1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
首先要準備一個新鮮的葫蘆，將它洗乾淨以後去皮，然後切成塊狀，放在一旁備用，接下來再準備一些辣椒以及大蒜。將辣椒切成一片一片的形狀，再把大蒜剁碎，也放在一旁備用即可。
在鍋裡放油，然後把剛剛已經準備好的大蒜放進去迅速翻炒一會兒，炒香了以後就可以把切好的葫蘆放進去一起翻炒了，當然在這過程當中要加入一些鹽等調味料。
大火翻炒大約三分鐘左右的時間以後就可以加入生抽醬油等調味料了，等它顏色全部都已經變了的時候，就可以把剛剛已經切好的辣椒片放進去一起翻炒了。
最後再加入一些水，小火燜至大約五六分鐘左右的時間，這道紅燒葫蘆就已經變得非常的軟爛了，當然這還是不夠的，如果說愛吃辣椒的話，也是可以在上面撒一些辣椒的。不過小編認為，原汁原味的葫蘆味道是非常不錯的，當然要放入足夠的醬油以及生抽。等到汁水差不多已經慢慢變少的時候，就可以轉為大火收汁了，這道菜的祕訣不多，其實做法是非常簡單的，只要加入自己愛吃的調料即可，不知道大家學會了沒呢？
2樓：爵爺的網路
葫蘆屬葫蘆科一年生攀緣草本植物瓠瓜的變種，莖蔓生，葉心臟形，互生，夏秋開白花，果實的形狀因種類而異，具體的說又分為瓠子、葫蘆、匏瓜(瓢葫蘆)和扁葫蘆幾種。原產非洲南部。我國自古有栽培，現在是民間夏令常吃的佳餚。
葫蘆瓜是可消腫結、潤肌膚的瓜菜
炒西葫蘆條
主料西葫蘆
400g輔料油
適量鹽適量尖椒
適量豬肉
適量步驟
1.準備食材
2.西葫蘆洗淨切條，尖椒洗淨切絲，肉切片
3.鍋燒熱倒油蔥爆香將肉放入煸炒
4.將西葫蘆放入煸炒
5.放適量的醬油煸炒
6.將尖椒放入煸炒
7.放適量的鹽煸炒
8.熟了盛盤
3樓：微言悚聽
葫蘆的吃法很多。元代王禎《農書》說：「匏之為用甚廣，大者可煮作素羹，可和肉煮作葷羹，可蜜前煎作果，可削條作幹……」又說：
「瓠之為物也，累然而生，食之無窮，烹飪咸宜，最為佳蔬。」可見古人是把葫蘆作為瓜果菜蔬食用的，而且吃法多種多樣，既可燒湯，又可做菜，既能醃製，也能幹晒。燒湯清香四飄，其味鮮美。
與其他瓜果不同的是，不論葫蘆還是它的葉子，都要在嫩時食用，否則成熟後便失去了食用價值。
葫蘆的功效與作用
葫蘆除了能盛藥，本身也可為藥。葫蘆味甘，性平滑無毒，其蔓、須、葉、花、子、殼均可入藥，醫治多種疾病。據古代醫書記載，葫蘆花味甘，性平，無毒，可做解毒之藥，對各種瘻瘡尤為有效。
蔓、須藥性與花相同，可治麻瘡。葫蘆瓤及子，味苦，性寒，有毒，可治牙病，牙齦或腫或露，牙齒鬆動。又可治面目、四肢腫，小便不通，鼻塞，及一切癰疽惡瘡。
尤以葫蘆殼的藥用價值最高，其味甘，性平，無毒，用於消熱解毒，潤肺利便。愈是陳年的葫蘆殼，療效愈高。
葫蘆的營養價值
瓠瓜含有蛋白質及多種微量元素，有助於增強機體免疫功能。同時，瓠瓜中含有豐富的維生素c，能促進抗體的合成，提高機體抗病毒能力。從瓠瓜中能分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑制作用，從而起到降糖的效果。
胡蘿蔔素在瓠瓜中含量較多，食後可阻止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率，從而起到防癌抗癌的作用
4樓：張恩師
準備食材：菜葫蘆、豬肉、豆腐、食鹽、醬油、料酒、花椒、乾紅辣椒、澱粉、香油、香菜、蒜末。
1， 豬瘦肉切薄片，用食鹽和澱粉上漿備用，適量肥肉切丁留著備用。
2，然後我們把菜葫蘆清洗乾淨，切去兩端，入如下圖所示。
3，然後我們用刀切成薄片備用，如下圖所示的樣子。
4，然後我們把豆腐用油煎一下，煎至兩面金黃，然後用刀一分為二的切開。
5， 肉片滑炒出鍋，肥肉丁炒香，加入花椒和辣椒翻炒，烹入料酒和醬油。
6，加入菜葫蘆片和肉片翻炒，加入食鹽，再加入豆腐片。
