1樓：淚灑竹林
【食物簡介】花生又名落花生、地果、唐人豆。花生長於滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱「長生果」，並且和黃豆一樣被譽為「植物肉」、「素中之葷」花生的營養價值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜製造各種營養食品。
【營養功效】 花生中的維生素k有止血作用。花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍，對多種出血性疾病都有良好的止血功效。花生含有維生素e和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤**。
花生含有的維生素c有降低膽固醇的作用，有助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病。花生中的微量元素硒和另一種生物活性物質白藜芒醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚公證機關預防和**動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。花生還有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。
【適用人群】老少均可食用。病後體虛、手術病人恢復期以及婦女孕期產後進食花生均有補養效果。 每天80-100克即可。
【特別提示】 將花生連紅衣一起與紅棗配合使用，既可補虛，又能止血，最宜於身體虛弱的出血病人。花生炒熟或油炸後，性質熱燥，不宜多食。在花生的諸多吃法中以燉吃為最佳。
這樣既避免了招牌營養素的破壞，又具有了不溫不火、口感潮潤、人口好爛、易於消化的特點是，老少皆宜。 【健康紅綠燈】花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者不宜食用。花生能增進血凝，促進血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。
花生黴變後含有大量致癌物質——黃麴黴素，所以黴變的花生千萬不要吃。
2樓：匿名使用者
花生果具有很高的營養價值，內含豐富的脂肪和蛋白質。據測定花生果內脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。
礦物質含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進腦細胞發育，增強記憶的功能。
花生的營養有哪些、？
3樓：網友
花生是營養非常豐富的食物，每100克的花生，含有養分如下：蛋白質24克、纖維8克、碳水化合物8克、飽和脂肪10克、不飽和脂肪37可，其他的還有多種維生素和微量元素。
花生健脾止瀉，由於它含有豐富的纖維。食物中的纖維，有幫助調整腸胃的作用，而花生所含的纖維分量，可以媲美全麥麵包。
4樓：茉莉說生活
花生屬於一種十分有營養的堅果類食物，和其他堅果一樣，花生富含不飽和脂肪酸，對於大 腦發育和預防心腦血管基本都有一定益處。
花生中含有哪些營養價值？
5樓：漫閱科技
花生裡有維生素b群之一的膽鹼，這是一種抗脂肪物質，含量非常高。另外，維生素b1、e、胱氨酸等的含量也很豐富。花生的蛋白質，在量的方面雖不及大豆，但卻含有幫助肝臟功能的蛋氨酸等，所以，對於肝臟障礙是很有益的食品。
生花生的營養成分
6樓：中醫郭志雲
花生的營養成分有哪些？糖尿病患者能否吃「花生」呢？
7樓：淚痕
秋季果實豐收，這其中，最具明星氣質的當屬有「長壽果」之稱的花生。「常吃花生能養生」，花生仁中含蛋白質高達26%左右，相當於小麥的兩倍，且容易被人體吸收利用；含脂肪達40%，其中不飽和脂肪酸佔80%以上。花生的營養價值比糧食高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。
中醫認為，花生性平，味甘，入脾、肺經。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。主治營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、**紫斑、產婦乳少及大便燥結等病症。
最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟後的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，可**血小板減少和防治出血性疾病；花生殼有降低血壓、調整膽固醇的作用。
古籍認為，花生補中益氣，鹽水煮食養肺。
最好搭配：紅棗。搭配紅棗，能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效，對女性尤為有益。
花生裡含有什麼營養？
8樓：你好嘛
花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素a、維生素b6、維生素e、維生素k，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。
脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素b2、pp、a、d、e，鈣和鐵等。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。
有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用。
9樓：昆明美味學院
花生米的營養價值是比較多的，花生米具有一定的補鈣的作用，而且富含的蛋白質含量，油脂含量以及一些微量元素的成分都是比較高的，如果說胃部不好的人知道的是一些花生還具有一定的養胃的作用，可以適當的吃一些，但是任何的食物再好也不能夠過量的，還是要做到營養全面均衡，葷素搭配好。
10樓：老姚說健康
小小花生對身體有什麼好處？經常用花生煮粥喝，味道好，營養也棒。
11樓：宇一王
蛋白質，脂肪，碳水化合物，熱量，鈣，磷，鐵，胡蘿蔔素，維生素bi，b2，維生素c，煙酸。
12樓：匿名使用者
花生中含有豐富的蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、多種維生素、可溶性纖維、微量元素等營養成分，可以補充營養，增強體質，提高機體免疫力。含有b族維生素，可以保護**健康，還含有維生素e，可以美容護膚、減少皺紋、延緩衰老。含有的不飽和脂肪酸，可以降血脂、降血壓、降膽固醇，預防心腦血管疾病，含有的多種氨基酸能健腦益智，增強人體的記憶力，提高大腦的工作效率。
花生的營養成分有什麼？
13樓：大超是超人
從營養成分來看，花生有「植物肉」的美稱，可謂是名副其實。每100克花生含有7克飽和脂肪酸、16克多不飽和脂肪酸、24克單不飽和脂肪酸。
大多數單不飽和脂肪酸是以油酸的形式存在，其中亞麻酸是人體必需的脂肪酸之一。
每100克花生產生的總能量是576千卡，蛋白質克，碳水化合物13克，脂肪克，膳食纖維7.
