1樓：匿名使用者
入秋後天氣逐漸乾燥，多喝點湯水，有助於滋潤肺腑，那麼秋季喝什麼湯好呢？下面給大家推薦三種適合秋天喝的湯，方法簡單易學。營養風豐富，好喝開胃。
番茄土豆牛肉湯。
我們需要準備的材料有：牛肉、番茄、土豆、薑蓉、湯匙、生粉、醬油、湯匙、油、白糖、鹽。
開始做湯：首先將牛肉洗淨切成薄片，加入鹽醃製15分鐘待用。然後將番茄洗淨去蒂，切成狀；土豆去皮，切成條狀，浸泡在清水中待用。熱鍋燒油，倒入番茄塊大火翻炒，直到番茄變軟。
倒入土豆與番茄一同翻炒。
然後往鍋內倒入3碗清水，轉中火燉煮20分鐘，直到番茄完全軟化。倒入醃好的牛肉，最後加入白糖、鹽調味，煮至牛肉變色變熟，就可以出鍋了。番茄土豆和牛肉搭配酸甜味美，且葷素搭配營養互補，能幫助補血養氣抗衰老適宜四季常吃。
木瓜花生排骨湯。
開始做湯： 第一步：將鮮木瓜清洗乾淨去掉皮和核，將其切成粗塊備用，再將排骨洗乾淨放入鍋中焯水，煮3分鐘，然後清洗乾淨，用食鹽稍拌勻醃製10分鐘。
第二步：再將乾鮮花生仁用清水洗乾淨備用。第三步：
將花生加入清水中大火燒開，然後用小火煲煮，煮至花生變軟熟透，放入排骨、木瓜、蜜棗，慢火煲三小時，下鹽調味 ，一份清香的木瓜花生排骨湯。
酸蘿蔔老鴨湯。
酸蘿蔔老鴨湯是潤肺降肝火最受歡迎的家常湯菜，很受人們喜愛。需要準備材料：鴨子、酸蘿蔔、醃酸蘿蔔的的泡菜湯一碗、生薑、大蔥、桂皮、草果、花椒、肉蔻、香葉、大料、白酒、鹽、清水。
蔥切段，薑切片。
開始做湯：首先將酸蘿蔔切片後提前醃製10天左右。將鴨子處理乾淨宰成小塊。冷水下鍋，大火燒開後煮兩分鐘，後關火，然後撈出鴨肉，倒掉煮鴨子的水，將鴨肉用清水洗去粘在上面的浮油。
然後取將適量的桂皮、草果、花椒、肉蔻、香葉、大料等放入鍋中，倒半鍋清水燒開，將煮過後清洗乾淨的鴨肉放進鍋中。**煮開，加入蔥段和薑片。薑片可以多一些，提味去腥。
中火煮1個小時後，鴨湯的顏色就變色了，再滴幾滴白酒。然後接著煮，10分鐘後放入酸蘿蔔片和蘿蔔泡菜湯，開小火開始慢燉。注意保持鍋中的湯微微滾動就可以了。
這樣燉到鴨肉很鬆軟了，鴨肉的香味和酸味撲面而來，加一點點鹽，湯汁變得醇厚就可以起鍋了。
秋季適合喝什麼湯
2樓：匿名使用者
秋季適合喝一些潤肺清火的湯，比如蘿蔔小排湯：清火通氣；山藥燉雞：滋陰滋補；芋頭燉老鴨：
清火滋補；雪梨燉燕窩：潤肺養顏；平時可以做羅宋湯：牛肉、胡蘿蔔、西紅柿、洋蔥、蘑菇每樣一點燉煮最適合秋冬季食用。
3樓：愛好哎哎哎
秋季適合喝一些滋補，的秋天天氣乾燥，多喝紫菜，等青菜做的湯，
秋天適合喝什麼湯？
4樓：奶牛小廚
在寒冷的冬天咕嘟一鍋熱乎乎泡菜豆腐湯，酸辣開胃又保暖。
秋天 適合喝什麼湯
5樓：枯井望天
1、川貝冰糖豆腐湯。
功效：清熱潤肺，化痰止咳。
湯中川貝母為百合科多年生草本植物川貝母、暗紫貝母等的地下鱗莖，含有多種生物鹼及澱粉等，性味甘苦微寒，清熱、潤肺、化痰，對多種咳嗽都有良好的效果，是化痰止咳的良藥。
