1樓：匿名使用者
一般意義上來說就是桔子皮。
黃皮青皮都可以做。
自己做的話，桔子皮最好用清水泡上半個小時，洗洗乾淨（農藥、灰塵啥的），然後再晒乾。
晒乾了拿塑料袋裝起來，避免受潮長毛就可以了，天氣好了就再拿出來晒晒。
剛晒乾的桔子皮沒有經過陳化，如果泡水、做菜，味道顯苦，泡水還可能上火（桔子本身熱性）。
最好是儲存了2年以上的桔子皮，泡水喝才不會出現上火的情況。
2樓：曹仙
陳皮是桔子皮，也就是從桔子上剝下來的果皮，但是要經過風乾一年以上才能稱之為陳皮。陳皮的味道甘苦，具有桔子的清香，如果在保持乾燥的情況下可以長久的儲存，它通常被剝呈數瓣，基部互相連在一起，裡面呈現淺黃白色。
陳皮是桔子皮嗎
一、是桔子皮嗎
陳皮是桔子皮。也就是從桔子上剝下來的果皮，但是要風乾一年以上的才能稱之為陳皮。
花卉二、味道
陳皮的味道甘苦，但是有桔子的清香氣味，是水果柑橘的果皮經過乾燥處理之後而加工製成的乾性果皮，這種果皮如果是保持在乾燥的條件下，可以長久的放置儲存，所以稱它為陳皮。
花卉三、形態
陳皮通常被剝成數瓣，基部互相連在一起，也有的呈現不規則的片狀，厚大約1到4毫米，外表面呈現紅棕色是橙紅色，有細皺紋和凹下的點狀油室，裡面呈現淺黃白色。
3樓：匿名使用者
芸香科植物橘 及其栽培變種的乾燥成熟果皮。
完全可以自己晒制。關鍵看你的用途，如果烹飪用，自己晒的就可以。
吃還是買現成的九制陳皮。如果泡茶 還是新鮮的好。
從新鮮到幹都可以用。煮肉放鮮橘子皮也可以去腥 易熟
4樓：匿名使用者
1陳皮：是一種專門種植製作的中藥材
由芸香科植物橘 及其栽培變種的乾燥成熟果皮製作2我們吃的桔子，桔子皮和陳皮是相同的科屬，但是藥用價值是不一樣的。
3陳皮必須是3年以上的才能稱為「陳」皮
我們吃的桔子皮晒乾，只能叫做「桔皮」
個人愚見僅供參考祝健康
5樓：匿名使用者
黃皮的桔子皮晒乾即可。晒乾就可以用了
6樓：ester張承燕
陳皮是至少三年以上的橘皮，年份越長的價值越好
7樓：匿名使用者
橙子皮也可以，且可以化痰。
把桔子皮晒乾就是陳皮了嗎
8樓：
是的，陳皮做法如下：
主料：柑橘2500g
步驟一：新鮮摘回來的柑橘。
步驟二：用紙巾把它的外皮擦乾淨。
步驟三：用小刀在柑橘底部三分之一的地方，拉開，不要拉到頂部，要留一小部分。
步驟四：然後再橫著拉上一刀，同樣的不要拉斷。
步驟五：用手輕輕的剝開。
步驟六：剝到頂部要注意，不要把它弄破了。
步驟七：然後再從底部反過來。
步驟八：把柑橘全部剝完，反過來放太陽底下晒。
步驟九：晒兩天後，再反面繼續晒。
步驟十：反覆的把它晒乾，用密封罐裝起來，吃的時候再取出。
步驟十一：成品。
9樓：一生半夢
眾所周知，陳皮是一味有名的中藥，如果我們隨便扒下桔子皮晒乾，就成了陳皮，那麼它的價值也就大打折扣了。陳皮的製作很講究的，不同時間摘的桔子，做出來的陳皮也是不一樣的，因為桔子皮中富集的橙皮苷是不同的，常見的陳皮可分為：柑青皮、黃皮和大紅皮。
桔子皮剝下後，就是晾晒了，為了使水分最快的蒸發，要將內皮翻開，並在幹晴的天氣晾晒。陳皮晒乾後，還有一個「陳化」階段，年份越久的陳皮，**越高。一般3年的陳皮才算「入門」，經過陳化的陳皮，其中的黃酮類化合物含量才會更高。
10樓：海之風南
在中醫上，一直有著「百年陳皮，千年人蔘」的說法。而在日常生活中，老一輩的人也常說「一兩陳皮一兩金」。所以等到秋季橘子上市後，很多人開始動起了歪心思：
吃完橘子後把皮留下來，然後晒乾後泡水喝。
從字面意思來看，陳皮就是放置時間較久的橘皮。可實際上，自己在家晒乾的橘子皮還不是陳皮，最多算是陳皮的原材料罷了。因為只有特定品種的橘皮，經常炮製加工後才能稱為陳皮。
這個過程非常的複雜，先要將其在太陽底下風乾，在密封裝置中放60天-150天，中途還需要用80%的潮溼空氣加溼。然後待果皮軟化後，放到太陽下晒乾，最後再將其密封存放一段時間，才能得到真正的陳皮。
