1樓：網友
月子裡吃的雞應清煲，細火慢煲，湯中加姜，加胡椒粉，當歸和黨參，淡鹽最好。這湯好喝有實用價值。
2樓：匿名使用者
坐月子的雞湯以清淡為主，不要放入過多的調料，加入枸杞和大棗，營養更加豐富。
月子雞湯怎麼燉最有營養
3樓：陌上_卿名酒酒
主料：雞 適量，紅棗 適量，枸杞 適量。
配料：蔥段 適量，薑片 適量，鹽 適量，香菇 適量製作方法：
1、將整雞切塊，清洗乾淨備用；
2、香菇洗淨泡軟、枸杞洗淨、桂圓剝皮備用；
4、蔥切段、薑切片備用；
5、將雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒；
6、將蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中，大火燒開，文火燉一個小時；
7、油菜洗淨放入鍋中，煮沸，加適量鹽，出鍋前撒上香菜末兒即可。
坐月子燉雞湯燉什麼雞，公雞還是母雞好？
4樓：何曼婷囖
公雞湯的比較好。
雞除了上述的溫補功效外，還有行乳汁的功效，也就是催奶的功效。
公雞體內含有的雄激素有對抗雌激素的作用，所以新媽媽們產後一週內可以喝一碗清燉公雞湯，可以抑制體內的雌性激素產生，從乳汁的分泌增多有好處哦。
而且公雞脂肪少，燉出來的湯也是清淡有營養，不僅不會讓媽媽營養過度，對產後恢復身材有幫主，也讓寶寶不會吸收乳汁裡過多的脂肪而消化不良。
喝鯉魚湯的好處：
鯉魚湯含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素a和維生素d。
鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。
鯉魚味甘、性平，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號嗽下氣之功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。
月子雞湯怎麼燉好喝又營養
5樓：地平線之說
月子雞湯可以這樣燉，瓜雞湯是用當地的雞和涼瓜做成的。首先，把火雞清理乾淨，切成小塊，放入水中瀝乾水分。然後將涼瓜去皮，切成片，再把洋蔥切成段。
將雞塊放入鍋中燉兩小時，然後放入蔥、涼瓜等調味品。煮沸後關火，再燉幾分鐘，大約三分鐘，雞湯就好了。
科學調查認為，雞肉和牛肉、豬肉比較，雞肉缺乏維生素b16、維生素c、維生素d，並還可能含有激素殘留，長期食用易造成孕婦回奶。
營養學家指出，雞肉食用量對人體，尤其是老年人的健康有重大影響。營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率，如果女性每天都吃雞肉，那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。
6樓：知足常樂
你好，雞湯，我覺得最好的吃法應該是把雞洗乾淨，在砂鍋裡面放上蔥姜清燉，不要放其他的調料。
7樓：淡浩初
月子裡的雞湯要少放鹽，不放五香粉等調味料直接用慢火熬製。營養又好喝。
8樓：夏格格麻麻
月子裡面的雞湯，當然是燉的時間越長，他既會好喝也會有營養。
9樓：匿名使用者
那這個雞湯你可以放點紅棗，枸杞，還有百合這些一起燉湯，這樣非常有營養，而且很補身體。
10樓：有電發光的路燈
這個椰子雞湯首先是用油先炒一下，再放姜，再放黃酒雞燉。
坐月子喝的雞湯怎麼燉最有營養
11樓：建愉皖
坐月子燉雞湯裡面什麼都不用放，把湯燉濃後少量放點鹽和蔥就好了，這樣原汁原味最有營養。
12樓：令清疏
坐月子喝的雞湯要小火慢燉，清淡為主，不要加過多的佐料，可以多燉會兒，骨肉酥爛後，湯更有營養。