豆腐性味甘微寒，補益脾胃，又能清熱潤燥，配伍川貝，可增強其清肺潤燥之力。冰糖潤肺生津以治肺燥咳嗽，並可調和川貝母、豆腐之味道，使湯味甘中微苦，甘苦適中。
2、香蕉冰糖水。
功效：氣候乾燥、暑熱等引致支氣管炎，中醫謂之燥熱咳嗽。香蕉有滋潤祛燥、止熱咳之功。
3、柚子核桃肉湯。
功效：消腫解毒、清熱除煩、止咳喘、止口渴。柚子核有調整內分泌作用。核桃溫肺腎、益命門，其肉有滋養強壯、潤肺、潤燥化痰等功效。
4、無花果飲。
功效：止熱性喘咳、受熱致舊咳復患、喘呃等。無花果有滋養潤腸、利大小便、清痰等功效，及有消炎止痛、止痢疾等用途。
5、番茄魚鱗湯。
番茄不僅可抗衰老，還有抗癌作用。魚鱗，過去被視為無用之物，但研究發現魚鱗對胃癌、淋巴癌有一定的防**效，還可以配合其他藥物**白血病。經常食用此營養湯有很好的解煙毒和預防肺癌作用。
秋天適合喝什麼湯
6樓：健康坐席
現在是春天，今年的春天是比較燥溼的，所以不適合喝鯉魚湯，春天適合養肝，喝點杞子、桂圓、豬肝、枸杞葉等之類的湯水。現在是春天，今年的春天是比較燥溼的，所以不適合喝鯉魚湯，春天適合養肝，喝點杞子、桂圓、豬肝、枸杞葉等之類的湯水。
秋季適合喝什麼湯？
7樓：匿名使用者
如果你想煲湯的話，去書店可以找的到適合秋天喝的那種書，而且還多種多樣，上網最多找到幾種，而且它裡面還有方法，材料…
秋天喝什麼湯好？
8樓：語數教育鄭老師
秋天比較適合燉玉米濃湯、冬瓜排骨湯、玉竹沙參燉乳鴿、板栗蔬菜龍骨、湯芡實綠豆煲鴿湯、辛夷花粥、排骨海帶湯、金針雞湯、豆苗蘑菇湯等，這些湯都比較有營養，同時具有滋補身體的作用。
玉米濃湯的食材比較簡單，只需要準備新鮮的玉米就可以了，秋天飲用一些玉米濃湯具有很好的養生效果，並且玉米濃湯的味道比較鮮美。如果感覺玉米濃湯比較單調，可以放入點排骨，做成玉米排骨湯，味道也是不錯的，在熬製的過程中，一定要注意火候。
冬瓜排骨湯是生活中比較常見的，主要食材有排骨、冬瓜。冬瓜排骨湯算是秋季補身體的一大良品，因為冬瓜含有豐富的蛋白質和維生素，對於高血壓、腎炎等病症都有很好的**效果，並且冬瓜和排骨一起燉湯，能起到調養身體和滋養**的功效。
鴨肉山藥湯也比較適合秋天的時候飲用，秋天吃些山藥，有利於補品的吸收，而山藥屬於一種補氣益血的中藥，比較適合脾胃虛弱的人食用，具有養胃生津、清熱健脾的功效，即便是經常上火，也可以適量飲用鴨肉山藥湯。
蓮子百合江珧柱煲瘦肉湯。
材料：蓮子、百合各30克，江珧柱20克，豬瘦肉250克，生薑2~3片。
做法：1、將蓮子、百合、江珧柱洗淨，稍浸泡，蓮子去心，江珧柱撕成絲狀。瘦豬肉洗淨，整塊不刀切。
2、一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2000毫升（約8碗水量），先用武火煲沸後，改用文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。瘦豬肉、江珧柱可撈起拌醬油佐餐。
9樓：匿名使用者
幾款適合在秋季喝的湯。
