1樓：沐陽
一般是11度～12度，成品啤酒的含糖量大約在1.5-2.5%之間。
而啤酒的酒精含量多數在3.5% 至4% 之間。德國啤酒中酒精濃度則較高，大約在5-9%之間。
而且苦味比較重。
啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀製成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳,富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。
這些營養成分人體容易吸收利用。
2樓：又一個八卦
1、低濃度啤酒，是指原麥汁濃度在2.5%一9.0%之間，酒精含量0.8%—2.5%之間的啤酒。兒童啤酒、無醇啤酒均屬此型別。
2、中濃度啤酒，原麥汁濃度在11%-l4%之間,酒精含量3.2%-4.2% 之間的屬中濃度啤酒。這類啤酒產量最大,最受消費者歡迎。淡色啤酒多屬此型別。
3、高濃度啤酒，少數酒精含量高達7.5%,這種啤酒均屬高濃度啤酒。
擴充套件資料
啤酒原料
大麥適於啤酒釀造用的大麥為二稜或六稜大麥。二稜大麥的浸出率高，溶解度較好，六稜大麥的農業單產較高，活力強，但浸出率較低，麥芽溶解度不太穩定。啤酒用大麥的品質要求為：
殼皮成分少，澱粉含量高，蛋白質含量適中（9～12%），淡黃色，有光澤，水分含量低於13%，發芽率在95%以上。
釀造用水
通常，軟水適於釀造淡色啤酒，碳酸鹽含量高的硬水適於釀製濃色啤酒。
酒花又稱啤酒花。使啤酒具有獨特的苦味和香氣並有防腐和澄清麥芽汁的能力。酒花始用於德國，學名為蛇麻，為**科葎草屬多年生蔓性草本植物，中國人工栽培酒花的歷史已有半個世紀，始於東北，在新疆、甘肅、內蒙、黑龍江、遼寧等地都建立了較大的酒花原料基地。
成熟的新鮮酒花經燥壓榨，以整酒花使用，或粉碎壓制顆粒後密封包裝，也可製成酒花浸膏，然後在低溫倉庫中儲存。其有效成分為酒花樹脂和酒花油。每ki啤酒的酒花用量約為1.
4～2.4kg。
酵母酵母是用以進行啤酒發酵的微生物。啤酒酵母又分上面發酵酵母和下面發酵酵母。啤酒工廠為了確保酵母的純度，進行以單細胞培養法為起點的純粹培養。
為了避免野生酵母和細菌的汙染，必須嚴格要求啤酒工廠的清洗滅菌工作。
釀製濃色啤酒。
淡色啤酒用水要求為：無色，無臭，透明，無浮游物，味純正，無生物汙染，硬度低，鐵、錳含量低（含量高對啤酒的色、味有害，而且能引起噴湧現象），不含亞硝酸鹽。
玉米玉米澱粉的性質與大麥澱粉大致相同。但玉米胚芽含油質較多，影響啤酒的泡持性和風味。除去胚芽，就能除去大部分的玉米油。
脫胚玉米的脂肪含量不應超過 1%。以玉米為輔助原料釀造的啤酒，口味醇厚。玉米為國際上用量最多的輔助原料。
糖類大都在產糖地區應用，一般使用量為原料的10～20%。新增的種類主要有蔗糖、葡萄糖、轉化糖、糖漿等。
小麥德國的白啤酒以小麥芽為主原料，比利時的蘭比克啤酒是用大麥芽配以小麥為輔料釀造具有地方特色的上面發酵啤酒。小麥品種有硬質小麥和軟質小麥，啤酒工業宜採用軟質小麥。
大米澱粉含量高，浸出率也高，含油質較少。但大米澱粉的糊化溫度比玉米高。以大米為輔助原料釀造的啤酒色澤淺，口味清爽。大米是中國啤酒廠商用量最多的輔助原料，主要目的是降低成本。
3樓：弋囈
啤酒的度數是以麥芽汁的濃度來計算。一般是7-15度之間。
很多朋友將12度的啤酒誤認為含有12%的酒精濃度，其實啤酒的度數和白酒度數是兩碼事，白酒的度數是其酒精含量。而啤酒的度數實際上指的是麥汁濃度，即12度的啤酒是用含糖量為12度的麥芽汁釀造成的啤酒。成品啤酒的含糖量大約在1.
