1樓：匿名使用者
營養角度來講，啤酒的營養好。據測定，啤酒中含17種氨基酸，其中包括8種人體「必需氨基酸」。 啤酒的發熱量較高，1升 12度啤酒產熱量425 大卡， 相當於250 克麵包。
啤酒中還富含b族維生素拉vb1、b2、b6、pp、 泛酸、葉酸等。 這些營養物極易 被人體吸收，所以啤酒又有「液體面包」稱。因此常飲啤酒對人體健康有益。
啤酒酒花還能抗癌
白酒不同於黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉（平均約為0.7毫克／100克），銅（平均約為0.03毫克／100克），鋅0.
13毫克／100克），幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇（酒精）。酒中的酒精被人體吸收後，雖然也可以氧化供熱，但是飲白酒後所感到的渾身發熱，並非酒精供熱的結果，而是在酒精的刺激下，由人體的微血管擴張，體表大量散熱所致，實際上消耗的還是體內的葡萄糖。據測定，每飲烈酒500克，會使體內在一天內所攝取熱量的1／3～1／2被它白白消耗掉。
由此可見，要說白酒有什麼營養的話，只是有很少的一部分白酒中含有極少量的鋅、銅、硒等礦物質，僅此而已。
白酒一次喝2兩左右，因為不管一個人酒量有多大肝臟一天只能分解相當與100克四五十度的白酒含的酒精
啤酒最好一次只飲一瓶左右
2樓：匿名使用者
喝啤酒的科學
啤酒雲：開啟從冰箱裡取出的啤酒時會聽到「哧」的一聲，同時冒出一股白煙，這就是「啤酒雲」。其實所謂啤酒雲亦非雲。
原來，啤酒裡的二氧化碳是經壓力溶入的，裡面的壓力可達2~3千克／平方釐米，開啟瓶蓋時液麵上下的平衡被破壞，瓶頸處的氣體立即衝出，這些氣體分子的快速運動消耗能量，使啤酒的溫度驟然從9℃降至－1℃，時間只有0.1秒，瞬間的降溫使瓶頸內的蒸氣凝結成小水珠，如一縷縷白色雲煙從瓶口冒出。
泡沫：清澈的山澗溪水奔流中會濺起細微的泡沫，但很難持久，視覺印象並不明顯，而海水揚起的泡沫卻形成白色浪花鮮明而持久，原因就在於海水中含有大量鹽分和有機質，它們與水混合後使組成泡沫的氣泡韌性增強，不易破裂。啤酒的發明者受大自然的這一啟發，在啤酒配料中加人蛋白質稠性劑，使泡沫豐富持久，通常可在杯中滯留兩三分鐘。
壓力：「開啟瓶蓋前猛烈搖晃會增加瓶內壓力」，這是人們的一種錯覺。國外有專家做過這樣一個實驗，他在酒瓶裡灌人溫啤酒，並用特製瓶蓋上的壓力錶觀察搖動中的壓力變化，結果表明，無論怎樣搖大瓶內壓力也沒有變化。
因為溶人啤酒的二氧化碳的量是固定不變的，搖動與否壓力都是一樣大。而溫度驟然升高倒是壓力增加的一大因素，這也是保管上需格外注意的地方。
色澤：細心人會發現，我們喝到的啤酒是橘黃色，金屬容器中的啤酒則呈現出紅色。杯中啤酒之所以是橘黃色，是因為啤酒中的化學成分可吸收大部分光譜的光，唯橘黃色不能為其所吸收，所以才能為我們的視覺感受到。
而酒罐等金屬容器中的啤酒橘黃色已消失在罐底酒液的深處，只有紅光才能從酒液、空氣中透射出來。
溫度：最適飲用溫度為4℃~6℃，冷凍後會變味。
杯子：喝啤酒只能用玻璃杯。啤酒杯不能與其他餐具一同洗，因為殘留的油脂和洗滌劑成分會影響泡沫的產生，而目．單洗之後還要注意自然晾乾以後再用，因為擦拭後，沾在杯上的抹布纖維會妨礙泡沫產生。
未乾的杯子切忌放人冰箱冷凍室，即使微弱的冰膜也會影響香型、口味。
保管：最忌光照，易拉罐啤酒也不例外，否則兩三天內就會變質。家庭短期貯藏啤酒時應放冰箱冷藏室或25℃以下的穩定室溫環境中。
啤酒怎麼喝對身體好
3樓：藍雪羽琪
什麼方式喝啤酒最健康
有許多人在飲用啤酒時，就跟飲用白酒一樣，慢慢地飲，一杯啤酒要飲很長時間，這種飲用方法是錯誤的。啤酒應該是大口大口地喝，一杯啤酒應該儘快喝完。為什麼呢?
