1樓：檸檬
蘇打(也叫鹼面）、小蘇打、大蘇打，是三種不同的東西。
詳見如下：
1、蘇打，化學式為na2co3蘇打是一種化學原料，叫做無水碳酸鈉，又名純鹼，別名鹼、鹼面、蘇打、十水碳酸鈉、蘇打結晶、含水蘇打、洗滌蘇打、洗滌鹼鈉、鹼晶、晶鹼。
主要作用：純鹼主要用於生產玻璃，如平板玻璃、瓶玻璃、光學玻璃和高階器皿；在化學工業中，用於製取鈉鹽、金屬碳酸鹽、漂白劑、 填料、 洗滌劑、催化劑及染料等；在冶金工業中，用來脫除硫和磷，用於選礦及銅、鉛、鎳、錫、鈾、鋁等金屬的生產；在陶瓷工業中，用於製取耐火材料和釉。此外，工業氣體脫硫、工業水處理、金屬去脂、纖維素和紙的生產、肥皂製造等也需要純鹼。
2.小蘇打，碳酸氫鈉，化學式nahco₃，俗稱小蘇打。
主要作用：碳酸氫鈉可直接作為製藥工業的原料，用於**胃酸過多。還可用於電影製片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用於纖維、橡膠工業等。
同時用作羊毛的洗滌劑，以及用於農業浸種等。 食品工業中一種應用最廣泛的疏鬆劑，用於生產餅乾、糕點、饅頭、麵包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑；可與明礬複合為鹼性發酵粉，也可與純鹼複合為民用石鹼；還可用作黃油儲存劑。消防器材中用於生產酸鹼滅火器和泡沫滅火器。
橡膠工業利用其與明礬、碳酸氫鈉發孔劑配合起均勻發孔的作用用於橡膠、海棉生產。
3.大蘇打，化學式為na2s2o3，代硫酸鈉，又名次亞硫酸鈉、大蘇打、海波（**於其別名 sodium hyposulfide）。
主要作用：主要用於照相業作定影劑。其次作鞣革時重鉻酸鹽的還原劑、含氮尾氣的中和劑、媒染劑、麥杆和毛的漂白劑以及紙漿漂白時的脫氯劑。
還用於四乙基鉛、染料中間體等的製造和礦石提銀等。
擴充套件資料:
蘇打:純鹼，學名碳酸鈉，又稱蘇打、鹼灰，一種重要的化工基本原料，純鹼工業的主產品。通常為白色粉末，高溫下易分解，易溶於水，水溶液呈鹼性。
碳酸鈉與水生成na2co3·10h2o、na2co3·7h2o、na2co3·h2o三種水合物，其中na2co3·h2o最為穩定，且溶於水的溶解熱非常小，多應用於照相行業，商品名稱碳氧。na2co3·10h2o 又稱晶鹼或洗滌鹼，溶於水時呈吸熱反應，在空氣中易風化。na2co3·7h2o不穩定，僅在32.
