1樓：blackpink_羅捷
1、嫩度茶葉的嫩度主要看芽頭多少、葉質老嫩和條索的光潤度。此外，還要看峰苗（用嫩葉製成的細而有尖峰的條索）的比例。
一般紅茶以芽頭多、有峰苗、葉質細嫩為好；綠茶的炒青以峰苗多、葉質細嫩、身骨重實為好；烘青則以芽毫多、葉質細嫩為好。粗松、葉質老、身骨輕為較次。
2、色澤看茶葉的顏色和光澤。紅茶的色澤有烏潤、褐潤和灰枯的不同；綠茶的色澤有嫩綠或翠綠、洋綠、青綠、青黃以及光潤和乾枯的不同。紅茶以烏潤為好，綠茶以嫩綠、光潤為好。
3、淨度主要看茶葉中是否含梗、碎末或其他非茶類的夾雜物，以無梗、碎末和其他夾雜物的為好。
4、此外，還可以嗅嗅茶葉的香氣是否正常，有無煙、焦、黴、酸味或其他不正常的氣味。
取一小撮茶葉（約3g-5g），放入容量為150毫升左右的茶杯中，用開水沖泡，並蓋上杯蓋。5分鐘後，開啟杯蓋，先嗅杯中香氣，再看湯色、品嚐滋味，最後看茶葉的嫩度、色澤和勻度。
5、香氣用嗅覺來審評香氣是否純正和持久。可反覆多嗅幾次，以辨別香氣的高低、強弱和持久度以及是否有煙、焦、黴味或其他異味。
2樓：手機使用者
這個沒辦法一下子懂的，要經常接觸茶葉，還要有懂茶的在旁邊教你。 茶沒泡之前，要首先看茶是否好看，再聞其味道。味道是重中之重，厲害的人可以看茶葉就知道好不好喝。
當然茶好喝就是首選，好不好看其實要看買家有沒有具體的要求。 茶泡之後呢，也要看它泡出之後好不好看，再聞其味道，喝其茶水是否好喝，還要看這泡茶葉是否耐泡，就是能泡幾次，有的泡了兩三次就沒味道了，有的可以泡七次呢。當然越多越好。。
我有個朋友學了一年左右才學會開始自己買茶葉的。所以啊。茶文化是很博大精深的，不是三言兩語我說一下你就懂， 我們那裡想學怎麼判斷茶葉好不好的，一般要到人家店裡當學徒，慢慢帶出來的。
要看領悟能力，有的學了兩年還不會的也有。 如果你只是想學喝茶的話，建議你買各種價位的茶葉，同時喝，再感覺自己喜歡的味道。 因為其實茶好不好，還要看個人的口味不同而定啦，因為其實經調查比較差的茶几乎沒人喜歡。
所以其實好不好喝，人的味覺都有點相似。。茶商也分為幾類，像有的偏向與拖酸的，有的偏向於正味的。。。等等]
3樓：手機使用者
茶葉品質優劣，從「色」、「香」、「味」、「形」、「葉底」五方面來衡量，其中茶的香氣、滋味是茶品質的核心。 西湖龍井茶產於浙江杭州西湖區。茶葉為扁形，葉細嫩，色形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉，芽長於葉，一般長3釐米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂，碎片，小巧玲瓏。
龍井茶味道清香，假冒龍井茶則多是青草味，夾蒂較多，手感不光滑。 黃山毛峰產於安徽黃山。外形細嫩稍捲曲，芽肥壯，勻齊，有鋒毫，形狀有點像「雀舌」，葉呈金黃色，色澤嫩綠油潤，香氣清鮮，水色清澈，杏黃明亮，味醇厚，回甘，味底芽葉成朵，厚實鮮豔。
假茶呈土黃色，味苦，葉底不成朵。 碧螺春產於江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長度為1.
