1樓：型男妞妞
花生滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱之為「長生果」，並且和黃豆一同被譽為「植物肉」「素中之葷」。花生的營養價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜製造各種營養食品。
花生具有很高的營養價值，而花生的紅皮，往往被人們忽視，經常搓掉皮之後再吃。其實，花生的紅皮也稱為紅衣，它又輕又薄，成分卻很豐富，主要成分是纖維素、蛋白質、脂肪和多酚類物質，還有含有多種對預防癌症有益的活性成分。
花生紅衣一般為淡褐色或者淺紅色，現在由於品種不同還出現了彩色花生， 彩色花生是普通花生因果仁外皮顏色變異而來。彩色花生按果仁外皮顏色又能分為黑、紫黑、白、紫紅、紅白，彩粒等。
顏色深的品種，通常富含抗氧化的多酚類物質，其蛋白質和微量元素的含量也會比淺色品種高一些。比如黑芝麻的營養成分勝過白芝麻，黑米勝過白米。所以，相對淺色皮的花生來說，深色皮的花生蛋白質含量要高一些，脂肪含量低一些
2樓：老歌在這
花生被為稱長壽果，吃了補蛋白，有益壽的功能
3樓：匿名使用者
豐富的油脂蛋白質 還有一些糖類
花生的營養知多少，花生有什麼營養價值
食物簡介 花生又名落花生 地果 唐人豆。花生長於滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱 長生果 並且和黃豆一樣被譽為 植物肉 素中之葷 花生的營養價值比糧食類高，可與雞蛋 牛奶 肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜製造各種營養食品。營養功效 花生中...
花生有什麼營養價值？花生的營養價值有哪些？
花生 peanut 原名落花生，是我國產量豐富 食用廣泛的一種堅果，又名 長生果 泥豆 番豆 等。屬薔薇目，豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長30 80釐米，翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長2 5釐米，寬1 釐米，膨脹，莢厚，花果期6 8月。主要分佈於巴西 中國 埃及等地。可用於制皂和生髮油等化妝品的原料...
多吃生花生好嗎？有什麼營養，吃生花生有什麼好處
花生營養價值很高，含脂肪40 50 是大豆的兩倍。含蛋白質30 左右，相當於小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化係數在90 左右。此外，花生還含有核黃素 鈣 磷 卵磷脂 膽鹼 不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱 長生果 花生保健作用主要有 一是食用花生可使人體肝內膽固醇分解為...