1樓：乾萊資訊諮詢
幹木耳3年了還能吃的。1、可以吃：若存放的是已經被全部晾乾的木耳，這樣的木耳水分含量少，儲存的時間相對較久。
如果儲存的方法妥當，木耳沒有受潮，沒有出現發酸或是發臭的異味，這種情況下是可以吃的，不會給人體的健康帶來傷害，但是存放時間過久有可能會導致裡面的一些營養物質隨著時間而流失，可以吃但食用價值不大；
2、不可以吃：如果木耳存放時間過久，且沒有妥當儲存，使之受潮，導致木耳當中的蛋白質及脂肪變性，散發出異味，甚至裡面有一定量的黴菌或細菌，此時不建議繼續食用，人體攝入這些有害物質之後，有可能會出現腹部疼痛以及腹瀉等一系列的不良反應。
木耳平時吃新鮮的比較好，營養價值才會更高，另外需注意木耳屬於高嘌呤食物，如果自身患有痛風等疾病，不建議吃木耳，否則會導致體內的嘌呤成分增高。
2樓：中流年華
三 四年的木耳不要吃了，木耳本身就是菌類，時間長了就會變成毒藥。我家也是有一些三 四年的木耳，因為沒變質，感覺扔了可惜，於是晚上我就炒菜吃了，結果第二天上吐下瀉，直到現在一吃木耳還會上吐下瀉，每種食物都有自己的保質期，不要拿自己的身體開玩笑。
3樓：匿名使用者
黑木耳只要是純乾的（國標規定含水量14%以下），一般放。
三、四年都不壞，蟲不招鼠不咬；但如果木耳封口時是潮溼的，或者木耳封口不嚴回潮了，就會發黴甚至蟲蛀，就不能吃了。
聞一下，如果是木耳特有的菇香味，就沒問題；如果有黴性味，耳片上有白毛、綠毛或黑毛（黴菌菌絲），就說明發黴不能吃。
擴充套件資料。黑木耳不僅滑嫩可口，滋味鮮美，而且營養豐富，享有「素中之肉」、「素食之王」的美稱，是久負盛名的滋補品。據有關調查分析，每100g鮮木耳中含有蛋白質10.
6g，脂肪，碳水化合物，纖維素7g。
還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等多種維生素及礦物質，其中尤以鐵的含量最為豐富，每100g鮮木耳中含鐵185mg，比葉類蔬菜中含鐵量最高的芹菜還要高出20多倍，比動物食品中含鐵量最高的豬肝高近7倍，故被譽為食品中的「含鐵冠軍」。
此外，黑木耳的蛋白質中含有多種氨基酸，其中包括賴氨酸、亮氨酸等人體必需的氨基酸，有較高的生物效價。
4樓：邗曠
34年的幹木耳還能吃嗎？34年的幹木耳儘量不要再吃了，因為時間過於長，對身體不利。
幹木耳3年了還能吃嗎
5樓：站在太陽下
幹木耳放了3年最好不要吃。一般來說，幹木耳保質期在1-2年之間，放了2年則證明已經過了保質期，就算看起來完好，但由於長時間存放的關係，幹木耳很可能長了一些肉眼看不到的物質。為了健康著想，最好不要吃。
木耳。木耳，又叫黑菜、黑木耳、雲耳，屬木耳科，是我國珍貴的藥食兼用膠質真菌，也是世界上公認的保健食品。
我國是木耳的故鄉，中華民族早在4000多年前的神農氏時代便認識、開發了木耳，並開始栽培、食用。
據現代科學分析，木耳幹品中蛋白質、維生素和鐵的含量很高，其蛋白質中含有多種氨基酸，以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富。
木耳一年了還能吃嗎
幹木耳放了好幾年了還能吃嗎
6樓：惠企百科
不能。
一般批發的散裝幹木耳是沒有嚴格的儲存時間的，而包裝的幹木耳如果質地比較乾燥的，品質比較好的一般可以儲存1-2年左右，當然，若是防黴、防蟲做得好，其儲存時間可以更長。如果放了5年的幹木耳有發黴、長蟲、變軟等變質情況，那麼就不能再吃了，否則容易引起身體不適。
注意事項：
忌用熱水泡：泡發乾木耳所使用的水最好是冷水，其不適合用熱水泡。否則熱水會殺死木耳組織中的活性物質，還會影響其膠狀組織延伸，讓木耳不能恢復到原來的鮮品狀態，同時熱水泡出來的木耳食用口感也不好。
忌泡發時間過長：泡發乾木耳的時間一定要掌控好，切忌泡得太久而影響它的食用價值。那麼木耳泡發的時間通常涼水3—4小時，溫水2小時，鹽水1小時即可。
泡發後應儘快食用，不能放置在水中過長的時間，否則木耳會變質腐壞，食用危害身體健康。
幹銀耳4年多了還能吃嗎?