5～36℃範圍內才能從碳酸鈉飽和溶液中析出。
小蘇打:
碳酸氫鈉，化學式nahco3，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。
碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。
大蘇打:
硫代硫酸鈉，又名次亞硫酸鈉、大蘇打、海波（**於其別名 sodium hyposulfide）。它是常見的硫代硫酸鹽，無色透明的單斜晶體。 硫代硫酸鈉易溶於水，遇強酸反應產生硫和二氧化硫。
硫代硫酸鈉為氰化物的解毒劑。
其為無色、透明的結晶或結晶性細粒；無臭，味鹹；在乾燥空氣中有風化性，在溼空氣中有潮解性；水溶液顯微弱的鹼性反應。在硫氰酸酶參與下，能與體內遊離的或與高鐵血紅蛋白結合的氰離子相結合，形成無毒的硫氰酸鹽由尿排出而解氰化物中毒。此外還能與多種金屬離子結合，形成無毒的硫化物由尿排出，同時還具有脫敏作用。
臨床上用於氰化物及腈類中毒，砷、鉍、碘、汞、鉛等中毒**，以及****瘙癢症、慢性皮炎、慢性蕁麻疹、藥疹、疥瘡、癬症等。
2樓：匿名使用者
蘇打：是一種化學原料，叫做無水碳酸鈉，又名純鹼，別名鹼、鹼面、蘇打、十水碳酸鈉、蘇打結晶、含水蘇打、洗滌蘇打、洗滌鹼鈉、鹼晶、晶鹼。本藥品在非處方藥中，僅為片劑和滴劑。
小蘇打：碳酸氫鈉，化學式nahco₃，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。
它也是一種工業用化學品，可作為食品製作過程中的膨鬆劑，但使用過多會使成品有鹼味。
大蘇打：硫代硫酸鈉，又名次亞硫酸鈉、大蘇打、海波。它是常見的硫代硫酸鹽，無色透明的單斜晶體。
臨床上用於氰化物及腈類中毒，砷、鉍、碘、汞、鉛等中毒**，以及****瘙癢症、慢性皮炎、慢性蕁麻疹、藥疹、疥瘡、癬症等
鹼面：又名蘇打、純鹼，即食用鹼，主要成分是碳酸鈉。在用傳統麵粉發麵中用於中和多餘的酸性，此過程稱為「揣鹼」。
鹼的用量要適當，過少，則面死而發酸；過多，則開花而色黃。活性酵母發麵則基本不用鹼中和。鹼面在熬稀飯時酌量加入，可增加粘稠度，常喝對有胃酸的人有好處。
如同多吃各種蔬菜不必專門買維生素藥片，是食療的好方法。
3樓：沒事逛逛雙子
1，小蘇打： 碳酸氫鈉（nahco₃）（sodium bicarbonate），俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。
是一種工業用化學品，低毒。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，440℃時完全分解。
2，蘇打或鹼面： 無水碳酸鈉na2co3又名純鹼，別名鹼、鹼面、蘇打、十水碳酸鈉、蘇打結晶、含水蘇打、洗滌蘇打、洗滌鹼鈉、鹼晶、晶鹼。
3，大蘇打： 硫代硫酸鈉， 中文別名：次亞硫酸鈉；海波；大蘇打， 本品為無味晶體，在潮溼空氣的潮解。
比重 1.69，迅速在48℃升溫溶解。不溶於醇，溶於0.
5份水，水溶液近中性(ph6.5-8.0)。
其無水物為粉末，溶於水，幾乎不溶於醇。
4樓：
蘇打和鹼面一樣，小蘇打和大蘇打不一樣
5樓：匿名使用者
大蘇打：na2s2o3（硫代硫酸鈉）白色晶體，易溶於水。是硫酸鈉中的一個氧原子被硫原子所取代的產物，故硫代硫酸鈉中兩個硫原子的化合價不同，分別為-2價和正六價。俗稱海波。
蘇打：na2co3（碳酸鈉），白色粉末狀固體，易溶於水，溶解度略大於碳酸氫鈉，反常（一般相同條件下酸式鹽溶解度略大於正鹽）。又叫純鹼、蘇打、鹼面，水溶液呈鹼性。
小蘇打：nahco3（碳酸氫鈉）酸式鹽，白色晶體。受熱易分解生成碳酸鈉二氧化碳和水，在水中溶解度略小於碳酸鈉。
碳酸氫鈉是發酵粉的主要成分。碳酸鈉和碳酸氫鈉都是廚房中的常見物品。