7， 最後加入香菜末和蒜末，淋入香油，水澱粉勾芡，顛勺出鍋。
葫蘆的食用方法？
5樓：
葫蘆炒肉片
材料：葫蘆1個、豬肉適量，食鹽、食用油、雞精、蒜、蔥、紅椒各適量做法：(1)將葫蘆洗淨去皮、去瓤，切成片狀，紅椒切圈，豬肉切片;
(2)鍋內油燒熱，放入豬肉片炒至變色;
(3)放入小蔥、大蒜、紅椒圈以及葫蘆片翻炒幾下;
(4)出鍋前加入適量的食鹽、雞精翻炒均勻即可。
6樓：北京新東方烹飪學校
葫蘆炒菜是非常美味的。首先要選用沒有成熟的葫蘆，顏色發青，上面有細小的毛毛，用指甲一掐即可掐被皮，證明葫蘆是非常鮮嫩的，洗淨後削去外皮可與雞蛋一起炒，做葫蘆炒雞蛋，也可以與肉絲一起炒，做葫蘆炒肉絲，也可以與五花肉一起燒，做葫蘆燒肉，還可以切薄片和雞蛋，蝦仁一起做湯哦！
葫蘆有哪些吃法？
7樓：匿名使用者
葫蘆瓜桂魚粉絲湯原料/調料 葫蘆瓜 1條、桂魚 1條、粉絲 1小札、冬菜 1湯匙 製作流程 1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 2.
粉絲用水泡軟，備用。 3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 5.
鍋放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鍋蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。[美食中國] 貼士： 1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 3． 粉絲炒過會好吃些的。 4． 湯的多少可隨意增減。
食物錦囊 葫蘆瓜可作湯及悶炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可晒乾，挖去瓜肉，可盛水或作裝飾用。含維他命b1、b2、c和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。桂魚是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。
8樓：匿名使用者
酸辣小葫蘆主料：小西葫蘆400g
配料：幹辣椒、花椒、蒜、醋、鹽、雞精 酸辣小葫蘆做法：
1、西葫蘆、蒜切片，熱油，花椒爆香撇出，放入適量幹辣椒後，同時放入蒜片和西葫蘆。
2、大火爆炒2分鐘左右，放適量的醋，翻炒幾下，放鹽、雞精出鍋即可。 剁椒炒葫蘆主料：葫蘆半個
配料：剁椒一大匙、蔥碎一大匙、雞精1/4茶匙、食用油一大匙 剁椒炒葫蘆做法：
1、葫蘆洗淨，切成兩半，小心地去皮、去瓤，然後切片；
2、鍋中5-6成熱後，下入剁椒和蔥花翻炒出香味，倒入切好的葫蘆片，翻炒3-4分鐘，待葫蘆熟後加雞精起鍋即可豆香菜葫蘆 做法介紹主料：西葫蘆輔料：黃豆、大蒜調料：
鹽、味精、胡椒粉、醋、醬油、紅油烹製方法：1、將黃豆提前泡發後打成豆漿，過濾出豆渣，西葫蘆擦細絲，加鹽醃製出水；2、將西葫蘆水分擠開，加入等量的豆渣、蔥花、少許鹽、胡椒粉、食用油拌勻，將拌好的原料分別製成球形，在幹澱粉中蘸勻後兩個落起即成葫蘆形，用小蔥做繩子捆一下，待蒸鍋上汽後蒸5-6分鐘，蒜泥中加醋、味精、醬油、紅油拌勻調成汁搭配食用即可。 豆香菜葫蘆特點：
晶瑩透亮，脆嫩可口。 蜜 汁 葫 蘆原 料：豬板油300 克,蜂蜜約200克,青、 紅絲各15 克,雞蛋2個 。
制 法：豬板油切成條, 沾上幹澱粉, 搓成圓條. 麵粉用溫水和成麵糰, 放開水燙 一下後倒出, 攪拌成團. 再放開水燙一下後倒出, 如此反覆3次後磕入雞蛋調成糊。
9樓：匿名使用者
菜葫蘆的食用方法，沒有什麼特別的，它本身沒有什麼特別的味道，你怎麼做都可以，有一種東西和它一樣，瓠子，很一樣，炒肉，炒辣椒都可以，
10樓：匿名使用者
包餃子，燉湯....