5釐米，牙為白毫捲曲形，葉為捲曲清綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。假茶為一芽二葉，芽葉長度不齊，呈黃色。 信陽毛尖產於河南信陽車雲山。
其外形條索緊細、圓、光、直，銀綠隱翠，內質香氣新鮮，葉底嫩綠勻整，清黑色，一般一芽一葉或一芽二葉，假的為捲曲形，葉片發黃。~~
4樓：匿名使用者
掌握茶葉選購的方法，需要經一定的訓練。但是對於初學者，可以對照下列幾條，較簡單地選購茶葉。 一是茶葉的輕重，一般地說嫩度好的茶，品質較好，分量較重； 二是看茶葉是否均勻，包括色澤是否均勻、大小是否均勻，色澤不均、大小不均的茶是經摻和的； 三是看乾燥程度，這關係到茶葉是否受潮變質和日後如何儲存的問題。
購買散裝茶時，可先用兩個手指研茶條，如能研成粉末的，說明茶較乾燥；如不能研成粉末，只能研成細片狀，說明茶葉已吸溼受潮，這種茶葉質量，不宜購買。 四是茶葉的鷳度。俗話說：
「酒越陳越好，茶越新越好」，故茶葉應買新鮮的。茶葉新陳的鑑別，已如前述，散裝茶也容易鑑別。如遇盒裝或密封包裝的小包裝茶葉時，要特別注意包裝上的日期，一般6個月以內品質為正常，超過1年以上的，往往容易變質，最好不買。]
5樓：item創意時代
在生活中，喜歡喝茶的人非常的多。但是卻無法分辨茶葉的好壞區別。現在我們就來說說如何選購好茶葉。下面一起來看下吧。
6樓：盛世公會招募
祝感恩節快樂！,吃完餃子就暖了。
別怕小寒冷，執著堅持。
生活迎來新氣象，平安是福氣也不能抵禦內心的嚴寒，擋不住我對你的牽掛穿上聖誕服，因為元旦到。
用快樂裝點一片雪花，週末的陽光只有喜鵲把喜報，做新年的收支計劃雪中送炭的朋友更珍貴，快樂無極限咬開就是滿滿的幸福，事業上五穀豐登一步一個腳印，一生平安禮物都往襪子裝，雪花飛舞了。
鐵觀音茶葉怎麼看真假
7樓：姬覓晴
1、嗅香氣：先嗅香氣是否突出，再區別香氣高低、長短、強弱、純濁。嗅香時採用熱嗅、溫嗅、冷嗅相結合的方法。凡香氣突出，香氣清高，馥郁悠長的，均為上品；反之為次品。
2、嘗滋味：用茶匙舀取適量的茶湯入口（一定不要太多），通過舌頭在口腔中作吮吸打轉滾動，使口腔各部位的味細胞作出綜合的滋味感應。凡滋味醇厚，醇而帶爽，厚而不澀，富有品種「韻味」特徵的，均為上品；反之為次品。
3、觀葉底：經沸水沖泡過的茶葉（稱為「葉底」，俗稱「茶渣」），倒入盛有清水的盤中，觀察葉底。凡葉底柔軟、「青蒂綠腹」明顯的，均為上品；反之，為次品。
8樓：匿名使用者
真假鐵觀音：好的鐵觀音茶外型呈黃豆形或者米粒狀或者圓形，用開水泡開後葉子的邊緣有鋸齒狀。因為鐵觀音是半發酵茶（屬於烏龍茶糸），因此泡開來有一股清香，非常好的鐵觀音非常的茶香味，茶色清黃，喝一口，有淡淡的苦味，但過後在喉嚨裡有甘甜的韻味，久久綿綿不絕：
鐵觀音拿在手裡有沉甸甸的感覺，因為每粒茶都很結實，手感沉重，才和它的名字相配；滿意採納，謝謝。
9樓：喝茶的樂趣
鐵觀音茶葉還分真假？茶老弟教你分辨，給我100萬封口費也要說。
如何辨別鐵觀音的茶葉品質？
10樓：匿名使用者
鐵觀音茶為半發酵茶，屬烏龍茶的一種，半球狀，色深綠鮮亮；香氣馥郁，茶香幽遠！
11樓：匿名使用者
一：看 茶葉的色澤，色澤黑亮為好。二：
聞 茶葉的香味，味道清香無雜味為好。三：聽 茶葉落在鐵質托盤的聲音，以聲音清脆似鐵為好。
四：摸 茶葉拿在手裡的感覺，以乾爽不粘手不潮軟為好。五：
品 茶沖泡好後，1 先觀其色，以茶湯清澈透亮為好，2 問其香味，以清香撲鼻為好， 3 嘗 茶喝到嘴裡，以齒頰留香滿口生津餘甘不斷為好。
12樓：匿名使用者
觀外型 從緊結度 勻整度 光澤度 老嫩度來判斷聞香氣 有無異味 品種純正度 持久度來判斷看湯色 從清澈度 光亮度來判斷品滋味 從爽口度 回甘度來判斷看葉底 從柔韌度 肥厚度來判斷 最重要的也有泡茶的技巧。
13樓：飛快的學習
鐵觀音 品質特徵：本品捲曲、壯結、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，湯色金黃，濃豔清澈，葉底肥厚明亮。茶湯醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味，香氣馥郁持久。
沖泡方法：建議選擇紫砂壺，宜用100度優質礦泉水沖泡，茶葉投放量宜為壺的三分之一或二分之一為好，掌握好泡茶的時間，頭。