而且前面也提到過，這並不是真正的陳皮，所以能起到的養生效果也非常有限。那麼如果捨不得丟掉該怎麼辦呢?其實，橘皮在生活中還有一個很常見的用處，那就是去腥解油膩，燉肉的時候放一點，是非常不錯的選擇。
因為橘子中富含胡蘿蔔素，當你一次性吃的比較多時，攝入的胡蘿蔔素可能短時間內代謝不掉，就會進入到血液中，流向全身各個組織器官，把**染黃。
11樓：穎love兒哈
因為只有特定品種的橘皮，經常炮製加工後才能稱為陳皮。這個過程非常的複雜，先要將其在太陽底下風乾，在密封裝置中放60天-150天，中途還需要用80%的潮溼空氣加溼。然後待果皮軟化後，放到太陽下晒乾，最後再將其密封存放一段時間，才能得到真正的陳皮。
12樓：禰騫聞人華婉
陳皮並非晒乾的，而是陰乾或通風乾燥的，而且乾燥後還是需要炮製的。
陳皮和橘子皮有什麼不同 怎麼區別呢
13樓：大野瘦子
陳皮就是晒乾之後的橘子皮。看就能看出來了，乾的是陳皮，新鮮的是橘子皮。
陳皮，中藥名。為芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮。藥材分為「陳皮」和「廣陳皮」。採摘成熟果實，剝取果皮，晒乾或低溫乾燥。
14樓：北京智雲達科技股份****
陳皮就是晒乾之後的橘子皮，
陳皮的作用：
1. 對消化系統的作用：陳皮所含揮發油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用。
2．對心血管系統的作用：陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現抑制。另外，它還可使血管產生輕度的收縮，迅速升高血壓。
陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。
3．對呼吸系統的作用：陳皮所含揮發油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。其醇提物的平喘效價較高。
4．對泌尿生殖系統的作用：陳皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量減少。 5．抗炎作用：陳皮煎劑與維生素c、維生素k並用，能增強消炎作用。
正宗陳皮是用什麼桔子的皮，陳皮到底是橘子皮還是廣柑皮
suny天天 陳皮是芸香科植物橘及栽培變種的乾燥成熟果皮，也就是說市場上常見的熟透了的橘子都是可以用來做陳皮的。本草綱目 記載 橘皮苦能洩能燥 而2010年版的中華人民共和國藥典中也提及 陳皮是芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮，古時也稱橘皮 正宗新會陳皮面通常會有疤痕，表皮為豬鬢紋，用指甲刮過...
桔子罐頭的皮怎麼去皮，桔子罐頭裡面的桔子是怎麼剝的？
沐陽 用手把桔子皮剝開，然後去絲，這樣就可以了。做法如下 需要提前準備好的材料包括 桔子 300g 冰糖 適量。1 首先我們準備新鮮的橘子。2 橘子去皮剝瓣兒。3 一定要仔細的把橘子瓣上白色的橘絡都處理乾淨。4 鍋內倒水，加入冰糖，熬煮至冰糖融化。5 加入處理好的橘子瓣兒，煮3 5分鐘即可。6 晾涼...
用桔皮泡茶要把桔皮吃掉嗎，我用晾乾的桔子皮泡水喝，這樣有什麼好處，有什麼不好？
不用吃掉.可以桔皮茶中放些蜂蜜,更好喝.不要 精華在茶當中了！2004 9 21 又到食桔子的季節，很多老年人都有一個習慣，喜歡用桔子皮泡茶，陳皮具有清涼 解熱 消炎 開胃的功效，飲後，確有止咳化痰的作用，但現在情況有變。近年來，果農摘下桔子後，大都用保鮮劑浸泡後再上市，保鮮劑能抑制細菌侵入，延長保...