求一份 冰島普洱茶 的說明書,冰島普洱茶和易武普洱茶有哪些區別?

時間 2021-05-07 19:59:11

1樓:匿名使用者

冰島是今臨滄市最早種植茶樹的地方,

勐庫大葉茶種就是從這裡向外傳播的。

冰島長葉

茶植株高大,

自然生長情況下樹高可達

8.2米,

樹幅4.6

米,樹姿直立,

主幹明顯。

葉特大,

葉形長橢圓。葉色綠稍黃,富光澤,葉面微隆起,葉質軟。嫩芽黃綠色,茸毛特多。一芽三

葉百芽重

137.6

克。春茶一芽二葉含氨基酸3,

4%,茶多酚

35.1%

,咖啡鹼

4.9%

,兒茶素

總量16.7%

,水浸出物

48.1%

。故收斂性(茶氣

)特強,

濃烈甘甜,

是加工普洱茶的上乘品種。

臨滄茶區中,勐庫茶區居中,永德茶區在西,邦東茶區在東。而勐庫茶區又以勐庫河為界,

把勐庫茶山分為東半山和西半山兩部分。

東半山茶香氣高昂,

顯毫,但茶氣相對弱一些,西

半山正相反,

香氣弱但茶氣十足。

冰島村就恰恰位於勐庫河畔,

所產茶兼具東半山和西半山

的特色,可謂集勐庫茶區優秀品質於一身的極品好茶。

冰島古茶園是勐庫大葉茶的原種園,

據有關史料記載:

在明代成化二十一年

(2023年),

雙江的勐勐土司派人從易武古茶區

200餘粒,在冰島培育成功了

150餘株,現今尚有二十

餘棵存世,距今大約

500年左右。

據考證,在明代成化二十一年之前,

冰島及冰島附近,就有茶樹種植了,以上說法值得

修正。冰島古茶種子在勐庫繁殖,形成勐庫大葉茶群體品種。在清乾隆二十六年(

1761

年),雙江的傣族十一代土司罕木

莊發的女兒嫁給順寧土司,所陪嫁的茶籽數百斤在順寧(鳳慶

縣)繁殖變異後,形成鳳慶長葉茶種,成了製作「滇紅

」茶的優質原料;勐庫大葉種傳入緬寧

(臨滄城周邊)邦東後,最終形成邦東黑大葉茶種(昔歸茶)。由於葉型較其他勐庫大葉種

長,故取名冰島長葉。

源於勐庫大雪山野生古茶樹群落的,

經過先民人工馴化而演變進化了若干野生栽培性品

種,分佈在臨滄境內廣大地區,尤以邦馬山脈一線為多。如章馱、南美、坡腳、冰島、勐庫

等地。冰島村子不大,

高居於群山之中,

是當地的拉祜族貧困山區。

這裡的民族群眾生活較壩

子清苦,生活用具很簡單。因居山區,以山地為主,水田很少,主糧為玉米,村民吃大米麥

面主要靠到壩區購買。農戶家裡飼養著一種小個頭的豬,

肉質很好,專為過年婚嫁準備。村

民的主要收入靠茶葉。

村莊裡有兩個茶葉初制所,

過去一直以加工紅茶為主,

農戶交鮮葉給

初制所。

隨著紅茶市場的疲軟和普洱市場的興起,

農戶在乾季裡自制晒青茶到勐庫市場**;

當雨季到來時,受交通不便和茶葉乾燥條件的制約,農戶只能將鮮葉賣給初制所

。冰島村有許多大茶樹,

勐庫華僑農場的密植茶園單產達

150多公斤,產值是古茶園數

十倍。當時版納茶區古樹茶大漲價,

這股春風尚未吹到冰島。

勐庫戎氏企業已有進駐設初制

所的打算了,

他們準備改以往向農戶收毛茶為直接收購鮮葉自己加工。

同時,他們將對冰島

的古茶樹保護出些力。

冰島村的茶園一看就知道過去時有規劃種的。裡面的茶樹大多有

700、

800年的樹齡,

年輕一點的也有

200、

300年。

冰島普洱茶和易武普洱茶有哪些區別?