請問大蘇打，蘇打，小蘇打分別是什麼，有什麼用途
6樓：雨後彩虹
1、大蘇打是硫代硫酸鈉。
用途：主要用於照相業作定影劑。其次作鞣革時重鉻酸鹽的還原劑、含氮尾氣的中和劑、媒染劑、麥杆和毛的漂白劑以及紙漿漂白時的脫氯劑。還用於四乙基鉛、染料中間體等的製造和礦石提銀等。
2、蘇打是一種化學原料，叫做無水碳酸鈉，又名純鹼，別名鹼、鹼面、蘇打、十水碳酸鈉、蘇打結晶、含水蘇打、洗滌蘇打、洗滌鹼鈉、鹼晶、晶鹼。
用途：主要用於生產玻璃，如平板玻璃、瓶玻璃、光學玻璃和高階器皿；在化學工業中，用於製取鈉鹽、金屬碳酸鹽、漂白劑、 填料、 洗滌劑、催化劑及染料等；在冶金工業中，用來脫除硫和磷，用於選礦及銅、鉛、鎳、錫、鈾、鋁等金屬的生產；在陶瓷工業中，用於製取耐火材料和釉。
此外，工業氣體脫硫、工業水處理、金屬去脂、纖維素和紙的生產、肥皂製造等也需要純鹼。
3、小蘇打是碳酸氫鈉。
用途：可用於電影製片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用於纖維、橡膠工業等。同時用作羊毛的洗滌劑，以及用於農業浸種等。
食品工業中一種應用最廣泛的疏鬆劑，用於生產餅乾、糕點、饅頭、麵包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑；可與明礬複合為鹼性發酵粉，也可與純鹼複合為民用石鹼；還可用作黃油儲存劑。消防器材中用於生產酸鹼滅火器和泡沫滅火器。
橡膠工業利用其與明礬、碳酸氫鈉發孔劑配合起均勻發孔的作用用於橡膠、海棉生產。冶金工業用作澆鑄鋼錠的助熔劑。機械工業用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。
印染工業用作染色印花的固色劑，酸鹼緩衝劑，織物染整的後方處理劑。染色中加入小蘇打可以防止紗筒產生色花。
擴充套件資料
蘇打需要密閉操作，加強通風。操作人員必須經過專門培訓，嚴格遵守操作規程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防塵口罩，戴化學安全防護眼鏡，穿防毒物滲透工作服，戴橡膠手套。
避免產生粉塵。避免與酸類接觸。
搬運時要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。配備洩漏應急處理裝置。倒空的容器可能殘留有害物。稀釋或製備溶液時，應把鹼加入水中，避免沸騰和飛濺。
7樓：
大蘇打是硫代硫酸鈉，氰化物的解毒劑。蘇打是無水碳酸鈉，用於生產玻璃。小蘇打是碳酸氫鈉，製藥工業的原料。
1、大蘇打
大蘇打原名硫代硫酸鈉，又名海波（**於其別名 sodium hyposulfite）。它是常見的硫代硫酸鹽，無色透明的單斜晶體。 硫代硫酸鈉易溶於水，遇強酸反應產生硫和二氧化硫 。
硫代硫酸鈉為氰化物的解毒劑。
在硫氰酸酶參與下，能與體內遊離的或與高鐵血紅蛋白結合的氰離子相結合，形成無毒的硫氰酸鹽由尿排出而解氰化物中毒。此外還能與多種金屬離子結合，形成無毒的硫化物由尿排出，同時還具有脫敏作用。
臨床上用於氰化物及腈類中毒，砷、鉍、碘、汞、鉛等中毒**，以及****瘙癢症、慢性皮炎、慢性蕁麻疹、藥疹、疥瘡、癬症等 。
2、蘇打
蘇打叫做無水碳酸鈉，又名純鹼，別名鹼、鹼面、蘇打、十水碳酸鈉、蘇打結晶、含水蘇打、洗滌蘇打、洗滌鹼鈉、鹼晶、晶鹼，是一種化學原料。
純鹼主要用於生產玻璃，如平板玻璃、瓶玻璃、光學玻璃和高階器皿；在化學工業中，用於製取鈉鹽、金屬碳酸鹽、漂白劑、 填料、 洗滌劑、催化劑及染料等；
在冶金工業中，用來脫除硫和磷，用於選礦及銅、鉛、鎳、錫、鈾、鋁等金屬的生產；在陶瓷工業中，用於製取耐火材料和釉。此外，工業氣體脫硫、工業水處理、金屬去脂、纖維素和紙的生產、肥皂製造等也需要純鹼。