7毫克，鈣8毫克，含有維生素毫克，鉀390毫克，鋅毫克，錳0.
65毫克等。 值得一提花生能為人體帶來豐富的維生素b族，其中的維生素b3的含量也很可觀，每100克含有1毫克，100克花生所含的維生素b3是人體每日需要量的120%，維生素b3不怕加熱，它能夠幫助營養物質轉化為能量。
常吃花生，能促進腦細胞發育，增強記憶，延緩腦功能衰退，抗衰老，滋潤**。
從養生功效來說，中醫認為花生性平，甘，入脾、肺經。適用於營養不良、脾胃失調、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。
花生煮著吃營養價值更高。水煮花生保留了花生中原有的植物活性成分，對防止營養不良，預防糖尿病、心血管病、肥胖具有顯著作用。
（1）花生+豬蹄。理氣通乳，花生100~150克，豬蹄1只，洗淨，加入適量水，調料，大火燒開，轉小火慢燉1小時，食用時加入適量鹽調味即可。
（2）花生+紅棗。養肝。花生50~100克，紅棗（幹）50克，水1500毫升，提前將花生泡製1~2小時，紅棗洗淨，一起下鍋煮水，待茶飲。
可降低血清谷丙轉氨酶的作用，適用於慢性肝炎、肝硬化。
14樓：中醫郭志雲
花生的營養成分有哪些？糖尿病患者能否吃「花生」呢？
15樓：網友
花生的營養有蛋白質，維生素和鋅，有健脾養胃，延緩腦功能衰退，滋潤**，可以降低血壓和預防心血管疾病aqui te amo。
16樓：期指訊號
花生的含量和熱量高於肉類，比牛奶高20%，比雞蛋高40%。其他如蛋白質，核蛋素，鈣，磷，鐵等也都比牛奶、肉、蛋等要高。花生中還含有維生素a、b、e、k等，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽鹼和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等。
花生的營養成分有哪些？
17樓：凌大紹智偉
花生含有豐富的蛋白質、氨基酸、維e，葉酸等等吧。
18樓：堅頎犁天薇
花生是含有豐富營養成分的高能量食品，花生中含有大約50%的脂質，25%的蛋白質，25%的維生素b1、b2、及維生素e等多種營養成分。
19樓：毛胤禾淑蘭
花生含有豐富氨基酸和蛋白質。
維生素和多種礦物質。
還能抗衰老。
20樓：勵鶴蒙山蘭
花生含有豐富的蛋白質，並具有8種人體必需的氨基酸含鈣也較高。
21樓：漫閱科技
花生又叫落花生、長生果。花生被全世界公認為是一種植物性高營養食品，被稱為「長生果」、「植物肉」、「綠色牛奶」，名副其實。花生每100克含蛋白質27．6克、脂肪50克左右(其中不飽和脂肪酸佔80%)、鉀674毫克，另含維生素c以外的多種維生素、亞油酸、卵磷脂、腦磷脂以及多種礦物質等，鈣含量高，是豬肉的11倍，鐵比牛奶高25%。
22樓：陶舟牽振博
花生可以抗老化，防早衰。
花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有「長生果」之稱。
花生有什麼營養
花生滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱之為 長生果 並且和黃豆一同被譽為 植物肉 素中之葷 花生的營養價值比糧食高，可以與雞蛋 牛奶 肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜製造各種營養食品。花生具有很高的營養價值，而花生的紅皮，往往被人們忽視，經...
花生有什麼營養價值？花生的營養價值有哪些？
花生 peanut 原名落花生，是我國產量豐富 食用廣泛的一種堅果，又名 長生果 泥豆 番豆 等。屬薔薇目，豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長30 80釐米，翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長2 5釐米，寬1 釐米，膨脹，莢厚，花果期6 8月。主要分佈於巴西 中國 埃及等地。可用於制皂和生髮油等化妝品的原料...
花生的營養豐富，生吃花生和煮著吃哪個有營養？
生花生吃起來原滋原味，沒有任何新增。而熟花生經過烹飪加工，難免會損失掉一些營養成分，但是熟花生的營養會更利於人體吸收。對於油炸花生米，因為花生本身含有油脂，再經過油炸，使油分加重了，如果一次吃太多會對身體健康有不利的影響。所以，相對而言，吃生花生要稍微健康一些。不過，只要食用適量，不管是油炸還是其他...