2樓:仁昌居士

冰島普洱茶和易武普洱茶區別為:產地不同、茶性不同、品質不同。

一、產地不同

1、冰島普洱茶:雲南臨滄勐庫有一座著名的邦馬大雪山,海拔3200米,山頂終年積雪,山中雲霧繚繞,原始森林密佈,大葉種的古茶樹遍佈其間。

2、易武普洱茶:產於雲南易武區的易武、曼灑兩個茶山。

二、茶性不同

1、冰島普洱茶:茶性較濃烈,濃烈甘甜。

2、易武普洱茶:茶性較柔和溫順,湯中帶甜。

三、品質不同

1、冰島普洱茶:存放越久茶香越醇,香氣高銳持久,隨著陳期的延伸,品質越佳。

2、易武普洱茶:越新鮮苦澀越輕、香氣滑厚,陳化較快。

3樓:玄漠千霞

易武茶特點:

易武茶葉為開湯後,湯色明亮,生茶呈微黃色,味道醇和甘甜,少苦味,微澀。香氣口感類似曼撒、屬香揚水柔、刺激性較低的茶品,近年湯質較薄。茶餅,茶湯,茶底上來看油性,光澤,活性不錯。

易武古樹茶香揚韻廣,茶質厚重,香韻特異,水路綿密易武古樹茶每年產量五六十噸,而市場上每年卻有三五百噸的易武古樹純料的**,所以,手中有款標杆的易武純料茶對熟悉和把握易武茶有幫助,至少可以對衝一二。

1、颳風寨:

颳風寨離易武有30多公里,海拔1160米,位於易武鄉麻黑村公所颳風寨村,是一個比較原始的瑤族寨子,不到140戶人家,寨子離寮國很近,居住的全是瑤族,屬於藍靛瑤。颳風寨的茶屬於大葉種型,樹齡都在幾百年以上,樹型喬木,樹姿直立,樹高13.3米,長勢強最低分枝高85釐米,分枝稀,基部圍85釐米,葉長寬13.

71×5.19釐米,葉形長橢園,葉片著生狀平,鋸齒淺,葉色深綠,葉緣平,葉身平,葉面平、葉背茸毛中,這裡的茶外觀緊結油潤,茶湯晶瑩剔透,金黃油亮湯色,茶湯口感飽滿,中正柔和,香氣高揚有蜜香,回甘久的突出特點。入口回甘快,滿口脣齒留香,喉韻現,清涼回甘的感覺較為明顯,香揚水柔,刺激性較低,回甘於舌面前段,舌面生津迅速,香氣於上顎久久不散,茶質優良,較為耐泡。

對比易武其它寨子的特點是:葉底黑、長、粗、厚,湯色較淺、清亮透明,滋味清淡而香甜。

2、麻黑:

麻黑茶更以陰柔見長,江內茶中之上品。湯糯、柔、清、雅,花果香,麻黑的這種陰柔、清雅之味延續至十六泡,早春香氣極好,留杯時間長,湯色油光透亮,口感寬廣飽滿,柔中帶剛,綿密,細膩,韻致精深,香氣高揚平衡中正厚重,葉底彈性好、厚實.茶湯入嘴無比純淨無半點邪雜之味,條索整壯,湯色淡黃、香氣正、入口滋味苦澀低、葉底色澤鮮明,茶氣明顯。

麻黑古茶在第一年是清香,醇正,有特有的蜜蘭香氣,是區分古樹與臺地的根本區別。兩年以後清香走,陳香開始出來,第3年到第5是古樹轉化的特有階段,茶會突然變得缺少底韻,那是這時候茶的陳香還沒完全釋放出來的緣故.古樹茶是和臺地茶相反的,臺地茶是開始好,越陳越淡泊,烘青高溫的破壞,雜味會一直留在茶中.

古樹茶是清醇純淨,給人感覺是淡,但有韻,突出在喉韻上,淡而不薄.陳香慢慢在陳化中越來越強.第6年開始陳香明顯,底韻開始出來。

到10年以後古茶進入極品期。這時候底氣十足,甜水顯,回甘好,生津力強。,入口茶湯飽滿順口輕澀感喉頭回甜持久,條索肥壯富有張力北方人就比較偏愛大漆樹,因為他偏甜,南方人更偏更麻黑的純厚,

對比易武其它寨子的特點是:葉底厚、大但比颳風寨短,湯色重,口感微澀,潤喉,味重而回甘。

3、落水洞:葉底細長,湯色濃稠透明,味微苦,淡而綿軟

4、高山:葉底細長,香氣高強,

5、漫撒:曼撒茶山位於勐臘縣易武鄉東北,離易武街不到20公里,緊接著寮國邊境。曼撒茶山地形複雜,河谷交錯,海拔差異大,最高的海拔為1950米,最低的為750米,土質有紫色沙頁岩、紫色沙岩、石灰岩,是發展優質高產茶園的理想土壤。

這座茶山所產的大葉種茶,葉芽寬大、肥碩、結實,被人認為是普洱茶中雄性之美的代表。口感微苦澀,香氣高,在梅子香、蜜香中透著一股幽瀾香,穀雨前後所採芽茶味淡香入荷,回甘強烈生津好,香揚水柔,在香甜茶系列中最具特色茶品。舌面與上顎中後段香氣飽滿,優質茶品甘韻遍及兩頰,近年湯質較薄。

易武正山歷史上就是聞名中外的茶山。以上回答來自

只見普洱

4樓:中華飛熊

冰島茶和易武茶都是以香為獨特。易武的茶柔,冰島的茶烈。多在網路找找這方面的資料你也就知道很多了。

5樓:陽

冰島是茶性較濃烈,香氣較衝,易武的較柔和,溫順,各有千秋

冰島普洱茶是什麼味道?

