1樓：景凌青
工業明膠和藥用明膠從成份來說，沒有什麼差別，但從用途和質量控制上有嚴格的區別。工業明膠廣泛應用於板材、傢俱、火柴、飼料、包裝、造紙、紡織、絲綢、印染、印刷、陶瓷、石油、日化、塗料、冶金等行業的各種產品中，並在其中主要起增稠、穩定、凝聚、調和、上光、上漿、粘合、固水等作用。 一些企業為降低生產成本，會使用皮革廢料作為原料生產工業明膠。
藥用明膠主要用於製造空心膠囊。由於，膠囊要隨著藥品吃入人體內，因此，對藥用明膠的質量提出了更高的要求，主要目的是減少雜質。 藥用明膠的生產不能選用皮革廢料，以避免由於皮革在製革廠經過鉻鹽鞣製過程中帶入的鉛鉻等雜質對人體產生的危害。
因此，在藥用明膠的質量標準中都增加了鉻限量測定。
2樓：迅澤
通俗一點，藥用明膠和食用明膠沒有本質的區別。只是藥用明膠對於細菌的含量要求更嚴格一些，和血液接觸的還要求無細菌殘骸，無熱源。至於說凍力，粘度，透明度等一些明膠常見的指標也和食用明膠沒有明顯的區別。
比如說中藥丸中使用的明膠粘度和凍力等各項指標要求的都比較低，而做膠囊使用的明膠則要求較高，但是仍然不如做橡皮糖所用的明膠需要更高的凍力。而阿膠更不用說了，雖然是藥物，但是比普通食用明膠的各項指標還要低，就稱之為皮膠了。
做棒棒糖用藥物明膠，很籠統。還不如說做棒棒糖能用照相明膠替代食用明膠嗎？答案是肯定的。因為照相明膠的指標都高。
所以說，做棒棒糖可以用藥用明膠，但是也要看是哪種藥用明膠。
3樓：參王朝海蔘
明膠為一種蛋白質膠體，所以一般酸、鹼、溫度對蛋白質的影響作用，對明膠都會產生一定影響.因此ph值，溫度均會對明膠粘度有影響。
藥用明膠比食用明膠的要求更嚴格，一般用於製藥的明膠都可以用於食用，這個可以放心。這是因為食品和藥品在生產管理制度是不同的，食品用haccp管理而藥品用gmp管理，後面管理更加嚴格！
藥用明膠一般不是化學級別，它至少是ar級的或者更高的gr級別。醫用明膠一般是不能直接服用，要經過糊化才能食用，不過像膠囊一樣的膠體物質則可以直接使用。
食用明膠一般都含有一定量的雜質物質，比如說檸檬酸鹽，碳酸鹽等導致食用明膠具有一定味道！！
4樓：匿名使用者
10 衍生作品? 繪畫
5樓：戎駐華嘏
富貴曲（鄭遨）春行即興（李華）
6樓：
1樓答非所問啊，好假！
食用明膠和工業明膠有什麼區別？什麼是食用明膠？
成分 1 食用明膠是由豬 牛 騾 馬的皮子之角料，其它動物皮除外 經除雜 消毒 蒸煮形成汁子，再經脫水 製造形成的膠條 膠片 粉粒狀物 一般常用粉粒狀膠 2 藥用明膠是選用動物皮 骨和筋腱，經複雜的理化處理製得的無脂肪高蛋白易被人體吸收的高階膠品。具有粘度高 凍力高 易凝凍等物理特點。特性 藥用明膠...
食用明膠的具體用法？食用明膠是用什麼做的
這得看用途是什麼是冰淇淋還是慕斯果凍布丁，另外還得看你用的是吉利丁片還是吉利丁粉。40，即1片5克的吉利丁片，可以凝結200克的液體，但此比例僅為液體能夠凝結的基本比例 如果要做果凍布丁，一般建議按1 16的比例操作 如果做慕斯，一般6寸用10克吉利丁片，8寸用20克吉利丁片。狀態 吉利丁有片和粉兩...
果凍膠跟動物膠有什麼區別，果凍膠與工業明膠有什麼區別？
果凍亦稱嗜喱，因外觀晶瑩，色澤鮮豔，口感軟滑，清甜滋潤而深受婦女兒童的喜愛。果凍不但外觀可愛，同時也是一種低熱能高膳食纖維的健康食品。骨膠是一種使用最為廣泛的動物類黏結材料。其特點是 黏結效能好，強度高，水分少，乾燥快，黏結定型好，且 低廉 使用方便，特別適郃黏結和糊制精裝書封殼，可得到良好的效果。...