坐月子吃的雞湯怎麼燉
13樓：北海數碼站
對於女人生孩子來說，是整個家庭一家很大的喜事，不過對於女人來說，生產之後，坐月子是很重要的。月子做好了對於女人一些疾病都是**作用，有人說，好的月子能幫助女人二次重生，可見坐月子的重要性。在坐月子期間，產婦是需要喝湯的，那坐月子燉雞湯的簡單做法是什麼？
大家也想知道，下面就為大家簡單的介紹一下。
坐月子燉雞湯的簡單做法是什麼？產婦由於分娩時出血多，加上出汗、腰痠、腹痛，非常耗損體力，氣血、筋骨都很虛弱，這時候很容易受到風寒的侵襲，需要一段時間的調補，因此產後必須坐月子才能恢復健康。坐月子的目的是在這段期間內作適度的運動與休養、恰當的食補與食療，能使子宮恢復生產前的大小，氣血經過調理也都能恢復，甚至比以前更好，也就將不好的體質在這段時間慢慢改變過來。
原料：黃芪50克枸杞15克紅棗10個母雞1只1000克左右生薑2片鹽米酒適量。
做法：1、黃芪、枸杞、薑片放濾袋內，母雞洗淨，汆燙、沖涼切塊，與紅棗一起放鍋內。加入清水，小火燉燜1小時後加鹽，米酒即可食用。
說明：黃芪可補氣健脾，益肺止汗，民間常用於**產後乳汁缺少，又可補虛固表，**產後虛汗症。母雞性味甘溫，能溫中健脾，補益氣血。
此湯適用產後體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗等症。
上文就是關於坐月子燉雞湯的簡單做法是什麼的簡單介紹，對於家裡面有孕婦和即將有孕婦的朋友來說，瞭解怎麼做雞湯是很有必要的。一個家庭增加了新的成員是一件大喜事，為了孩子和產婦的健康，家人們都要了解一下，什麼是對產婦和孩子好的。
14樓：終極鬥士
老婆生孩子幸苦，坐月子幸苦！做為她的老公，熬個雞湯肯定不幸苦！
主料草公雞一隻。
輔料生薑若干。
料酒適量。鹽適量醋適量。
大蒜四五瓣。
步驟1月子公雞湯的做法大全。
雞宰殺完畢後拿回清洗，剁塊！放入料酒、鹽、生薑、大蒜醃製一小時！
步驟2月子公雞湯的做法**。
醃製完畢後清洗，起鍋放水，燒開放肉，焯水出鍋，冷水洗淨步驟3月子公雞湯的家常做法。
起湯鍋加水，加薑片。
步驟4月子公雞湯的簡單做法。
放入雞塊（滿滿一鍋了）
步驟5月子公雞湯怎麼吃。
大火燒開，加幾滴醋，潤骨脫肉，增香。改中火，熬40分鐘步驟6月子公雞湯怎麼做。
加鹽，改小火，熬20分鐘，時候香噴噴的美味雞湯就出鍋啦！
成品圖烹飪技巧。
焯肉後冷水清洗，熬湯比較乾淨，沒有白沫之類的！我熬排骨湯也是如此操作的，也非常好喝！蒸煮時，一些油末雜誌會隨蒸氣附著在鍋蓋上，隔一段時間沖洗一次，省的流到鍋裡了。
15樓：陽光趙大地
產婦在生產時，消耗的體力非常巨大，身體也處於極度虛弱的狀態，因此需要及時補充營養才能更好的恢復身體。但是也不能過於進補，需要營養均衡，葷素搭配合理。月子期間產婦會喝湯，那麼坐月子燉雞怎麼燉好吃呢？
準備小雞一隻、山藥一段、紅棗若干、姜、料酒、大蔥、食鹽等；小雞冷水下鍋將血沫煮出，撈出放進燉鍋中，放入其餘調味料，倒入適量清水，進行熬燉，一小個小時後放入山藥段，然後繼續小火燉煮大概30-50分鐘，關火前10分鐘放入食鹽，就可以食用了。產婦食用時，將浮油撇出去，喝清湯即可，否則油脂過大寶寶可能會消化不良。
雞湯是補氣血的滋補佳品，易於被人體吸收。還可以做一些鯽魚湯、黃豆豬蹄湯、排骨冬瓜湯等，在做湯時加入一些桂圓、枸杞、紅棗效果會更好。建議產婦生產之後第一週儘量喝清淡一點的蔬菜湯、菌菇湯，兩週之後再食用雞湯等。
還可諮詢醫生的意見，放入一些黃芪之類的中藥，身體會恢復的更快一些。
如果寶媽在此期間不小心感冒了，還可以通過喝雞湯來緩解感冒症狀，因為雞湯具有改善免疫機能的特質，可以減少鼻塞和喉嚨痛的症狀，使得身體更快的恢復。