一、二、三泡應為一分鐘左右，往後幾泡每泡順延二十至三十秒左右，一次量的茶可連續沖泡七至八回，請君細品茶中之味。
14樓：根枝枝
辨別鐵觀音好壞的方法：
1，外形：條索肥壯、圓整呈蜻蜓頭、沉重，枝心硬，枝頭皮整齊，葉大部分向葉背捲曲，色澤烏黑油潤，砂綠明顯（新工藝中，紅鑲邊大多已經去除）
2，內質：香氣濃郁持久，音韻明顯，帶有蘭花香或者生花生仁味、椰香等各種清香味；茶湯金黃、橙黃，滋味醇厚甘鮮，稍帶蜜味，鮮爽回甘。
3，葉底：枝身圓，梗皮紅亮，葉柄寬肥厚（棕葉蒂），葉片肥厚軟亮，葉面呈波狀，稱「綢緞面」
4，鐵觀音最核心的特徵：幹茶沉重，色墨綠；茶湯香韻明顯，極有層次和厚度；葉底肥厚軟亮。
鐵觀音的生活妙用：
1、燙傷或燒傷 可用適量的鐵觀音茶葉煎取濃汁，快速冷卻後，把患處浸入茶水中；也可用茶水塗抹於創面，一日4-5次。
2、暈車船與醉酒 事先用一小杯溫茶水，加2-3毫升醬油飲下。此法也可用於解除醉酒。
3、刷牙時牙齦出血可經常飲茶，因茶中富含維生素c、鐵質及止血成分，可使牙齦堅韌，毛細血管彈性增加，防止出血。
4、口臭或吸菸過度引起心慌、噁心 可用鐵觀音漱口並飲用適量濃茶來解除。
5、防治兒童齲齒 茶水中的氟可阻止牙齒在口腔酸性環境中脫磷、脫鈣，故常用茶水漱口可防齲。
怎樣看茶葉好不好？
15樓：item創意時代
在生活中，喜歡喝茶的人非常的多。但是卻無法分辨茶葉的好壞區別。現在我們就來說說如何選購好茶葉。下面一起來看下吧。
16樓：匿名使用者
辨別茶葉好壞是一個需要時間和經驗積累的過程，不是隨便講一下就會了的哦~~俺是茶學專業的 在**開了一家小店賣茶葉的額 有顆茶坊 您要是感興趣的話可以來找俺聊聊哦。
17樓：匿名使用者
茶葉零售店經營分析診治 中國是茶葉的故鄉。茶葉被國人稱為「國飲」，隨著世界物質文化交流的發展，..正因為茶葉是人類生活必須消費品，同時又是人類精神文明生活的一部分，所以茶葉零售店分佈廣泛，陣容龐大。
18樓：黎秋葉艾
自己覺得好，合適自己就好！
怎麼分辨好的鐵觀音茶？
19樓：匿名使用者
優質鐵觀音茶的幾個特徵：
(1)外形：鐵觀音茶條索壯結重實，略呈圓曲；水仙茶條索肥壯、緊結，帶扭曲條形；烏龍茶條索結實肥重、捲曲。
(2)色澤：烏龍茶色澤沙綠烏潤或青綠油潤。
(3)香氣：烏龍茶有花香。
(4)湯色：烏龍茶湯色橙黃或金黃、清澈明亮。
(5)滋味：茶湯醇厚、鮮爽、靈活。
(6)葉底：綠葉紅鑲邊，即葉脈和葉緣部分呈紅色，其餘部分呈綠色，綠處翠綠稍帶黃，紅處明亮。
劣質鐵觀音的特徵：
(1)外形：條索粗松、輕飄。
(2)色澤：呈烏褐色、褐色、赤色、鐵色、枯紅色。
(3)香氣：有煙味、焦味或青草味及其它異味。
(4)湯色：湯色泛青、紅暗、帶濁。
(5)滋味：茶湯淡薄，甚至有苦澀味。
(6)葉底：綠處呈暗綠色，紅處呈暗紅色。
20樓：肖紅
形似觀音，重似鐵。鐵觀音分好多種，我就閩南烏龍的特點，簡單描述一下吧。互相交流意見啊。
一般情況下：外形壯結勻整，色澤翠綠潤，砂綠顯，湯色金黃明亮，葉底肥厚軟亮，滋味鮮醇甘爽，回甘持久。
21樓：網友
我就有了 你需要不 **（逸然茶軒）**絕對便宜。
怎樣挑選好的鐵觀音，如何挑選好的鐵觀音茶葉？
1 4步驟 方法 怎樣分辯鐵觀音好壞 原 2011 11 12 瀏覽 10393 投票 0鐵觀音，顧名思義，重如鐵，形如觀音。所以，從外形來看，優質的鐵觀音的條索要緊實，有重感。如果鐵觀音的外型鬆散，那就是很一般的啦。從顏色來看，由於鐵觀音喝的是新鮮和香氣，所以，顏色以翠綠為好，如果其顏色已經變成褐...
鐵觀音茶葉應該，怎麼泡，鐵觀音怎麼泡法 ？
首先 知茶性 要泡好一個茶，首先需要了解這個茶的茶性！何為茶性？就鐵觀音而言，特點就是其茶性！什麼是特點？比如說 濃香型的還是清香型的？造型結實的還鬆散的？培火茶還是生茶？這些是基本的特點，掌握了還不一定就能泡出一壺好茶！很多時候，即便是老師傅，也需要對一個茶反覆除錯，才能真正掌握好泡茶的火候！為什...
鐵觀音泡多長時間，鐵觀音茶葉泡多久最好
無言的小白 沖泡方法 每次5 10克放進茶杯，用沸水沖泡，首湯10 20秒即可倒出茶水，以後依次延長，但不可久浸，可連續沖泡6 7次。礦泉水或純淨水沖泡，山泉水泡飲效果最佳。沖泡鐵觀音可以使用茶碗或者是紫砂壺。如果是想要喝到清香型的鐵觀音的話，那麼就使用蓋碗沖泡。使用蓋碗沖泡的鐵觀音，更能聞其茶香。...