1樓：心有林夕
黑枸杞泡水跟水的酸鹼度有關，酸性的水也就是我們喝的純淨水泡黑枸杞，一般顏色是紫色的！鹼性的水也就是我們喝的自來水，泡黑枸杞顏色是天藍色的！?
2樓：lu飛君
我國黑枸杞有兩個核心產區一個是青海格爾木諾木洪、另一個是新疆塔里木盆地、黑枸杞裡含有原花青素和花青素，原花青素和花青素區別是：
1、原花青素是一種營養物質沒有顏色，經常食用可以清除自由基，提高人體免疫力，延緩衰老，美容養顏作用
2、花青素是我們在泡黑枸杞所看到的的顏色，他的顏色是隨著酸鹼度而變化，一般筒裝礦泉水泡出來是紫色的或深紫色，自來水燒開泡出來顏色是藍色或深藍色，都是正常現象，並不影響營養價值
注意事項：泡黑枸杞水溫一定有要求：開水晾至50℃-60℃放16-20粒黑果枸杞這樣沖泡營養價值高。希望對您有所幫助。
3樓：
黑枸機泡出來是藍黑色的啊 水少 泡的就濃一些 顏色深 呈現出來就是紫色啊 水多了就稀釋了 就呈現藍色了 並沒有什麼區別啊 純粹是濃度的問題
4樓：孤a月
黑枸杞泡水顏色與水的酸鹼度有關！
偏酸性的水泡出的枸杞水呈紫紅色！
偏鹼性的水泡出的顏色呈藍色！
5樓：匿名使用者
黑枸杞含有豐富的花青素，因此泡水的時候會出現顏色變化，一般來說，鹼性環境下黑枸杞泡水是藍色的，酸性條件下則是紫色，所以，黑枸杞泡水出現藍色或紫色，都是正常現象，沒有質量區別。
6樓：匿名使用者
黑枸杞泡茶的顏色與我們的水溫度酸鹼度有直接的關係
此外。黑枸杞泡水的顏色也和水的溫度等諸多因素有關。
用自來水（水溫低於60℃）沖泡立刻出現拉絲感並變成藍色，等待片刻，又變成藍墨水的顏色；用礦物質水（水溫低於60℃）沖泡立刻出現拉絲感並變成紫色，等待片刻，又變成紫黑色；用開水（自來水）沖泡，立刻會出現拉絲感並出現藍色，等待片刻，顏色則變的更淡（溫度過高降解花青素的緣故）
黑枸杞泡水剛開始是紫藍色的 過一段時間就變成棕色了 是壞掉了嗎
7樓：匿名使用者
明顯是壞掉了。
我當時買了兩瓶，第一瓶喝到剩下1/5時，就遇到你說的問題了。剛開回始喝的時候，答紫藍色可以維持大半天。變質以後一般泡水10分鐘後就變棕色或者酒紅色了。
檢查乾果，確實不如購買時的黑亮和堅硬。泡出來的水口感也不如當初，有點發酵的味道。
網上搜到說是不建議飲用了，實際上可能也如此。忘了說，我買的包裝上說保持期是18個月，但實際飲用大概只有半年，感覺就變質了。
8樓：好好鏈
黑枸杞泡bai
水的食用方法：du
泡水，取10-15粒，用200毫升50℃開水衝zhi泡，可以dao
9樓：匿名使用者
什麼原因?我家買的也是這樣的情況
為什麼泡在同一種水裡的黑枸杞，會有紫紅色和藍色兩種顏色？
10樓：飛雲神俠
你說的bai這個問題有兩種情況：
du1、黑枸杞泡水zhi放的時
間長dao了或者是隔夜的黑專枸杞水，黑屬枸杞泡水營養物質豐富，長時間放置容易滋生微生物而發酵，發酵使得黑枸杞泡的水水質變酸，本來的弱鹼性水變成了弱酸性水，黑枸杞中的花青素在鹼性水中呈現藍色，在酸性水中就呈現紫紅色了。
2、黑枸杞本身壞掉，果子裡面的果肉已經變酸。剛泡上出來的花青素遇到外面的弱鹼性水呈現出藍色，而隨著泡的時間長，黑枸杞果子裡面的酸性物質也釋放出來，改變了整杯水的水質，花青素呈現的顏色也就變成紫紅色了。這樣的黑枸杞不建議食用。
（本身壞掉的黑枸杞仔細看可以看的出來，果子不是原來的黑亮，你會發現有個別果子變得暗紅，手捏一下，以前是硬的，現在變軟了空了。）