1、香梨銀耳羹。
銀耳泡軟洗淨撕碎，梨削皮切小塊，枸杞蓮子用涼水泡半個小時；砂鍋里加水，放入各種原料，慢火熬一個小時左右，熬至銀耳掛汁即可。
吃較多梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低。所以，有科學家和醫師把梨稱為「全方位的健康水果」或稱為「全科醫生」。現在空氣汙染比較嚴重，多吃梨可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。
2、番薯糖水。
鍋中放水，放入薑片，燒開。水開後，番薯快速刨皮切塊（動作慢了番薯接觸空氣會氧化變黑），放入鍋中。煮開後立即轉小火，煲15分鐘左右至全熟。倒入冰糖，冰糖融化即可關火出鍋。
3、燉冰糖蓮子。
鮮蓮子剝殼洗淨，銀耳泡發好把花瓣撕小朵；把鮮蓮子、銀耳、冰糖放在一大碗內，倒上涼水（水沒過1釐米）隔熱水燉50分鐘左右。取出入冰箱冷藏後食用更佳。
4、白果蓮子山藥湯。
在生活中，人們似乎並不喜歡用山藥和蓮子一起燉湯。其實，白果蓮子山藥湯的營養價值可是很高的。白果蓮子山藥湯不僅具有健脾益胃的功效，對於幫助腸胃的消化和吸收也有很好的功效。
除此之外，山藥當中還含有澱粉酶和多酚氧化酶等物質，這些物質對於健脾養胃都是有很好的功效的。
5、南瓜紫薯湯。
南瓜去皮去籽切小塊；紫薯去皮切小塊；將南瓜和紫薯塊放入湯鍋，加入適量清水，大火燒開後轉小火燉煮；煮至南瓜和紫薯酥軟，加入少量冰糖至融化即可。
6、西紅柿土豆牛肉湯。
土豆當中是含有很多的營養元素和膳食纖維的，常吃土豆可以很好的促進腸胃蠕動，預防便秘的發生。把土豆和西紅柿牛肉一起煮湯，不僅味道鮮美，而且營養價值也會更高。
10樓：一橫一白加個度
1、香梨銀耳羹，改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。
2、南瓜紅棗排骨湯，健脾祛溼、平肝清熱，還可以很好的補充身體所需的鈣質。
3、白果蓮子山藥湯，健脾益胃、幫助腸胃消化和吸收4、西紅柿土豆牛肉湯，具有補血抗衰老的功效，還有益氣強身、健脾祛溼的功效。
望 採 納。
11樓：夢裡依稀望水鄉
菱角素肉湯。
做法：1、將香菇泡水泡軟。
2、素火腿切塊，香菜切末，菱角洗淨。
3、將菱角、香菇入鍋中，加入素高湯，煮開後轉小火煮熟。
4、再加入調味料、素火腿，煮上2分鐘後，灑上香菜即可。
南瓜奶油湯。
做法：1、將南瓜去皮及籽後切塊，再將西洋芹菜榨汁。
2、南瓜蒸熟後，搗成泥狀。
3、南瓜泥放入鍋，再加入西洋芹菜汁、高湯及鮮奶油，煮開後灑上西洋芹菜葉末即可。
蓮子素肚湯。
做法：1、素肚加胡椒鹽、酒拌勻後，浸醃15分鐘。
2、醃好的素肚放入熱油中略炸1分鐘。
3、過油後的素肚哉蓮子、枸杞，黑棗、鹽、味素及清水適量，放入電鍋中燉煮25分鐘即完成。
素三鮮貢丸湯。
做法：1、貢丸清洗乾淨，芹菜切成細末，與三鮮料倒出備用。
2、素貢丸、三鮮料加適量清水煮開，在加進鹽、味素，並撒進芹菜末即完成。
