1樓：匿名使用者
關於這個問題，可以在這裡找到正確的答案！饅頭和米飯，是大家再熟悉不過的主食了，饅頭是由麵粉發酵而成，富含維生素，容易被人體消化吸收，而且能夠促進腸道蠕動。而米飯能夠為身體提供各種營養素。
關於**期間的主食選擇，有一條傳言，即**期吃主食要吃米飯，而不能選擇饅頭、花捲、麵條等麵食類，理由是同等重量的米飯和麵食相比，米飯所含的熱量要低一些。那麼，這條傳言是否有道理呢？**期間，在主食的選擇上，我們到底是吃米飯還是饅頭攝入熱量更低呢？
營養學上，我們計算食物的熱量，都是以食物的可食部來計算的。這個可食部指的是食物的生重、乾重，不包括不能食用的那些部分，比如骨頭、皮皮、菜根這些東西。我們把大米和白麵，做成米飯和饅頭之後，就會發現他們都吸水了。
如果是新蒸出來的米飯和饅頭，他們之間的吸水量存在差異。而且新蒸出來的米飯和放了一會的饅頭，他們之間的含水量又有差異。我們看食物成分表上，確實有饅頭和米飯平均產熱值這麼一項，差異可能比較大。
米飯產熱少一點，饅頭多一些。從**和熱量攝入這個角度講的話，主食吃米飯和饅頭其實沒有太大差異，因為一百克大米和白麵產熱都是3500千卡左右。那麼蒸成米飯和饅頭的唯一區別就是吸水的不同，飽腹感的不同。
有的人如果喜歡吃軟一點的米飯或軟一點的饅頭，吸水量就大一些；有些人如果喜歡吃幹一點的米飯或幹一點的饅頭，吸水量就小一些。其實米飯和饅頭的產熱值在實際生活當中，它的差異是比較大的。所以必須以幹米和乾麵作為衡量的標準，來計算**期間主食的攝入才是最合適的。
2樓：顧老師60秒講健康
米飯和麵條，哪個吃了更容易長胖
3樓：百分百有緣無分
吃麵食容易發胖。 因為麵食裡含的澱粉多些，其中的糖份除人體按需吸收外，多出的會轉化為脂肪，而大米中植物蛋白多些，易於人體的分解和吸收，既有營養又不易長胖。
4樓：小伍
煮好的米飯易於消化,每100克香大米的熱量是346卡，煮成米飯是吸收大量水體積膨脹，所以100克米飯的熱量一般在115卡左右，如果煮成粥那水分就更多了，100克粥的熱量一般在46卡上下（根據希稠變化）。 所以麵條的熱量比米飯高。
5樓：匿名使用者
麵條更容易長胖，同等量的麵條和米飯，麵條含有的熱量更高。
6樓：囧莪噯亽妖
就相同重量的米、面來說，它們在人體內產生的總熱量是相同的，營養素的含量差別也不是很大，也就是說，麵粉內並不存在一種比大米更容易使人發胖的因素。但大米在煮熟後製成米飯所吸收的水分大於乾麵製成的饅頭、餅等熟食所需要的水分。因此，相同重量時，吃麵食的能量攝入高於吃米飯的能量射入。
但是，只要進食的總熱量不超過身體需要量，不論吃米飯還是吃麵食，都不至於使身體發胖。
7樓：我要唱歌的春天
麵條更好消化，都是碳水化合物。
吃麵條容易長胖還是吃米飯容易長胖？
8樓：阿亮體重管理
米和麵的生重熱量幾乎是一樣的，但是有兩點不同的是，第一，米飯的膨脹率更高，而麵條更濃縮一點，從這個意義上來說，米飯佔的體積大，更容易吃飽，第二麵條由於更濃縮，消化起來更慢，所以生糖指數更低
9樓：匿名使用者
不一定!折腰根據不同的人,南方人自古吃慣米飯自然消化吸收適應了,則部長肉!而北方人身體適應不了米飯的含糖兩國高,反而比麵食更容易長胖!吃麵食時喝水又漲肚的作用,減少近食量!
10樓：
準確的說吃米飯優於麵條.
