1樓：捨不得當戀人
夏天天氣熱，人身體也容易上火，這個時候，褒些湯可去火：
1.海帶綠豆湯
用料：綠豆150克、海帶300克.
做法：先將幹海帶提前一天泡好(鮮海帶不用泡)，綠豆泡2小時。鍋內放六碗清水，將綠豆煮半小時，再放入海帶煮開即可，也可以新增西米，口感更好。
功效：綠豆有大量人體所要的氨基酸，海帶含碘，此湯解渴下火，清熱利水，且有**的效果。
2.苦瓜瘦肉湯
用料：鮮苦瓜250克、瘦豬肉200克。
做法：鮮苦瓜去核洗淨，切塊;瘦肉切小塊，共放瓦煲內，加適量清水煲湯。
功效：苦瓜，苦寒，能清熱瀉火解毒，豬瘦肉能滋陰潤燥。合用既能清熱解毒，又能潤膚潤燥。
3.冬瓜荷葉湯
用料：冬瓜1000克、鮮荷葉兩張、瘦肉250克。
做法：冬瓜洗淨連皮切塊，荷葉洗淨紮好，瘦肉成塊落，齊入煲，放六碗水，煲兩小時即可。
功效：冬瓜乃夏天瓜菜，應值時令，以利水去溼去暑見稱;夏季亦是荷葉的旺盛生長期，清熱解毒，除煩通竅。
2樓：阿三木的咖啡
1.冬瓜荷葉湯
材料：食物：冬瓜一至二斤、鮮荷葉兩大塊、瘦肉半斤。
功能：冬瓜乃夏天瓜菜，應值時令，以利水去溼去暑見稱，瓜味鮮甜。夏季亦是荷葉的旺盛生長期，清熱解毒，除煩通竅，加瘦肉成湯有荷葉香味、瘦肉鮮味，瓜之甜味，十分可口。
製作方法：冬瓜洗淨連皮切塊，荷葉洗淨紮好，瘦肉成塊落，齊入煲，放六碗水，煲兩小時即可。
2.南瓜海帶湯
材料：食物：南瓜一斤、海帶四兩、瘦肉二兩。
功能：南瓜味甘、性寒，含維生素b、c，營養豐富，能充飢去熱、除蟲、定喘，加海帶可以**，去脂肪膽固醇，降低血壓；肥胖兼有高血壓者，可常飲此湯，更勝服藥。
製作方法：南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只須洗淨切件，海帶先浸軟切段，瘦肉原件洗淨，一齊煲三小時，湯清甜，瓜肉香滑。
3.百合蜜棗湯
功能：百合為清涼退熱要藥，潤肺寧神，清熱止咳，補中益氣，以多用途見稱，兼治肺、氣管出血，加杏仁，除痰潤肺，去風散寒，治氣急，平喘。 豬肺益呼吸道，對肺臟器疾病有效，三者組成一湯，治感冒咳嗽。
肺燥熱咳者、支氣管患者、天氣乾燥而欲滋潤者，此湯最適合。
製作方法：豬肺買回來後，用水喉套入豬肺氣門，放入清水充滿整個肺臟，沖水將內臟血液雜物至乾淨後，整個放入瓦煲，加上各藥物，煲三至四小時，將豬肺切塊，加調味，上碟作菜，湯另飲。
4.冬瓜苡仁湯
材料：食物：冬瓜一斤、瘦肉半斤、蠔豉四枚。藥物：苡仁四錢、芡實三錢。
功能：身體燥熱且困溼、風溼骨痛、腸胃不適、雙腳浮腫、肝熱黃疸、小便不利者宜飲用此湯。
製作方法：冬瓜去皮，用生晒蠔豉，瘦肉原件洗淨，加上各藥材，放四至五碗水，煲三小時。有以上各症者，一星期飲一次，見大效。
5.菠菜銀耳湯
取菠菜150克，銀耳20克，香蔥15克，鹽、味精、香油各少許。菠菜洗淨切段，用開 水氽一下；銀耳用溫水泡軟，洗去泥沙，摘成小朵；香蔥去根鬚洗淨，切成細末。鍋內放入銀耳，倒入適量清水，用大火煮沸後再加菠菜煮沸，加入鹽、味精、香蔥 末，淋上香油即成。
這款湯可生津潤燥、通便去火。
6.甘藍寧心湯
取甘藍150克，百合幹、蓮子肉各20克，紅棗、冰糖各15克，蔥、姜、鹽、香油少 許。甘藍洗淨，切成小塊；百合幹、蓮子肉、紅棗洗淨，清水浸泡1小時。百合幹、蓮子肉、紅棗、蔥絲、薑片、冰糖放入鍋內，加適量清水煮沸至熟軟，加入甘藍 塊煮沸，淋入香油即可食用。
這款湯能潤肺化痰、消除疲勞。
7.鮮荷葉老冬瓜湯
取新鮮荷葉2塊、老冬瓜1500克、炒扁豆12克、薏仁12克。洗淨湯料，稍用清水浸泡片刻；老冬瓜連皮、仁切成大塊，並連同新鮮荷葉等一起放置瓦煲內，加入清水1800毫升，旺火煮沸後，改用文火煲至2個半小時，入鹽即可。這款湯可清暑消熱、生津止渴。
8.綠豆冬瓜湯
取冬瓜500克，當年產綠豆150克，蔥15克，生薑5克，精鹽少許，鮮湯500克。 湯鍋洗淨置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫。生薑洗淨拍破，放入鍋內；蔥洗淨入鍋；綠豆洗淨，去除浮於水面上的豆皮，放入湯鍋內燉熟。
