1樓：橘落淮南常成枳
蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，與豬裡脊肉相當，且沒有過多的飽和脂肪。同時蠶蛹蛋白質中的必需氨基酸種類齊全，比例適宜，易於消化吸收，在人體內利用率較高，是優質的動物蛋白質**，可製作成氨基酸口服液以及營養強化劑等。
蠶蛹的脂肪中不飽和脂肪酸佔70.9%，其中又以α 亞麻酸居多，具有很好的消炎、抗感染作用，同時對降血壓、降血脂以及提高免疫力有益。
蠶蛹中微量元素也非常豐富，是高鈣高鎂的食物。其鈣含量是牛肉的76倍，雞蛋的32倍，可強筋健骨。鎂含量是牛肉的4倍，雞蛋的12倍。
此外，蠶蛹中還含有豐富的維生素及麥角甾醇等活性物質。
蠶蛹適合水煮、油炸、乾煸、爆炒等多種烹調方法，常見的菜餚有香酥蠶蛹、煮蠶蛹、清滷蠶蛹以及孜然蠶蛹等。但無論何種做法，吃前必須充分加熱，煮沸後再進行其他烹調。建議食用前將蠶蛹一切兩半，取出黑心。
這樣做不僅能充分入味，還能提升口感。
擴充套件資料
吃蠶蛹注意事項
蠶蛹放置久了，其體內自然就有雜菌汙染、繁殖。因此，食用蠶蛹過程中應注意以下幾個方面：
1、蠶蛹未經處理加工者，不可食用，更不可直接涼拌、鹽漬即食；
2、蠶蛹不新鮮，變色發黑，或呈粉紅色，有麻味或麻辣感的不可食用；
3、蠶蛹發生異味、惡臭，不可食用；
4、蠶蛹放置過久，不可食用；
5、有魚、蝦等食物過敏史的人，不可食用。
2樓：匿名使用者
蠶蛹是體弱、病後、老人及產婦產後的高階營養補品。能提高免疫力、延緩衰老。
蠶蛹炒食治勞瘦及小兒疳瘦
白殭蠶治小兒驚癇夜啼，痙風撮口。
蠶蛹最常見最家常的做法是油炸，炸熟炸透外酥裡嫩，炸好的蠶蛹不能整個吃，剝開後中間有個黑色的芯，是不能吃的，我個人來講不愛吃皮，我也很少見到吃皮的，都是剝皮後吃裡面白色的肉。
蠶蛹還可以炒韭菜，乾煸，做成五香的。很多做法。你可以看看美食天下，很多菜譜的。
乾煸蠶蛹：
蠶蛹洗淨後，放入燒開的鹽水中焯兩分鐘。涼水過涼瀝乾水分，放入烤盤中入烤箱烘乾水分。蔥切蔥花，姜切碎，幹辣椒剪開，香菜切段，鍋內熱油放入八角、薑絲，然後爆香蔥花，再放入幹辣椒，倒入蠶蛹中小火翻炒，加鹽調味，出鍋前撒香菜段。
注意：1：蠶蛹用淡鹽水煮一下，一是可以殺菌，二是炒起來蠶蛹不爆肚還容易入味
2：炒時油稍微多一點，乾煸的時間長一點，吃起來更香
3：除了鹽不需要再新增別的調料，這樣才能凸顯蠶蛹純正的原香
韭菜炒蠶蛹：
鍋裡下適量油，薑絲爆香，下蠶蛹，蠶蛹熟後放韭菜，炒熟，加鹽和生抽調味。即可。
3樓：37wan南夏
蠶蛹可以吃，但是皮估計不能吃，外面那層白色的是蠶絲，不能用來吃的。中醫學認為，蠶蛹性味甘、溫、鹹、辛，歸脾、胃、腎經。有溫陽補腎、祛風除溼、健脾消積之功，適用於腎陽虧虛，陽痿遺精，風溼痺痛，小兒疳積等。
4樓：
不可以，雖然蠶蛹可以食用，但若處置不當食用後有可能會造成中毒
，嚴重者可危及生命，尤其是不可食用涼拌蠶蛹，專家表示若蠶蛹放置時間過久，將會發酵黴變然後產生耐熱性較強的特異性神經毒素，蠶蛹經過油，煎或蒸煮人食用
5樓：27270**大全
不可以.
