1樓：好學者百科
有包裝的茶葉一般來說，有包裝的茶葉，在包裝上會印有保質期限。這種情況下，只要茶葉是在標明的保質期內，且保管正確，就還可以放心飲用。無包裝的茶葉無包裝茶葉，這裡所指包括散裝茶葉和自制茶葉，我們可以這樣辨別：
1、外觀上，如果發生了過期黴變，這樣的茶葉通常色變，多數發白；質感上，過期茶葉大多偏輕，而且柔韌差，一捻就碎。2、過期茶葉會散發出陳味，或是與正常茶葉明顯不同的氣味；其茶湯顏色，也會明顯渾濁不透亮。3、如果是過期的，比如綠茶茶湯原本的清口感會大打折扣，苦澀的感覺因而會更多。
其它，如回味性或收斂度也有明顯下降。
2樓：夕志畫
1、聞茶葉香氣。通過聞幹茶的香氣來判斷茶葉是否過期也是一種常見的方法。正常範圍內的茶葉，香氣會比較清新、自然，帶有明顯的型別特徵，例如花香、果香等。
存放不當或者存放過久的茶葉，容易帶有腐味、黴味、雜味，聞起來十分不舒服。
2、摸茶葉溼度。幹茶的乾溼程度也能說明一定的問題。作為商品銷售的茶葉，對含水率有著嚴格的要求，一般以不超過7%為宜。
而存放時間過長的茶葉，由於長時間的靜置，茶葉的含水率會有所上升。具體如何判斷呢？如果幹茶能輕易折斷、捏成粉末狀的，則說明含水率在可控範圍內。
如果不能輕易折斷，且有溼答答的感覺，則茶葉含水率偏高。
3、喝茶湯滋味。正常存放的茶葉，沖泡之後的茶湯，滋味會比較飽滿，具有一定的鮮活感，喝起來比較舒適。而過期的茶葉，由於內含物質被氧化，沖泡之後的茶湯，滋味較為寡淡，有明顯的水味。
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