1樓：面朝大海路途
【重陽節飲食習俗】
飲酒。主要是飲茱萸酒和菊花酒。茱萸，是重陽節的標誌，古人常將其插於頭上，或者作為配飾戴在身上，也將其製成「茱萸酒」飲用。
漢《淮南萬畢術》記載：「井上宜種茱萸，茱萸葉落水中，飲此水者，無瘟病。」可見，古人認為，茱萸具有去瘟病的功能。
所以，自唐代始，以茱萸泛酒而飲之風興起，特別是到了明清時代，此風更盛。茱萸酒的飲法有二：一是將茱萸泡入酒中，加少許鹽;二是用酒服茱萸子。
唐末五代《提要錄》：「北人九月九日以茱萸研酒(碎末泡酒)，灑門戶間避邪。亦有入鹽少許而飲之者。
」又說：「男摘二九粒，女一九粒，以酒咽者，大能避惡。」嘉靖安徽《石埭縣誌》：
「飲茱萸酒，雲避不祥。」到了明代，飲茱萸酒南方更甚於北方。避不祥、避山嵐、避毒、避邪氣，是人們飲茱萸酒的主要目的。
因之，茱萸又有「辟邪翁」之稱。菊花，在重陽節，最主要的功用就是飲酒之用。《西京雜記》不僅指明重陽飲菊花酒，令長壽;還介紹了制菊花酒的方法：
「菊花舒時，並採莖葉，雜黍米釀之，至來年九月九日始熟，故謂之菊花酒。」此後，歷代詩歌、筆記，均有對重陽飲菊花酒的記載，其主要功能是「延年益壽」。所以，菊花又有」延壽客「之稱。
食「重陽花糕」。最早記載重陽美食的是《西京雜記》，書曰：「九月九日佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，令人長壽。
」「蓬餌」，楊雄《法言·卷一三》解釋曰：「餌，謂之糕;或謂之粢。」可見，餌、糕是同物異名。
關於「餌」的材料，晉幹寶認為是：「豆末屑米而蒸之以棗豆之味。」即以豆米制糕，再在豆米糕上飾以棗豆。
這就是最早的「重陽花糕」。此後，歷代沿襲，同中有異。
隋唐時代，據《荊楚歲時記》記載：唐代九月九日食「麻葛糕」、「五彩糕」。唐代時，九月九日朝廷還設宴招待百官，「糕」與「高」同音，寓意「步步升高」。
所以，唐代以後，重陽食花糕，具有了吉祥的意義。宋代，食「糕」之俗，益盛。《歲時雜記》記載：
「二社、重陽尚食糕，而重陽為盛。大率以棗為之，或加以粟，亦有用肉者，有面糕、黃米糕，或為花糕。」可知，糕的原料有用小麥粉制的面糕和用黃米麵制的黃米糕兩類，糕中可以加入棗、粟、肉等。
品種增多了，內容豐富了。宋代食糕，還出了不少的花樣。例如，面糕，一般以糖面蒸成，上以豬羊肉、鴨子肉為絲簇飣，插上小彩旗，謂之「重陽糕」。
又據《歲時雜記》記載：糕上置小鹿子數枚，號曰食「祿糕」。以「鹿」諧音「祿」，取吉祥之意。
明清時代，食糕之俗仍盛，但南北有異。北方，多「用棗蒸麵糕，謂之花糕」;「花糕」的名稱十分流行。南方，多「以粉面為之，又用面裹肉炊之」。
揚州人還將糖、肉、秫面雜糅在一起，蒸之為糕等等，不一而足。
時至今日，北方重陽之日，仍以黃米麵蒸糕，綴之紅棗，亦是取其「步步登高」之寓意。
2樓：小哈哈諸
飲酒。主要是飲茱萸酒和菊花酒。
茱萸，是重陽節的標誌，古人常將其插於頭上，或者作為配飾戴在身上，也將其製成「茱萸酒」飲用。漢《淮南萬畢術》記載：「井上宜種茱萸，茱萸葉落水中，飲此水者，無瘟病。
