1樓：粟高
準備材料：哈密瓜
1、首先我們把哈密瓜切開，然後在切出一片來。
2、哈密瓜切去皮去籽，切成厚薄均勻的片塊，再加入一半的檸檬汁拌勻。
3、哈密瓜片均勻排放的鋪在烤盤上。
4、低溫烘乾的哈密瓜脆片。烤的過程中要取出翻面3-4次就可以食用了
2樓：孤獨form彼岸
製作方法：
1.鮮瓜挑選：要求挑選綠皮紅瓤的哈蜜瓜品種，並選肉厚個大的進行加工。(破裂而不壞的也可以加工)要求成熟度在七成。已經腐敗變質的不能加工。
2.去皮、去籽、切條：將哈蜜瓜洗淨，用專用刨刀颳去表皮(保留青肉層)然後切成兩半，用鋁匙或刮刀去瓜籽(瓜籽清洗晒乾後可榨油)，最後將瓜切成4～5釐米寬的瓜條。
3.浸硫晒乾：將瓜條放在2%的重亞硫酸鈉溶液中浸泡10分鐘(目的是將瓜條漂洗，防止蟲蛀)，然後撈出放在蘆蓆或芽掛在繩子上晒乾，待水分低於18%後，即可收放在竹筐中待用(切忌用鐵製品裝，以免瓜肉褐變)。
4.浸泡復原：將瓜幹用水浸泡4小時左右，讓其復原成鮮瓜狀瓜條，然後進行加工(用鮮瓜加工要受季節影響，因此先加工成瓜幹。後復原加工)。
5.糖煮：將瓜條放入16～18波美度的糖水中煮沸15分鐘後逐步加入白砂糖(分撒)使鍋內糖漿濃度在24～26波美度，再煮半小時即可撈出放入24波美度涼糖漿中浸泡12小時(糖煮終點視其瓜條呈半透明狀即可)。
6.鋪盤烘烤：將浸泡好的瓜條撈出濾去糖水，鋪在竹盤上，送烘房烘烤(挑出殘次品和吃糖不均的瓜條)，烘烤溫度在65～68℃，約12小時後即可出爐(烘8小時後需翻盤一次)。
7.包裝：烘好後的瓜脯，一般水分在10%以下，此時趁熱從竹盤上取下瓜條，然後挑選分級用塑料袋或紙盒包裝。
質量標準：色澤：褐色色；形態：
半透明條狀；水分≤10%；總糖量：65～70%。還原糖18～20%。
平常直接吃就行，嫌髒的話用水泡泡，做饅頭的時候也可以放幾個
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