1樓：文
不能吃。木耳的保質期就是木耳在一定的時間內品質及質量的保證，而過了這個期限，木耳的質量就會降低，而過期的木耳不建議食用。木耳，又叫雲耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分布和人工栽培。
營養價值。1. 黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；
2. 黑木耳含有維生素k，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3. 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；
4. 黑木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
2樓：帥思琳
木耳過期是不可以食用的。菌類的食物過期後會有黴菌滋生，食用後會引起腹痛丶嘔吐等症狀，嚴重的可能發生食物中毒，威脅到生命。不僅是黑木耳，其它的食物也一樣，過期後就不要再食用了，以免給身體帶來更多的傷害，因此平時的飲食要注意健康合理均衡。
木耳有保質期嗎過期能吃嗎
3樓：網友
木耳過期了能不能吃，要視具體情況而定。
食物的保質期，顧名思義就是食物在一定的時間內品質及質量的保證，而過了這個期限食物的質量就會慢慢降低，而過期的食品一般是不建議食用的。
但是我們平常所說的木耳過期能不能吃，是指乾制的木耳，這種乾製的木耳對於保質期的要求沒有那麼嚴格，如果過期的時間不長，木耳本身也沒有受到蟲害、發霉等變質現象時，那麼還是可以繼續食用的；而如果說木耳過期後，出現了蟲咬、霉變、腐爛等變質現象時，那這樣的木耳就不要吃了。
2、吃了過期的木耳會怎樣。
如果過期的木耳是正常的，那麼一般吃了是不會有什麼問題的，不要太過擔心，但如果是吃了變質過期的木耳，那麼人體很有可能就會出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等食物中毒的現象，建議在家先喝點熱水，緩解一下身體的不適感，然後再趕緊去醫院檢查身體。
3、木耳能儲存多久。
一般木耳能儲存1-2年。
用正確的方式儲存木耳，一般可以儲存1-2年的時間，如果是有包裝的木耳，那麼木耳的保質期以包裝袋上的日期為準，不過，一次性不要買很多木耳，以免儲存不當使木耳發霉變質。
4、如何儲存木耳。
1.將木耳放在罐中或者是塑膠袋中，密封好。
2.然後再將密封好的木耳放在乾燥、通風、透氣、陰涼的地方儲存，而且還要避免與味道比較重的食物放在一起，以免出現串味的情況。
3.存放一段時間後，可以將木耳放在太陽下曬一下，然後再裝好儲存。
5、吃木耳的注意事項。
1.不要用洗滌劑清洗木耳。木耳很容易吸收洗滌劑中的化學成分，這些化學成分對人體不利，一般是用鹽水浸泡，再衝洗，而且還要注意木耳浸泡的時間不能過長，在浸泡過程中環2-3次水比較好。
2.食用鮮木耳可能會出現過敏。新鮮木耳中含有一種「卟啉」的特殊物質，這種物質接觸到陽光，會出現植物性日光炎，容易引起**紅腫、癢痛等**問題。
3.涼拌木耳時，不要直接食用，先將木耳焯水，然後再涼拌，這樣可以有利於營養物質的吸收，而且食用口感也比較好。
4.孕婦不宜多吃木耳。孕婦是一種特殊的體質，木耳有滑利的作用，所以吃多了木耳可能增加孕婦的危險性。
5.出血性中風患者不宜吃木耳。出血性中風患者本來的凝血功能就比較差，而木耳又有抗凝的作用，所以最好不要吃木耳。
6.痔瘡患者吃木耳的同時不要吃野雞，因為這兩種食物都帶有小毒，一起食用容易引起痔瘡出血。
4樓：曹仙
黑木耳如果只是陳年，主要是會變色，不影響食品安全性，只是品相變差，內行能看出來，經濟價值會降低（比新貨便宜）。
儲存乾度好不易變色。二三年還好，年數太多了烏塗焦黃的一看就不是那玩意兒了，我認為不太適合吃了。
如果想長期存木耳，第一重要的就是防潮防發黴。曬乾，沒潮度了好存。如果已經是乾貨了，還要注意防吸潮（空氣濕度和地面吸潮）。
第二重要的就是防蟲嗑。防蟲搞好存個兩三年也沒問題。防蟲可以在庫房內用某藥劑揮發滅蟲（不知道算不算農藥），也可打包時在包內用紙包藥滅蟲。
如果有條件，在南方存或者是打算長期存，也可以放冷庫。冷庫貨不變色，但成本高。
保質期看怎麼定性。
