包包子了。
14樓：等等等等
這個一般是需要搭配雞蛋進行製作的，你如果不瞭解的話可以在網上搜一下教程。
15樓：重輸
主料3人份。
麵粉600克。
水330克。
酵母(幹)6克。
西葫蘆1個。
雞蛋3個。木耳(水發)1小把。
輔料蔥1根。
姜1小塊。食用油適量。
精鹽適量。料酒1勺。
香油適量。蔬之鮮1小勺。
步驟1準備好所需要的食材，先來和麵吧，麵粉內加入清水，先用筷子攪拌成絮狀，然後下手揉成一個光滑的麵糰。老媽教我，揉麵的三要素：面光、盆光、手光。
這樣的麵糰才是一個合格的麵糰。揉好的麵糰蓋上蓋子或保鮮膜，放在一旁發酵。
步驟2西葫蘆洗淨外皮，用擦絲器擦成細絲，擠出水分，放在盆中待用。西葫蘆要買表皮黃色的，這種西葫蘆比較老，出水少，即便擠也擠不出多少水，非常適合做餡。綠色的西葫蘆比較嫩，出水多，適合炒著吃。
步驟3雞蛋3個打在碗中，加入適量鹽，2勺料酒，攪拌均勻，入油鍋邊倒邊攪，炒成雞蛋碎。這一步需要注意的是，雞蛋中的鹽要一次加足，為保證餡料不出湯，後面就不再加鹽了。
步驟4浸泡好的木耳清洗乾淨，擠幹水分，放在案板上，用刀稍微切幾下，也不用太碎。
步驟5西葫蘆餡、雞蛋碎、木耳放在一起，蔥花、薑末、蔬之鮮放在一起，澆上適量香油，攪拌均勻。好，鮮美的西葫蘆雞蛋餡就調好了。聞聞這味道，非常鮮美！直接當菜吃都可以。
步驟6現在來看看麵糰發酵的怎麼樣了，差不多已經發酵到了2倍大，看起來很蓬鬆，拉起麵糰，裡面有許多密集的小蜂窩，聞一聞有淡淡的發酵香味，這樣的麵糰就發酵好了。
步驟7案板上撒上適量麵粉防粘，麵糰取出來，稍微用點力氣，充分把麵糰揉勻，排淨空氣，把麵糰揉成一個光滑、細膩的麵糰。揪成劑子，擀成比餃子皮稍微大一些的麵皮。
步驟8取出其中一個麵皮，放入適量西葫蘆雞蛋餡，從右邊捏起，一邊捏一下，包成麥穗包。
步驟9其他的都依次包好，放在蓋簾上，靜置醒發20分鐘。包子店老闆告訴我：經過醒發的包子會變得又白又胖，蒸出來的包子也會又白又軟，暄騰好吃，這個步驟千萬別省。
發麵包子千萬不可直接下鍋，少了這一步，包子塌陷不白不喧軟。
步驟10餳發好的包子整齊的放在蒸屜上，蒸屜要提前刷上一點兒食用油防粘。上汽後12分鐘包子就蒸好了。關火後不要急著開啟蓋子，等3分鐘後再開啟，防止蒸汽滴落在包子上，形成水泡。
步驟11蒸包子說簡單也不簡單，說難也不難，只要揉麵到位，接下來只需要上鍋前的醒發這一步就可以了。這一步做好了，包子就會又白又軟又香。好了，趕緊動手製作吧！
16樓：枚樂悅
3. 西葫蘆洗淨去皮。
4. 用擦板擦成絲。
5. 加適量鹽殺出水分，攥幹餡料。
6.西葫蘆餡料加蔥末、蝦皮、雞粉。
7. 攪拌均勻即成餡料。
17樓：匿名使用者
主料麵粉：500克。
西葫蘆：500克。
雞蛋：3個。
木耳：一小把。
鹽：10克。
雞精：5克。
摺疊本段輔料。
粉絲：一把。
香油：20克。
摺疊本段烹飪步驟。
1:西葫蘆挖掉內瓤插成絲！
2:放入適量鹽醃出湯！
3:然後擠掉水分，攥幹！
4:絲太長的話用刀剁兩下，不要太碎，盛入容器裡！
5:粉絲煮熟切碎！
6:木耳泡發剁碎！
7:雞蛋炒熟，所有餡料全部放在一起！
8:放入鹽，雞精，香油攪拌均勻！
9:500克麵粉放入3克發酵粉攪拌均勻，加入溫水揉成光滑麵糰蓋蓋發酵倍大！
10:分成大小相同面劑子！
