1樓：沐陽
用手把桔子皮剝開，然後去絲，這樣就可以了。
做法如下：
需要提前準備好的材料包括：桔子 300g、冰糖 適量。
1、首先我們準備新鮮的橘子。
2、橘子去皮剝瓣兒。
3、一定要仔細的把橘子瓣上白色的橘絡都處理乾淨。
4、鍋內倒水，加入冰糖，熬煮至冰糖融化。
5、加入處理好的橘子瓣兒，煮3-5分鐘即可。
6、晾涼裝入消毒後的玻璃瓶內，桔子罐頭就做好了。
2樓：見面帶升級
外皮有專門的剝皮機 ，但是考慮成本原因，大多數廠家是用人工剝皮的。
囊衣的話，說了你別難受，真的別難受啊，以後不吃去囊桔子罐頭別找我。
傳統工藝：
表看著那麼恐怖，鹽酸胃裡面就有，氫氧化鈉洗淨後沒那麼恐怖，平時用小蘇打的時候，水裡面的na+和oh-離子比用的濃度高，唯一的缺點是破壞點營養
用為0.25%的鹽酸浸泡15-20分鐘。
待囊衣和果肉間的果膠溶解,囊衣起皺並於果肉分離後，清水洗滌5次以上 。
0.75%的氫氧化鈉溶液浸泡40-60分鐘，囊衣基本就溶解剝落了
漂洗漂洗，搞定～
新工藝：
看起來更安全，其實只是營養儲存的更好而已
果膠酶、纖維素酶、桔瓣、水、1小時、適宜的溫度
洗洗乾淨，搞定～
3樓：
外皮就是手剝的，然後用專門的線來分瓣，儘量保證裡面的囊包不受到擠壓而破裂。然後就到去囊衣的過程，專業上叫“酸鹼中和”過程。沒有大家想象的那麼恐怖，其實就是運用酸鹼中和的原理，先用酸液浸泡，軟化囊衣，然後再在鹼液中浸泡進行中和，囊衣就在鹼液浸泡的過程中脫落了。
這個過程使用到的裝置叫流槽，技術是從日本引進的。經過這個過程後，橘子瓣的囊衣就基本去幹淨了。 要說明一下，浸泡的酸液和鹼液都是食用級別的，不要擔心安全問題。
最後要說明一下，其實罐頭才是最安全的食品，只要是正規廠家出來的，不會有問題的。中國的橘子產量佔世界產量的70%以上，日本市場的佔有率在90%以上。大家可以放心食用
桔子罐頭裡面的桔子是怎麼剝的？
4樓：
先是手剝，然後手工分囊（片），再進行酸鹼處理，將囊衣腐蝕掉，最後裝罐，加糖水，封罐，浸入開水殺菌，詳細工藝可以參閱【桔子罐頭生產工藝】這是幾十年的傳統工藝，很衛生，很安全，一年四季都可以吃到基本一致口感的桔片，只不過國人以為罐頭食品是抵擋食品，而且口感不如新鮮桔子，所以內銷數量還是很少很少，大量出口用的。
5樓：
剝橘子也可以看出一個人的個性.有的人小心翼翼地剝皮,有的人把整個果肉塞進嘴裡,有的人把果肉上的白絲剝的乾乾淨淨,有的人連果肉上的薄皮都剝掉.發明橘子的罐頭的人是哪一種型別呢?
一定有很多人懷疑罐頭句子的皮是怎麼剝的?目前的做法是,外面的皮由機器剝離,再將果肉放入90度的熱水當中,使外層的薄皮脹開,最後放入左右兩側有鋸的滾筒內,剝下外層的薄皮.從前是用化學藥品.
外面的皮用手剝,裡面的果肉則放在濃度百分之零點五的鹽酸中,浸泡30分鐘後,用水洗淨,再放入約五十度的百分之零點五至百分之一的氫化鈉中,浸泡數秒後再用水洗淨,果肉外層的薄皮就很容易剝下來了.而發明這種方法的,就是日本人.