7樓：教你生活新知識
不能食用。幹銀耳的保質期。
在不受潮溼、無汙染的陰涼地方儲存，一般可以存放3年左右。如果存放了比較久的幹銀耳，發現銀耳已經變軟，就說明它受潮，還是不要吃得為好，食物變味也是說明本身變質了。
銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療。
的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
優質銀耳應該沒有什麼異味，如聞上去有酸臭等異味的建議不要購買。 優質銀耳含有較多的維生素和膠質，泡發後有韌度，不宜斷裂。手捏上去沒有發粘的感覺。
如果家中已購有有異味的銀耳或者無法分辨其好壞，可以將銀耳用溫水浸泡一小時後清洗，再反覆清洗浸泡多遍後使用，由於不良商家為求銀耳美觀多用硫磺燻蒸，而硫磺屬水溶性毒素，所以可以通過浸泡清洗的方法去除。
8樓：小採聊生活
不能。因為幹銀耳主要有兩大類，散裝幹銀耳只要是儲存的過程中沒有受潮，將其放在無汙染的環境中，通常可食用範圍在2-3年。
過了保質期的幹銀耳建議還是不要食用。每種食物在過期之後，營養成分會有所減少，從而導致營養價值也跟著降低，有些食物在過期之後，還會產生一些對人體十分有害的有毒物質，所以如果一種食物過期了，建議還是不要食用最好。
銀耳營養**。
1、銀耳乾製以後並沒有損失多少營養成分。鮮銀耳的優勢在於吃起來更糯，口感要稍好一些。為了這稍好的口感，冒著中毒的風險實在不值得。
2、如果確實喜好這一口的話，購買時要注意，若銀耳花朵存在太過瘦小、透明度不好、呈灰黃甚至暗綠色、蒂部有橘紅色斑塊、彈性不好、易撕碎、腐爛變質、發酸發臭等情況，就不要購買了。
以上內容參考：人民網——鮮銀耳易染菌生毒素 幹銀耳更安全。
9樓：義柏廠
如果三四年的幹木耳放在乾燥的地方，而且沒有發黴，變質的現象就可以吃，在包方存放的地方應當要真空存放，放過三四年的幹木耳就可以吃，如果是空氣中存放最好別吃，因為幹木耳已經變質。
10樓：帥寶
3，4年的幹木耳是可以吃的，但是你泡發木耳的時間不要過長，不要超過24小時之內就食用。
11樓：匿名使用者
三四年以前的木耳，如果是沒射著沒有變，然而看著還是挺新鮮的就可以吃，如果是嚴重變色，看著已經發黴的那種就千萬不能要了。吃了會感染細菌，會生病的。
12樓：網友
34年的幹木耳，不建議繼續的吃。因為幹木耳很容易滋生細菌或者病毒，從而影響健康，甚至危及生命。所以34年的幹木耳不建議再繼續吃。綜上所述，望採納，
13樓：酥欲可
如果是沒射著沒有變，然而看著還是挺新鮮的就可以吃，如果是嚴重變色，看著已經發黴的那種就千萬不能要了。吃了會感染細菌，會生病的。
14樓：焉素華
三四年的幹木耳只要不發黴，非常乾燥的，還是可以泡發能吃的。
15樓：冠芮瀾
只要儲存得當，三四年的幹木耳能夠食用的。
16樓：孝守念
耳它的存放時間一般是在2~3年左右，但是得看你是怎樣儲存的，對於幹木耳一般是放在陰涼，防止受潮的地方，才放兩三年，沒有任何問題，但是如果不是在這樣的地方，上面很容易長毛或者受潮，也很容易引起蟲子，那麼這樣的木耳是堅決不可以吃的，因為他可能會對人體帶來影響，黑木耳的好處也是非常多的，他可以幫助人補充頭髮的營養，而且也可以補充鐵元素。