冬瓜去皮去瓤，洗淨 切塊，待綠豆熟後投入湯鍋內，燒至熟而不爛時，撒入鹽，起鍋即成。這款湯營養價值高，有清熱利水、解渴、祛暑的功效。
除此之外，讓我們來看看專家推薦的「去火」食物：
⊙草莓 草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫認為它有「去火」功效，能清暑、解熱、除煩。
⊙西瓜 西瓜性涼，吃了不會引起「上火」、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。
⊙大豆 大豆在滋陰、「去火」的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質。
⊙西紅柿 儘管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝「去火」。
⊙ 牛奶 很多人認為夏季喝牛奶會加重「上火」，引起煩躁，其實，夏飲牛奶不僅不會「上火」，還能解熱毒、去肝火。中醫認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮 「去火」功效，而且牛奶中含有多達70%%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分 都將被破壞。
材料：食物：豬肺一個。
藥物：光杏仁五錢、百合三錢、蜜棗六枚。
橘子水：
檸檬酸3克，白糖適量，橘子香精2－3滴，加水1000毫升適當加些食鹽。
酸梅湯：
酸梅200克?白糖適量?加水5000毫升?
適當加點食鹽．做法是先將酸梅用冷水洗一洗?放在鍋內加水煮沸?然後撈出酸梅?
向鍋內加入白糖?攪拌均勻?冷卻後飲用。
食鹽果子露：
食鹽2克?檸檬酸4克?白糖適量?橘子香精2－3滴?加水1000毫升。
喝什麼湯去火
3樓：blackpink_羅捷
一、綠豆湯
原料：綠豆 配料：冰糖。
功效：綠豆都是眾所周知的，夏季解暑飲品，冰糖又是很好的降火良藥，放入冰箱冷卻後飲用，效果更好。
二、菠菜玉米粒湯
材料：菠菜500克、玉米粒350克、生薑2~3片。
功效：玉米、菠菜都是含有豐富的膳食纖維成分，炎熱的夏季，有很好的消食作用。
三、冬瓜蓮葉湯
用料：蓮葉、冬瓜 、枸杞、生薑
功效：冬瓜清淡、可口營養豐富，蓮葉有很好的健腸、降火的功效，一款很好的夏季飲品。
四、蓮子湯
用料：蓮子、紅棗、冰糖
功效：蓮子湯也是夏季去火的佳品，而且蓮子可幫助腹部的蠕動，充分吸收水份，像下腹突出的人常吃蓮子也會有很好的改善作用。
五、 酸梅湯
材料：幹烏梅（半斤）、山楂（半斤）、玫瑰花（一兩）、甘草（一兩）、冰糖。
功效：烏梅、山楂有很好的生津止渴功效，甘草、冰糖降火效果不錯。
4樓：雲雁天天美食
綠豆湯，夏天不可缺少的解暑神器
煲什麼湯喝可以降火?
5樓：蔡民賁經武
蓮子銀耳燉雪梨
蓮子、銀耳
,雪梨,冰糖
1、將蓮子泡水去掉蓮子心，銀耳用水泡發，雪梨切成小三角塊待用;
2、坐蒸鍋點火，將發好的蓮子心、銀耳、雪梨、清水、冰糖放入器皿中，放到
蒸鍋中蒸2個小時即可。
西洋菜排骨湯
特點提神醒腦，增強活力
材料西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、羅漢果1\2個、姜3片
調味料鹽適量作法1
將西洋菜泡水、洗淨。
2將排骨洗淨後切塊，用水氽燙後撈起備用。
3將排骨放入鍋中，煮至水開後，再放入姜、西洋菜、南北杏、羅漢果，以中火煮約1個小時，最後加入鹽調味即可。
功能清熱、潤肺、養神、養顏美容
苦瓜排骨湯
主料:苦瓜500克，排骨400克，蔥段、薑片、紹酒、鹽、味精適量。
做法:1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊;排骨洗淨切小塊。
2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗淨。
3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可。
注意:待排骨熟爛後再放入苦瓜，否則瓜易散碎;
冰糖燉木瓜