一是啤酒的醇香和麥芽香剛剛倒入杯中是很濃郁、很誘人的，若時間放長，香氣就會被揮發掉。
二是啤酒剛倒入杯中時，有細膩潔白的泡沫，它能減少啤酒花的苦味，減輕酒精對人的刺激。
三是啤酒中的二氧化碳倒入杯中時，能以杯底升起一串串很好看的二氧化碳氣泡。酒內含有的這些二氧化碳飲入口中，因有麻辣刺激感，而令人有一種爽快的感覺。尤其是在大口喝進啤酒後，容易打嗝，這就給人有了一種舒適、涼爽的感覺。
四是啤酒的酒溫以10-15℃飲用為宜。若倒在杯內的時間過長，其酒溫必然升高，酒香就會產生異味，而使苦味突出，失去爽快的感覺。因而啤酒應該大口大口地喝。
巧作啤酒成美食
1 啤酒咖啡飲料：在飲咖啡時，加入等量啤酒，苦澀中略帶幽香，甘醇誘人。啤酒清火，咖啡提神，有益健身祛火。
2 冷盤涼麵：一般人做冷盤時，大都用開水將菜燙一下以便消毒。若用煮沸的啤酒燙菜，做出來的涼拌菜具有鮮美的肉味兒，同樣，做涼麵時拌點啤酒，美味倍增。
3 啤酒冰淇淋：先倒大半杯啤酒，再放入1個冰淇淋，其味苦甜，別有風味，富含泡沫，為提神、開胃、消暑之佳品。
4 啤酒雪糕：在鮮奶中加入1/3的啤酒，放入冰箱制雪糕，營養豐富，風味獨特，為消暑解渴之佳品。
5 啤酒燜牛肉：用啤酒代水燜燒牛肉，能使牛肉肉質鮮嫩，異香撲鼻。「啤酒燜牛肉」乃是英國傳統名菜，是餐桌上不可多得的佳餚。
6 啤酒燉魚：將魚洗淨，放在啤酒中浸泡10分鐘，撈出調味燉制。燉時，再加入少量啤酒。由於啤酒可使魚發生酯化反應。因而可減少腥味，香濃味美。
7 啤酒炒肉：用啤酒加澱粉拌肉片，按常法烹炒即可。啤酒中的酶能使肉中的蛋白質迅速分解，故炒出來的肉片會更加嫩滑爽口。
8 啤酒蒸雞：將雞宰殺乾淨，放在20%的啤酒水溶液中浸泡20分鐘，然後依常法或蒸或煮，這樣能使雞肉鮮嫩可口，味道純正。
9 冰鎮紅茶啤酒：先將整瓶啤酒放入冰箱或冰塊中冰鎮，再將冷卻的經茶汁冰鎮，飲時把茶衝入啤酒中。其味清淡，且茶香、酒香兼備，是夏季消暑解渴之上品。
4樓：b傻小子
感覺還是適量最好 少喝為宜！
5樓：無酒精啤酒愛好者
傳統啤酒中含有酒精，非常傷肝，所以喝啤酒本身是一個對身體不健康的事，新零無酒精啤酒可以再最大程度上保留啤酒的味道和口感，但是又利用現代高科技工藝將啤酒中的酒精去除，新零無酒精啤酒又在其中新增了大量人體每天必須膳食纖維，促進腸道蠕動，降脂等功效。是新時代健康啤酒。
如何科學喝啤酒？
6樓：易書科技
(1)溫度。最佳溫度是來15℃左右，此時自啤酒口味純正bai，舒適爽口。溫度高易使酒du中的二氧化zhi碳不足，酒味苦澀；太低會使dao泡沫減少，酒味淡薄。
(2)酒具衛生。應該使用大玻璃杯，不宜使用塑料器皿。酒器要光滑清潔，尤其是不能沾有油汙，油能破壞啤酒的泡沫。
(3)要開懷暢飲。喝啤酒要快斟快飲，大口大口地喝，以使啤酒的溫度不受室溫影響。
(4)啤酒必須注意新鮮。
怎樣喝酒更科學？求大神幫助
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