蝦米過期能吃嗎,海米過了保質期還能吃嗎

時間 2021-08-11 18:09:10

1樓:江南一豔花

不要吃,裡面的營養成分流失比較多,表面上看起來好像沒有變質,其實裡面已經滋生出大量有毒有害的物質,食用容易引起胃腸不適、拉肚子甚至中毒,危害身體健康

1、蝦米屬於幹海貨,雖然能放得時間長一些,但是最好別超過六個月。

2、䢖議用塑料袋包好放在冰箱保鮮層內,能放得時間更長一些。

海米過了保質期還能吃嗎

2樓:匿名使用者

不可以食用。

過了保質期海米開始變質,逐漸會產生黴菌等有害細菌,營養開始流失,水分也開始流失,逐漸會變得枯而且硬,沒有營養,存在有害細菌,所以不可以食用。

根據《食品安全法》和有關標準規定,食品保質期是指食品在標明的貯存條件下保持品質的期限。保質期由廠家根據生產的食品特性、加速實驗或測試結果進行確定,相當於企業針對產品對消費者給出的承諾——在此期限內,食品的風味、口感、安全性各方面都***,可以放心食用。

保質期由兩個元素構成,一為貯存條件,二為期限,二者緊密相關,不可分割。貯存條件必須在食品標籤中標註,通常包括:常溫、避光儲存、冷藏儲存、冷凍儲存等。

如果產品存放條件不符合規定,食品的保質期很可能會縮短,甚至喪失安全性保障。

海米飲食宜忌:

適用人群一般人群均可食用

1.中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人尤其適合食用;

2.宿疾者、正值上火之時者、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反**作性過敏性皮炎的老年人、患有**疥癬者忌食。

人民網-國家食藥監局:存放條件對食品「保質期」有影響

3樓:匿名使用者

別啦,過期了,過期了雖然你看上去沒啥兩樣,但是很多東西過期了會生成致癌物質,保質期過了嘛,

蝦皮過期有兩個月了,還能吃嗎?

4樓:李樹的戀愛

一、蝦皮放久了還能吃嗎

蝦皮變黃一般都是因為存放不當而導致的,密封儲存得不好,引起的氧化。蝦皮變黃就是沒有營養成分了,雖然有的並沒有異味但是也不建議吃了,有的是變黃而且也變質了就更不能食用了,所以說如果變黃了還是為了身體健康不吃最好。

二、蝦皮放久了為什麼有氨氣異味兒?

有些蝦皮在買回來的時候會出現氨味,那麼氨味是從**來的。氨是蛋白質分解的最終產物。蛋白質經過微生物的作用,先變成肽和氨基酸,再分解成低階胺和氨氣,低階胺就是腥臭氣的**,氨氣就是刺激味道的**。

剛買來的時候沒有味道,因為蛋白質還沒有嚴重分解。但因為蝦皮沒有乾透,在常溫儲藏過程當中,細菌會大量繁殖,分解蛋白質產生低階胺類和氨氣。到這個程度,蛋白質的分解已經非常嚴重了。

各種海產品和肉製品是亞硝胺類的重要**。按我國衛生標準gb9667-1998,海產品的n-二甲基亞硝胺含量應在4微克/公斤以下,n-二乙基亞硝胺含量應在7微克/公斤以下。但不新鮮的醃魚、醃肉、蝦皮、海米、魷魚絲、乾貝、魚乾等都有超標的可能。

所以,一旦蝦皮出現異味,不要可惜,要堅決拋棄。即便水洗之後,也不能放心。

三、蝦皮放久了為什麼會發苦?

新鮮的蝦皮,含水多、柔軟、口感好,味道也不是特鹹,經長時間放置後,特別是敞開暴露放置,水分蒸發、蝦皮變幹變硬、易碎,味道也會變為苦澀味,這是正常現象。

因蝦皮的水分蒸發,其中的鹽分濃縮、結晶、析出,另外鹽水中有少量的滷汁也濃縮析出來了,使蝦皮的味道加重,呈苦澀味道。

2如何挑選蝦皮

蝦皮的營養價值很高,就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說,每100克蝦皮含39.3克,大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。