可直接作為製藥工業的原料。還可用於電影製片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用於纖維、橡膠工業等。同時用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑，以及用於農業浸種等。
消防器材中用於生產酸鹼滅火機和泡沫滅火機。橡膠工業利用其與明礬、h發孔劑配合起均勻發孔的作用用於橡膠、海棉生產。冶金工業用作澆鑄鋼錠的助熔劑。
機械工業用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。印染工業用作染色印花的固色劑，酸鹼緩衝劑，織物染整的後處理劑。醫藥工業用作制酸劑的原料。
3、小蘇打
小蘇打是碳酸氫鈉，化學式nahco₃，白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉，是一種工業用化學品。
碳酸氫鈉可直接作為製藥工業的原料，用於**胃酸過多。還可用於電影製片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用於纖維、橡膠工業等。
同時用作羊毛的洗滌劑，以及用於農業浸種等。 食品工業中一種應用最廣泛的疏鬆劑，用於生產餅乾、糕點、饅頭、麵包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑。
消防器材中用於生產酸鹼滅火器和泡沫滅火器。橡膠工業利用其與明礬、碳酸氫鈉發孔劑配合起均勻發孔的作用用於橡膠、海棉生產。冶金工業用作澆鑄鋼錠的助熔劑。
機械工業用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。印染工業用作染色印花的固色劑，酸鹼緩衝劑，織物染整的後方處理劑。染色中加入小蘇打可以防止紗筒產生色花。醫藥工業用作制酸劑的原料。
擴充套件資料：
小蘇打製備方法原理：
1、氣相碳化法
將碳酸鈉溶液，在碳酸鈉中通過二氧化碳碳化後，再經分離乾燥，即得成品。
na₂co₃+co₂（g）+h₂o==2nahco₃
2、氣固相碳化法
將碳酸鈉置於反應床上，並用水拌好，由下部吹以二氧化碳，碳化後經乾燥、粉碎和包裝，即得成品。
na₂co₃+co₂+h₂o→2nahco₃
補充：碳酸鈉與不足量稀鹽酸反應也可生成碳酸氫鈉。
na₂co₃+hcl→nacl+nahco₃
侯氏制鹼法：2nacl+2h2o+2co₂[電解] →2nahco3+cl2↑+h2↑
請問大蘇打，蘇打，小蘇打分別是什麼，有什麼用途
雨後彩虹 1 大蘇打是硫代硫酸鈉。用途 主要用於照相業作定影劑。其次作鞣革時重鉻酸鹽的還原劑 含氮尾氣的中和劑 媒染劑 麥杆和毛的漂白劑以及紙漿漂白時的脫氯劑。還用於四乙基鉛 染料中間體等的製造和礦石提銀等。2 蘇打是一種化學原料，叫做無水碳酸鈉，又名純鹼，別名鹼 鹼面 蘇打 十水碳酸鈉 蘇打結晶 ...
怎樣區別小蘇打蘇打大蘇打各有什麼用途
孤獨的狼 1 小蘇打 碳酸氫鈉俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50 以上開始逐漸分解生成碳酸鈉 二氧化碳和水，270 時完全分解。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留...
鹼面和小蘇打是一樣的嗎，食用鹼跟小蘇打是一回事嗎
陌路情感諮詢 不一樣。小蘇打不是鹼面，但是原理相同，都是鹼性物質，都能抑制胃酸，還都可以用作食物膨化機，但是使用在食物中小蘇打比鹼面更加有韌勁。小蘇打和鹼面雖然放在食物中會讓食物變得美味，但還是不能夠多吃的，多吃會對身體產生一些影響，所以任何東西都要適量，特別也是小蘇打和鹼面製作的食物，也要注意不能...