1樓：冒芷桖
哥們兒。甭擔心,姐們兒食堂大嬸天天早上晚上的做饅頭。吃多了**都白了,像蒸過得一樣,還嫩嫩的軟軟的。哎,這手感,就一字,爽。
2樓：手機使用者
同樣是麵食，可發酵後的饅頭、麵包就比大餅、麵條等沒有發酵的食品營養更豐富。研究證明，酵母不僅改變了麵糰的結構，讓它們變得更鬆軟好吃，還大大地增加了饅頭、麵包的營養價值。 同樣是麵食，可發酵後的饅頭、麵包就比大餅、麵條等沒有發酵的食品營養更豐富。
研究證明，酵母不僅改變了麵糰的結構，讓它們變得更鬆軟好吃，還大大地增加了饅頭、麵包的營養價值。 酵母可以保護肝臟。有實驗證明，每1kg乾酵母所含的蛋白質，相當於5kg大米、2kg大豆或2.
5kg豬肉的蛋白質含量。因此，饅頭、麵包中所含的營養成分比大餅、麵條要高出3～4倍，蛋白質增加近2倍。發酵後的酵母還是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。
發酵後，麵粉裡一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。 發酵有利於消化吸收。經過發酵的麵包、饅頭有利於消化吸收。
因此，更適合消化功能較弱的兒童食用。同樣，早餐最好吃麵包等發酵麵食，因為其中的能量會很快釋放出來，讓孩子整個上午都充滿學習的勁頭。
3樓：恭瑰
不是很好吧，饅頭是發酵類食物，吃多了胃容易脹
每天吃饅頭對身體好嗎?
4樓：華實藥業****
饅頭是北方人比較喜歡的麵食，一般來說，長期吃饅頭對身體沒有壞處。
饅頭是麵粉發酵製成的，對於胃酸過多、肚子飽脹、消化不良而致腹瀉的人長期吃饅頭，比較容易消化吸收，能減輕症狀。一般人長期吃不會有壞處。但是糖尿病及高血糖患者一次性不能食入過多饅頭，因為饅頭中含有大量澱粉，易分解為糖類，造成血糖波動。
饅頭，又稱之為饃、蒸饃 ，中國特色傳統麵食之一，是一種用麵粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，後稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。通常北方人選擇饅頭作為主食。
饅頭，以小麥麵粉為主要原料，是中國主要的日常主食之一。但隨著生活水平的提高，人們開始重視主食的保健效能。營養強化和保健饅頭多以天然原料新增為主。
5樓：a山巔之最
經常吃一些烤饅頭對胃是有好處的。我們吃下去的食物澱粉，在澱粉酶的作用下，首先被分解為澱粉糊精，然後再進一步分解為麥芽糖，再進一步分解為人體可以吸收利用的葡萄糖。可見糊精是消化分解澱粉的首要步驟。
而澱粉在180-200度的高溫下，它的分子鏈會斷裂成「碎片」，即變成糊精。饅頭烤後形成的焦黃部分就是由大量的糊精構成的。同時，焦黃的麵包皮，焦黃的炒麵，烤黃的窩窩頭等，也都含有大量的糊精，所以都容易消化。
烤饅頭中還夾雜著不少黑點，這是澱粉受熱過度形成的炭。這些細小炭粒中充滿了空隙，人吃了後，它們能在腸胃裡吸附大量水分，氣體，胃酸，細菌和毒素，最後被排除體外。這樣一來，胃酸過多的人吃了烤饅頭，會因過多的胃酸被吸附掉而感到舒服；腹脹的人會因腸中過多的氣體被部分吸附掉而感到輕鬆；消化不良導致腹瀉的人，會因有害的細菌和毒素被吸附掉而減輕症狀或痊癒；消化不良而水瀉的人會因過多水分被吸附掉而減輕症狀或痊癒。
臨床醫生給水瀉病人服的碳類藥的藥理就在於此。
6樓：匿名使用者
從胃動力的角度來看，晚飯後的人們基本不再從事體力活動了，反倒是吃一些粗糧後，極不利於胃的消化。經過酸鹼平衡後的饅頭，其所含碳水化合物已經很明顯的少於大米了，不至於造成體內糖堆積的。再加上饅頭是經過發酵的細糧食品，進入體內它完全可以自我消化的，既不損失胃黏膜，又不會大量消耗胃內的溶液，而其本身的養分又高於大米、蕎麥、燕麥之類的粗糧，何樂而不為呢？
7樓：
一般饅頭不會對身體有影響
8樓：
吃饅頭好。
補充：饅頭它是一種酸性食物，而我們的身體只有維持了酸鹼平衡才會健康，所以一直吃饅頭的話，可能會引起我們體內酸鹼平衡的失調。因而，早餐如果想要吃饅頭的話，可以配些水果吃，因為水果它是鹼性食物，這樣剛好可以達到酸鹼平衡，對於體內的協調相當有益。
所以早餐吃饅頭是好的，但是不應該一直吃，如果想吃的話，就最好配上水果食用。
9樓：創業
沒什麼問題，不過會膩吧，好吃不能多吃
經常吃饅頭對胃有好處嗎
10樓：哆啦a夢是夢想家
有好處。
麵食能健脾養胃，小麥性平，味甘，易消化，可多吃。麵食確有健脾養胃的功效，對脾胃虛弱者有保健作用。麵食因為易消化，吃的時候胃酸就分泌得少，胃不至於疲勞。