冰島普洱茶怎麼樣

6樓:的的撒旦

形。冰島茶的葉型肥厚、碩大,茶青的顏色一般呈現褐黑色。即便是春茶,按照傳統工藝,也是典型的黑條白芽。如果殺青後,發酵時間不足8個小時,或

者堆放的厚度不夠,茶青的顏色會呈現出不太明顯的黃條白芽。如果從「賣相」角度考慮,用黃條白芽做的餅比用黑條白芽做的餅要漂亮一些,但也有一些懂茶的人偏好黑條白芽。看冰島茶茶青,也就是我們通常說的毛茶,不一定有愉悅的感受,它的樣子粗老,就像一個鬍子拉渣的老頭。

臨滄許多地方的茶青的外形很類似冰島茶,比如東半山茶,大小富柵茶,忙波茶。類似不等於是。仔細看,他們的外形是有區別的,冰島茶的採摘功夫很規範,一芽二葉,條索清晰,最為關鍵的是,冰島茶茶青中幾乎沒有「馬蹄」,即便有,所佔的比例不會超過千分之五。

其它茶青則一芽二葉、三葉混雜,斷碎較多,「馬蹄」比比皆是。不管是散茶或餅茶,「馬蹄」的含量是一個重要指標。

二、看香氣。茶之所以受到人們的讚美,除了其保健價值,香氣是一個重要的因素。有人把冰島茶形容成女人茶,這大概與香氣有關。

冰島茶的香氣很柔和,與茶湯相生相隨相伴,掛杯持久而不事張揚,這一點的確像一位款款而行的女子,迷人而不媚人。關於冰島茶的香型,因為各人嗅覺的差異,或者製作過程中的不確定性,不更多的浪費文字,總體感覺,以花果香型為主。

三、看湯色。冰島春茶的湯色金黃透亮。夏秋茶的湯色則前兩開稍有渾濁,而後轉亮。不過從湯色分辨,的確不易,也不準,建議湯色不作為分辨的主要因子。

四、看回甘生津。產於臨滄的許多茶回甘表現都不錯,其苦盡甘來的口腔感覺也是人們迷戀喝茶的原因之一,冰島茶一樣具有很好的回甘。

分辨冰島茶與其它茶的區別的另一個關鍵點是生津速度的快慢。一般情況下,冰島茶在3--5秒就會帶來生津的感覺和體驗,而其它茶則做不到,即便快一點的,也要在10秒以上。由於個體的差異,有些人可能3秒鐘就能感覺到冰島茶的生津,有些人慢一些。

另外,初初接觸冰島茶,對生津的敏感度不一定馬上就能覺察,有一個培養的過程,通過一段時間的反覆品飲,雙頰根部(腮腺部位)才會產生微麻的感覺,進而迅速生津,向整個口腔擴散,產生「風生水起」的感覺。

對於冰島茶的生津,有兩個體驗,一是茶湯一入口,就覺得有一種物質迅速向口腔四周滲透,用原子彈**來形容雖然有些誇張,但是就是這樣的感覺。二是口腔在茶湯的作用下,迅速生津,就如同地下泉,汩汩往外冒水。

在渴感較強的情況下,3--5小杯冰島茶下去,頓覺醍醐灌頂。

五、看耐泡程度。冰島茶連泡20開,依然湯色黃亮,滋味醇濃,沒有衰敗的跡象。其它品種無法可比。

六、看茶底。也就是泡飲結束以後的茶渣。冰島茶的葉底粗大、飽滿、厚實,葉形完整,很關鍵的一點就是非常柔軟。其它茶的葉底則柔軟度稍差,甚至堅挺硬朗。

七、體會喉韻。冰島茶的喉韻在品飲的整個過程中都能感知,這種感覺也是因人而異,就是喉部對茶香以及生津所產生的後續體驗,如果齒頰間感到餘香有韻,若有似無,未雨潤生,口腔愉悅,身心愉悅的話,對冰島茶也算登堂入室了。

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