人蔘菜的食用方法
11樓：duang秒過
人蔘菜可炒食、做湯、涮火鍋，肉質根還可涼拌或與肉一起燉湯。
人蔘菜嫩莖葉品質脆嫩、爽滑可口，可炒食或做湯。肉質根可涼拌，宜與肉類燉湯，藥膳兩用。
【涼拌人蔘菜做法】
主料：人蔘菜。
輔料：醬油，醋，大蒜，油。
步驟：1、把人蔘菜摘乾淨。
2、先泡五分鐘，去除菜葉上的藥。清洗乾淨。
3、將大蒜切成蒜泥。
4、倒入醋，醬油，麻油，倒入調好的醬汁，拌勻。
5、放點鹽，拌勻就成功了。
12樓：崽子崽子
人蔘菜嫩莖葉品質脆嫩、爽滑可口，可炒食或做湯。肉質根可涼拌，宜與肉類燉湯，藥膳兩用。
（一）蠔油薑絲人蔘菜：人蔘菜250克，在沸水中煮沸3分鐘，過冷水，起油鍋加入薑絲、人蔘菜炒半分鐘，再加入蠔油，調味即可。
（二）薑絲蒜茸人蔘菜：人蔘菜嫩莖、嫩葉，在沸水中焯片刻，過冷水，起油鍋加入蒜茸、薑絲，再加入人蔘菜炒，調味即可。
（三）人蔘菜排骨湯：排骨煮熟後，加入人蔘菜，調味即可。
（四）涼拌人蔘菜根：肉質根去表質，撕成絲狀，依個人口味，加入少許醋、白砂糖、芝麻、鹽及辣椒絲等拌勻，調味即可。
（五）人蔘菜根燉排骨：肉質根、排骨，加入枸杞適量，加水燉熟，調味即可。
營養保健作用：具清熱解毒功效，對氣虛乏力，脾虛洩瀉，肺燥咳嗽，神經衰弱等有一定療效。
（六）薑片炒人蔘菜
材料：人蔘菜300公克，枸杞30公克，嫩姜20公克，沙拉油2大匙，鹽1/2小匙，雞粉1/4小匙，米酒1大匙 做法： 1.
人蔘菜洗淨瀝乾，摘下葉片及嫩梗備用。 2.枸杞以冷水浸泡約10分鐘後，取出；嫩姜洗淨瀝乾切片備用；。
3.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，放入作法2的薑片爆香後，先放入作法1的人蔘菜大火快炒數下，再放入作法2的枸杞及所有調味料拌炒至入味即可。
13樓：才
1把人蔘菜摘乾淨。
2先泡五分鐘，去除菜葉上的藥。清洗乾淨。
3將大蒜切成蒜泥。
4倒入醋，醬油，麻油。
5倒入調好的醬汁，拌勻。
6放點鹽，拌勻就成功了。
小貼士用熱水燙兩三分鐘就好，燙過頭菜色就不好看就了
菜葫蘆怎麼吃
14樓：木子云的綠蘿
準備食材：菜葫蘆、豬肉、豆腐、食鹽、醬油、料酒、花椒、乾紅辣椒、澱粉、香油、香菜、蒜末。
1， 豬瘦肉切薄片，用食鹽和澱粉上漿備用，適量肥肉切丁留著備用。
2，然後我們把菜葫蘆清洗乾淨，切去兩端，入如下圖所示。
3，然後我們用刀切成薄片備用，如下圖所示的樣子。
4，然後我們把豆腐用油煎一下，煎至兩面金黃，然後用刀一分為二的切開。
5， 肉片滑炒出鍋，肥肉丁炒香，加入花椒和辣椒翻炒，烹入料酒和醬油。
6，加入菜葫蘆片和肉片翻炒，加入食鹽，再加入豆腐片。
7， 最後加入香菜末和蒜末，淋入香油，水澱粉勾芡，顛勺出鍋。
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苜蓿粥的做法詳細介紹菜系及功效 美容菜譜 消化性潰瘍食譜 貧血食譜 痔瘡食譜 口味 鹹鮮味 工藝 煮 苜蓿粥的製作材料 主料 粳米100克,苜蓿200克 調料 鹽2克,味精15克,豬油 煉製 10克教您苜蓿粥怎麼做，如何做苜蓿粥才好吃 1.嫩黃花苜蓿摘洗乾淨，切細 2.粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時...
亞麻籽油食用方法，亞麻籽油的食用方法
1.低溫烹飪 單獨使用或與日常食用油調和烹飪，健康更美味。2.靚湯調味 在煮熟的粥 湯中加入亞麻籽油，增色又調鮮。3.巧拌冷盤 用亞麻籽油調冷盤 拌沙拉，美味速升級。4.烘焙糕點 以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點，清香宜人。5.混合食用 在酸奶中直接加入亞麻籽油混合食用，營養新時尚。6.直接服...
亞麻籽油的食用方法，亞麻籽油食用方法
亞麻籽油的功效和食用方法 亞麻籽油是很多家庭烹飪時的選擇，不僅因為它的味道，更是因為它富含的營養物質。但是，亞麻籽油除了在烹飪上有用之外，它在其他方面還有用處嗎？它的功效除了能幫助大家提高身體素質之外，還能給我們帶來什麼別的功效呢，下面我們就來了解一下亞麻籽油的功效和食用方法。亞麻籽油具有對抵抗炎症...