1樓：掌康
gi常識
共3個含義
「gi」是glycemicindex的縮寫，也就是「升糖指數」。簡單來說，越容易使血糖快速上升的食物，其gi值就越高；反之，其gi值就越低。當我們吃進gi值低的食物，就會減緩血糖上升的速度，也能減少脂肪的形成和堆積。
中文名升糖指數
英文簡稱
gi基本介紹
gi與血糖關係
近年來，食物血糖指數（gi）在人們 生活中的作用受到廣泛關注 。
食物的gi是指健康人攝入含50克可利用碳水化物的食物與等量的葡萄糖或白麵包，引起餐後一定時間內血糖反應曲線下面積的百分比。高gi食物進入體內消化快、吸收率高，快速引起血糖應答。研究表明，高gi膳食導致餐後高血糖、胰島素抵抗，增加空腹血漿甘油三酯的濃度，降低高密度脂蛋白膽固醇（hdl-c），對防治心血管疾病不利。
高gi的食物對代謝反應的負面作用可能對久坐少動、超重或遺傳性易感者更加不利。而低gi食物在消化道停留時間長，葡萄糖吸收率低、釋放緩慢，使餐後血糖高峰值和胰島素水平降低，外周組織對葡萄糖的攝取利用率增加。
研究證明，gi是一個比碳水化物的化學分類更有用的營養學概念，是衡量食物引起餐後血糖反應的一項有效生理學引數。但是gi有兩個內在特性使它不能真實而有效地反映單位重量食物的血糖效應：
1 gi的測定是建立在同等量（50克）碳水化物基礎上，因此要比較食物的真實血糖效應必須建立在等量的碳水化物基礎上。而實際上，不同食物的碳水化物含量是不同的。
2 血糖指數只是一個相對值，不能對實際攝入的食物血糖反應作定量的**。血糖指數高的食物不一定都會引起血糖升高，關鍵還要看食物中糖分的含量。如不能正確理解血糖指數的特性與侷限性，單純以血糖指數的高低選擇食物很可能會產生錯誤。
加之食物成分表以100克可食用部分為單位，人們在選擇食物時，以絕對攝入量為依據，因此以gl/100克食物表示，便於等量比較
2樓：娛樂先鋒小妹
一般來說甜的水果含糖量較高，不甜的較少，但不是絕對的。比如西瓜吃起來挺甜，含糖量僅為4.2%，獼猴桃吃起來較酸，含糖量卻是10%。
所以口感甜的水果不等於不能吃，口感不甜的水果也不能一次吃太多。
水果含糖量排名
含糖量在4%—7%之間的水果：西瓜、草莓、白蘭瓜等。
含糖量在8%—10%之間的水果：梨、檸檬、櫻桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠蘿等。
含糖量在9%—13%之間的水果：蘋果、杏、無花果、橙子、柚子、荔枝等。
含糖量在14%以上的水果：柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等。
3樓：庚虹星
含糖量高的水果有，哈密瓜，西瓜，提子，羊角蜜瓜，等，糖分高，口味甜。
4樓：田田果驛
含糖量在14%以上的水果:香蕉，柿子，桂圓，石榴，楊梅等，想通過吃水果**的姑娘就要注意了，這些水果含糖量是很高的，尤其是香蕉，含糖量達到了20%，吃一根香蕉相當於吃一碗飯了。
5樓：綜合養生季
食用水果時，一定要注意糖分的攝入！哪種水果的糖分含量最高呢
6樓：姑蘇老師
糖分比較高的水果有西瓜。荔枝。葡萄，芒果。
就是一切甜的水果，他們糖分都是比較高的。
水果，是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實。水果不但含有豐富的營養，而且能夠促進消化。
分類薔薇科
梨果：蘋果、沙果、海棠、野櫻莓、枇杷、歐楂、山楂、梨（香梨、雪梨等）、溫柏、薔薇果、花楸等
