1樓：天是藍的
看色澤---不同茶類有不同的色澤特點。 綠茶色澤灰暗、深褐，質量必定不佳。
看外形---從茶葉的外形可以判斷茶葉的品質。
聞香氣---各類茶葉本身都有香味，如綠茶具清香，上品綠茶還有蘭花香、板栗香等，紅茶具清香及甜香或花香；烏龍茶具熟桃香等。若香氣低沉，定為劣質茶；有陳氣的為陳茶；有黴氣等異味的為變質茶。
嘗滋味---茶葉的本身滋味由苦、澀、甜、鮮、酸等多種成分構成。其成分比例得當，滋味就鮮醇可口。
幹看評外形。
首先，用雙手捧起一把茶葉，放於鼻端，用力深深吸一下茶葉的香氣。一是看是否具有熟板栗的香氣；二是辨別香氣的高低；三是嗅聞香氣的純正程度，凡香氣高、氣味正的必然是優質茶。
其次，抓一把茶葉平攤於白紙上，看一下幹茶的色澤、嫩度、條索、粗細。凡色澤勻整、嫩度高，條索緊實，粗細一致，碎末茶少的是上乘茶葉。
溼看識內質。
溼看，就是開湯審評。開湯俗稱泡茶或沏茶。一般先取茶葉3－5克，放入白色瓷杯中，然後衝上滾沸適度的開水200毫公升左右。開湯後，應先嗅香氣，接著看湯色，先嚐滋味，後評葉底。
2樓：匿名使用者
茶葉要看外觀，香氣和口感。
我們在購買茶葉的時候，怎樣才能鑑別茶葉的優劣呢？
3樓：喵喵休閒娛樂
我們購買茶葉的時候，應該通過看和聞來。瞭解茶葉的品質，好的茶葉聞起來是非常香的。而且色澤也比較好。
4樓：時間帶給我們的快樂
在購買茶葉的時候可以讓店家給沖泡一杯，從色澤，口感上可以知道茶葉的品質和新舊，飲茶色澤鮮豔，口感香甜。
5樓：南歌
我們在購買茶葉的時候，想要鑑別茶葉的優劣的話，可以靠平時的經驗，和茶葉的新鮮度。
如何分辨茶葉的優缺點 怎樣分辨茶葉的優缺點
6樓：花為誰栽
1、看外觀。首先從外觀上來看，一些好的茶葉從表面看色澤亮麗，紋路統一，裡面不會摻雜一些除了茶葉之外其他的東西；不會有碎葉，發黑的情況出現。如果從表面看出這款茶葉發黑，甚至色澤紋路非常不好，就說明這個茶葉不好。
2、看茶湯。喝茶要先燙一下，放到茶具裡面後，可以根據茶葉的顏色來判斷，不管是什麼茶，只要生產標準符合，品質有保障，泡出來的茶湯都是清澈明亮的，不會變得渾濁暗淡沒有光澤。
3、聞茶香。好的茶葉聞起來非常香，但不是摻雜大量香精的那種香，茶香聞起來很自然，有的聞起來香味非常淡，但是喝起來非常好，如果聞到此批或者發黴的味道，說明茶葉已經變質。
4、嘗幹茶葉。買茶葉的時候，如果不能品嚐的話，就要嘗一下幹茶葉的味道，取少量的茶葉，放入口中，細細咀嚼，如果口中苦澀甚至有其它的味道出現，就說明這種茶葉別不是很好。
5、泡一杯品嚐。在條件允許的情況下，就泡一杯品嚐一下，買茶葉就買自己喜歡的，如果在店家泡茶，要注意水溫，泡茶的量，沖泡時間等等；因為有的商家為了掩蓋這款茶葉的缺點，會在步驟裡面造假，品嚐的時候多泡幾杯，好的茶葉經過數次泡，茶香依舊在。品嚐的時候，不要著急嚥下去，在口中留一下，之後再一點點嚥下去，讓茶水在口中轉一下，看看嚥下去的時候口中的香味還在不在。
6、看茶葉底部。這個觀察的就是泡過的殘渣，從中可以看出茶葉的品質如何，好的茶葉即使經過水泡，茶葉還是非常整齊的樣子，同時，還茶葉在沖泡的過程中，極易舒張開。
鑑別茶葉品質優劣的方法？茶葉品質鑑別方法
一般來說，買茶時可從茶葉的形狀 色澤 香氣 滋味 湯色等方面來判別。條索條形茶的外形叫條索。以緊細 圓直 勻齊 身骨重實的為好 粗松 彎曲 短碎 鬆散的為差。嫩度茶葉的嫩度主要看芽頭多少 葉質老嫩和條索的光潤度。此外，還要看峰苗 用嫩葉製成的細而有尖峰的條索 的比例。一般紅茶以芽頭多 有峰苗 葉質細...
如何鑑別茶葉好壞，怎麼分辨茶葉的好壞呢？
中國農業出版社 綠茶品質的優劣可以從以下幾方面判斷 外形 綠葉的外形 色澤是判定茶葉品質的重要因素，包括茶葉的嫩度 淨度 勻度 色澤等。香氣 即茶香，以花香 果香 板栗香 豆香等香氣為佳。滋味 茶湯醇厚 鮮爽者說明水浸出物含量多，茶葉品質好。湯色 也稱 水色 如綠茶的湯色清碧明亮。葉底 葉底可以體現...
怎樣分辨黑茶優劣，怎麼分辨茶葉的好壞呢？
好的黑茶總的品質要求色澤黑而有光澤，湯色橙黃而明亮，香氣純正，陳茶有特殊的花香或 熟綠豆香 滋味醇和而甘甜。如果香氣有餿酸氣，黴味或其它異味，滋味粗澀，湯色發黑或渾濁，都是品質低劣的表現。1 觀外形 看幹茶色澤 條索 含梗量，聞幹茶香。黑茶有發酵香，老茶有陳香 緊壓茶磚面完整 模紋清晰，稜角分明，側...