如果你包裝加工，就有了生產日期，就需要承諾保質期了；如果批發或散裝，那麼它就是幹調/散裝農產品，那就沒有嚴格的保質期唄。千年人參有人管嗎。別把造假增重的、發霉不能食用的賣給消費者，憑什麼罰你。
幹黑木耳會有過期嗎，過期的木耳是什麼狀況。
5樓：啥玩意兒
會過期。木耳過期後會出現蟲咬、霉變、腐爛等變質現象。
如果過期的木耳是正常的，那麼一般吃了是不會有什麼問題的，不要太過擔心，但如果是吃了變質過期的木耳，那麼人體很有可能就會出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等食物中毒的現象，建議在家先喝點熱水，緩解一下身體的不適感，然後再趕緊去醫院檢查身體。
用正確的方式儲存木耳，一般可以儲存1-2年的時間，如果是有包裝的木耳，那麼木耳的保質期以包裝袋上的日期為準，不過一次性不要買很多木耳，以免儲存不當使木耳發霉變質。
6樓：匿名使用者
會過期，每一樣食物都有它的保質期，過期的木耳會發黴顏色也會變。
乾木耳過期了還能吃嗎
7樓：情感不許笑
乾木耳過期了不能吃，過期後的乾木耳沒有食用安全保障，可能會導致人體出現腹瀉等症狀，木耳放置在通風乾燥的環境下可以延長儲存時間，同時需要做好遮陽措施，另外乾木耳不能放入冰箱儲存，冰箱濕度過大容易加速乾木耳變質。
乾木耳過期了還可以吃嗎。
1、不能食用。
乾木耳過期了不能吃，因為乾木耳過期之後其中的營養物質已經基本氧化流失，而且還會滋生大量的細菌和有害物質，如果繼續食用可能會伴隨有害物質進入人體腸胃，導致腹瀉等症狀的發生。
2、儲存時間。
乾木耳應該放置在乾燥通風處進行儲存，因為乾木耳中含有的水分極低，因此很難滋生細菌和有害物資，最多可以將其儲存2年時間，但是具體儲存時間需要根據存放環境進行判斷。
3、注意事項。
乾木耳不能放入冰箱冷中進行儲存，因為冰箱中濕度過大，可能會在存放的過程中附著在乾木耳上，從而導致乾木耳出現受潮的情況，因此滋生細菌和有害物質，極大的縮短存放的時間。
乾木耳過期了還能吃嗎
8樓：集合愛生活
乾木耳過期了一般不能吃
對於任何食物來說，都是具有一定保質期的，在保質期內是可以放心食用的，如果食物已經過了保質期的話，那麼不僅其營養和口感會發生下降，食用起來營養價值不高。
而乾木耳的保質期一般為12-18個月左右，在存放乾木耳時，盡量不要經常將其放在比較潮濕的冰箱中，可以放在乾燥、密閉的環境中，能夠延長存放的時間。在吃乾木耳之前需要先觀察是否過期，也應觀察干木耳的性質是否發生改變。
1、質地：乾木耳由新鮮的木耳脫去水分後製作而成的，其本身的質地是比較乾燥的，摸起來也比較硬，且帶有一定的光澤，如果乾木已經出現了受潮、變軟且顏色也變得十分暗淡的話，那麼就有可能是質了。
2、氣味：對於正常的乾木相來說，一般是沒有很大氣味的，而對於已經變質的乾木耳來說，聞起來就有可能會有較大的霉味、臭味等異味。
木耳過期三年還能吃嗎？
9樓：星辰大海
親，乾木耳有保質期，木耳過期不能吃的，食物的保質期就是即將要變質的最後期限，如果食用，可能會導致身體不適，出現頭暈、噁心，如果量大的話有可能導致食物中毒。如果不放心的話可以拿一些用穩水泡乙個小時左右，用手指搓搓看，如果手感順滑不粘膩就沒關係。如果手感不好、粘膩，或者木耳一搓就碎了那最好別吃了。
幹木耳發黴了還能吃嗎保質期是多久
小夏在深圳 一般木耳能儲存1 2年。用正確的方式儲存木耳，一般可以儲存1 2年的時間，如是有包裝的木耳，那麼木耳的保質期以包裝袋上的日期為準，一次性不要買很多木耳，以免儲存不當使木耳發黴變質 黴變的食物最好不吃。木耳儲存也要經常晒一晒，保持乾燥，不然吸收了空氣中的水分，時間長了就會發黴變質。木耳本身...
木耳有沒有保質期，木耳的保質期多長時間
木耳的保質期一般在一到兩年的時間。木耳在儲存的過程中會容易氧化，所以需要把木耳放在密封袋或者密封罐裡儲存，而且木耳是不需要放在冰箱冷藏的，木耳放在通風處保持乾燥就可以了，冰箱裡會有水氣，會縮短木耳的儲存時間。木耳為木耳科木耳屬植物，是中國重要的食用菌，有廣泛的自然分佈和人工栽培。木耳質地柔軟，口感細...
蝦米過期能吃嗎，海米過了保質期還能吃嗎
江南一豔花 不要吃，裡面的營養成分流失比較多，表面上看起來好像沒有變質，其實裡面已經滋生出大量有毒有害的物質，食用容易引起胃腸不適 拉肚子甚至中毒，危害身體健康 1 蝦米屬於幹海貨，雖然能放得時間長一些，但是最好別超過六個月。2 議用塑料袋包好放在冰箱保鮮層內，能放得時間更長一些。海米過了保質期還能...