市衛生局發出第 號健康消費警示 特別提醒市民 雖然蠶蛹可以食用 但若處置不當 食用後有可能會造成中毒 嚴重者可危及生命 尤其是不可食用涼拌蠶蛹 專家表示 若蠶蛹放置時間過久 將會發酵 黴變 然後產生耐熱性較強的特異性神經毒素 此時的蠶蛹即使經過油煎或蒸煮 人食用.
6樓：迷
可以，用油炸，一定要炸熟，不然很難吃（有股怪味）。
7樓：匿名使用者
可以，過年 還吃了，煮了在炸
8樓：雙黎律淑穆
當然能有一道菜叫」三吱兒」，吃的就是還沒長毛的小老鼠！
至於蠶蛹，蛆蟲，蝗蟲也是有名的高蛋白昆蟲食品！
9樓：趙玄靜揚蔭
可以吃，還很多人喜歡吃。
蠶蛹分為桑蠶蛹和柞蠶蛹，中國絕大多數地區都是桑蠶，只有山東和東北有柞蠶。
桑蠶蛹很小，柞蠶蛹很大。
就是並非所有的人都能吃！有些人過敏，會發生嚴重的丘疹現象，嚴重者甚至需要住院輸液才能消下去哦！
廣州那邊有這道菜的
油炸蠶蛹
10樓：改孝陶嬋
蠶蛹可以吃。它是體弱、病後、老人及產婦產後的高階營養補品。能提高免疫力、延緩衰老。
蠶蛹炒食治勞瘦及小兒疳瘦。白殭蠶治小兒驚癇夜啼，痙風撮口。蠶蛹最常見最家常的做法是油炸，炸熟炸透外酥裡嫩，炸好的蠶蛹不能整個吃，剝開後中間有個黑色的芯，是不能吃的，我個人來講不愛吃皮，我也很少見到吃皮的，都是剝皮後吃裡面白色的肉。
蠶蛹還可以炒韭菜，乾煸，做成五香的。很多做法。蠶蛹最常見最家常的做法是油炸，炸熟炸透外酥裡嫩，炸好的蠶蛹不能整個吃，剝開後中間有個黑色的芯，是不能吃的，我個人來講不愛吃皮，我也很少見到吃皮的，都是剝皮後吃裡面白色的肉。
蠶蛹還可以炒韭菜，乾煸，做成五香的。很多做法。
11樓：阿三木的咖啡
不會的蠶蛹的營養價值很高，不但氨基酸品種齊全，並且8種人體營養所必需的氨基酸均衡。比例適宜，符合(聯合國糧農組織和世界衛生組織)的要求。並且蠶蛹的鋅含量相當高，此外蠶蛹的油脂含量亦較多，並且也是人體必需的脂肪酸，
蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是體弱、病後、老人及婦女產後的高階營養補品。蠶蛹能產生具有藥理學活性的物質，可有效提高人體內白細胞水平，進而提高人體免疫功能，延緩人體機能衰老，蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對**高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用，
12樓：我不會玩魚人
可以吃蠶蛹適合水煮、油炸、乾煸、爆炒等多種烹調方法，常見的菜餚有香酥蠶蛹、煮蠶蛹、清滷蠶蛹以及孜然蠶蛹等。但無論何種做法，吃前必須充分加熱，煮沸後再進行其他烹調。食用前將蠶蛹一切兩半，取出黑心。
這樣做不僅能充分入味，還能提升口感。
蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，與豬裡脊肉相當，且沒有過多的飽和脂肪。同時蠶蛹蛋白質中的必需氨基酸種類齊全，比例適宜，易於消化吸收，在人體內利用率較高，是優質的動物蛋白質**，可製作成氨基酸口服液以及營養強化劑等。