11樓：qq戲遊
麵條 對胃也好 瘦的人一般胃都不是很好的 我不知道你是不是 我反正是胃不好， 吃麼吃很多 就是不胖 鬱悶
12樓：匿名使用者
吃麵還是吃米的發胖原因是因人而異的。
米飯和麵食是大家餐桌上必不可少的食物，扮演著重要的角色，甚至決定著這餐能不能吃飽。
近日，又有傳言說「吃麵食比吃米飯更容易發胖」，嚇得一些**人士和愛吃麵食的小夥伴都不敢好好吃飯了。這場關於米飯和麵食的爭論真的如傳言所說嗎？看完這篇你就可以放心吃了。
吃麵食比吃米更容易發胖？
熱量及營養價值
中華飲食文化璀璨多彩，單純說米飯和麵食太過籠統，為了更有針對性的比較，我們以大米飯和小麥粉製成的麵條為例。
北京大學醫學出版社出版的《中國食物成分表》（2015版）顯示，同等質量的米飯和麵條，米飯的熱量比麵條略高一點。然而通常感覺麵條更「管飽」，麵條和米飯的攝入量不同。因此，要比較熱量還要引入另一個因素——飽腹感。
飽腹感澳大利亞關於飽腹感指數（si）的研究發現，高蛋白、高纖維、高水分的食物會產生較強的飽腹感。麵條比米飯的蛋白質和水分含量高，因此飽腹感更高。
一個成年人每餐大約需要150g麵食（160大卡），而米飯約200g（230大卡），折算下來米飯熱量更高。因此，相對而言吃米飯更容易發胖。但不同產地、品種、等級的食物原料，營養成分也會有所差別，且每個人的飲食習慣不同，所以吃米飯還是麵條更容易發胖也會有所不同。
怎樣吃米麵才不會發胖？
適量中國居民膳食指南（2016版）推薦成年人需每天攝入谷薯類食物250~400g，其中全穀物和雜豆類50~150g。因此只要控制米和麵的食用量在150g以內，熱量約1200卡路里，不要暴飲暴食，是不會發胖的。
多樣化谷薯類食物品種數平均每天3種以上，每週5種以上，稻米、小麥、大麥、燕麥、黑麥、黑米、玉米、裸麥、高粱、青稞、黃米、小米、粟米、蕎麥、薏米等，如果加工得當均可作為米和麵的原材料。
粗細搭配
我們通常吃的米和麵都是精糧製成，然而精製的過程中碳水化合物、脂肪、粗纖維、維生素及礦物質均有不同程度的損失。因此，米和麵最好搭配燕麥、粗糧等一起食用，補充b族維生素、礦物質、膳食纖維等。
除了明智的飲食習慣外，適量的運動也是防止發胖的重要途徑哦~
13樓：荀泰捷仙
這要到營養師那去查，每個人是不一樣的，有的吸收麵食，有的吸收米飯，不一定
14樓：粟濯仝名姝
面比米容易發胖
你可以考慮做曲米
就是把要蒸米飯的米
放鍋裡炒一下
重要的是鍋裡是不能放油的
等顏色變了
再按平時的做法蒸米飯
吃這種米飯
還會**呢
因為它裡面的澱粉等成分已經被破壞了
不光本身不發胖
還會颳走你腸胃裡的油漬
很**的
15樓：卿峰保真一
正常吃哪一個都不會長胖，而且還補充營養，你天吃不超過一斤就不會長胖（在你吃很多別的前提下），其實這兩個熱量都很低
16樓：慶育舒平惠
當然是吃什麼都胖啦.但不吃飯又會餓死.
吃東西還是都要適量.不要因為什麼是高熱的東西就不吃.因該少吃.
攝入營養合理身體才健康.你說呢.身體健康才是本錢.
每頓吃那麼多飯我認為不好.不如少吃多餐呢.
17樓：全友惲暢暢
吃麵條容易胖，我試過，麵條吃了一個月，胖了5。。。米飯吃是保持不變，但是都千萬不要過量，而且菜的油不要太大
18樓：裔歌宦笑天
要吃飯不能吃麵條``麵條是麵粉做的容易肥``米飯會更好點但是吃米飯不能多吃要少量的吃
外加做點運動
這樣就能**也能保持你的身材
19樓：閎蓄辜笑天
我絕的是吃米飯，米飯中含澱粉多，麵食中則沒有，並且米飯不易消化
20樓：佼暢赧雅媚
準確的來說..
是吃麵食!!
因為大米中有人體每天所必須攝取的碳水化合物而面中有的大多是澱粉!
米飯更健康~
但不能過量
也會胖的!