5-2.5%之間。
啤酒的酒精是由麥芽糖轉化而來的，常見的淺色啤酒，酒精度為3.3-3.8%；濃色啤酒酒精度為4-5%。德國啤酒中酒精濃度則較高，大約在5-9%之間，而且苦味比較重。
低濃度：6°-8°，酒精度為3.%，我們叫它清爽型，喝起來比較爽口，沙口。
中濃度：10°-12°，酒精度為12%，
高濃度：14°-20°，酒精度為4-5%，自釀的，或者是黑啤比較多。啤酒顏色跟發酵時間，原麥汁濃度有很大的關係。
4樓：匿名使用者
杭州西湖啤酒:
7°、8°、10°、11°西湖啤酒 7°、11°清爽型西湖啤酒8°、10°、11°冷泉純爽西湖啤酒 10°冷泉超爽西湖啤酒11°冷泉清爽西湖啤酒 10°天然清爽西湖啤酒8°、10°冷泉冰爽西湖啤酒 7°、8°冷泉淡爽西湖啤酒8°綠雨西湖啤酒 10.8°清爽朝日啤酒
11°純爽朝日啤酒 8°虎跑泉啤酒
10°西湖啤酒（鮮） 9°p西湖冷泉王啤酒11°p虎跑啤酒 11°p龍牌西湖啤酒
6.5°p綠晶西湖淡啤 7°p綠晶西湖啤酒6.5°、9°、9.5°西湖啤酒 7°綠雨淡啤7°綠雨西湖啤酒 7°淡爽朝日啤酒
7°西湖冷泉王啤酒 9°精緻黑麥西湖啤酒
低度淡啤酒精含量1.9-2.8 10度,11度啤酒的酒精含量大多是3.5
千島湖啤酒
640ml千島湖新超爽啤酒 8°
570ml千島湖好心情 8°
620ml千島湖新山泉啤酒 9°
570ml千島湖冰爽啤酒 7°
570ml千島湖一湖秀水 7°
420ml千島湖冰爽啤酒 8°
490ml千島湖珍珠液啤酒 8°
480ml千島湖綠色冰爽啤酒 8°
330ml千島湖酒吧啤 藍冰 8°
480ml千島湖精製啤酒 8°
酒精含量1.5-3.5
雪花啤酒
雪花標準 9 3.6
雪花清5度 5 1.6
雪花冰爽 7 2.8
雪花清爽 9 3.6
12度雪花 12 3.5
11.5度雪花 11.5 3.5
11度雪花 11 3.5
紅石樑大多數品種的度數都是7 酒精含量2.2-3.1(紅石樑地方性比較強,資料不太容易找到.)百威百威啤酒 10.5 4.3
百威冰啤 11.5 3.8
青島純生 8 3.1
第一泉 10 4
大優 10 3.8
藍帶標準裝/金裝 11 4.0
清爽罐裝 10 3.3
清爽瓶裝 10 3.6
超爽 8 3.1
螺旋蓋 11 4.0
light系列 8.68 3.5
金麥/經典啤酒500ml 10 3.6
金麥/經典啤酒640ml 11 4.0
b2530 15 4.8
藍帶風,藍帶純生 10 4.0
清藍啤酒 10 3.6
藍城系列 11 4.0
藍力系列 11 4.0
喜樂系列 3-8 0.5
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蒐集完了..希望能幫到您.
有別的需要的啤酒牌子我再加(虎牌,喜力,嘉士伯,雙鹿,哈爾濱,燕京,麒麟,朝日等..)
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補充上幾個
百威勁爽冰啤 8.5 3.8
青島淡爽 8 3.1
紅石樑標準 7 2.3
5樓：匿名使用者
啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀製而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為「液體面包」，是一種低濃度酒精飲料。
啤酒的度數比較「特殊」，它不是以酒精度來區分。一般市售11度～12度的黃啤酒，是指未發酵的原麥芽汁的外觀糖度為11度～12度（外觀糖度與真正糖度有區別，因除含雙糖、單糖外，還包括有短鏈糊精、微量果膠及可溶性蛋白等，故數值偏大些），其成品酒度為3度～5度。對於無醇啤酒，最好稱為微醇啤酒，因不是不含乙醇，而是含量極微，一般在1°左右。
很多人將12度的啤酒誤認為含有12%的酒精濃度，其實啤酒的度數和度數的含義是兩碼事，的度數是其酒精含量。 啤酒商標上註明的「度」不是指啤酒的含酒精度，而是指糖化後的麥汁濃度。例如一公斤麥汁中含有糖類120克，即為12度。
根據麥汁濃度的大小，啤酒分為低濃度（6—8度）、中濃度（10—12度）和高濃度（14—20度）三種。麥汁濃度與酒精濃度也有一定的關係。一般低濃度啤酒的酒精為2度，中濃度為3.