蠶蛹的脂肪中不飽和脂肪酸佔70.9%，其中又以α 亞麻酸居多，具有很好的消炎、抗感染作用，同時對降血壓、降血脂以及提高免疫力有益。
13樓：匿名使用者
蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，有七個蠶蛹一個蛋的說法，是體弱、病後、老人及婦女產後的高階營養補品。蠶蛹對機體糖和脂肪代謝能起到一定的調節作用，蠶蛹油可以很好地降血脂、降膽固醇。對輔助**高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。
蠶蛹能產生具有藥理學活性的產物。這種活性產物能有效提高人體內的白細胞水平，從而提高人體的免疫功能，並可有效延緩人體機能的衰老程序。
適量食用蠶蛹，對高血壓、高血脂、慢性肝炎及營養不良患者，有較好的輔助**功效。此外，蠶蛹中含有一種廣譜免疫物質，對癌症有特殊療效。據報道，日本等國已經從蠶蛹中生產出了α-干擾素，臨床用於抗癌**。
但是，由於蠶蛹成分較複雜，如果處理不當，就會造成食用後中毒。所以，在食用中必須注意以下幾點：
注意：影響一生的飲食細節
1.蠶蛹未經加工處理不可食用，更不可直接涼拌、鹽漬即食。
2.蠶蛹不新鮮、變色發黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的不可食用。
3.蠶蛹發生異味、惡臭，不可食用。
4.蠶蛹放置過久，冷天超過1周，熱天超過20小時，即不可食用。
5.有魚蝦等食物過敏史的人，不可食用。
蠶蛹能吃嗎？？
14樓：
蠶蛹可以吃。
蠶蛹，也有叫做小蜂兒的，是高蛋白的營養品。晚蠶砂(蠶的排洩物)、蠶蛻、蠶繭、白殭蠶(感染白僵菌病死的蠶)等，都作藥用。
蠶蛹可以炒食，煎湯，或研末。
蠶蛾科昆蟲家蠶蛾的蛹。全國養蠶地區均產。主要是從繅絲後的蠶繭中取出。洗淨用。或乾燥備用。
蠶蛹油是從蠶蛹中提煉出來的含有多種高階脂肪酸甘油酯的混合物，外觀呈黃至紅色的透明油狀液體
蠶蛹的食用價值
食蠶蛹既可補充脂肪、蛋白質和多種維生素，又可增加腦細胞活力，提高思維能力。蠶蛹含有豐富的甲殼素，其提取物名殼聚糖。研究表明，甲殼素、殼聚糖具有提高機體免疫力、強化肝臟等功能。
在美國、日本等地，已將其作為新型食品新增劑。
蠶蛹中含有大量的精氨酸，其含量超過雞、魚、肉、蛋。精氨酸能消除疲勞、提高性功能，是製造男性精子蛋白的重要原料，且對慢性肝炎、心腦血管疾患、白細胞減少及營養不良等症，都有明顯的療效。
我國和瑞典科學家合作，從柞蠶蛹中提取出一種廣譜免疫物質。該物質對癌症、動脈硬化、肝炎、腎炎等均有療效。蠶蛹對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌和綠膿桿菌有抑制作用，具有較好的消炎和抗感染作用。
它所含的不飽和脂肪酸具有消減人體多餘膽固醇的作用。據證實，蠶蛹對機體糖、脂肪代謝均有一定的調節作用。
15樓：可愛的若陽
可以吃的，可以做成：乾煸蠶蛹
原料：蠶蛹、花椒、辣椒、蔥薑蒜、鹽、糖、料酒、味精1、蠶蛹洗淨用開水焯一下。
