1樓：搞笑小圍脖
鹽的種類及作用： 1、原鹽 利用自然條件晒制，結構緊密，色澤灰白，純度約為94%的顆粒，此鹽多用於醃製鹹菜和魚、肉等。 2、精鹽 以原鹽為原料，採用化鹽滷水淨化，真空蒸發、脫水、乾燥等工藝，色潔白，呈粉末狀，氯化鈉含量在99.
6%以上
2樓：衣芯蹬適吵擅
比起普通食用鹽來說，一些食用鹽含天然的微量元素，如對健康有益的礦物質等，對身體健康就會比較好，特別對小孩子來說，一些含鈣的、有益消化的益生元鹽對孩子成長能提供許多幫助，畢竟食鹽是每餐必須攝入的。我家一直是用雪天加碘天然鈣鹽、雪天加碘益生元鹽、雪天加碘青海湖鹽這幾種鹽為孩子提供營養加力，相對於單一的食鹽來說，這些產品可以一定程度上補充微量元素。
3樓：匿名使用者
主要是原料**不同吧，有湖鹽、井鹽、海鹽、這些，品牌方面我覺得雪天鹽可以，買過它們家幾種鹽，品質都比較好，做菜入味，我用著很放心。
最好的是「海晶牌」，最好是到當地的大型正規超市看一下，主要賣什麼牌子，一般是非常具有可信度的； 食用食鹽最好根據家庭實際需要可挑選一些功能性食鹽，如加鋅、加硒、加鈣等各種食鹽，總之無論什麼種類的食鹽，都儘可能少吃，這樣更有利於健康！！
食用鹽到底加碘好還是不加碘好
4樓：落日夕陽老師
從現在的情況來看，加碘鹽已經逐漸取代不加碘鹽，成為了主流。那麼，什麼是加碘鹽？事實上，加碘鹽就是指含碘的食鹽，這是為了減少碘缺乏症而存在的，因為我國大部分地區都缺碘，因此在日常食用的食鹽中加入碘可以減少碘缺乏症。
其實，早在2023年，我國就已經開始實施全民食鹽加碘，現在市面上能買到的食鹽基本上全部都是加碘的。
那麼，加碘食鹽都有哪些好處？
第一個好處是可以促進人體的新陳代謝。碘元素能夠促進物質的分解代謝，產生身體需要的能量，維持我們的基本生命活動，對於人體的健康是非常有利的。
第二個好處是碘能維持垂體的生理功能。碘元素是腦垂體維持正常生理功能不可或缺的元素，因此，食用加碘食鹽是必要的。
第三個好處是加碘食鹽可以讓人體正常發育。事實上，在人體發育的各個階段，不管是身高、體重、骨骼、肌肉的增長髮育和性發育，基本上都是離不開碘的，缺碘會造成發育不良。因此，食用加碘食鹽是非常必要的。
第四個好處是可以促進大腦的發育。我們知道，大腦的發育也是需要碘的，在腦發育的初級階段，也就是從懷孕開始到嬰兒出生後2歲，人的神經系統發育必須依賴於甲狀腺素，這時缺碘會導致嬰兒的腦發育落後，後果非常的嚴重。
在日常生活中，食用加碘食鹽時需要注意什麼？
第一點，一次性不要買太多，因為食鹽中的碘元素很容易揮發。
第二點，加碘食鹽要存放於陰涼、通風、避光處，與此同時，炒菜的時候最好不要在溫度太高的時候放入碘鹽。
第三點，對於高碘地區的人群而言，是不宜食用加碘食鹽的。
5樓：文化漫遊者
高碘地區基本上不需要碘鹽其實，加碘鹽和不加碘鹽設計出來的目的就是為了不同地區的人群，因為有一些地區處於高碘地區，這些地區的人群平時生活當中已經攝入了很多的點元素，所以他們在食鹽當中就不需要再去食用加碘的食鹽了。
但是不管是哪一個種類的食鹽，鹽分都是我們人體不能過多攝入的一種食物，每一個健康人每天應該攝入6克左右的食鹽。而一些有心血管疾病的病人一天就只能攝入4克左右的食用鹽。而且有一些調味品中也是新增了食鹽的，就比如醬油，在做菜的時候加了醬油之後就應該少放一點食鹽，因為醬油裡面也是含有鹽分的。
6樓：飛鷹
食用鹽吃加碘的鹽是比較好的，因為我國目前還是處於比較缺碘的情況，食用加碘鹽能預防碘缺乏症。
人體內的碘來自於飲食、飲水和空氣,而我國多數地區自然環境都缺碘，是碘缺乏最嚴重的國家之一。
2023年,我國實行全民食鹽加碘策略。經過這麼多年的持續補碘,我國已總體上消除了碘缺乏病。我國人群目前碘營養「適宜」,既不缺乏,也沒有過量。
儘管中國人總體上已經不再缺碘,但我們仍然必須堅持食用碘鹽。食鹽加碘是國際公認的防治碘缺乏病的主導措施。現在中國人之所以總體上不缺碘,就是因為我們20年來一直強制食用碘鹽。