選熟木瓜(小者一個，大者半個)，去皮去核切件，放入燉盅內，加進適量冰糖，隔水燉1小時。本品有清火養陰清潤養顏之功效。
西瓜烏雞湯
功用:秋天天燥，人體內需要滋潤。這個湯也是比較滋潤的。特別對女人來講，一直喝到冬天，**就會潤滑。而且，這個湯很好看，有一點紅色，有綠色，烏雞又是黑色的。
材料:新鮮西瓜(取整隻西瓜，瓜肉挖出，留少許紅色，將瓜皮切成小塊)，烏雞一隻，切塊;蜜棗一枚，瘦肉200克。
海帶綠豆湯
原料:海帶15克，綠豆15克，甜杏仁9克，玫瑰花6克(布包)，紅糖適量。
製法:1、將綠豆洗淨、海帶切絲。2、將海帶、綠豆、甜杏仁一同放入鍋中，加水煮，並加入布包玫瑰花。3、將海帶、綠豆煮熟後，將玫瑰花取出，加入紅糖即可。
口感:湯味鮮濃，微鹹，清新可口。
功效:海帶味鹹、性寒，具有化痰、軟化、清熱降血壓的作用。海帶營養豐富，是一種富含碘、鈣、銅、錫等多種微量元素的海藻類食物，可保護上皮細胞免受氧化。
綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿作用。常喝海帶綠豆湯可清熱解毒、涼血清肺、療瘡除痘
6樓：
椰子銀耳煲老雞
特點：調養膚質，清熱降火
材料：土雞1\2（約500克）、椰子1個、幹銀耳40克、紅棗12粒、姜3片
調味料 鹽適量
作法1 將椰子去皮，取其椰子水與新鮮椰子肉。
2 將雞氽燙後備用。
3 將銀耳先泡水15分鐘，洗淨去帶備用。
4 將雞放入鍋中，加熱水淹過雞肉，以大火煮沸，轉中火續煮45分鐘。再放入銀耳、紅棗、薑片，一起煮45分鐘，然後加鹽調味即可。
功能：消暑、降火、健脾胃、纖體
tips
椰肉中的纖維質具有纖體的功效。整個的椰子自己家取椰汁及椰肉較為困難，購買時請賣主切開，幫忙取出椰子水與新鮮椰肉，這樣可以方便又省力。
操作時間110分鐘
泡水15分鐘→洗2分鐘→氽燙1分鐘→煮90分鐘→調味1分鐘→盛碗1分鐘
蘿蔔甘蔗馬蹄湯
材料：馬蹄500克、甘蔗750克、胡蘿蔔500克
調味料：冰糖適量
作法 1 將甘蔗切成10釐米（1釐米＝0.01米）一段，再從中間切成4塊（對切再對切）。
2 將馬蹄洗淨，直接拍碎。
3 將胡蘿蔔洗淨、去皮，切成現狀。
4 接著將所有材料放入鍋中，加水煮1小時，最後加入適量的冰糖調味即可。
功能：活絡氣血、清熱降火、治便祕、纖體
tips
甘蔗以刀背拍開，這樣可增加湯的甘甜度，甘蔗去皮或不去皆可。甘蔗含有鐵質，多喝此湯可以補充人體的鐵質。
操作時間68分鐘
洗1分鐘→切5分鐘→煮60分鐘→調味1分鐘→盛碗1分鐘
靚湯-熬夜降火湯
原料：幹螺肉4兩、豬蹄一隻?約1斤多?、姜兩塊。
製法：1.幹螺肉先行放入滾水中浸20分鐘，滴乾水分。
2、豬蹄斬塊，放入滾水中煮5分鐘，取起。
3.燒滾適量水，將豬蹄、薑片、幹螺肉放入煲煮1小時，改慢火約燉1小時至豬蹄熟透，加鹽調味即可。
說明：對於常要熬夜加班或讀書到半夜的人來說，這道以螺肉及豬蹄為材料的煲湯清甜不油膩，有清涼降火的功效。
煲什麼湯喝可以降火，喝什麼湯去火
蔡民賁經武 蓮子銀耳燉雪梨 蓮子 銀耳 雪梨,冰糖 1 將蓮子泡水去掉蓮子心，銀耳用水泡發，雪梨切成小三角塊待用 2 坐蒸鍋點火，將發好的蓮子心 銀耳 雪梨 清水 冰糖放入器皿中，放到 蒸鍋中蒸2個小時即可。西洋菜排骨湯 特點提神醒腦，增強活力 材料西洋菜500克 排骨250克 南北杏20克 羅漢果...
泡茶喝，去火，去火喝什麼茶？
排毒養顏祛痘茶的做法 1 牛蒡枸杞排毒茶。材料 牛蒡適量 枸杞適量 車前子適量。做法 將藥材清洗乾淨，放在壺中，用開水沖泡，代茶飲用。功效 車前子能吸出人體內的毒素，幫助肌膚排毒，減輕痘痘炎症，牛蒡有助清除體內尿酸，排出肝臟及腎臟的毒素。2 腸道排毒花草茶。材料 洋甘菊10克 茴香5克 茉莉花5克 ...
什麼花茶去火，喝什麼茶最降火
慕容運旺北畫 1.百合花茶 有清火潤肺，茶湯嫩黃，微甘味較苦，有較高蛋白質，維量元素，鐵，磷對人體有益。2.苦丁茶 清火排毒。3.金銀花茶 清火去熱。 蘭墨真建德 金蓮花。金蓮花的特點是苦 寒，也就是說味是苦的，藥性是寒的，有清熱解毒的作用。金盞花。金盞花有降血糖的作用 有抑制腎排空的作用，還有解除...