21樓：year幸運寵兒
吃米飯胖的快。據營養學家研究建議，我們每天膳食當中，碳水化合物應占全日總能量的60%~70%。以一個成年女性為例：
大約每天應該吃3至6份的五穀類食物。維持日常生活和新陳代謝，我們要攝取足夠的碳水化合物，若為了**而戒除所有五穀類食物，改吃肉類，或只吃生果充飢，可能會吸收更多熱量（視乎煮的方法和進食分量），增加發胖的機會。
麵食的熱量：每100克麵粉中營養成分包括熱量366大卡，脂肪2.2克雖說麵條中脂肪和熱量含量相對不是很高，如果長時間大量的食用，比如一天三餐都吃麵條，還每餐都吃兩三碗，還是會導致體內脂肪堆積，從而出現發胖現象。
再說，一天三餐都吃麵條，很容易營養不良。而且，肥胖也可能是營養不良造成的。相對來說，麵食比較容易被人體吸收，並且大家在吃麵時不會配太多其他的菜，因而麵食的攝入量容易在不經意間增多。
所以在吃麵食的時候要注意多多加入配菜、肉類等，這樣提高了飽腹感。還要注意麵食不要吃太多。
小tips：無論是吃米飯還是麵食，吃個七八分飽最好，吃完後可喝杯紅茶消除油膩感。
吃米飯和吃麵食哪個容易發胖？
22樓：冷事百科
吃米飯和饅頭那個更容易發胖？
23樓：科普中國
吃麵還是吃米的發胖原因是因人而異的。
米飯和麵食是大家餐桌上必不可少的食物，扮演著重要的角色，甚至決定著這餐能不能吃飽。
近日，又有傳言說「吃麵食比吃米飯更容易發胖」，嚇得一些**人士和愛吃麵食的小夥伴都不敢好好吃飯了。這場關於米飯和麵食的爭論真的如傳言所說嗎？看完這篇你就可以放心吃了。
吃麵食比吃米更容易發胖？
熱量及營養價值
中華飲食文化璀璨多彩，單純說米飯和麵食太過籠統，為了更有針對性的比較，我們以大米飯和小麥粉製成的麵條為例。
北京大學醫學出版社出版的《中國食物成分表》（2015版）顯示，同等質量的米飯和麵條，米飯的熱量比麵條略高一點。然而通常感覺麵條更「管飽」，麵條和米飯的攝入量不同。因此，要比較熱量還要引入另一個因素——飽腹感。
飽腹感澳大利亞關於飽腹感指數（si）的研究發現，高蛋白、高纖維、高水分的食物會產生較強的飽腹感。麵條比米飯的蛋白質和水分含量高，因此飽腹感更高。
一個成年人每餐大約需要150g麵食（160大卡），而米飯約200g（230大卡），折算下來米飯熱量更高。因此，相對而言吃米飯更容易發胖。但不同產地、品種、等級的食物原料，營養成分也會有所差別，且每個人的飲食習慣不同，所以吃米飯還是麵條更容易發胖也會有所不同。
怎樣吃米麵才不會發胖？
適量中國居民膳食指南（2016版）推薦成年人需每天攝入谷薯類食物250~400g，其中全穀物和雜豆類50~150g。因此只要控制米和麵的食用量在150g以內，熱量約1200卡路里，不要暴飲暴食，是不會發胖的。
多樣化谷薯類食物品種數平均每天3種以上，每週5種以上，稻米、小麥、大麥、燕麥、黑麥、黑米、玉米、裸麥、高粱、青稞、黃米、小米、粟米、蕎麥、薏米等，如果加工得當均可作為米和麵的原材料。
粗細搭配
我們通常吃的米和麵都是精糧製成，然而精製的過程中碳水化合物、脂肪、粗纖維、維生素及礦物質均有不同程度的損失。因此，米和麵最好搭配燕麥、粗糧等一起食用，補充b族維生素、礦物質、膳食纖維等。
除了明智的飲食習慣外，適量的運動也是防止發胖的重要途徑哦~
吃米飯或者麵食，哪個更容易發胖，吃米飯和吃麵食哪個容易發胖？
一個饅頭相當於一碗飯的熱量.米飯只含碳水化合物.只提供熱量的 不吃飯瘦不了 怕胖不敢吃米飯嗎?小心 體內缺乏適量的醣類，而且會使脂肪的氧化不完全，可能產生脫水及體內鈉質流失和銅酸中毒的現象喲 在 過程中，往往再三叮嚀要吃主食，像飯 澱粉之類的食物，但常常會看到減重者臉上一致的反應 吃飯不是會胖嗎?我...
大米跟麵條哪個更容易發胖，吃米飯和麵條哪個容易發胖
麵條比米飯更容易發胖。麵粉含有大量唾液澱粉酶，通過咀嚼轉化成麥芽糖，然後由身體吸收。糖含有較大熱量會轉換成脂肪。米中的糖特別低，米中的物質也使 少長痘。應該是麵條吧，畢竟大米含糖量要低一些，而麵條是麵粉做的，含糖量會高一些，所以麵條更容易發胖了。米飯和麵條對於增加體重的作用是類似，並沒有明顯的差別。...
麵條和炒飯哪個更容易發胖
炒麵比炒飯更容易發胖，因為炒麵比炒飯更吸油。炒麵是流行於大江南北的中國傳統小吃，製作原料主要有面條 雞蛋 肉絲 小油菜 蔥段等，口味鮮美，營養豐富。一般是指兩種，一種是炒麵條，另一種是炒麵粉。炒麵條是以麵條 雞蛋或肉為主要食材的麵食。在中國，炒麵主要有 廣州的豉油皇炒麵 漯河的炒麵 安慶的炒麵 蕪湖...