但攝入的碘在人體內只能存留100天。在缺碘地區,人們100天不補碘就會再次碘缺乏。而我國絕大多數地區都是缺碘地區,因此多數人都需要長期食用碘鹽。
同時還要注意，不要認為食用了含碘的海帶等食品就不用補碘了，海帶裡面的碘對於人體的需求還是很少的，平時還是要食用加碘鹽。
7樓：貓檸手作
食鹽買加碘的還是不加碘的，我也是剛知道，吃鹽的一定要看看
8樓：倒置
加碘好，適量的加碘食鹽可以補充人體內的碘元素，但是不要吃過量的加碘食鹽，會對身體有損壞。
食用鹽加碘除了對甲狀腺功能異常者有害，正常人日常飲食攝入碘過量沒有***。已經經過多年的調查研究和辯論成為學界共識。
碘是人體必需的微量元素，但吃多了、吃少了都有危害。我國的碘推薦量：**是150ug/天，兒童3-14週歲每日90-120ug/天。
但對特殊群體來說，還是有一定的差異性的。實際上，對於大部分人群來說，不食用碘鹽可能會導致碘攝入不足，從而影響健康。因此，加碘鹽，大部分人都是適用的。
一群體重 60 公斤（120 斤）的人，吃 750g 食鹽，就有 50%以上會因為鹽過量掛掉了。按照按我國碘新增上限 30 毫克 / 公斤計算，750g 鹽裡面能最多提取出，22.5mg 碘，27.
5mg 碘酸鉀，連半條小狗都毒不死（狗的最低致死劑量 200mg/kg）。
對於高碘區域，如渤海灣部分地區（水碘含量高達 1000μg/l 左右）的居民，因為平時較常食用海帶、海魚、海蝦等富含碘元素的海產品，而且當地空氣和水中的碘含量也較高，因此不宜過多的選用加碘鹽。絕大多數地區水源和食物中的碘是含量非常低的，人體自身又留不住多少碘。除了甲狀腺功能異常（甲亢等）患者，其他人吃加碘鹽都沒害處，絕大多數人不吃就會缺碘。
9樓：
沒有絕對的好與壞,都是相對的,加碘鹽的出現很大程度上是因為物質生活的匱乏,人們不能通過食物很好的攝取碘,所以很多人得病,才出現了國家強制加碘鹽的出現.
就目前的生活水平來說,從食物中攝取碘,已經不是什麼大問題了,平時吃點海帶,紫菜之類的海產品,碘的含量其實足夠了.
目前市面上還多為加碘鹽,但是你不知道的是,現在很多人甲狀腺結節,甲狀腺癌都跟過多的攝入碘有關係.
所以哪種鹽好,要根據你自己的生活習慣,生活環境來判斷,沒有標準答案,不能一刀切.
10樓：匿名使用者
我國在2023年以後，在全國逐步推廣和實施了全民食鹽加碘。全民食鹽加碘的基本含義為：所有食用鹽及食品加工用鹽都必須是碘鹽；牲畜用鹽也應該是碘鹽。
那麼碘營養正常地區的人群吃了碘鹽是否有害呢？國際控制碘缺乏病理事會曾指出，人的攝碘安全範圍相對很大，從醫學角度看，一個碘營養正常的人，每天攝入1000微克以下的碘都是安全的。從我國現狀來看，在碘營養正常的地區，人群每天攝碘量一般在200微克～300微克，他們的尿碘水平多在200微克/升左右。
按我國目前碘鹽的碘含量計，日食10克食鹽，從鹽中大約攝入碘量為200微克，食碘鹽者的尿碘率達到300微克/升～500微克/升左右，屬於安全範圍。我國高碘地區群眾的日攝碘量為850微克～1000微克以上，尿碘水平多在800微克/升以上。流行病學調查和動物實驗表明，長期持續攝入高碘可造成高碘性甲狀腺腫。
我國有1600萬餘人生活在8個省內的91個縣的高碘地區，這些地區不應**碘鹽。
這裡有篇文章,你可以看看:
11樓：30秒不
如果自己所在的地區需要補充碘元素的話，那麼就選擇購買加碘的碘鹽，如果所在地區碘的含量是比較正常的，就沒必要購買含碘的碘鹽。
12樓：耳火是你
首先加碘鹽多了一個元素碘，有利於身體營養結構的平衡因為身體是需要碘的；其次，加碘鹽有利於預防一些缺碘的疾病，從而減少疾病的發生，因為碘可以起到補充作用。
加碘鹽好還是無碘鹽好啊？
13樓：辣
無碘鹽和加碘鹽有哪些區別，購買時該如何選擇？一般我們買食鹽的時候總是會看到許許多多的鹽，鹽的種類有很多，而食鹽的用處也很廣，食鹽的種類比如說有加碘鹽，無碘鹽，低鈉鹽，海鹽，礦鹽等等，那麼這些食鹽有什麼區別呢？特別是加碘鹽和不加碘的鹽有什麼區別呢？