1、辨別好蝦皮的顏色。

新鮮的蝦皮,它的顏色是天然的、透明的,有一點琥珀色;變質的蝦,通體是紅顏色的,不能要。或者發白的蝦皮也是不好的。

2、摸一摸蝦皮。

蝦皮越乾爽的越好,不能太潮,太潮會增加蝦皮的斤兩,還會讓蝦皮難以儲存。在摸蝦皮時不要讓售貨員看到,否則會不願意的。

3、嘗一嘗蝦皮。

一般蝦皮可以試吃的,嚐嚐蝦皮鹹度怎樣,很鹹的不要,那樣的蝦皮放鹽過多,吃多了對人身體不好。一般稍微有些滋味的蝦皮比較好。

4、辨別蝦皮的等級。

現在蝦皮一般分為**,一級蝦皮體長2釐米以上,片大整齊,頭尾不全者不得超過10%;二級蝦皮蝦體長2釐米以下,總體看蝦皮不太整齊(頭尾不全者不得超過25%);三經蝦皮,總體上看蝦片長短不齊(頭尾不全者在25%以上)。

5樓:

肯定不能吃的

過期食品吃了輕者拉肚子 嚴重的話還會中毒什麼的 不過也不排除吃了沒事的情況

但是最好還是不要吃的好

6樓:蹇彥

蝦皮如果是乾的就還能吃,如果是溼的就不能吃了

7樓:匿名使用者

蝦皮過期有兩個月了不能吃,已經變質,沒有營養了。

蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質,尤其是鈣的含量極為豐富,有「鈣庫」之稱,是缺鈣者補鈣的較佳途徑。

蝦皮中含有豐富的鎂元素,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好地保護心血管系統,可減少血液中的膽固醇含量,對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。

蝦皮還有鎮定作用,常用來**神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。

老年人常食蝦皮,可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;老年人的飯菜裡放一些蝦皮,對提高食慾和增強體質都很有好處。

8樓:名字好難趣

過期的東西都不要吃了

9樓:巨蟹我為遊戲狂

1、各種海產品和肉製品是亞硝胺類的重要**,如果蝦皮買來存放太久,可能導致生成大量亞硝酸鹽,吃進身體後可能導致致癌物亞硝酸胺的產生;

2、蝦皮在常溫下儲存時間過長,蛋白質經過微生物的作用,先變成肽和氨基酸,再分解成低階胺和氨氣,使蝦皮有一定的刺激味道,低階胺類不僅本身有一定毒性,還非常容易和水產品中少量的亞硝酸鹽結合,形成強致癌物亞硝胺。這類物質是促進食管癌和胃癌發病的重要化學因素。亞硝胺類物質的毒性是非常大的,有慢性毒性、致畸性和致癌性。

它還有揮發性,從空氣中吸入也會引起毒性反應。

蝦米過期可吃嗎

10樓:細水長流蔭遠堂

最好不要吃,任何過期食品都不要吃,不能從中汲取營養,反而有害健康。

11樓:熱情的

要看過期幾天,如果過期一個星期之內,沒有異味顏色正常就可以吃

密封很好的蝦過期了能吃嗎

12樓:匿名使用者

密封很好的蝦也不要吃了,因為吃過期食品引起食物中毒,反而還會花更多的錢去**疾病,得不償失。

一般食品在打它的保質期的時候,基本上都已經是做過的實驗,確定這個產品的保質期是多久。不管密封性好不好,這個蝦的口感肯定是不好了。而且商家如果是能夠儘量延長保質期的話,它可能是是最長保質期的。

13樓:南極看見你

那放的時間不少,別吃啊!海鮮類能長時間放就不叫海鮮了。還有吃了壞海鮮危險很大的。

蝦米會過期嗎

14樓:

蝦米會過期的,分析如下:

1、蝦米屬於幹海貨,雖然能放得時間長一些,但是最好別超過六個月。

2、䢖議用塑料袋包好放在冰箱保鮮層內,能放得時間更長一些。

15樓:匿名使用者

肯定會,新鮮的蝦米的味道跟過期的味道明顯地不一樣,儲存得好的話一兩年都是沒有問題的。

蝦皮過期了還能吃嗎?

16樓:匿名使用者

過期的食品最好還是不要吃了,畢竟吃了對身體沒有什麼好處

17樓:匿名使用者

蝦皮過期,營養物

質喪失了,有害物

質產生了,不要再吃。

18樓:

蝦皮的保質期是多久?

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