1樓：匿名使用者
如果酒樓生意好應該比較累，但是能鍛鍊人的意志。
2樓：
1、報到：填寫“簽到薄”換好工作服,按餐廳鐘錶簽上時間 2、做衛生：清潔餐具櫃、工作臺 無汙跡、油跡、水跡 物品擺放整齊,清潔牆面、地面 乾淨、光亮,清潔規定地段（大堂地毯、前廳地面、空調、牆面、明檔外牆、地毯等） 無積物、水流暢通 3、準備醬料：
將醬油、醋、鹽、鼓油皇、煉乳等醬料備 齊 若有訂單， 即根據選單事先備 好洗手蠱， 醬料等送到指定區域，將調料瓶抹拭乾淨無缺少， 無變質，及時領取。六桌以上的酒席可將醬料事先送入值臺區域，無掛痕，汙跡 4、準備用具：清理托盤、菜蓋、湯勺-清理餐盒-數量不差， 及時補充-依臺號順序歸放-無汙跡、油跡-放入指-定位置 5、開工作餐:
將工作餐的碗進行消毒將廚房做好的工作餐送到指定餐桌值班人員要參加工作餐的清理工作收完工作餐，做好傳菜部的整理工作-將米飯等送到備-餐間的工作臺上在大堂內的指定地方站好，排列整齊。 6、參加例會：接受領班的訓導及工作安排，接受領班的檢查，例會後將贈送甜品用粥車備好， 送到餐廳指定地點
做跑菜員有前途嗎？
3樓：青沐情感
三百六十行，行行出狀元，只要你努力，做跑菜員也是可以做得好 有前途的
跑菜員注意什麼做過的來回答
4樓：匿名使用者
服裝統一見客人面帶微笑！！~多跑動多問禮貌戴人不說髒話不個人主義等等你是去大的酒店的話裡面會相應的給你培訓！~小的就稍微注意點自己不太沖就ok了現在的酒店小弟就是在選老闆，哪個好就去哪/不好 呵呵！
~直接砸東西走人
5樓：感冒了阿嚏阿嚏
跑菜員工作職責主要包括以下幾方面：
1、按餐廳衛生標準進行清掃工作。
2、負責每餐宴會跑菜前的準備工作。
3、瞭解菜式特點、名稱和服務方式，根據宴會要求進行跑菜。
4、瞭解結帳方式，保管好通知單，以便查核。
5、協助盯臺服務員做好餐前準備、餐中服務、餐後收尾工作。
6、協助廚師長把好菜餚質量關。
7、協助盯臺服務員，溝通前後臺資訊。
6樓：匿名使用者
只要注意別偷吃.還有看路. 還要學會怎麼上菜別把菜上錯了. 多看看你同事學學.很簡單了. 我是廚師
7樓：匿名使用者
做這個沒什麼用.....廚房的人不高興就拿來叼》如果可以選擇最好不要做這》
8樓：匿名使用者
酒店不是有培訓嗎 表偷吃 哈哈
跑菜員是幹什麼的酒店裡
9樓：duende惡魔
1、報到：填寫“簽到薄”換好工作服,按餐廳鐘錶簽上時間 2、做衛生：清潔餐具櫃、工作臺 無汙跡、油跡、水跡 物品擺放整齊,清潔牆面、地面 乾淨、光亮,清潔規定地段（大堂地毯、前廳地面、空調、牆面、明檔外牆、地毯等） 無積物、水流暢通 3、準備醬料：
將醬油、醋、鹽、鼓油皇、煉乳等醬料備 齊 若有訂單， 即根據選單事先備 好洗手蠱， 醬料等送到指定區域，將調料瓶抹拭乾淨無缺少， 無變質，及時領取。六桌以上的酒席可將醬料事先送入值臺區域，無掛痕，汙跡 4、準備用具：清理托盤、菜蓋、湯勺-清理餐盒-數量不差， 及時補充-依臺號順序歸放-無汙跡、油跡-放入指-定位置 5、開工作餐:
將工作餐的碗進行消毒將廚房做好的工作餐送到指定餐桌值班人員要參加工作餐的清理工作收完工作餐，做好傳菜部的整理工作-將米飯等送到備-餐間的工作臺上在大堂內的指定地方站好，排列整齊。 6、參加例會：接受領班的訓導及工作安排，接受領班的檢查，例會後將贈送甜品用粥車備好， 送到餐廳指定地點
10樓：順豐快遞服務中心
把菜傳遞給服務員叫做跑菜員，服務員是上菜的
跑菜員是做什麼的？
11樓：仝笑寒
將菜點及時送到值臺員手中或備餐檯上,告訴值臺員菜餚名稱,帶下撤出的空盤將裝滿空盤餐盒送入洗滌間接受服務人員的點選單協助服務員工作（上菜、聽從客人的要求、為客人找服 務員等）隨出隨傳，不壓菜臺位準確，無差錯若值臺員不在可放在備餐檯，或交給有關服務人員備餐檯的空盤也隨之帶走。
12樓：匿名使用者
跑菜員就是在廚房等著廚師把菜做好了！
然後端出去給服務員!