6樓：寶寶感冒真討厭
暈，手剝啦，熟能生巧
什麼水果好吃
7樓：佼夢絲奚貝
其實水果不在於好不好吃，而是在於其營養價值，比如說獼猴桃的營養價值就很高，它除含有較豐富的蛋白質、糖、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質外，最引人注意的是它的維生素c含量極高，被稱為果中之王！
南方的水果多是熱帶或**帶的水果...多熱特殊的氣味，比較濃郁，而且比較“毒”，也就是廣東人說的“熱氣”、“溼毒”，多吃不太好，或是吃過這些水果後要喝涼茶，或是生理鹽水
。。。。
而由於北方,氣候乾燥,風沙大。雨水少所以比較降火，有美容的作用！
南方水果：楊桃，番石榴，釋迦果，蓮霧，荔枝，龍眼，榴蓮，山竹，櫻桃，檸檬，菠蘿，火龍果，
橙子，柑橘，黃皮，菠蘿蜜，木瓜，牛油果，
柚子，紅毛丹，草莓，香蕉，芒果，佛手果，
奇異果。
北方水果：葡萄，蘋果，梨，桃，李子，杏，草莓，柿子，山楂，紅棗，櫻桃
8樓：爽朗的情迷紫色
1、吃一些黃色水果：黃色水果中類胡蘿蔔素含量較高，具有抗氧化的生理活性，如柑橘、芒果、柿子、杏中含有β-胡蘿蔔素，木瓜、西瓜、紅柚中含有番茄紅素。
2、天然維生素c水果：紅棗、獼猴桃、山楂、柑橘等水果中含有豐富的維生素c，不僅具有正常的營養功能，防止敗血症，而且是天然抗氧化劑。
3、乾果不能少：乾果中（如核桃）含有大量不飽和脂肪酸和維生素e，能補充人體必須的不飽和脂肪酸，維生素e還是一種抗氧化劑。
4、紅色水果好：葡萄、黑加侖、樹莓、草莓等水果中含有花青素，這些都是抗氧化劑，可以清除人體內的自由基，延緩衰老和抗癌。
5、澀水果要注意：空腹或吃蛋白質食物時，應避免吃酸澀水果，如柿子、山楂、香蕉等，這些水果單寧含量較高，空腹時會刺激腸胃，引起不適，同時使蛋白質變性，不容易消化，降低蛋白質營養價值。
9樓：柴奕琛曾風
番茄、楊桃、木瓜
柚子、檸檬、橘子、金桔、山楂、西瓜、梨、菠蘿.
蘋果、香蕉、芒果、獼猴桃。
蘋果、西柚、火龍果
、香蕉、芒果、哈密瓜、草莓、橙子、葡萄、橙子、桂圓、提子、水蜜桃、荔枝、石榴
10樓：謝子悅薛仲
潤澤美膚——草莓、奇異果、檸
檬、番石榴、蘋果、木瓜、芒果
淨化美膚——櫻桃、檸檬、蘋果、酪梨、番茄、荔枝
排毒整腸——香蕉、蘋果、鳳梨
促進代謝——葡萄、奇異果、檸檬、橘子、葡萄柚、蘋果、鳳梨
淨化平衡體質——櫻桃、葡萄、酪梨、檸檬、草莓
櫻桃新鮮櫻桃含糖、蛋白質、β胡蘿蔔素、鐵等豐富的營養。鐵質可以讓人氣色紅潤，而β胡蘿蔔素及維生素c可都是美白肌膚一定要多補充的，多吃櫻桃可以讓肌膚真正細膩、有彈性哦！
荔枝荔枝含有糖、蛋白質、果膠、維生素c、磷、鐵等。維生素c及鐵都是讓人擁有白裡透紅氣色的營養，不過吃荔枝容易上火，所以火氣大，容易長痘痘的美眉要適可而止，不要過量。
番石榴番石榴也是多吃多美白的水果，它含有維生素c、果糖、葡萄糖等營養，光是維生素c就是其他水果的好幾倍，愛美的美眉可以多吃。
番茄番茄的美白效果和**效果一樣棒，它有很豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及蛋白質，番茄還有保護維生素c的作用，能吸收大量的維生素c和抗氧化，想要當個白皙美人，每天多吃番茄準沒錯。
夏季水果
其他如西瓜、葡萄、鳳梨、梨子、桃子等夏季盛產的時令水果，也都含有豐富的維生素c，多攝取能讓膚質水水嫩嫩，白皙無瑕。
蔬菜豌豆、黃豆芽、冬瓜和綠色蔬菜都含維生素a、c
、e以及蛋白質等營養，可都是美白肌膚不能缺少的。冬瓜含有
微量元素鋅、鎂等。鋅能使人精神煥發；鎂能讓人面色紅潤。冬瓜也是**聖品唷！水分多易有飽足感，纖維幫助消
化，多食用也不用擔心發胖。
11樓：繁華有一夢
北風涼，入秋爽，從氣溫上來看，現在已經是名副其實的秋天了。除了及時關注氣溫變化，適時新增衣物外，吃些應季水果補充各種維生素，提升機體抵抗力最好不過。
哪些水果秋天最好吃又營養？
棗上榜理由：鮮棗富含維生素c，位列各水果之首，沒有之一。維生素c含量是山楂的6-8倍，彌猴桃的10倍，橘子的13倍，蘋果的70-100倍，梨的140倍，被譽為“百果王”、“活維生素丸”！
鮮棗中還含有黃酮類物質，利於維生素c的儲存。每百克鮮棗就能滿足人體一天維生素的需求，而且膳食纖維還能預防便祕。
不過棗不宜多食，一次最好控制在15枚以內，食用過多容易引起腹脹腹瀉等消化道疾病。