」可見，古人認為，茱萸具有去瘟病的功能。
所以，自唐代始，以茱萸泛酒而飲之風興起，特別是到了明清時代，此風更盛。
茱萸酒的飲法有二：一是將茱萸泡入酒中，加少許鹽;二是用酒服茱萸子。唐末五代《提要錄》：
「北人九月九日以茱萸研酒(碎末泡酒)，灑門戶間避邪。亦有入鹽少許而飲之者。」又說：
「男摘二九粒，女一九粒，以酒咽者，大能避惡。」
嘉靖安徽《石埭縣誌》：「飲茱萸酒，雲避不祥。」到了明代，飲茱萸酒南方更甚於北方。避不祥、避山嵐、避毒、避邪氣，是人們飲茱萸酒的主要目的。
食「重陽花糕」。最早記載重陽美食的是《西京雜記》，書曰：「九月九日佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，令人長壽。
」「蓬餌」，楊雄《法言·卷一三》解釋曰：「餌，謂之糕;或謂之粢。」可見，餌、糕是同物異名。
關於「餌」的材料，晉幹寶認為是：「豆末屑米而蒸之以棗豆之味。」即以豆米制糕，再在豆米糕上飾以棗豆。這就是最早的「重陽花糕」。此後，歷代沿襲，同中有異。
3樓：新華網
秋高氣爽，霜露臨，又是一年重陽佳節。今天就來聊聊，古時人們過重陽節都吃些什麼。據《西京雜記》記載：
「九月九日佩茱萸，食蓬餌，飲菊華酒，令人長壽。菊華舒時，並採莖葉，雜黍米釀之，至來年九月九日，始熟，就飲焉，故謂之菊華酒。」「蓬餌」即用蓬蒿做的糕點。
除了點心，家家戶戶還會摘取新綻的菊花，加黍米釀菊花酒，以備來年飲用。宋代，人們在蓬餌的基礎上開發出了各式各樣的重陽糕。《東京夢華錄·重陽》寫到：
「各以粉面蒸糕遺送，上插剪綵小旗，摻飣果實，如石榴子、栗子黃、銀杏、松子肉之類。又以粉作獅子蠻王之狀，置於糕上，謂之『獅蠻』。」重陽糕配料隨性，種類繁多，受到各個年齡層的喜愛。
明清時期，重陽時令美食更為精緻。在曹雪芹筆下，賈府女眷們的重陽小食就有紅菱角、雞頭果和桂花糖蒸新慄粉糕三樣。而袁枚的《隨園食單》裡，則提到了古人做重陽慄糕的方法：
「煮慄極爛，以純糯粉加糖為糕蒸之，上加瓜仁、松子，此重陽小食也。」《遵生八箋》裡，古人還創造出另一種釀造菊花酒的法子：「十月採甘菊花，去蒂，只取花二斤，擇淨入醅內攪勻，次早榨，則味香清冽。
」到了今天，吃重陽糕，品菊花酒，已成為重陽節傳統時令美食。（覃姝畫）
重陽節吃什麼 重陽節飲食習俗
4樓：忻燁華
吃重陽糕、飲菊花酒、吃羊肉面等活動。
古時菊花酒，是頭一年重陽節時專為第二年重陽節釀製的。九月九日這天，人們採下初開的菊花和一點青翠的枝葉，摻和在準備釀酒的糧食之中，然後一齊用來釀酒，放至來年九月九日飲用。傳說喝了這種酒，可以延年益壽。
重陽節要吃羊肉面。「羊」與「陽」諧音，應重陽之典。面要吃白麵，「白」是「百」字去掉頂上的「一」，有一百減一為九十九的寓意，以應「九九」之典。京城給九十九歲老人過生日叫「白壽」。
5樓：太陽貓
中秋節有月餅，端午節有粽子，重陽節呢？
重陽節吃什麼
6樓：一紙寡言