11:擀成邊薄中間厚的圓片，放入餡料！
12:左手大拇指往裡邊摁陷，右手捏褶！
13:全部包完鬆弛二十分鐘，涼水入鍋，開鍋蒸15分鐘，時間到了再悶五分鐘出鍋！
18樓：網友
把西葫蘆切成絲狀加上鹽合出水，將水擠掉加姜蔥等香料合成素餡及可。注意還需加沙許食鹽和香油。
19樓：網友
西葫蘆剁碎撒點鹽，擠水後，打一兩個雞蛋，加蔥姜沫調料攪拌好，就可以包了。
20樓：湛陽韓餘
西葫蘆松下邊兒是可以把西葫蘆攪碎，然後最好是放一些肉，因為西葫蘆配肉的還是非常好吃的。
21樓：情感諮詢
西葫蘆素包子的做法特別簡單 把西葫蘆切成小丁 放入粉條 雞蛋碎 加入食用油 加入各種調料 攪拌均勻就可以了。
西葫蘆餡包子的做法有哪些
22樓：匿名使用者
方法/步驟 發麵。
把麵粉放入盆中，再把酵母放在中間的小坑中。
在酵母的位置倒入適量溫水，用筷子攪拌直到酵母融化。然後一邊以打圈的方式攪麵粉，一邊倒進溫水，使麵粉成小疙瘩狀。最後揉成光滑的麵糰，蓋上一層紗布或者保鮮膜發酵。
end方法/步驟2 切西葫蘆絲。
西葫蘆挖掉裡面的瓤切成絲，然後放入適量的鹽醃出湯。
擠掉水分，如果絲還是太長的話，再用刀剁兩下就行了，放到小盆子裡備用。
把豬肉剁成肉泥，蔥薑蒜剁碎。然後加入生抽、料酒、油、花椒、鹽用筷子攪拌均勻。（多攪一會好入味）最後把剛剛在準備的西葫蘆絲倒進去攪勻。
end方法/步驟3 包包子。
待麵糰發酵至原來的兩倍大，用食指在中間戳一下，麵糰不回縮表示面發好了。把麵糰揉勻後分割成適量大小的面劑子。
用手掌把面劑子按扁，擀成餃子皮狀，取一個麵皮放入適量餡料，用左手托住底部，右手拇指和食指開始捏出褶狀。
釐出一圈褶子收口即可，把所有的包子包好。
end方法/步驟4 蒸包子。
蒸鍋中添適量水，把包子放入鍋中蓋上鍋蓋先不要**，醒發二十分鐘。
醒發後開大火蒸十五分鐘，關火後再虛蒸三分鐘。最後成品出來嘍！
西葫蘆雞蛋包子餡做法大全
23樓：浮華落盡
要常見的做法就是可以輔助加入一定的輔料，然後看一下具體情況。
首先我們需要將西葫蘆洗乾淨，然後可以切成絲兒，也可以用茶菜板兒將它插成絲兒。
然後放入少量的食鹽，篩出一定的水分專幹水分之後，放入炒好的雞蛋碎。
加入適量的食鹽和蠔油，再放入一定的食用油，攪拌均勻。
24樓：有電發光的路燈
首先雞蛋要把它炒香了，以後西葫蘆切絲跟雞蛋攪拌在一起。
25樓：煙慶桖
你好，把雞蛋炒碎，盛在盤子裡面。西葫蘆剁碎，然後放入雞蛋，放入調味料。就可以了。
26樓：驀然回首共此時
先把雞蛋炒散，然後把西葫蘆插成絲兒。放上鹹鹽，殺出水和雞蛋混合就可以做。包子餡兒啦。
27樓：小安的仰望
首先可以將它切碎，然後加點點肉在裡面，最後包出來的餃子特別好吃，你可以嘗試一下。
西葫蘆雞蛋餡包子怎麼做如何做，怎樣包西葫蘆餡的包子？有什麼技巧？
西葫蘆雞蛋餡包子的做法步驟 1.雞蛋炒一下，放足夠的鹽，這樣調餡時就不用放鹽了，雞蛋要攪的足夠碎，實在不行放案板上用刀剁碎了，寶寶吃好消化 2.切蔥碎，請忽視我那缺角的小碗 3.西葫蘆絲用擦子擦成絲，再剁碎。4.剁成什麼樣自己掌握啊 5.加了一點木耳，可以多加些，我家寶這幾天消化不好6.哦了！雞蛋，...
西葫蘆餃子餡怎麼做，西葫蘆餡餃子的做法
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