1樓：文化永生
蝦青素廣泛存在於蝦、蟹、魚、鳥、某些藻類及真菌等生物中。
蝦青素也是類胡蘿蔔素之一，具有超強的抗氧化能力，有提高免疫力、抗衰老、緩解疲勞等作用。蝦青素讓很多動物帶有漂亮的紅色，如龍蝦、磷蝦、螃蟹等。無論鳥類、甲殼動物還是魚類都不能合成蝦青素，它們體內的蝦青素來自食物鏈最低端的藻類。
蝦青素本身穩定性不高，易氧化、見光易分解，市場上多以蝦青素凝膠的形式保留其活性。
2樓：匿名使用者
1、藻類含蝦青素的食物：經常食用的藻類含蝦青素的食物，海產藻類如礁膜、石蓴、海帶、裙帶菜、紫菜、石花菜等。
2、蝦類含蝦青素的食物：1、含蝦青素的食物淡水蝦類：有克氏鰲蝦（小龍蝦）、青蝦、河蝦、草蝦、基圍蝦）等淡水蝦。
2、含蝦青素的食物海水蝦類：有龍蝦（中國龍蝦）、海蝦（紅蝦、大紅蝦）對蝦（明蝦）、基圍蝦（海水蝦）、琵琶蝦等海水蝦。
3、蟹類含蝦青素的食物：蟹類含蝦青素的食物中90%為海產，可食用的有三疣梭子蟹（海蟹）、遠海梭子蟹、青蟹（又稱黃甲蟹、蝤蛑）等，蟹類含蝦青素的食物10%為淡水產，可食用蟹類含蝦青素的食物有中華絨螯蟹也稱毛蟹、螃蟹、河蟹、清水大閘蟹（如梁子湖、陽澄湖大閘蟹等舉世聞名）等。
4、貝類含蝦青素的食物：大部分貝類是海產，少數在淡水，含蝦青素的食物有：淡菜、蚶、海蚌、淡菜、牡蠣、環文蛤（青蛤）、河蜆、蛤仔、扇貝、青口等；貝類含蝦青素的食物1000克中含蝦青素在10毫克以下。
5、魚類含蝦青素的食物：有三文魚、鮑魚、鮭魚、鱒魚、魚籽、大馬哈魚、金槍魚、鯉魚、梭魚、鱈魚、沙丁魚等。魚類含蝦青素的食物：
1000克中含蝦青素約10-40毫克。 （六）其他類含蝦青素的食物 蝦、蟹等甲殼類，扇貝、青口等貝殼類，這些動物都食用含蝦青素的食物的藻類和浮游生物，甲殼類和貝殼類等含蝦青素食物的動物又被魚（三文魚，鱒魚）和鳥（火烈鳥，朱鷺）捕食，通過食物鏈傳遞蝦青素成為人類含蝦青素的食物。
維生素C都含哪些食物，富含維生素C的食物有哪些
排名 食物 分量 g 數量 維生素c量 mg 1 櫻桃 50 12粒 450 2 番石榴 80 1個 216 3 紅椒 80 1 3個 136 4 黃椒 80 1 3個 120 5 柿子 150 1個 105 6 青花菜 6 1 4株 96 7 草莓 100 6粒 80 8 橘子 130 1個 78...
b族維生素多的食物有哪些，什麼食物富含B族維生素
書小哥 富含維生素b的食物 1 全麥麵粉 燕麥 大麥 小米 大黃米 糙米 黑米 高粱米等。2 以及紅小豆 芸豆 綠豆 蠶豆 豌豆等。3 蒸土豆 烤紅薯之類沒有經過煎炸的薯類食物，也是維生素b1的好 之一。4 酵母 米糠 全麥 燕麥 花生 豬肉 牛奶。5 糙米，雞蛋，黃油，肝，堅果。 書慧捷 含有豐富...
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