16樓：爵爺的網路
月子最好的補品，雞湯，一道燉雞肉，肉好吃，湯好喝還大補燉雞，是一種烹飪雞肉的方法，烹飪簡單，營養豐富。
食材主料：整隻雞。
輔料：蔥、姜、鹽、雞精、八角、大料、丁香、肉蔻、桂皮、料酒、香葉、辣椒、老抽、生抽、蠔油。
步驟第一步：鍋中水燒開。將整隻雞放入開水中，除去血沫。
第二步：雞撈出，洗淨，瀝乾水分備用，切蔥花，薑片備用。
第三步：雞入鍋中放入適量清水，將蔥、姜、鹽、雞精、八角、大料、丁香、肉蔻、桂皮、料酒、香葉、辣椒、老抽、生抽、蠔油全部放入鍋中。
第四步：如果是高壓鍋，建議開啟燉雞肉選項，時間設定35分鐘，第五步：時間到了就可以開鍋，如果想讓雞湯更美味些，可以用少量白糖調味。
注意雞要用新鮮的。
17樓：擾龍映寒
坐月子吃的雞湯應該把雞剁成小塊，白水先燉燉7，8成熟的時候再擱蔥薑蒜少擱點醬油，少擱點鹽，連雞肉在湯一起吃著都很有營養。
18樓：琴絃泛音
坐月子喝雞湯就和平常一樣燉就行了，只是不要放太多的水，讓湯汁更濃一些，這樣味道、營養都更好。
坐月子吃的雞湯怎麼煮好吃又營養
19樓：匿名使用者
女人坐月子，雞湯做法。
1、宰活雞吃凍雞我們都習慣去市場買活雞，現場宰殺回家就燉湯，恨不能中間不耽擱分秒。實際上這是不對的。鮮雞買回來後，應先放冰箱冷凍室冰凍3~4個小時再取出解凍燉湯。
這跟排酸肉的原理是相同的，動物驟然被殺，體內會自然釋放多種毒素，而且剛宰殺的熱肉細菌繁殖迅速。冷凍既殺菌，也讓肉從「僵直期」過渡「腐敗期」到「成熟期」，這時的肉質最好，再來燉湯做菜明顯香嫩。
2、飛水—必需功課。
其實，不光是雞，任何肉類燉湯前都應先將主料飛水—就是開水裡煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味，一試就靈。當然，飛水也是有學問的。
若冷水放肉，肉由水的冷到開，經歷了一個煮熟的過程，營養流失嚴重。最宜溫水下鍋，煮約7~8分鐘，不蓋蓋並適時翻動。開水下鍋也行，3~5分鐘即可。
3、下鍋—水「生」火熱。
燉湯則宜冷水下鍋，讓原料由水溫的慢慢升高而充分釋放營養與香味。與水同溫下鍋的原料更能熬出好味道，所以，一定要記住，飛完水後的原料要立即用冷水沖涼再入鍋燉。
4、火候—猜大猜小。
燉雞湯應先大火約10分鐘燒開再轉文火，開的程度應掌握在似開非開，因為砂鍋有很好的保溫功能，若等沸騰時再調小火，它的後繼沸騰過程對湯品的「鮮」是一個損失。而且這10分鐘裡千萬不要揭蓋，「跑氣」了的湯就沒了原汁原味。
5、放鹽的學問。
對於燉湯來說，這還是個不小的問題。放鹽的時間在某種意義上能主宰湯的口味。不管是有的人說下鍋時就放鹽，還是半熟時放，都不對。
鹽煮長了會與肉類發生化學反應，肉類裡的蛋白質被鎖定，湯味淡，肉也燉不爛。那麼鹽該何時放好呢？記住了，鹽和別的調味品一定要在湯已燉好時放。
放鹽後轉大火10分鐘再停火，中途不揭蓋，不光味道全進去了，而且湯味更濃。注意，放鹽進去後不要攪拌，那會留下一股生鹽味。
20樓：網友
高壓鍋壓一個小時以上才能把肉壓爛一點。
21樓：匿名使用者
月子雞湯的做法。
1材料：三黃雞、香菇，調味：鹽、蔥、姜、枸杞少許、香蔥2將三黃雞收拾乾淨斬塊備用。
3鍋置火上加入適量水、蔥姜、料酒燒開下入雞塊焯去血沫撈出備用。
4將雞塊下入砂鍋中，加上幾片姜、適量水，大火煮開以後改文火。
5文火煲40分鐘，湯變成溫和的白色，水位下降一寸後，下入香菇繼續煮20分鐘即可。
6鮮美月子雞湯就做好了。
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