1樓：匿名使用者
粉條是以豆類、薯類和雜糧為原料加工製成的絲狀或條狀乾燥澱粉製品。粉條加
工在我國有千餘年的歷史，各地均有生產，呈灰白色，黃色或黃褐色，為乾製品
粉條按形狀又可分成圓粉條和寬粉條兩種。
特點：馬鈴薯粉條，色白，條細，養分多。適於熬菜，烹炒和涼拌菜用。
工藝流程：選料提粉→配料打芡→加礬和麵→沸水漏條→冷浴晾條→打捆包裝。
1. 粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質；
2. 粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，但是因為粉條含鋁很多一次不宜食用過多。
2樓：茆沛滕星瑤
不好的。因為粉條在製作的時候要加入明礬,那個吃多了會得老年痴呆症
3樓：匿名使用者
粉條的營養價值：富含鍶、鋰、碘、鋅等多種對人體有益的礦物質，微量元素．其有增強食慾、軟化血管、潤肌膚、美容顏、潤腸通便等功效。
會不會發胖？我認為那要看什麼樣的體質了,吃澱粉會胖的人少吃.另外粉絲裡有大量明礬,對身體不好,會降低記憶力
4樓：匿名使用者
粉條按原料區別一般有綠豆粉條和地瓜粉條兩種，其主要成分是澱粉。
正規廠家生產的粉條對身體是沒有害處的。但是食用了個別小商販用硫磺薰過的粉條對人危害極大。用硫磺薰過的粉條一般顏色好像是生產粉條要用明礬，明礬裡有鋁元素，吃多了容易患老年痴呆，還是不要多吃。
都特別白，而正常粉條顏色是略顯微黃色，在購買時注意區分就可以了。
經常吃粉條對身體有什麼好處或壞處？
5樓：北極雪
粉條是用澱粉製作而成的一種食品，裡面的糖分含量比較高。吃了粉條之後版可以為機體提供權
能量、促進新陳代謝。但是粉條在製作過程中裡面的鋁含量比較多，攝入過量之後可以引發肝臟疾病，並且造成機體缺鈣、缺鐵，容易導致小細胞低色素性貧血，並且可以造成骨質疏鬆。這種鋁離子還可以刺激大腦，會產生記憶力下降、反應遲鈍的現象，所以建議不要吃的特別多。
6樓：匿名使用者
經常吃粉條對身體沒有什麼好處，反而會對健康造成危害。粉條在加工製作過程中，會在回製作粉答
絲的粉漿中新增了0.5%左右的明礬。加入的明礬與粉漿會凝聚在一起，而隨著粉絲的成型和乾燥，明礬的含量去並未減少。
明礬中含有較多的鋁，因此粉條也屬於含鋁食品。大量食粉絲，也就大量攝入了鋁。如果一個人每天攝入鋁的含量超過每公斤體重1毫克，就會對健康造成危害。
含鋁的無機物，被人體吸收後會對大腦神經細胞產生損害，並且很難被人體排出而逐漸蓄積。長久對身體造成的危 害是，記憶力減退、抑鬱和煩躁，嚴重的可導致「老年性痴呆」等可怕疾病。
7樓：葉兒
粉條裡面含鋁，經常吃粉條對身體健康有害，特別是對大腦的損傷比較大，老了容易老年痴呆。
8樓：匿名使用者
粉條裡面有大量的明礬吃多了會得老年痴呆症哦不過偶爾吃一點還是可以的
9樓：智慧的姜
粉條適當吃沒什麼壞處，不過它生產過程中加了明礬，長期吃不好
10樓：匿名使用者
老了會得老年痴呆症吃多的會導致記憶力減退做事不容易專注，易發呆所以尤其是學生要少吃米粉
吃粉條對身體有什麼影響？有害嗎？
11樓：匿名使用者
一、吃粉條過多，對健康不利
粉條在製作過程中，為了解決黏連、斷條等問題，常會新增明礬。而明礬的主要成分為硫酸鋁鉀，其中含有較多的鋁。所以，吃粉絲過多會導致體內鋁的攝入量增多。
危害如下：
鋁並非人體必需元素。長期大劑量攝入鋁會導致它在體內蓄積，帶來一系列疾病。
1、國內外許多實驗都證實：鋁對腦神經有毒害作用，會干擾人的意識和記憶功能，導致老年性痴呆症。
2、孕婦攝入鋁過多，會使卵巢萎縮，造成胎兒生長停滯。
3、鋁還能引發膽汁鬱積性的肝病，造成骨質軟化，引起血細胞低色素貧血。
4、近年來，多種研究又證實，鋁可能導致對抗氧化系統及遺傳物質dna的損傷。
產生危害的原因：
有研究認為，鋁會干擾人體對銅、鋅、錳、硒等元素的吸收。而銅、鋅、錳、硒水平下降，人體就會產生大量危害健康的自由基。
二、關於吃粉絲的建議：
並非所有粉絲都含有明礬，目前已有越來越多的廠家開發出無明礬並且保證質量的粉絲，我們在購買的時候一定要注意挑選。
12樓：涼皮大王
加工製作生產粉條、粉絲、粉皮等澱粉製品超範圍使用明礬（硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等）、磷酸鹽、色素等都是違反《食品安全法》的犯罪行為！無礬粉條粉絲粉皮是將來粉條業的必然趨勢，下一步粉條粉絲粉皮生產加工廠要拋開明礬思維，也不能使用磷酸鹽，在合法的前提下，改變生產工藝，對比使用有qs證的食品新增劑生產更高品質的產品！目前，只有天喜公司出品的筋力源是唯一可以代替明礬製作粉條粉絲粉皮的復配食品新增劑，筋力源是經過山東省質量技術監督局審查批准使用，國家質檢總局頒發《全國工業產品生產許可證》亦稱qs證，安全合法、不超標、不超範圍、增筋耐煮效果好。
13樓：北船南巷
不含新增劑就是無害的
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