核果：杏、櫻桃、桃（水蜜桃、油桃、蟠桃等）、李子、梅子（青梅）、西梅、白玉櫻桃等
聚合核果：黑莓、覆盆子、雲莓、羅甘莓、白裡葉莓等
瘦果：草莓、菠蘿莓等
芸香科柑果：橘子、砂糖桔、橙子、檸檬、青檸、柚子、金桔、葡萄柚、香櫞、佛手、指橙、黃皮果等
葫蘆科瓠果：西瓜、哈密瓜、香瓜、白蘭瓜、刺角瓜、金鈴子（癩葡萄） 等
芭蕉科香蕉、大蕉、南洋紅香蕉等
鼠李科核果：棗等
葡萄科漿果：葡萄、提子、醋栗、黑醋栗、紅醋栗等
杜鵑花科
漿果：藍莓、蔓越莓、越橘、烏飯果等
漆樹科核果：芒果
獼猴桃科
獼猴桃（奇異果）、黃心獼猴桃、軟棗獼猴桃（奇異莓）、紅心獼猴桃等
鳳梨科菠蘿（鳳梨）
楊梅科核果：楊梅等
柿科柿子、黑棗（君遷子）、黑柿等
番木瓜科
瓠果：番木瓜等
桑科桑葚（桑椹）、無花果、菠蘿蜜、構樹果實、牛奶果等
仙人掌科
漿果：火龍果、黃龍果、紅心火龍果、仙人掌果等
無患子科
核果：荔枝、龍眼（桂圓）、紅毛丹等
木棉科蒴果：榴蓮、猴麵包果（猴麵包樹的果實） 等
酢漿草科
漿果：陽桃、三斂果 等
千屈菜科
石榴等棕櫚科
核果：椰子、檳榔、海棗（椰棗）、蛇皮果等
漿果：阿薩伊漿果等
藤黃科山竹等
7樓：晏蘭夢
西瓜，梨子，蘋果，甘蔗，葡萄，哈密瓜，等等，這些水果糖分都比較高。
8樓：仉玉軒
水果的酸甜口感，其實不單單是由含糖多少決定的，其與水果本身糖的種類、有機酸的類別、攝入量等因素密切相關。
▍不同的糖，甜度不同
水果所含的糖類繁多，主要包括：單糖（果糖、葡萄糖）、雙糖（蔗糖、麥芽糖）和多糖（澱粉）。
由於這些糖類的化學結構不同，它們的甜度也不一樣。
按甜度進行排序的話，我們可以發現：
簡單來說，果糖含量高的水果，其口感就甜。
以火龍果與西瓜為例，由於火龍果的糖分主要是葡萄糖，而西瓜的糖分中，果糖佔了一半以上。
因此，從口感上比較，西瓜的甜度要高於火龍果；
但從含糖量來看，西瓜的含糖量（5.5%）卻要比火龍果（13.3%）低。
▍影響口感的不僅只有糖
水果除了糖，還含有多種有機酸和單寧等成分，這些成分的加入使得水果不僅有了甜味，還有了其他味道，如酸味和澀味。
因此，選擇含糖量低的水果，
千萬不能僅以口感的酸甜來判別！
水果含糖量排行榜
▍「糖」少，但挺甜
1 西瓜→含糖量：5.5g/100g
2 草莓→含糖量：6g/100g
3 木瓜→含糖量：6.2g/100g
4 芒果→含糖量：7g/100g
5 哈密瓜→含糖量：7.7g/100g
6 杏子→含糖量：7.8g/100g
7 枇杷→含糖量：8.5g/100g
8 菠蘿→含糖量：9.5g/100g
9 櫻桃→含糖量：9.9g/100g
10葡萄→含糖量：9.9g/100g
▍「糖」少，有點酸
1 檸檬→含糖量：4.9g/100g
2 楊梅→含糖量：5.6g/100g
3 楊桃→含糖量：5.7g/100g
4 柚子→含糖量：9.1g/100g
▍「糖」多，而且甜
我們常吃的桃子、蘋果、梨、橙子等水果的含糖量約為10%-12%。
而下面這些水果含糖量更高，大家選擇時一定要控制好量哦！
1無花果→含糖量：13g/100g
2石榴→含糖量：13.9g/100g
3香蕉→含糖量：14.5g/100g
4藍莓→含糖量：14.5g/100g
5荔枝→含糖量：16.1g/100g
6桂圓→含糖量：16.2g/100g
7柿子→含糖量：17.1g/100g
8榴蓮→含糖量：22g/100g
9椰子→含糖量：26.6g/100g
10鮮棗→含糖量：28.6g/100g
糖分高的水果有哪些？
9樓：一弦一柱
