1樓：冰夏
火鹼和食用鹼的區別是：指代不同、外觀特性不同、用途不同
一、指代不同
1、火鹼是氫氧化鈉的俗稱，又叫做燒鹼、火鹼、苛性鈉，，化學式為naoh，是化學實驗室其中一種必備的化學品，亦為常見的化工品之一。
2、食用鹼為純鹼(碳酸鈉)(化學式na2co3)與小蘇打(碳酸氫鈉)(化學式nahco3)的混合物。
二、外觀特性不同
1、火鹼一般為片狀或塊狀形態，易溶於水並形成鹼性溶液，另有潮解性，易吸取空氣中的水蒸氣和二氧化碳，溶於乙醇和甘油；不溶於丙醇、乙醚。
2、食用鹼為潔白色固體，易溶於水。
三、用途不同
1、火鹼用於生產紙、肥皂、染料、人造絲，冶煉金屬、石油精製、棉織品整理、煤焦油產物的提純，以及食品加工、木材加工及機械工業等方面。
2、食用鹼大量應用於食品加工上如麵條、麵包、饅頭等。食用鹼的水溶液是電解質，可使食品原料(如魷魚)中的蛋白質分子吸水能力增強，加快原料的漲發速度。
2樓：
火鹼屬於鹼，分子式是naoh。食用鹼屬於無機鹽，分子式是na2co3。
3樓：
哈哈哈 ph試紙 最簡單的 因為火鹼的ph是1（好像）食用鹼ph'較大 否則你樂意可以溶於水 試試手感 火鹼有滑膩感 額 我當成怎麼區別了
火鹼是氫氧化鈉的俗名 又叫苛性鈉 燒鹼
而食用鹼有好幾種 比如小蘇打 那就是碳酸氫鈉 蘇打是 碳酸鈉 而大蘇打是硫代硫酸鈉
火鹼是鹼 而食用鹼是鹽 前者ph較小 水溶液呈強鹼性 有強腐蝕性
4樓：匿名使用者
火鹼是naoh
食用鹼（蘇打）是na2co3
食用鹼和鹽有什麼區別和作用
5樓：長春北方化工灌裝裝置股份****
一個是溶於水後呈現鹼性，一個是溶於水中呈現中性。
並且食用鹼吃起來比較苦，食用鹽吃起來比較鹹。
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