首先加碘鹽是最為初級，也是最為廣泛應用的食用鹽，因為碘元素是人體必不可少的一種微量元素。人體如果缺少碘元素的話，那麼這種微量元素可能缺乏的時候就會影響人的智力發育，甚至會得大脖子病，也就是甲狀腺腫大。所以我們國家在2023年就開始推行了加碘鹽（含碘酸鉀）。
來補充人體所需的微量元素。
一般來說，一顆鹽是含有20到30克的碘。不過具體的話是根據不同地區的情況而定的。所以說，加碘鹽的話，就是說含有碘元素的鹽。
不加碘的鹽也就我們說的無碘鹽的話，水源性高碘地區的話，他們一般就不需要多補碘，所以可以適當食用無碘鹽。比如說，沿海地區還有北京，天津，河北，山東，江蘇，河南等等這些省份，它們就屬於水源性高碘地區。平時生活用水的碘元素含量就比較豐富，所以說不需要在補碘了，不過婦女和兒童在生長髮育的期間呢，還是需要攝入足夠的碘元素，所以還是需要有這些鹽的。
基本上不論哪一種食鹽能夠我們做菜的時候新增鹽味鹹味的要求就好了，一般來講只要乾淨衛生，還滿足我們的基本需求，那就可以了。其他花裡胡哨的名頭其實只是為了增加它的**，大家應該要認清本質，不要被忽悠了，其實只是作為一種調料品，我們更多的在生活中補充這些微量元素的話，可以通過吃其他的食物來進行補充的。
14樓：戀戀戀丶顏
碘是人體不可缺少的微量元素，在體內起非常重要的代謝作用，人體不能沒有碘，食鹽加碘是國際公認的防治碘缺乏病的主導措施。然而，過多的碘又會引起甲狀腺功能紊亂，所以，怎樣才是合適的碘給予是目前醫學研究的重要課題。
據瞭解，國家下調食用鹽加碘量標準，是因為近些年的碘缺乏病情監測結果顯示，居民的碘營養水平已經達標。但是，這不是說我們不需要補碘了，從監測情況看，碘缺乏地區居民食用碘鹽的健康風險小於食用無碘鹽。現在，中國人總體上不缺碘，就是因為20年來我們一直強制食用碘鹽。
針對沿海和發達地區的人們是否可以不吃碘鹽的問題，衛生行政部門近年對上海、浙江、福建、遼寧4個沿海地區進行居民碘攝入量調查，結果發現，這些地區居民所吃的海帶、海魚等富碘食物並不像人們認為的那麼多，膳食中的碘近85%來自碘鹽，來自食物的碘僅佔13.1%。如果不吃加碘食鹽，97%以上的居民碘攝入量不足，碘缺乏的風險依然存在。
另外，飲食攝取的碘在人體內只能存留100天。在缺碘地區，人們100天不補碘就會再次碘缺乏，而絕大多數地區都是缺碘地區。因此，多數人都需長期食用碘鹽。
對於甲狀腺功能亢進、甲狀腺炎、自身免疫性甲狀腺疾病等患者中的少數人，因**需要可遵醫囑選擇無碘鹽。若買不到無碘鹽，可將整袋加碘鹽倒入鐵鍋，不蓋鍋蓋，中火炒15分鐘，讓碘揮發，盛到容器中即可。
工業鹽與食用鹽的區別，工業鹽和食用鹽有什麼區別？
鷹擊世界 一 結構區別 1 食用鹽是較純淨的氯化鈉。2 工業用鹽中除含有氯化鈉之外，還有亞硝酸鈉等。二 性質區別 1 食用鹽性質較穩定，水溶液呈中性。2 工業用鹽中含有的亞硝酸鈉在乾燥條件下較為穩定，但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉，水溶液呈鹼性。三 外觀區別 1 食用鹽含碘，質白，呈細沙狀，水分極少，...
食用鹽的製作過程
楊子電影 一 我國的海鹽生產，一般採用日晒法，也叫 灘晒法 就是利用濱海灘塗，築壩開闢鹽田，通過納潮揚水，吸引海水灌池，經過日照蒸發變成滷水，當滷水濃度蒸發達到波美25度時，析出氯化鈉，即為原鹽。日晒法生產原鹽，具有節約能源，成本較低的優點，但是受地理及氣候影響，不可能所有的海岸灘塗都能修築鹽田，所...
生理鹽與工業鹽，食用鹽有什麼不同？
食鹽與工業鹽的區別。1.結構上 食鹽是較純淨的氯化鈉，氯化鈉的化學式是nacl，式量，由氯離子和鈉離子構成。工業用鹽中除含有氯化鈉之外，還有超標的亞硝酸鈉，其化學式是nano2，式量是，由亞硝酸根離子和鈉離子構成。2.性質上 食鹽性質較穩定，水溶液呈中性。亞硝酸鈉在乾燥條件下較為穩定，但能緩慢吸收氧...