1樓：小鐘養生
花生被稱長壽果，搭配1物煮粥，降血糖，降血壓！簡單好做
2樓：端木吟天
生吃花生，補脾養胃
中醫認為，花生味甘，性平，可潤肺、補脾、和胃、補中益氣，是我國傳統的滋補食品。民間也有「生花生養胃，煮花生潤肺，炒花生保肝」的說法。如果我們將「補脾、和胃」簡單地理解為促進食慾，改善消化吸收功能，那麼，中醫對花生的評價與現代營養學對花生的認識，在這個觀點上是持一致態度的。
因為花生營養豐富，除了蛋白質、不飽和脂肪酸、b族維生素含量高外，還含有天然多酚類物質，如白黎蘆醇、植物異黃酮等，具有抗菌、消炎、抗氧化的作用。這些都有利於強健我們的消化系統。
多吃花生會發胖嗎
花生，人們再熟悉不過的普通食物，卻有不普通的功效。不過，花生雖好，也非多多益善。
花生不但高熱量、高蛋白，還是一種高脂肪的食物，每100克花生約含45克脂肪，是瘦肉的6～7倍。所以，有腸炎、腹瀉、消化不良、膽囊炎等疾病的病人不宜經常食用。那麼，吃花生會不會發胖呢？
花生屬於高脂肪、高蛋白食物，可以增加飽腹感，也就是我們所說的「比較抗餓」。因此，吃花生後對其他高能量、高碳水化合物食品的需求就相應減少，總能量的攝入也就會隨之減少。在這個意義上說，花生對肥胖的威脅並不大，如果適量食用，還能起到控制體重甚至**的作用呢。
當然，如果花生攝入量增加而其他高能量食物不減少，時間一長，發胖就在所難免了。
3樓：茉莉說生活
花生屬於一種十分有營養的堅果類食物，和其他堅果一樣，花生富含不飽和脂肪酸，對於大 腦發育和預防心腦血管基本都有一定益處。
花生有什麼作用? 5
4樓：林老肥兒
作用有很多，例五個：
1，抗老
化性：花生果實中所含有的兒茶素、賴氨酸對人體起抗老化的作用。
2，促進發育：花生果實中鈣含量極高，鈣是構**體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長髮育。
3，增強記憶：花生果實中的卵磷脂和腦磷脂，是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液迴圈、增強記憶、延緩衰老。
4、潤膚止咳
花生中所含的脂肪油可以起到潤膚止咳的功效，對於呼吸道感染和呼吸道不適者，以及常年乾咳等等症狀可以在平時的時候多吃點花生，用來**和預防呼吸道疾病。
3、補鈣
多吃花生可以促進人體的生長和發育，因為花生中含有大量的鈣元素，而人體內的鈣正好就是骨骼發育所需要的必須成分。
擴充套件資料
營養價值：花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素a、維生素b6、維生素e、維生素k，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。
脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素b2、pp、a、d、e，鈣和鐵等。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。
有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用。
5樓：小徑路人甲
花生的作用有：控制食慾、有助減鹽、穩定血糖、保持心臟健康、減少患癌風險、防止心肌梗死與腦梗塞等。具體如下：
控制食慾：花生是「高飽腹感」食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長。
有助減鹽：鹹味花生不但能滿足你吃鹹的愛好，還不容易導致攝入過量食鹽。
穩定血糖：研究發現，如果把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生，那麼你一天的血糖都不會過高。
保持心臟健康：吃花生最多的人，患冠心病的風險能減少35%。花生含有的某些成分能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量，讓心臟更加健康。
減少患癌風險：研究發現，每週至少吃兩次花生的女性，患結腸癌的風險能降低58%；而每週至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風險。
花生中含有「白藜蘆醇」。這種物質有很強的生物活性，不僅能抵禦癌症，還能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死與腦梗塞。
花生和什麼一起吃最好？
花生+芹菜：菜具有清熱、平肝、明目和降血壓的作用。花生具有止血、潤肺、和胃、降血壓、降膽固醇等作用。
常吃花生可改善腦血管迴圈、延緩衰老。二者配伍適合高血壓、高脂血症、動脈血管粥樣硬化等患者食用。
花生+紅葡萄酒：紅葡萄酒中含有氣皮酮與阿司匹林等有益成分， 前者屬於抗氧化劑， 後者有防止血栓的作用。兩者結合可保心臟血管暢通無阻，再吃花生米可大大降低心臟病的發病率。
花生+毛豆/花生+啤酒：這種搭配方法卵磷脂的含量極高， 而卵磷脂進入胃腸道後被分解成膽鹼， 迅速經小腸黏膜吸收進入血液再入腦， 發揮健脾益智的作168 用。補充卵磷脂後記憶力與智力都有明顯提高。
6樓：smile極度冰點
1、控制食慾
花生是「高飽腹感」食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長。花生的高飽腹感並不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因，如果在早餐時吃花生或花生醬，就能減少這一天的進食量。
2、有助減鹽
鹹味零食通常是高鹽食物。但鹹味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此，鹹味花生不但能滿足你吃鹹的愛好，還不容易導致攝入食鹽過量。
3、穩定血糖
研究發現，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收， 早上吃點花生，你一天的血糖都不會過高。
4、保持心臟健康
吃花生多的人，患冠心病的風險能減少35%。研究人員認為，花生中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白的含量，讓心臟更加健康。
5、減少結腸癌風險
每週至少吃兩次花生的女性，患結腸癌的風險能降低58%;而每週至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風險。科學家分析，這是花生中的葉酸和其他抗癌的營養物質起了作用。
7樓：匿名使用者
簡介：又名落花生、地果、唐人豆。花生長於滋養補益，有胎甲球於延年益壽，所以民間又稱「長生果」，並且和黃豆一樣被雀為「植物肉」、「素中之葷」。
花生的營養價值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食品媲美。它含有大量的蛋白質的脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜製造各種營養食品。
8樓：自學成才的需要
花生可以榨油，也可以來賣。???
