1樓：一個世界的海角
生花生吃起來原滋原味，沒有任何新增。而熟花生經過烹飪加工，難免會損失掉一些營養成分，但是熟花生的營養會更利於人體吸收。對於油炸花生米，因為花生本身含有油脂，再經過油炸，使油分加重了，如果一次吃太多會對身體健康有不利的影響。
所以，相對而言，吃生花生要稍微健康一些。不過，只要食用適量，不管是油炸還是其他加工方式的花生米，都不會對身體有較大的不利。
2樓：行樂樂樂行
生吃花生米比較有營養，而而且可以抗衰老，同時也可以止血，然後也可以促進身體發育，同時也可以提高記憶力，可以降低膽固醇，之後也可以延緩衰老。
3樓：依依很美的
生吃花生比較有營養，因為這樣花生的營養不會流失，當然煮著吃味道特別美味，只不過不是很有營養了。
4樓：樂樂在此呢
生吃花生更有營養，因為生花生裡面的營養成分非常高，而且保留了生花生的原有營養價值。
5樓：夢**
這個問題不是絕對的吃生花生，有生花生的好處，是熟花生，有熟花生的好處，吃生花生養胃胃不好的人，可以選擇吃生花生，熟花生可以滋陰潤肺。
6樓：贛南臍橙
花生中很多營養物質都不耐高溫，因此比熟花生的營養價值要高一些。生花生中富含不飽和脂肪酸以及豐富的膳食纖維，是一種天然低鈉食物，每天適當吃些生花生，能起到養胃的作用。生花生外面一層紅衣，尤其適合女性吃，對於養血、補血、生髮等都有好處。
7樓：貓達
蒸花生和煮花生最大區別在於，蒸花生是在鍋內放水，然後水面以上放一個蒸屜，把花生放在上面，利用蒸汽把花生蒸熟。煮花生是直接把花生放在水裡，然後直接加熱用水把花生煮熟。
8樓：香香手勢舞
都是會有營養的，在胃不舒服的時候，吃兩顆花生是有用的，水煮花生也是比較容易消化。
9樓：匿名使用者
生吃：這種吃法可以最大限度的保全其中的營養物質，讓花生的養生功效更好地發揮出來，可為了安全考慮，生吃花生時也要有所注意：首先，花生生長在泥土之中，果實可能會被低下的蟲卵、寄生蟲等有害物質所汙染，如果清理不當，會造成嚴重的健康威脅。
再者，生花生中含有的蛋白質更難消化，會加重消化系統的負擔。因此在食用生花生時，要做到徹底清潔，並避免食用過量。
熟吃。資料顯示，熟吃花生相對生吃而言，營養成分變化最大的是水分，炒熟、炸熟等方式會讓其花生中的水分降低，水煮的方式使其水分增加，其他的營養物質並不會發生太大變化。
可見生吃、熟吃對花生自身的營養影響不大。
生花生和熟花生，哪個更有營養？
10樓：勤奮的苦海
花生的營養價值是比較高的，而且口味也比較好，吃法也是多種多樣的，有些朋友喜歡吃生的花生，有些朋友則喜歡吃熟的花生，那麼這兩種花生相對比的話，究竟營養價值哪種高呢？熟花生和生花生相比，哪個更營養？食用這麼多年，現在才明白。
就生花生而言，花生米的脂肪含量很高，所含的各類營養成分也十分豐富。其中，蛋白質和膳食纖維含量十分高，每一百克的花生米中所含的蛋白質就有克，而膳食纖維屬於不可溶性的，對於促進腸胃蠕動，防止便秘十分有幫助。另外也含有磷，鉀，鎂等多種微量元素。
我們知道了花生本身的營養價值，那麼熟吃會不會破壞一部分營養成分呢？其實熟花生的營養成分還是都存在的，而且熟花生的做法不一樣那麼熱量也就會不同。生花生由於水分較多，所以每一百克單位的熱量只有三百多大卡，如果將花生炒熟的話，那麼水分就會減少，相應的每百克單位的熱量就會升高，能夠達到六百多大卡。
所以就熱量來說，**人群更宜吃生花生。
另外，有很多人喜歡吃經過加工過的花生零食，以及炸花生米，老醋花生這種小菜。雖然花生做熟了營養成分並不會流失太多，但由於在製作過程中新增了大量的鹽和新增劑等，所以鈉的含量就會變得很高，如果患有高血壓的病人就不適宜去吃這類熟花生了。當然，只要熟花生沒有額外新增調料，那麼和吃生花生沒什麼太大的區別了。
雖然生花生的口感不如熟花生吃起來那麼脆，大家往往把花生做熟了吃。但其實生花生對人體更加有利。
養胃。生花生含大量的不飽和脂肪酸和膳食纖維，每天吃一小把生花生對腸胃十分的有益。
補血。生花生有一層紅色的外皮，這種外皮能夠補血益氣，還能凝血止血，如果**出血，吃點生花生便能有效抑制血液外流，並增強體內血小板的生成。
另外，發黴或者發芽了的花生萬萬不可吃，這種花生的成分已經出現了黃麴黴素，是能夠致癌的，埋下癌症發生的隱患。
11樓：信仰
生花生更有營養，花生中的很多維生素、蛋白質是承受不了高溫的，經過烹飪，花生的營養物質受到破壞、流失，所以生花生更有營養。
12樓：以對徽
生花生比較有營養，花生裡面的營養物質不耐熱，經過烹飪或者是煎炸，裡面的營養物質會流失掉。
13樓：創作者
生花生更有營養，因為生花生沒有製作之前的營養價值很高，不會造成營養流失的情況。
生花生和熟花生哪個更有營養
14樓：生活小常識
不管是生花生還是熟花生，一般來說，營養價值都是類似的。
生花生和熟花生作為一種食物，沒有藥物的功效，所以不存在什麼功效區別。