1—3.5度，高濃度啤酒則為4-5度。
6樓：皇甫清爾祖
我就搞不懂，酒精度數高低跟酒的品質有什麼關係？不懂亂扯國際上公認12°以上的啤酒為高階啤酒，這種啤酒釀造週期長，耐貯存。
更是扯淡11度指發酵的麥汁100ml中有11克糖分，發酵了一部分，成了二氧化碳和酒精還有一部份風味物質，還有一些不可發酵的糖
7樓：匿名使用者
90年代前的基本90%都是12°有些更高，還有些無名小廠出的低價啤酒6°7°8°**只有正常**一半。其實地方廠有的也不大但是正規廠，也不會出12°以下
現在基本都是7°8°，美名其曰~清爽型~冰爽型，多兌點水當然清爽了。不如叫偷工減料型更貼切。還有小麥型其實也是***。
還有勇闖天涯澱粉發酵為主釀造的純偷工減料型，當然很多低價啤酒都用澱粉搞。
報告完畢，鬧了半天現市面上85%都是各種貓膩型啤酒別管是否名牌（包括一些國產進口品牌），為啥現在外國進口啤酒慢慢變火，因為中國人誠信基本都喂狗了，消費者又不是傻子。
另外很多進口的啤酒也是偷工減料型，尤其東南亞。背後也有中國人制造的身影或者學中國人這一套。恐怕還有好多轉口洗澡，一些搖身變歐洲澳洲產的冒牌貨（這類紅酒更多）。
中國人公認特別聰明，搞這些信手拈來，忽悠死你哈哈哈。
啤酒度數一般為多少度
8樓：默默她狠傷
啤酒度數一般在bai10°左右
du。啤酒度數的三種分類：
高濃度zhi型：麥芽汁濃度在14°至dao20°，這回種啤酒生產週期長，穩答定性好，適於貯存和遠途運輸；
中濃度型：麥芽汁濃度在10°至12°，以12度為普遍，是我國啤酒生產的主要品種；
低濃度型：麥芽汁濃度在6°至8°，夏季可做清涼飲料，缺點是穩定性差，儲存時間較短。
9樓：日天日地
目前啤bai酒上面的標誌度數說的是du12度左右，這個可不是zhi說的是啤酒含dao有酒精的內度數，其
實是說的是含糖度。容
另外一般情況國內的啤酒大概是在3度左右，這類的啤酒一般都是瓶裝的，大家在市場是可以很容易看到的。
不過一些國外的啤酒就不一樣，比如德國的啤酒非常出名，但是它的度數是在5度左右，比中國的要高，所以喝起來苦味重一些。
最後國內的一些黑啤還有一些罐裝的啤酒的酒精度數都高於三度的，大家如果想要研究的話，直接看看罐上的標誌就可以了。
啤酒一般度數是多少，啤酒的度數一般是多少？常見啤酒度數多少
很多朋友將12度的啤酒誤認為含有 12 的酒精濃度，其實啤酒的度數和白酒度數的含義是兩碼事，白酒的度數是其酒精含量。而啤酒的度數實際上指的是麥汁濃度，即12度的啤酒是用含糖量為12度的麥芽汁釀造成的啤酒。成品啤酒的含糖量大約在1.5 2.5 之間。而啤酒的酒精含量多數在3.5 至4 之間。德國啤酒中...
啤酒一般多少度呢 啤酒一般是多少度
常見的淺色啤酒，酒精度為 濃色啤酒酒精度為4 5 啤酒酒精度百分比表示的，即每百克啤酒中含有酒精的克數。啤酒的度數則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發酵前浸出物的濃度為12 重量比 通常所說的啤酒度數，並非酒精度，而是表示生產原料麥芽汁的濃度。...
米酒的度數一般是多少，米酒一般酒精度是多少？
無名之人 米酒的度數為30 40度。米酒的主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為 米酒 或 甜酒 用蒸熟的江米 糯米 拌上酒酵 一種特殊的微生物酵母 發酵而成的一種甜米酒。其釀製工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。我國用優質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒...