1樓：
諮詢記錄 · 回答於2021-08-13
醃製鹽可以食用嗎？醃製鹽和食用鹽的區別是什麼？
最好不要食用，食用鹽是指從海水、地下巖(礦)鹽沉積物、天然滷(鹹)水獲得的以氯化鈉為主要成分的經過加工的食用鹽，不包括低鈉鹽。食用鹽的主要成分是氯化鈉(nacl)，同時含有少量水份和雜質及其他鐵、磷、碘等元素。
2樓：社會觀察員果果
回答可以。
區別：1、性質不同：醃製煙是未加工的粗鹽，一般用於醃製食品，不新增碘等物質，一般不用於銷售。食用鹽是從海水、地下岩鹽沉積物、天然滷水中獲得的經過加工的鹽。
2、吸收率不同：醃製煙中氯化鎂含量比食鹽多，更容易吸收水分。食用鹽的主要成分是氯化鈉，同時含有少量水份和雜質及其他鐵、磷、碘等元素。
3、用途不同：醃製鹽主要用於醃製肉類及鹹菜等。主要原料及規格海、湖鹽。
生產方法及工藝流程原料鹽經洗滌、乾燥、篩選、精選後獲得成品醃製鹽。食用鹽是菜品中鹹味的主要**，具有提鮮味、增本味的作用
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