1樓：c春夏學姐
許多人認為多喝茶有益健康，有助於防癌，不過喝茶時如果水溫過高，反而適得其反。伊朗研究人員在2023年曾發表研究指出，每天喝一杯熱茶，容易增加食道癌風險。而且，當茶水水溫介於65℃～69℃時，食道癌發生風險會翻倍，一旦茶水的水溫超過70℃，食道癌發生率會增加8倍。
若茶水倒出後2分鐘內就喝完，罹患食道癌的風險會比等4分鐘後再喝上升5倍左右。而另有研究發現，喝茶時，茶水溫度介於56℃～60℃，對健康較為有利。
除了茶水溫度過高可能增加患癌風險，臺灣營養師張斯蘭提醒，喝茶時若茶葉殘留農藥，也可能不利於健康。如果擔心農藥殘留問題，可在第一泡時將水倒掉，泡茶時將蓋子開啟，不要悶住水蒸氣，這樣有些農藥物質會隨水蒸氣蒸發。選購茶葉時，也要儘量選有機茶葉，較為安全。
國內外一些研究證明，無論哪種茶葉，對實驗動物的化學致癌或轉移性腫瘤，都有不同程度的防治效果。無論內源性或外源性的自由基都有致癌作用，但天然抗氧化劑則可清除自由基，因此這種天然抗氧化劑所具有的防癌、抗癌作用就受到了人們的重視。綠茶中富含「茶多酚」等天然抗氧化劑，在餐前或餐後飲用，多種抗氧化劑在清除自由基時會協同作用，更能顯示出綠茶的防癌與抗癌的效果。
經對比多種綠茶的功效後，認定普洱茶殺減癌細胞的作用較為強烈，癌症患者長期飲用普洱茶後，癌細胞多邊形收縮變圓，偽足縮量減少，失去貼附及遊走能力，甚至脫落浮起丟失;殘留者也變小變圓濃縮，核固縮，染色質凝結或消失，核及漿內出現空泡，核仁固縮或碎裂消失，染色體痙縮或相互凝結，核糖體減少，線粒體及內質綱擴張;rna合成減少，核**停止。這些變化證明，癌細胞在普洱茶的藥理作用下，由變性趨向死亡。
患消化系統潰瘍的人少喝茶，茶中含有多酚類物質，可以防癌保健，但是對於患有消化系統潰瘍的人群是不推薦的。茶中含有咖啡因，能夠促進胃酸分泌，而潰瘍病人的消化道環境是非常怕酸的，會導致病情加重。所以如果已經明確有胃潰瘍或者十二指腸潰瘍的人群要少喝茶或者不喝茶。
如果沒有明確診斷，但是有明顯規律的飯前或者飯後腹痛的人群，也要避免經常喝茶，並建議通過常規體檢排除消化系統潰瘍。
缺鐵性貧血的人群不宜喝茶，缺鐵性貧血的原因是因為身體缺乏造血原料蛋白質和鐵，而茶葉中含有鞣酸和茶鹼，可以影響人體對於蛋白質和鐵的吸收，從而加劇缺鐵性貧血的程度。如果是缺鐵性貧血在服藥期間，也不宜飲茶，原理就是茶中的茶鹼和鞣酸可以抑制鐵製劑的吸收，而影響**效果。
服藥期間不宜飲茶，老話都說：茶可以解藥，這句話是有一些道理的。尤其是服用了補充礦物質元素的膳食補充劑之後，更要在2小時之內避免喝茶，原因就是茶葉中的鞣酸會與金屬離子結合，促使其排出體外而影響補充效果。
注意泡茶的溫度，並不是所有的茶都不能有沸水沖泡。綠茶特別是各種茶的嫩芽，適合用80度左右的水，這樣泡出的茶湯鮮嫩明亮，還能避免破壞其中的營養物質。但是對於烏龍、普洱或者茶葉較粗老的時候，則必須用100度的沸水，而且為了保持水溫，還有必要提前用沸水沖泡茶杯。
所以水溫要依茶而定。
2樓：浪子一個寶寶
每天喝一杯熱茶，容易增加食道癌風險。而且，當茶水水溫介於65℃～69℃時，食道癌發生風險會翻倍，一旦茶水的水溫超過70℃，食道癌發生率會增加8倍。
3樓：匿名使用者
喝茶是有一定的好處，比方說延緩衰老，一定程度上抗癌，還可以清新口氣。但是茶不是藥，更不是萬能藥，只能說有一定機率的防病功能。還有喝茶要適量，喝多了容易得結石。
4樓：不惑少女小妖精
多喝茶有益健康，有助於防癌
5樓：仲夏信咖
當茶水水溫介於65℃～69℃時，食道癌發生風險會翻倍，一旦茶水的水溫超過70℃，食道癌發生率會增加8倍。
6樓：樸以杉
是的多喝茶和喝綠茶是有一定的好處，可以排毒養顏，還可以防癌
7樓：匿名使用者
喝茶對身體是有好處的，但是不要多喝，有胃病的更不要喝茶
8樓：遠愛
我覺得喝茶是有益健康的，但是不要太過分。
9樓：
不同體徵的人，針對性地喝適應自己體徵的茶肯定有好。有些人喝茶可防癌，有些就不一定了。
10樓：jio得不行
喝茶有益我知道，可是你們傳的可以防癌的說法也太多了吧
11樓：
喝茶時如果水溫過高，反而適得其反
12樓：不服輸的黑巖
有點作用的，但是不能只相信喝茶
13樓：皖風襄水
什麼東西都不是絕對的
14樓：
飲茶能夠防癌抗癌，這是為科學研究和生活實踐已經證明了的。科學單位對長壽老人進行調查，其中不少是有飲茶嗜好的人，各方面的調查都證明，飲茶的人比不飲茶的人發生腫瘤的機會少。
飲茶為什麼能防癌抗癌？各國科學家和醫學家都在進行研究，目前已基本探明，茶葉中具有抗癌功能的有效成分，主要是茶葉中所含的豐富的茶多酚。它能夠阻斷某些致癌物質的生成。
科研成果已經肯定，亞硝基化合物致癌作用較強，近年來，我國科學家發現，江蘇的龍霧茶，信陽毛尖及所有綠茶，都能阻斷硝基嗎林的形成。中國預防醫學科學院的研究人員用大鼠做實驗，六組大鼠同時灌服致癌物亞硝基化合物，其中五組大鼠喂各種不同的茶水，結果，喂茶水的大鼠食道腫瘤發生率為42%-62%，而不喂茶水的大鼠發病率高達92%，這項實驗表明，茶水可以阻止大鼠體內亞硝基化合物形成，抑制亞硝基合物的致癌作用。
茶葉專家和醫藥專家研究認為，茶葉之所以有阻斷致癌物生成、抑制促癌物發生作用的功能，可能是茶葉所含茶多酚及維生素c、維生素e、脂多糖、微量元素鋅和硒等多種有效成分協同作用的結果。其中主體物質是茶多酚的多種兒茶香。2023年初，英國《自然》雜誌報導，美國俄亥俄醫學院的一個科研小組發現，綠茶中含有大量的一種稱為egcg的物質，可抑制一種促使癌細胞生長的酶發揮作用，從而使這種酶無法侵入正常細胞，因而能夠抑制癌細胞的生長和蔓延。
他們還發現，這種物質在紅茶焙烤加工過程中被破壞掉。
喝紅茶有益健康還是綠茶有益健康？
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