2、撈出，用鹽和料酒醃製十五分鐘。然後入油鍋小火炸至微微發黃後撈出。
3、準備好蔥，姜，蒜，花椒，辣椒。
4、鍋內留油燒熱後放花椒、辣椒中火煸炒，隨後放入䓤姜蒜煸炒片刻，放入炸好的蠶蛹中火繼續翻炒，翻炒上兩、三分鐘後放少量糖、味精出鍋。
5、完成。
16樓：匿名使用者
可以吃的。
蠶蛹適合水煮、油炸、乾煸、爆炒等多種烹調方法，常見的菜餚有香酥蠶蛹、煮蠶蛹、清滷蠶蛹以及孜然蠶蛹等。
但無論何種做法，吃前必須充分加熱，煮沸後再進行其他烹調。建議食用前將蠶蛹一切兩半，取出黑心。這樣做不僅能充分入味，還能提升口感。
藥理研究表明，蠶蛹含脂肪28%~30%，蛋白質56%~63%，還含有鈣、磷、鐵等礦物質，豐富的維生素及激素等成分。所含的蛋白質易被水解，且與人體蛋白質相似，人體吸收率在90%左右。
因此，食蠶蛹既可補充脂肪、蛋白質和多種維生素，又可增加腦細胞活力，提高思維能力。蠶蛹含有豐富的甲殼素，其提取物名殼聚糖。
17樓：米格戰鬥機
能吃。蠶蛹具有極高的營養價值，含有豐富的蛋白質（鮮蠶蛹含粗蛋白佔51%）、脂肪酸（粗脂肪佔29%）、維生素（包括維生素a、維生素b2、維生素d及麥角甾醇等）。蠶蛹的蛋白質含量在50%以上，遠遠高於一般食品，而且蛋白質中的必需氨基酸種類齊全。
擴充套件資料：乾煸蠶蛹的做法
用料：蠶蛹500g，香菜少許，薑片4片，蔥段1段 ，小米椒3個，孜然少量，玉米澱粉適量，白芝麻少許（點綴用）
1，準時好食材。
2，蠶蛹擠乾淨後冷水下鍋，煮10分鐘左右。
3，煮至蠶蛹票在水面上就說明裡面已經熟了。
4，撈出放涼，用剪刀把蠶蛹對半剪開，去除中間的黑芯。
5，處理好的蠶蛹裝盤，加入玉米澱粉攪拌均勻。
6，熱鍋燒油，炸蠶蛹。
7，炸至金黃撈出備用。
8，鍋中留少油，放入蔥薑蒜，小米辣段炒香。
9，再倒入蠶蛹，加生抽，孜然，鹽。
10，翻炒均勻，再加的點香菜一起翻炒盛出，撒白芝麻。
每天吃蠶蛹可以嗎
哆啦a夢是夢想家 可以。無論何種做法，吃前必須充分加熱，煮沸後再進行其他烹調。蠶蛹的營養非常豐富，據分析測定，每100克中，蛋白質含量為60克，屬動物蛋白質，多為球蛋白和清蛋白，易於消化吸收，在人體利用率較高，含氨基酸達8種之多 脂肪含量為30 脂肪中75 為不飽和脂肪酸，蠶蛹中微量元素也非常豐富，...
蠶蛹肚子裡那個黑的能吃嗎，蠶蛹內部那個黑色的東西能吃嗎
可以吃。蠶蛹適合水煮 油炸 乾煸 爆炒等多種烹調方法，常見的菜餚有香酥蠶蛹 煮蠶蛹 清滷蠶蛹以及孜然蠶蛹等。但無論何種做法，吃前必須充分加熱，煮沸後再進行其他烹調。蠶蛹放置久了，其體內自然就有雜菌汙染 繁殖。因此，食用蠶蛹過程中應注意以下幾個方面 蠶蛹未經處理加工者，不可食用，更不可直接涼拌 鹽漬即...
山藥能和蠶蛹一起吃嗎，蠶蛹和鐵棍山藥能不能一起吃
我參與什麼？應該是可以起的，但是標誌的太多了。蠶蛹和鐵棍山藥能不能一起吃 蠶蛹不能和什麼一起吃 蠶蛹沒有什麼搭配禁忌，但是蠶蛹放置久了，其體內自然就有雜菌汙染 繁殖。因此，食用蠶蛹過程中應注意以下幾個方面 蠶蛹未經處理加工者，不可食用，更不可直接涼拌 鹽漬即食 蠶蛹不新鮮，變色發黑，或呈粉紅色，有麻...