重陽節距今有2千多年的歷史，最早可以追溯到春秋戰國時代；在唐代正式被定為節日，宮廷、民間同慶。重陽節有登高祈福、賞菊、插茱萸等習俗；流傳至今更增添了重陽敬老的習俗，感恩老一輩對我們的養育之恩。
都說「家有一老，如有一寶」，很慶幸家中有90高齡外婆，每次回家能看到她身體康健，吃得好睡得好，也是非常開心幸福。
第一道：重陽糕推薦理由：重陽節吃重陽糕是數百年流傳下來的風俗習慣，重陽糕多以米粉、果料等作為原材料，各地做法不一。
有鬆軟的類似鬆糕的做法，也有軟糯的糯米糕做法，以蒸製為主，美味香甜。
每年，媽媽都會在重陽節當天購買重陽糕給外婆享用。我們本地的重陽糕多是軟糯可口的糯米糕做法，口感類似於年糕，但是食材更豐富，更有韌性更好吃。我也嚐了一小塊，真的不錯。
每年一道重陽節，街頭巷尾製作重陽糕的小店就排起了長隊，絡繹不絕的**都為了購買一塊重陽糕而耐心等待，風頭不亞於網紅奶茶。在我看來，傳統的更有意義，我們應該去銘記，去傳承，留住那些獨屬於國風的東西。
重陽糕的口味也非常多，除了以傳統大米粉、糯米粉等為主要原料，還可以使用黑米、紫糯米等食材，表面點綴以果乾，口感更豐富，顏值更高。
外婆年歲漸長，牙齒已經基本掉光，柿子倒是非常適合她食用的水果，皮一撕開，嘴一抿就可以食用，香甜可口，回味無窮。
重陽節，是敬老節，但是對於長輩的關心，我們不應該流於表面，而是關心在日常才更為細水長流。九九重陽節，3道傳統美食少不了，營養美味寓意好，你最愛哪道？
7樓：淡忘丶刺丶骨丶
吃重陽糕
據史料記載，重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意。 九月九日天明時，以片糕搭兒女頭額，口中唸唸有詞，祝願子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。講究的重陽糕要作成九層，像座寶塔，上面還作成兩隻小羊，以符合重陽（羊）之義。
有的還在重陽糕上插一小紅紙旗，並點蠟燭燈。這大概是用「點燈」、「吃糕」代替「登高」的意思，用小紅紙旗代替茱萸。當今的重陽糕，仍無固定品種，各地在重陽節吃的鬆軟糕類都稱之為重陽糕。
賞菊並飲菊花酒
重陽節正是一年的金秋時節，菊花盛開，據傳賞菊及飲菊花酒，起源於晉朝大詩人陶淵明。陶淵明以隱居出名，以詩出名，以酒出名，也以愛菊出名；後人效之，遂有重陽賞菊之俗。舊時文人士大夫，還將賞菊與宴飲結合，以求和陶淵明更接近。
北宋京師開封，重陽賞菊之風盛行，當時的菊花就有很多品種，千姿百態。民間還把農曆九月稱為「菊月」，在菊花傲霜怒放的重陽節裡，觀賞菊花成了節日的一項重要內容。清代以後，賞菊之習尤為昌盛，且不限於九月九日，但仍然是重陽節前後最為繁盛。
8樓：甫澎馮長卿
1、花糕。這個是重陽節最傳統的美食了，從宋代流傳至今，因與高」諧音，所以又有步步高昇」的意思，與重陽節要登高的意義是類同的。很多地方在這一天都會做花糕。
2、螃蟹。秋風起，蟹腳癢，陳酒醇，桂花香。秋季是螃蟹最肥美的季節，螃蟹也是秋季的應季食物，在重陽節裡也是人們喜愛吃的海鮮之一。
