1樓：匿名使用者
有的 而且會去除黃曲素 記得帶皮吃能緩解貧血 明目。
2樓：
一般炒過的都沒神馬營養，因為炒的過程會導致營養流失。
3樓：網友
花生炒熟或油炸後，性質熱燥，不宜多食。
用煎、炒、炸營養都會流失很多，以熟食來說用水煮的才是最有營養的（當然生吃是營養保持最完整的，不過現在有許多食物生吃不衛生），煮鹽水花生加入香科（視個人喜好，比如加入八角、五香等），這樣吃就很有營養了。
健康紅綠燈 花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者不宜食用。
花生能增進血凝，促進血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。
花生煮著吃營養高？還是炒著吃好？
4樓：網友
煮著吃營養高。
花生營養豐高，含有維生素、卵磷脂、氯基酸、肌鹼及油酸、硬脂酸、棕酸等物質，花生的吃法也是多種多樣，可生食，可油、夢、煮，在諸多吃法中，以水煮為最佳。
用油煎、炸或用火直接炒，對花生中高含的準生素以及其他營養成分破壞很大。另外花生本身含有大量植物油遇高熱蒸制，會使花生平之性變為熱之性，多食、久食或體虛火者食之，極易上火。水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，對防止營養不良，預防糖尿病、心血管病，肥胖具有顯著作用。
5樓：禰的生活小幫手
花生煮著吃營養高。
研究人員對水煮花生、鮮花生、曬乾花生和烤花生中的食物化學物質進行分析後發現，煮花生的含量最高。研究人員解釋，這些防病物質並不是營養素，但是它們又對人類健康有好處。
為了保持它們的作用，食物處理過程就顯得非常重要。該研究小組負責人沃克博士表示，水和熱量穿透花生時會在特定點釋放出有益化學物質。而對花生的過度烹調，比如炸、烤等，會破壞這些有益的成分。
炒花生米營養差。花生米經過火炒或油炸以後，其所含的維生成素會被炒炸時的高溫破壞掉，蛋白質、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化，這樣其營養價值和藥用價值也就很低了。因此，花生米不宜火炒或油炸。
6樓：匿名使用者
煮著吃好。炒著吃容易上火。
作為零食花生既經濟而且有營養。但作為油料植物此多了肯定是會有增肥作用的，一些血小板較少的人醫生建議每天吃一把生花生有增進血小板功能。一般說生花生、煮花生比較好。炒的要上火。
花生的果實為莢果，通常分為大中小三種，形狀有蠶繭形，串珠形和曲棍形。蠶繭形的莢果多具有種子2粒，串珠形和曲棍形的莢果，一般都具有種子3粒以上。
7樓：木木小路
水煮花米益處多 水煮花生米能完好地儲存其營養成分和藥用成分，而且味道非常鮮美，食後對人體健康有益處。所以，花生米最好用水煮的方法吃。也可以燉湯。
注意：生食花生米易患病、炒炸花生米營養差 。
8樓：匿名使用者
炒花生應該是炸花生吧。
花生煮著吃比炸著吃好，一是無害，二是有益於花生營養素的消化吸收，三是不上火。
因為花生富含脂肪，炸花生，脂肪氧化的程度很高，而且脂肪氧化產物還會與蛋白質反應生成糖化蛋白。脂肪氧化產物、糖化蛋白會引起健康麻煩。
摒棄損害健康的烹調方式：煎炸燻烤醃。
炒花生米的營養價值與功效是什麼？
9樓：還是醬紫吧
炒花生性平、味甘，可以健脾開胃、化痰止咳、潤肺止癢，對於脾胃虛弱導致的食慾不振和肺燥咳嗽有很好的改善作用。
從營養學的角度來講，這種花生中的茶素、dha和脂肪油含量比較豐富，不但可以起到抗氧化的作用、消除眼部的色素沉著，又可以增加記憶力，對老年痴呆有調節作用，還可以加速身體內膽固醇的排出，可以降低血壓、降低血脂。
炒花生米食用注意。
需要注意炒花生米中含油脂較多，消化時需要多耗膽汁，而膽病患者食用後會加重身體負擔，故膽病患者不宜食用。
炒花生米可增進血凝，促進血栓形成，故血黏度高或有血栓的患者不宜食用。
炒花生米中含有豐富的油脂，有潤腸通便的作用，腹瀉患者食用後會加重腹瀉次數，故腹瀉者不適宜食用。
10樓：秒懂百科精選
生花生米的功效與作用有哪些？
吃炒熟花生有什麼好處？
11樓：乾萊資訊諮詢
吃炒熟花生的好處：
1. 適宜營養不良，食慾不振，咳嗽之人食用；適宜腳氣病患者食用；適宜婦女產後乳汁缺少者食用；適宜各種出血性疾病之人食用；適宜兒童、青少年及老年人食用，能提高兒童記憶力，有助於老人滋補保健。
2. 花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者不宜食用；花生能增進血凝，促進血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；體寒溼滯及腸滑便洩者不宜服食；陰虛內熱，或內火素旺之人，忌食炒花生，以免助熱**。
3、具有醒脾和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效；主治營養不良，食少體弱，燥咳少痰，咯血，齒衄鼻衄，**紫斑，腳氣，產婦乳少等病症。
吃炒花生的壞處？
12樓：網友
食用花生對人體有很大好處。能夠健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥。病後體虛、手術病人恢復期以及婦女孕期產後進食花生均有補養效果。
但所有再好的東西，也要有個量的限制，不可食用過多，不然就會不舒服了。生食過多，易引起腹瀉；炒食過多，易於燥火，使眼、口、鼻乾燥。
13樓：路田甜甜
炒花生屬於炒製品，吃多容易上火，同時花生中脂肪含量高，高血壓、高血脂患者應少吃。每天食用200克左右炒花生即可。
14樓：旋轉來的快樂
本身沒有壞處，但是多吃不易消化。
花生煮著吃營養高？還是炒著吃好？
花生的營養豐富，生吃花生和煮著吃哪個有營養？
生花生吃起來原滋原味，沒有任何新增。而熟花生經過烹飪加工，難免會損失掉一些營養成分，但是熟花生的營養會更利於人體吸收。對於油炸花生米，因為花生本身含有油脂，再經過油炸，使油分加重了，如果一次吃太多會對身體健康有不利的影響。所以，相對而言，吃生花生要稍微健康一些。不過，只要食用適量，不管是油炸還是其他...
蘋果煮著吃，有哪些營養呢，蘋果煮著吃有營養嗎
1 營養作用發揮得更完善 蘋果加熱以後，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養作用發揮得更好。2 減少胃腸道刺激 煮熟的蘋果更適合一些特殊人群，臥病在床 口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對胃腸道的刺激，使得攝入更順暢。3 防治內熱 吃煮熟...
花生怎麼吃是最健康的呢，花生怎麼吃最有營養呢？
花生如何吃最有營養？花生米營養豐富，藥用價值也比較高，但是吃法不同，人體對花生米的利用價值也不一樣？那麼，怎樣吃花生米好呢？1 生食花生米易患病 花生在地裡生長時，其外殼多被病菌或寄生蟲卵汙染，生食時很容易受其感染而患各種疾病。如果吃了被鼠類汙染的生花生米，還會患流行性出血熱。另外，花生米里含有大量...