由服務員給客人上菜
跑菜員是做什麼的？
13樓：淦秀英權嬋
跑菜員，就是廚師做好的菜讓你端給客人或者斷給服務員，在由服務員端給客人
14樓：竺玉花泣酉
學名叫跑菜員，具體工作是從後廚把菜做好後交給雅間服務員上菜的工作！
15樓：陰淑珍翦歌
跑菜員就是在廚房等著廚師把菜做好了！
然後端出去給服務員!
由服務員給客人上菜
16樓：棟忠蔚霜
傳菜員吧？
就是由廚房、或其它操作間將各菜餚傳送到客人的餐桌之上的服務員。
17樓：諫元修司儀
叫法可能不一樣，我們這裡叫傳菜員，是從後廚把菜交給服務員的活！
18樓：德來福示妍
跑菜員顧名思義就是
出來菜後往雅間傳菜的
19樓：雷其英夙珍
是傳菜員吧
？他把菜傳給服務員
然後服務員在上給客人的桌子上！
跑菜員具體是幹什麼活?
20樓：匿名使用者
將菜點及時送到值臺員手中或備餐檯上,告訴值臺員菜餚名稱,帶下撤出的空盤將裝滿空盤餐盒送入洗滌間接受服務人員的點選單協助服務員工作（上菜、聽從客人的要求、為客人找服 務員等）隨出隨傳，不壓菜臺位準確，無差錯若值臺員不在可放在備餐檯，或交給有關服務人員備餐檯的空盤也隨之帶走。
職務：傳菜員
任務：1、業前準備
2、餐中傳菜
3、收市工作
4、處理投訴
5、接受培訓
任務1：業前準備
步 驟 要 點 標 準
1、報到：填寫“簽到薄”換好工作服,按餐廳鐘錶簽上時間
2、做衛生：清潔餐具櫃、工作臺 無汙跡、油跡、水跡 物品擺放整齊,清潔牆面、地面 乾淨、光亮,清潔規定地段（大堂地毯、前廳地面、空調、牆面、明檔外牆、地毯等） 無積物、水流暢通
3、準備醬料：將醬油、醋、鹽、鼓油皇、煉乳等醬料備 齊 若有訂單， 即根據選單事先備 好洗手蠱， 醬料等送到指定區域，將調料瓶抹拭乾淨無缺少， 無變質，及時領取。六桌以上的酒席可將醬料事先送入值臺區域，無掛痕，汙跡
4、準備用具：清理托盤、菜蓋、湯勺-清理餐盒-數量不差， 及時補充-依臺號順序歸放-無汙跡、油跡-放入指-定位置
5、開工作餐:將工作餐的碗進行消毒將廚房做好的工作餐送到指定餐桌值班人員要參加工作餐的清理工作收完工作餐，做好傳菜部的整理工作-將米飯等送到備-餐間的工作臺上在大堂內的指定地方站好，排列整齊。
6、參加例會：接受領班的訓導及工作安排，接受領班的檢查，例會後將贈送甜品用粥車備好， 送到餐廳指定地點
21樓：匿名使用者
是傳菜員吧 主要負責顧客所點的食品名稱紀錄 並向廚師彙報
做採購員有前途嗎，做採購員真的那麼有前途嗎？
母榮操懷綠 一般吧，1 在公司的地位較低，不如銷售 2 太多的眼睛看著，懷疑有回扣 3 正規的採購師的職稱不吃香，基本沒有理。人們總以為有錢就能買到東西。 我認為基本上每樣的工作都有前途,你選擇哪一行後.就全身心的幹 貴人相助 如果目前你工作不是非常不開心，待遇還好的話，建議你先不要急著換工作，畢竟...
施工員有前途嗎，做施工員有前途嗎
匡浦澤褒禎 施工員很累，不過所有的付出都是有回報的 不要指望剛畢業就可以做專案負責人，總監什麼的其實所有有能力的人都是從底層打拼上來的 如果能受的了苦，有毅力 那施工員是很有前途的職業 在施工過程中積累的經驗 會對你以後的任何崗位都有幫助 張廖懷蓮戴富 看你自己的性格，施工這個行業能出人才，從外部因...
畢業做業務員，做業務員有前途嗎？
個人觀點,非抄襲和 從人生觀上來說我及其反對和不贊成做業務員.尤其是現代社會的業務員.在以前80年代,業務員是非常吃香的職業,那時候叫跑供銷.非常好掙錢.現在的社會跑業務非常成功的人除非是這樣的人 1 臉皮厚 2 嘴巴活 3 自尊心非常強 為什麼呢一會解釋 4 體質好 5 腦袋活 6 心理承受能力強...