不管是生花生還是熟花生，一般來說，營養價值都是類似的，並不具有藥物的功效。可以根據個人口味選擇花生的食用方法。但是要注意的是，不管是生花生還是熟花生，都不要吃變質的。
生花生和熟花生的不同美味：
現在市場上面有很多的花生，不僅僅是生花生，熟花生的花樣就有很多，很多人會將花生做成炒花生醬、炸花生、花生糖等等，這些經過加工的花生其實都可以稱之為熟花生。
其實不管是生花生還是熟花生，只要不將花生用油炸或者是用不健康的方式來做就可以了。
不過生花生非常容易發黴和發芽，所以在吃生花生的時候需要多注意儲存的方式，如果吃不完了，就可以將生花生放在太陽下面曬，曬乾之後花生的也是很好吃的。
在做熟花生的時候，可能會放入一些花椒、辣椒等物質，這樣就可以把熟花生的味道變得非常好了。
在選擇花生的時候，可以根據自己的口味，不過總的而言，大家可以根據自己的需求來吃，不一定是隻吃生花生而不吃熟花生，熟花生畢竟口感上也是非常美味的。
花生怎麼吃最有營養
15樓：暮靜雨
一般情況下，吃煮花生、醋泡花生、發芽花生等，比較好、比較健康，具體分析如下：
1.煮花生：生花生保留了花生較多的營養，但生花生感染黃麴黴菌、遭蟲鼠爬過後，直接食用會影響健康。
雖然相比生花生，煮花生流失了一些營養成分，但煮花生中能預防疾病發生的化學物質含量比生花生、油炸花生和烘烤花生等多出4倍以上，水和熱量穿透花生時，會釋放出有益化學物質，而過度烹調花生，比如油炸、烘烤等，會破壞這些有益的成分，因此相對來講，煮花生預防疾病的功效比較高。
2.醋泡花生：醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持吃醋泡花生可降低血壓、軟化血管、減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。
3.發芽花生：花生發芽的時候，其中很多營養物質能被啟用，比如其中的白藜蘆醇會比發芽之前高出100多倍，白藜蘆醇是多酚類化合物，是腫瘤的化學預防劑，還可以降低血小板聚集，預防和緩解動脈粥樣硬化、心腦血管疾病等。
16樓：混融
花生營養豐富，含有多各維生素、卵磷脂、蛋白質氨基酸、膽鹼及油酸、硬脂酸、棕櫚酸等。花生的產熱量也大大高於肉類。比牛奶高1倍，比雞蛋高4倍。故普遍受到人們的歡迎。
花生還是一味很好的中藥。花生性味甘平，有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、調氣養血，利水消腫、止血生乳缺乏，出血等症的均有較好的食療作用。
花生的吃法很多。可生食，也可油炸，可炒、可煮、從佐餐的佳餚到下酒的小菜，小小花生無處不在，在花生的諸多吃法中，以燉吃為最佳。用油煎、炸或用火直接爆炒，對花生中富含的維生素e及其他營養成分破壞很大。
另外，花生本身含有大量植物油，遇高熱蒸制，會使花生甘平之性變為燥熱之性，多食、久食或體虛火旺者食之，極易生熱上火。因此，從養生保健及口味上綜合評價，還是用水燉花為最好。它具有不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易於消化的特點，老少皆宜。
倘若再適當加些中藥一併煮食，食藥並進，相得益彰。
帶皮花生仁15克、在棗25克、桂園肉10克共煮，早晚分食，善治身體虛弱、貧血、血小板減少等症。
花生仁50克，黑芝麻50克，何首烏20克，加鹽少許同煮，久服有烏髮的效果。
花生仁適量，豬肺一付，加少許調料燉熟後，連湯同食，可**久咳，小兒百日咳。
花生仁、百合、北沙參各15克，水燉後加蜂蜜進食，對**肺陰不足型乾咳、聲音嘶啞有較好效果。
花生仁90克、豬蹄1只，加水燉熟，每日服一次，連服5天，對**乳汁缺少，產後便秘有很好的食療效果。
炒花生有營養嗎？花生煮著吃營養高？還是炒著吃好？
有的 而且會去除黃曲素 記得帶皮吃能緩解貧血 明目。一般炒過的都沒神馬營養，因為炒的過程會導致營養流失。花生炒熟或油炸後，性質熱燥，不宜多食。用煎 炒 炸營養都會流失很多，以熟食來說用水煮的才是最有營養的 當然生吃是營養保持最完整的，不過現在有許多食物生吃不衛生 煮鹽水花生加入香科 視個人喜好，比如...
花生米是生吃營養還是熟吃營養，花生生吃好還是熟吃好？
水煮花生米 1.生食花生米易患病 花生在地裡生長時，其外殼多被病菌或寄生蟲卵汙染，生食時很容易受其感染而患各種疾病。如果吃了被鼠類汙染的生花生米，還會患流行性出血熱。另外，花生米里含有大量脂肪，如果過多生食還會引起消化不良，腹痛腹瀉。因此，不要生食花生米。2.炒炸花生米營養差 花生米經過火炒或油炸以...
花生能不能生吃？花生可以吃生的嗎
吃生花生能起到養胃的作用，因為花生富含不飽和脂肪酸，不含膽固醇，含有豐富的膳食纖維，是天然的低鈉食物。而生花生未煮熟，其營養成分儲存得更加完整，不會因為烹飪過程而流失，所以吃生花生能夠使花生中的營養更加容易被人體吸收，每天吃適量生花生，對養胃有一定好處。吃生花生時一般都是連著紅衣一起吃，花生紅衣雖然...