花生有什麼好處
9樓：健十**醫生
吃花生的好處：
第一：堅持每天吃十粒生花生米，可以**胃酸過多，口吐酸水等症狀。對胃病的緩解大有好處。
第二、吃花生時一定要帶著外面的紅皮吃，只有這麼吃花生才有補血的功效。
第三、吃花生可以抗老，以及延緩衰老，延長生命的功效，所以它才具有長生果的美稱。
第四、花生裡面含鈣量很高，常吃花生，還可以補鈣。對於不願意吃鈣片的人，可以常吃花生米。
10樓：小徑路人甲
花生的作用有：控制食慾、有助減鹽、穩定血糖、保持心臟健康、減少患癌風險、防止心肌梗死與腦梗塞等。具體如下：
控制食慾：花生是「高飽腹感」食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長。
有助減鹽：鹹味花生不但能滿足你吃鹹的愛好，還不容易導致攝入過量食鹽。
穩定血糖：研究發現，如果把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生，那麼你一天的血糖都不會過高。
保持心臟健康：吃花生最多的人，患冠心病的風險能減少35%。花生含有的某些成分能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量，讓心臟更加健康。
減少患癌風險：研究發現，每週至少吃兩次花生的女性，患結腸癌的風險能降低58%；而每週至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風險。
花生中含有「白藜蘆醇」。這種物質有很強的生物活性，不僅能抵禦癌症，還能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死與腦梗塞。
花生和什麼一起吃最好？
花生+芹菜：菜具有清熱、平肝、明目和降血壓的作用。花生具有止血、潤肺、和胃、降血壓、降膽固醇等作用。
常吃花生可改善腦血管迴圈、延緩衰老。二者配伍適合高血壓、高脂血症、動脈血管粥樣硬化等患者食用。
花生+紅葡萄酒：紅葡萄酒中含有氣皮酮與阿司匹林等有益成分， 前者屬於抗氧化劑， 後者有防止血栓的作用。兩者結合可保心臟血管暢通無阻，再吃花生米可大大降低心臟病的發病率。
花生+毛豆/花生+啤酒：這種搭配方法卵磷脂的含量極高， 而卵磷脂進入胃腸道後被分解成膽鹼， 迅速經小腸黏膜吸收進入血液再入腦， 發揮健脾益智的作168 用。補充卵磷脂後記憶力與智力都有明顯提高。
11樓：幻花若雪
花生果具有很高的營養價值，內含豐富的脂肪和蛋白質。據測定花生果內脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。
礦物質含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進腦細胞發育，增強記憶的功能。
花生種子富含油脂，從花生仁中提取油脂呈淡黃色，透明、芳香宜人，是優質的食用油。花生油很難溶於乙醇，人們可以通過將花生油注入70%乙醇溶液加熱至39-40.8度，看其混濁程度，來鑑定花生油是否為純品。
花生油是將花生仁經過制浸而成的油。花生油屬於不幹燥性油，色澤淡黃，透明度好，清香可口，是優良烹呼叫油。
花生是一種高營養的食品，裡面含有蛋白質25%～36%，脂肪含量可達40%，花生中還含有豐富的維生素b2.pp、a、d、e，鈣和鐵等。
花生是100多種食品的重要原料。它除可以榨油外，還可以炒、炸、煮食，製成花生酥、以及各種糖果、糕點等。因為花生烘燒過程中有二氧化碳、香草醛、氨、硫化氫以及一些其它醛類揮發出來，構成花生果仁有特殊的香氣。
花生的內皮含有抗纖維蛋白溶解酶，可防治各種外傷出血、肝病出血、血友病等。
希望能夠幫到你，望採納哦！
12樓：匿名使用者
1.抗衰老能力強
剛剛提到了白藜蘆醇，這是一種生物性很強的天然多酚類物質，也是腫瘤疾病的化學預防劑。它除了能降低血小板聚集，保護心臟之外，還被美國人艾爾·敏德爾編輯《抗衰老聖典》收錄為「100種最熱門有效的抗衰老物質」之一，有很強的對抗衰老的能力。
2.花生美味又能減少攝入的熱量
花生又是一種美食，可以炒、炸、煮食，製成花生酥、以及各種糖果、糕點等，水煮花生，炒花生米，可以直接當零食來吃。而花生醬用途更是廣泛，用花生醬代替黃油、奶油等，一舉兩得，又美味還能減少攝入的熱量。蘋果片、麵包片塗上花生醬，做慕斯的時候也可以加花生醬。
花生醬拌麵更是受歡迎。
3.花生中的脂肪對心臟健康很有益
花生中含有的脂肪對人的健康很有益，其中含有的的單脂肪酸和多不飽和脂肪對心臟健康有益。
4.花生能平衡膳食
花生中含有豐富的抗氧化劑、維生素和礦物質。目前，全世界人們普遍存在四大營養缺陷。其一是蛋白質，全世界每4個孩子就有1個蛋白質能量營養失衡;其二是維生素a缺乏;其三是鐵元素缺乏，全球大約有40億-50億的人存在鐵缺乏現象;其四就是碘缺乏，全球約有22億人碘攝入不足。
而這四大營養缺陷，通過吃花生都可以彌補。花生富含優質的蛋白質和脂肪，還含有包括葉酸、維生素e、維生素b1、維生素b6、維生素b2、鎂、銅、磷、鉀、鋅、鐵、鈣等多種微量營養素。在調整人們，特別是孩子營養平衡方面有很重要的作用。
花生有什麼作用，花生有什麼作用
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