3、菊花酒。重陽節有喝菊花酒的習俗，因為酒剛好音同九」，乘著九月九日這個節日，人們開始喝菊花釀造而成的菊花酒，聞著菊花香，吃著花糕，是節日裡一大享受。
4、羊肉面。重陽節吃羊肉面，是因為入秋季，天色漸冷，時常要吃羊肉進補，對身體有好處的同時，也慢慢形成了羊肉面的吃法，麵食是北方人的最愛。
5、菊花糕。實際上是起源於潮汕，在重陽節這一天吃菊花糕歷史已久，主要是因為其清香軟糯，入口即化，外觀比別的糕點更加美觀。
6、石榴。重陽節吃石榴也正是時候，石榴肉中帶籽，寓意多子多福，其富含維生素，在水果中的含量要高出蘋果許多倍。
9樓：新華網
秋高氣爽，霜露臨，又是一年重陽佳節。今天就來聊聊，古時人們過重陽節都吃些什麼。據《西京雜記》記載：
「九月九日佩茱萸，食蓬餌，飲菊華酒，令人長壽。菊華舒時，並採莖葉，雜黍米釀之，至來年九月九日，始熟，就飲焉，故謂之菊華酒。」「蓬餌」即用蓬蒿做的糕點。
除了點心，家家戶戶還會摘取新綻的菊花，加黍米釀菊花酒，以備來年飲用。宋代，人們在蓬餌的基礎上開發出了各式各樣的重陽糕。《東京夢華錄·重陽》寫到：
「各以粉面蒸糕遺送，上插剪綵小旗，摻飣果實，如石榴子、栗子黃、銀杏、松子肉之類。又以粉作獅子蠻王之狀，置於糕上，謂之『獅蠻』。」重陽糕配料隨性，種類繁多，受到各個年齡層的喜愛。
明清時期，重陽時令美食更為精緻。在曹雪芹筆下，賈府女眷們的重陽小食就有紅菱角、雞頭果和桂花糖蒸新慄粉糕三樣。而袁枚的《隨園食單》裡，則提到了古人做重陽慄糕的方法：
「煮慄極爛，以純糯粉加糖為糕蒸之，上加瓜仁、松子，此重陽小食也。」《遵生八箋》裡，古人還創造出另一種釀造菊花酒的法子：「十月採甘菊花，去蒂，只取花二斤，擇淨入醅內攪勻，次早榨，則味香清冽。
」到了今天，吃重陽糕，品菊花酒，已成為重陽節傳統時令美食。（覃姝畫）
重陽節的習俗，重陽節的習俗是什麼？
金小 重陽節是指每年的農曆九月初九日，是中國民間的傳統節日。易經 中把 九 定為陽數，九九 兩陽數相重，故曰 重陽 因日與月皆逢九，故又稱為 重九 九九歸真，一元肇始，古人認為九九重陽是吉祥的日子。古時民間在重陽節有登高祈福 秋遊賞菊 佩插茱萸 拜神祭祖及飲宴求壽等習俗。傳承至今，又新增了敬老等內涵...
重陽節有什麼習俗，重陽節有哪些習俗？
慶祝重陽節一般會包括出遊賞景 登高遠眺 觀賞菊花 遍插茱萸 吃重陽糕 飲菊花酒等活動。九九重陽，因為與 久久 同音，九在數字中又是最大數，有長久長壽的含意，況且秋季也是一年收穫的 季節，重陽佳節，寓意深遠，人們對此節歷來有著特殊的感情，唐詩宋詞中有不少賀重陽，詠菊花的詩詞佳作。登高重陽節首先有登高的...
重陽節的由來及習俗，重陽節的由來及習俗是什麼？
重陽節 the double ninth festival 農曆九月九日，為傳統的重陽節，又稱 老人節 因為 易經 中把 六 定為陰數，把 九 定為陽數，九月九日，日月並陽，兩九相重，故而叫重陽，也叫重九。重陽節早在戰國時期就已經形成，到了唐代，重陽被正式定為民間的節日，此後歷朝歷代沿襲至今。重陽又...