榴蓮、車釐子、提子、釋迦、牛油果、芒果、火龍果、山竹
一、榴蓮三分之二都是糖分
雖然榴蓮的蛋白質、脂肪含量都不高，生糖指數（gi）約為42，也不算很高，但在所含成分中，有三分之二是糖。對於血糖高、有高血壓或者低血壓、心功能不佳、胃腸道潰瘍的人來說，吃榴蓮仍需謹慎，最好能減飯量再吃榴蓮，以免攝入熱量超標，加重原有疾病。
二、車釐子雖小但糖分多
車釐子富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素，含鐵量在水果中名列前茅，是補鐵、益腦良品，但糖尿病患者不宜貪嘴。
三、10個提子相當於二兩米飯
提子皮和提子籽內含有抗氧化物質，對心腦血管疾病具有預防作用。但糖分含量高，十個提子的熱量相當於二兩米飯的熱量，糖尿病患者不宜多吃。
四、釋迦糖分含量很高，糖尿病別吃
每100克釋迦可含總糖15.3％～18.3％，維生素c為265毫克。由於釋迦口感偏甜，含糖量較高，糖尿病患者應慎食。
五、牛油果脂肪多，一天最多一個
牛油果因富含植物脂肪，有「森林奶油」之稱，是一種高能低糖水果。從保健功能來看，牛油果有健胃清腸的作用，並具有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。適合嬰幼兒和老人食用，建議一天吃一個即可。
但由於牛油果的植物脂肪含量很高，不宜晚上食用。
六、芒果容易過敏
常見的熱帶水果，生糖指數高，糖尿病患者不宜多吃。芒果屬於致敏食物，過敏體質的人僅僅接觸果皮，也有可能過敏，因此過敏體質者要慎食。芒果用鹽水浸漬後食用，並不能減少過敏發生機會，只能改善口感。
七、火龍果不**
富含維生素b1、b2、b3和維生素c、胡蘿蔔素、花青素，並含有鈣、磷、鐵等微量元素和水溶性膳食纖維，可預防便祕、助通便。但由於含有的天然葡萄糖容易吸收，糖尿病人一餐不宜多吃。有腸胃功能紊亂、容易腹瀉的人，也應少吃。
八、山竹過量食用，容易中毒
富含羥基檸檬酸、山酮素等成分，羥基檸檬酸對抑制脂肪合成、抑制食慾和降低體重有良好功效。但過量攝入，其中所含的氧雜蒽酮有增加酸中毒的可能性。一般一次吃4～5個山竹即可。
10樓：匿名使用者
1、含糖分在14%以上的水果有：柿子、香蕉、楊梅、橘子、梨、石榴、桂圓、甜瓜、芒果等。
2、含糖分在9%-13%之間的水果有：蘋果、杏、無花果、橙子、柚子、荔枝等。
3、含糖量在8%—10%之間的水果：檸檬、青瓜、西瓜、檸檬、桃子、桃子、菠蘿、李子、枇杷、菠蘿、櫻桃、哈密瓜、葡萄、草莓、櫻桃等。
4、含糖量在4%—7%之間的水果：西瓜、草莓、白蘭瓜等。
11樓：chitao蘸大醬
高糖的水果：
1、荔枝
每杯荔枝的含糖量是29克，算是一個小小的糖包。不過，每杯荔枝也含136毫克的鈣（人體每天需攝入75毫克鈣），因此不要因為高糖而歧視它。
2、無花果
清甜的無花果一杯含有27克糖，簡直就是天然的能量棒。所以，想補充精力的時候不妨吃無花果吧，它的纖維能促進消化，鉀還能預防抽筋。
3、芒果
甜甜的芒果每杯含糖23克。不過，由於一個芒果就能提供你一天所需的三分之一維生素a，所以，常吃芒果有益視力。
4、葡萄
每杯紅葡萄和綠葡萄都含有15克糖。紅葡萄含有更豐富的抗氧化劑，這就是為何喝紅酒有益健康。
5、櫻桃
長得像糖果的櫻桃一杯含有18克糖，也是有助補充體力的水果。此外，根據一項研究，多吃櫻桃能讓你夜裡睡得更好。
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