17樓：沙新厹
黑木耳乾貨放置在陰涼處儲存是沒問題的，但是久泡的黑木耳不能吃了。
木耳本身無毒，但是久泡後可能會變質產生類似的生物毒素，或滋生細菌、真菌等致病微生物。如果室內溫度在20℃以上，特別是夏季高溫，木耳變質的速度非常快。當發泡時間超過8小時，變質所導致的細菌量將達到原來的數倍至幾十倍，就有可能生成毒素。
18樓：烏山雪花大如席
密封好的，不會壞，可以食用。
木耳乾貨4一5年了還能吃嗎
19樓：
親親您好！很高興為您解答哦！木耳乾貨4一5年了還能吃嗎 如下：
親親，不可以吃的哦！ 放了4-5年的幹木耳不能吃。通常木耳的儲藏時間是2~3年左右，對於幹木耳一般是放在陰涼、防潮的地方，才放兩三年，沒有問題，但如果不是在這樣的地方，上面很容易長毛或受潮，也很容易引起蟲子，那麼這樣的木耳是絕對不能吃的。
但黑木耳的好處也是非常多的，可以幫助人體補充頭髮的營養，還可以補充鐵元素。希望對您有所幫助哦！望哦，親親。
木耳乾貨4一5年了還能吃嗎
20樓：生活終結者
幹木耳放了好幾年就不能吃了，如果幹木耳有發黴、長蟲、變軟等變質情況的話就不能再吃了，否則容易引起身體不適，木耳是一種菌類，在晾曬過程中其表面的多糖類物質會輕微發酵。
如果木耳的酸味非常重而且刺鼻，甚至在泡發之後仍然有比較明顯的酸味的話，則多說明木耳已經變質了，這樣的木耳中會有大量的致病菌汙染，產生毒素。
木耳挑選注意事項
1、看顏色。好的木耳顏色烏黑，沒有雜質，品質不好的木耳則顏色黑灰不均，且有少量白色附著物。
2、看形狀。優質黑木耳邊緣捲曲，葉薄並且沒有完整的輪廓，假木耳形態膨脹，邊緣較為完整。
3、捏硬度。好的木耳有韌性，比較硬，假的木耳則比較軟、容易碎。
黑木耳發黴了能吃嗎，幹黑木耳發黴還能吃嗎？
時尚白日夢 黑木耳本來就是菌類，食用益處多，但是一旦黑木耳發黴了，就可能會產生黴菌，因此發黴的黑木耳是不能食用的。黑木耳是久病體弱 腰腿痠軟 肢體麻木 貧血 高血壓 冠心病 腦血栓 癌症等患者理想的 保健食品。此外，黑木耳對無意食下的難以消化的頭髮 穀殼 木渣 沙子 金屬屑等異物具有溶解與消化作用。...
木耳生蟲可以吃麼，幹木耳起蟲子還能吃嗎
木耳生蟲是沒有關係的 指可以吃的 但是，黴了就是壞了，黴菌對人有害，必須扔掉。為了防止繼續被蟲蛀下去，可以 1 暴曬，把蟲子曬死。2 放進冰箱冷凍室，將蟲子凍死。已經被蟲子蛀了的木耳，一般有以下兩種情況 一種情況是 蟲子混在在木耳裡面，只有用篩子篩一下，將木耳和蟲子分開就行了。另一種情況是 在單個木...
幹木耳發黴了還能吃嗎保質期是多久
小夏在深圳 一般木耳能儲存1 2年。用正確的方式儲存木耳，一般可以儲存1 2年的時間，如是有包裝的木耳，那麼木耳的保質期以包裝袋上的日期為準，一次性不要買很多木耳，以免儲存不當使木耳發黴變質 黴變的食物最好不吃。木耳儲存也要經常晒一晒，保持乾燥，不然吸收了空氣中的水分，時間長了就會發黴變質。木耳本身...