總結：黑枸杞泡水呈現的顏色不同只說明水的酸鹼度不同。黑枸杞泡水不要長時間放置，更不要喝隔夜茶，如果發現壞掉，最好不要食用。
黑枸杞泡水剛開始是藍紫色，泡水幾小時後變別的顏色這是為什麼？
11樓：舞璇瀅
這是因為黑枸杞富含花青素，它是一種水溶性色素，通常存在於植物細胞的液泡裡，當細胞破損時這種色素就會溶解到水中。
花青素類色素有一個特殊的性質：遇酸變紅，遇鹼變藍。比如，在浸泡黑枸杞的水中加入適量醋，顏色就會變成深粉紅色，如果新增一定量的鹼或者泡打粉，顏色又會變成藍紫色。
除了黑枸杞，桑葚、紫薯、草莓、櫻桃、葡萄、紫甘藍、黑豆、黑花生、黑芝麻、黑米、紫米等紫黑色食物也富含花青素。
因此，浸泡這些食物的水變成紫色或淺黑色是正常現象。茄子的花青素只存在於果皮中，且表皮還有一層透明的表皮細胞保護，因此正常沖洗不會掉色。
紫黑色食物的掉色速度與花青素含量、浸泡水溫等因素有關，水溫越高色素溶出越快，比如黑花生泡在冷水裡，大約1分鐘就會溶解出色素；放入60℃的熱水中只需要幾秒鐘就能把一杯水染成紫黑色。
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飲用黑枸杞的注意事項：
1、在沖泡黑枸杞的時候，一定要控制好量，不要衝泡的太濃，也不能夠經常大量的喝黑枸杞茶。如果過量的吃黑枸杞的話，很有可能會引起雙眼腫脹和疼痛，而且視力會越來越差。
2、黑枸杞也是有一定的食用禁忌人群的，並不適合所有的人食用，一些有陰虛的病人或者脾胃比較虛弱的人，還有感冒發燒以及身體有炎症的人，是不適合吃黑枸杞的，特別是患有高血壓和性情太過急躁的人，更不適合吃黑枸杞，否則會給身體造成嚴重的危害。
12樓：養生密碼品牌
黑枸杞泡水之所以會變顏色
，是因為黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一種水溶性色素，而且對酸鹼性特別敏感，可以隨著環境的酸鹼性而變幻不同的顏色。隨著時間的增長與環境及水的變質都會產生不確定的顏色。
黑枸杞泡水的禁忌，黑枸杞泡水喝的禁忌 泡水適合哪些人
1 性情太過急躁的人或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的人最好不要食用，因為黑果枸杞主要滋補肝腎，肝腎不虛的人沒必要補了，容易上火。2 黑枸杞用量不宜過多。黑枸杞的滋補功效很強，5g左右為宜 1g為15粒左右 3 正在感冒發燒 身體有炎症 腹瀉的人最好不要吃，因為黑果枸杞溫熱身體的效果十分的強，不利於病...
黑枸杞泡水喝的禁忌，黑枸杞泡水的禁忌
玉門市畜牧獸醫局 1 陰虛患者不適合服用黑枸杞2 脾胃虛弱以及外感熱邪的患者不適合服用黑枸杞3 黑枸杞也屬於藥物，是藥三分毒，所以不可過量服用。 會飛的青春 1.黑枸杞性溫熱，滋補身體的效果特別強，患有高血壓 性情急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的最好不要食用。2.黑枸杞子可滋補肝腎,身體健...
黑枸杞可以長期泡水喝嗎，黑枸杞泡水可以天天喝嗎
黑枸杞泡水可以長期喝，但是不能經常大量的喝黑枸杞茶。雖然黑枸杞的養生功效相當不錯，但是黑枸杞和枸杞是一樣的，也是一種中藥材，在沖泡黑枸杞的時候，一定要控制好量，不要衝泡的太濃，也不能經常大量的喝黑枸杞茶。如果過量食用黑枸杞的話，很有可能會引起雙眼腫脹和疼痛，而且對視力也有一定損害。沖泡黑枸杞時，不可...