石榴上榜理由：石榴富含的水溶性膳食纖維在人體消化道中不會被酶分解，既可以防止便祕，又能緩解腹瀉。此外，石榴籽富含大量維生素c、多酚類物質，這些物質有延緩衰老的作用。
因此，在吃石榴的時候還可以嚼嚼籽。
石榴也是**宿醉的最佳聖品，若飲酒過度，適時吃些石榴，可以幫助解除酒醉的痛苦。石榴具有強大的殺菌效果，其中含有硼酸和丹寧，能夠消除口中的臭味。
一般來說，普通人1天吃1箇中等個頭大小的石榴即可，老人和腸胃功能較差的人半個即可。
柿子上榜理由：
俗話說，七月小棗八月梨，九月柿子紅了皮。
柿子正是對付秋燥的最佳蔬果之一。它能養肺胃、清熱去燥、健脾，加上其營養豐富，除了鋅和銅的含量不及蘋果外，其它成分均優於蘋果，故在金秋時節又有“每日一蘋果，不如每日一柿子”的說法。柿子營養價值很高，含有大量胡蘿蔔素、維生素c、葡萄糖、果糖及碘、鈣、磷、鐵等礦物元素，享有“果中至品”之譽。
柿子有清熱、潤肺、化痰、健脾、止血等功能，是天然的保健品。但要注意的是：沒熟發澀的不能吃，也不要空腹吃。
柑橘上榜理由：柑橘也叫蜜橘，在秋天大量上市。柑橘富含的維生素b1對神經系統的訊號傳導具有重要作用。
此外，柑橘中的類胡蘿蔔素含量也遠遠高於其他秋季水果，這種營養素在體內能轉化成維生素a，具有護眼明目的作用。柑橘中還含有抗氧化、抗癌、抗過敏成分，並能防止血凝，減少冠心病、中風及高血壓的發病率等。
板栗上榜理由：一種被大眾忽視的水果，不過對於脾胃不好的人絕對是福利。栗子的維生素c含量比西紅柿還要高，而且栗子中的礦物質也非常的多，比蘋果、梨等普通的水果含量要高出很多。
有健脾的功效。
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
除了1姐推薦的這5種水果，其實還有很多水果也很適合秋季食用，比如葡萄、山楂、獼猴桃、梨、山竹、柚子、蘋果、桂圓等。各種水果換著吃剛剛好，不過水果美味，也不能貪吃哦
12樓：薄夢寒撒貝
1、桃子——含鐵量居水果之冠
2、杏子——止咳潤腸通便好
3、西瓜——清熱解暑又利尿
4、柑橘——檸檬烯有抗癌作用
5、木瓜——**蛋白質消化障礙
6、菠蘿——分解蛋白質消血塊
7、草莓——減少日晒疼痛
8、葡萄——抗氧化效果好
9、香蕉——抗憂鬱助睡眠
10、蘋果——降膽固醇預防膽結石
13樓：可靠的蠶寶寶
個人認為是櫻桃，因為營養好。
1、櫻桃具有抗貧血，促進血液生成。
2．櫻桃能夠防治麻疹，麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。
3．櫻桃具有祛風勝溼，殺蟲的作用，櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除溼，對風溼腰腿疼痛有良效。
4．櫻桃能夠收澀止痛，民間經驗表明，櫻桃可以**燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。
5．櫻桃能夠養顏駐容。
桔子做罐頭的方法，桔子罐頭的製作方法竅門
把桔子放入90 95 的熱水中，熱燙45 60秒鐘，然後迅速撈出，趁熱剝皮。剝時先在果頂處將皮撕破，而後成兩半。把果肉從皮中剝出，兩手用力要輕巧，千萬不要使囊片兩端捏破。剝開後的桔瓣，一片一片分開，要小心不要剝破，可以先去除桔瓣上顯而易見的白色的經絡。把分開的桔瓣可浸入室溫 濃度為0.25 的鹽酸溶...
陳皮是就是桔子皮嗎？是黃皮的桔子皮還是青皮的？晒乾就可以了嗎？要多久才可以用，想自己晒不知道行不行
一般意義上來說就是桔子皮。黃皮青皮都可以做。自己做的話，桔子皮最好用清水泡上半個小時，洗洗乾淨 農藥 灰塵啥的 然後再晒乾。晒乾了拿塑料袋裝起來，避免受潮長毛就可以了，天氣好了就再拿出來晒晒。剛晒乾的桔子皮沒有經過陳化，如果泡水 做菜，味道顯苦，泡水還可能上火 桔子本身熱性 最好是儲存了2年以上的桔...
正宗陳皮是用什麼桔子的皮，陳皮到底是橘子皮還是廣柑皮
suny天天 陳皮是芸香科植物橘及栽培變種的乾燥成熟果皮，也就是說市場上常見的熟透了的橘子都是可以用來做陳皮的。本草綱目 記載 橘皮苦能洩能燥 而2010年版的中華人民共和國藥典中也提及 陳皮是芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮，古時也稱橘皮 正宗新會陳皮面通常會有疤痕，表皮為豬鬢紋，用指甲刮過...