玉米清湯。做法：1、將甜玉米去粒留梗，紅蘿蔔切塊、黃豆芽洗淨。
2、將全部材料用慢火熬煮1小時即可。
12樓：匿名使用者
川貝南北杏煲豬肺：豬肺半斤，瘦肉二兩，豬骨四兩，川貝25克，南北杏各一兩，蜜棗5枚，老薑30克，前法收湯，供8-10人用。
功效：潤肺化痰，順氣止咳。
特點：成湯杏香四溢，甘醇滋潤。
五爪龍菊花土鯪魚：土鯪魚一斤(去鱗髒)，五爪龍三兩，鮮菊花三兩，蜜棗四枚，老薑30克，前法收湯，供8-10人用。
功效：潤肺益氣養顏。
特點：菊香飄溢，味美清甜。
霸王花煲豬肘：連皮豬肘一斤，霸王花二兩，章魚一兩，豬骨四兩，蜜棗五枚，果皮1/4個，前法收湯，供8-10人用。
功效：清肺、滋潤、潤肺。
特點：清淡之中見濃郁，氣味香濃。
蘋果雪梨煲瘦肉：蘋果六兩，雪梨四兩，豬骨一斤，瘦肉三兩，果皮革1/4個，前法收湯，供8-10人用。
功效：滋肺、養顏、潤燥。
特點：甘甜美味，果香四溢。
沙參玉竹煲豬(月+展)：豬(月+展)四兩，豬骨二兩面三刀，海蛤二隻，沙參50克，玉竹50克，蜜棗4枚，老薑25克，前法收湯，供8-10人用。
功效：養陰清肺，潤肺益氣。
特點：味甘鮮美，醇怡。
龍牙合麥冬煲豬腳：豬腳一斤，瘦肉二兩，臘鴨頭二兩，龍牙合50克，麥冬30克，花生仁50克，蜜棗4枚，老薑20克，果皮1/8個，前法收湯，供8-10人用。
功效：滋肺補腎，益陰潤燥。
特點：略帶膠怡，醇香露滑。
花旗參田七煲雞：老雞斤半，花旗參30克，田七頭20克，蜜棗5枚，老薑25克，前法收湯，供8-10人用。
功效：益氣強心補腦。
特點：醇香之中回參之甘飴。
夏天適合喝的湯，夏天適合喝什麼燉湯
海帶排骨湯 食材 豬排骨400克，海帶150克，蔥段 薑片 精鹽 黃酒各適量。做法 1.將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊 2.排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗乾淨 3.淨鍋內加入清水，放入排骨 蔥段...
有哪些湯適合秋冬喝，冬天喝什麼湯最補 適合冬天喝的湯有哪些
一 銀杏燉老鴨 潤秋燥的一寶，銀杏燉老鴨所需材料 原料 老鴨，銀杏輔料 姜，陳皮，蔥配料 料酒，鹽，雞精，胡椒粉銀杏燉老鴨的做法 1 把銀杏去掉外殼，放入開水中焯一下，去掉黃衣，再剔去芯備用。2 把老鴨洗乾淨，斬塊，放入開水中焯去腥味。3 把老鴨和銀杏放入鍋裡，加入姜蔥和陳皮，再放入料酒和胡椒粉大火...
老人冬季喝什麼湯好，冬季老人適合喝什麼湯養生
小莫沒有你 1 三丁豆腐湯 功效 味道鮮美，滋陰潤燥，補中益氣，補脾健胃。2 鱔魚辣湯 功效 此湯味鮮而辣，具有溫中補虛之功。適用於冬季胃脘冷痛 乏力頭暈等病症。3 椒鹽鯽魚湯 功效 此湯肉質鮮嫩，湯鮮味美，營養可口，有溫中和胃 補虛散寒 助食慾的功效。適用於脾胃受寒引起的納食不馨 嘔吐反胃等病症。...