與大米相比，小麥略顯溼滯，所以一般都要碾粉做成面製品或乾燥成麥片食用。小麥養胃生津之力稍差，但益氣充形效果卻有勝之。另外，面如果經過發酵，其滯氣之性就會大為減輕，更助於人體消化。
麵條雖然沒有經過發酵，但由於被細切水煮，不但不會滯腸胃，還有養胃氣的功能。麵條裡有鹼，其麵湯也是很有營養的。烤過的麵食也養胃，適合有胃病的人食用，如干饅頭片、幹麵包片等。
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保養胃的注意事項
1、忌酗酒無度
酒精本身可直接損害胃粘膜，酒精還能引起肝硬化和慢性胰腺炎，反過來加重胃的損傷。
2、忌嗜煙成癖
吸菸可促使胃粘膜血管收縮，減少胃粘膜的前列腺素合成，這是一種粘膜保護因子。吸菸還能刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加重對粘膜的破壞。
3、忌飢飽不均
飢餓時，胃內的胃酸、蛋白酶無食物中和，濃度較高，易造成粘膜的自我消化。暴飲暴食又易損害胃的自我保護機制；胃壁過多擴張，食物停留時間過長等都會促成胃損傷。
4、忌飲食不潔
幽門螺桿菌感染是胃和十二指腸潰瘍的重要誘因之一，在潰瘍病人中，該菌的檢出率高達70~90%，而潰瘍病**後，該菌亦消失。
5、忌晚餐過飽
有些人往往把一天的食物營養集中在晚餐上，或者喜歡吃夜宵或睡前吃點東西，這樣做，不僅造成睡眠不實，易導致肥胖，還可因刺激胃粘膜使胃酸分泌過多而誘發潰瘍形成。
11樓：活力達營養師
饅頭對胃是有好處的。我們吃下去的食物澱粉，在澱粉酶的作用下，首先被分解為澱粉糊精，然後再進一步分解為麥芽糖，再進一步分解為人體可以吸收利用的葡萄糖。
12樓：玄憶資佳
適量的、細嚼慢嚥地吃符合身體健康需求的饅頭對胃沒壞處。
.最好吃小米粥。營養好消化,做濃一些對胃有好處
13樓：匿名使用者
饅頭直對來說是比米要好消化一些！有胃病的經常吃可以說對胃有好處！
14樓：匿名使用者
饅頭不用多吃，一頓最多一個就行，吃多了不好的
15樓：上天文0下地理
北方人常吃饅頭，胃不好還能個個那麼高大魁梧麼？可見他們的胃不比南方人的胃差。
再說，饅頭是麵粉做的，麵粉的主要成分是澱粉，澱粉裡主要含有碳、氫和氧三種元素。澱粉吃到肚裡後，就會變成葡萄糖，進入血液中，同吸進的 氧氣化合產生熱量供給人體肌肉運動和其他器官的活動保證人生活的正常進行。
長期吃麵食，對於身體健康會有影響嗎？為什麼？
16樓：解生活百態
對於中國而言，由於地域性的問題，每個省份每個區域的飲食習慣都是不同的。有的地方喜歡吃甜的，有的地方喜歡吃辣的，有的媳婦喜歡吃酸的。一般而言就是南方的喜歡吃米飯，北方的喜歡吃麵食，各自的主食是不一樣的，那麼對於長期吃麵食的人而言，對於身體會造成影響嗎？
麵食，用麵粉製作的食品的總稱。製作麵食的方法也是有很多種的，經常見得有煮、蒸、煎、炸、烤等等，根據不同的一個製作方法，麵食所含有的營養價值也是不一樣的。
1、夏天吃麵食有利於解暑。
在炎熱的夏天，吃一些清涼爽口的麵食能夠起到一定的解暑降溫的效果。但是對於長期的處於一些空調環境，冷氣環境中工作的人來說，冷麵涼皮之類的就不如一晚熱湯麵來的直接了。
2、能夠起到驅寒除溼的效果。
在吃一些熱湯麵的時候，會讓身體適度的出一些汗，帶走體內的溼熱之氣。在我們感到快要感冒的時候，可以多吃一些熱湯麵，加入一些蔥花、胡椒麵之類的，趁熱食用之後會造成我們出汗，能夠有效的緩解身體狀況。
3、麵食更養胃。
從營養學的角度來看，麵粉和米飯之間沒有太大的營養差異。但是麵食相比於米飯更加富含澱粉、b族維生素，而且本身的熱量並不大，所以對我們的胃部來說是更加好的。
4、謹防"小麥依賴運動誘發的過敏性休克"。
食物依賴運動誘發的過敏性休克，是一個食物過敏的特殊型別，在攝入蝦、芹菜、小麥等食物後6小時內運動會造成過敏反應，所以要警惕！
17樓：徐春苗
長期吃麵食對健康沒什麼影響，麵食也是主食，不過除了吃麵也要多吃其他的蔬菜水果，保證飲食均衡。
18樓：農家小妹婉兒
長時間的吃麵食會厭食，造成營養的潰乏，對身體也是不適的。
19樓：不八卦要死星人
不會產生什麼影響，麵食也是主食的一種，跟米飯沒太大區別。
20樓：天才人物我無敵
長期吃麵食對身體來說是非常有好處的，因為麵食可以養胃，對胃腸會起到很好的效果。
21樓：小塔
長時間的吃麵食是會造成便祕，胃口不好的，這樣飲食不均衡。
22樓：一學期共享書
長期吃麵食對身體的影響可能不大，但是單一的飲食有可能導致營養不均衡。
23樓：小
長時間的吃麵食，就會讓身體營養不足，出現胃口差的問題。
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