1樓：果果和糰子
韭菜的功效：
1、增進食慾：韭菜中含有植物性芳香揮發油，具有增進食慾的作用，老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭，有益於增進健康。
2、益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能；
3、散瘀活血：韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益於人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。
4、潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，**便祕，預防腸癌。
5、殺菌消炎：韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用。
6、護膚明目：韭菜富含維生素a，多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺，還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的機率。
7、降血脂：韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、貧血與動脈硬化，所以不妨適當多吃韭菜。
8、美容護膚：韭菜含有豐富維生素a，吃韭菜可以不但可以美容護膚，明目、還可以有效降低患傷風感冒、寒喘等疾病的機率。
韭菜的食用禁忌：
1、消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃。
2、《本草綱目》就曾記載：「韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌」。現代醫學認為，有陽亢及 熱性病症的人不宜食用。
3、有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜。
4、不喜歡吃辣、易引起過敏的人也不宜吃。
5、 特殊人群少吃韭菜。
2樓：匿名使用者
韭菜雖然對人體益處頗多，但是還是存在一定的食用禁忌。有陽亢及熱性病症的人不宜食用，因為韭菜本性溫陽，所以多吃會上火，會神昏目暗。在酒後也不宜吃。
韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，若是多吃了，就會刺激腸胃壁，會導致腹瀉。
3樓：苦苦的掙扎
韭菜的藥用功效
(1)傳統醫學認為，韭菜性溫，能溫腎助陽，益脾健胃，行氣理血。多吃韭菜，可養肝，增強脾胃之氣。
(2)韭菜中的含硫化合物具有降血脂及擴張血脈的作用，適用於**心腦血管疾病和高血壓。此外，這種化合物還能使黑色素細胞內酪氨酸系統功能增強，從而改變**毛囊的黑色素，消除**白斑，並使頭髮烏黑髮亮。
(3)韭菜可以治病，用韭菜搗汁滴鼻，可以**中暑昏迷。將韭菜放在火上烤熱，塗擦患處，可**蕁麻疹。韭菜中含有大量的膳食纖維，對結腸癌有明顯療效。
(4)患有**白斑症的女性，常吃韭菜可以達到祛斑、**的雙重效果。
(5)韭菜含有性興奮劑，能興奮性器官。
食用韭菜的幾個禁忌
蜂蜜：韭菜不可與蜂蜜同信，因為韭菜與蔥、蒜同科同屬，均為百合科蔥屬，且食物藥性都是辛溫而熱，又均含蒜辣素和硫化物，都與蜂蜜性相反，所以二者不可同食。
白酒：白酒甘辛微苦，性太熱，含乙醇。酒具有刺激性，能擴張血管，使血流加快，可引起胃炎和胃腸道潰瘍**，韭菜性溫味甘，能壯陽活血，食生韭菜飲白酒，好比火上加清油。
長期食用，對有出血性疾病的患者更是不利。因此，要注意避免白酒與韭菜同食。
菠菜：韭菜不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。
由於韭菜不易消化，故一次不應吃得太多，一般來說，胃虛有熱、下部有火、消化不良者，皆不宜吃韭菜。
韭菜雞蛋的功效與作用，韭菜雞蛋功效
現代醫學研究證明，韭菜除了含較多的纖維素，能增強腸胃蠕動，對預防腸癌有極好的效果外，也含有揮發性精油及含硫化合物，更具降低血脂的作用，所以食用韭菜對高血脂及冠心病患者頗有好處。偶爾吃多腎好 晚上吃多了對消化不好 韭菜和雞蛋的纖維素都挺多的。壯陽啊，韭菜炒雞蛋。而且還很好吃，做法簡單。韭菜炒雞蛋高血壓...
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